Gluten ialah protein yang terdapat di dalam tepung dan beberapa jenis gandum lain. Makanan yang disenaraikan sebagai “bebas gluten” adalah khusus untuk mereka yang tidak boleh menerima gluten.
Golongan yang tidak mempunyai toleransi terhadap gluten akan menghasilkan tindak balas imun yang tidak normal apabila gluten dicerna oleh badan.
Perkara yang paling biasa dialami oleh individu yang mempunyai ketidaktoleransian terhadap gluten adalah, penyakit seliak. Ia merupakan tindak balas negatif dalam sistem pencernaan akibat pengambilan gluten.
Bagi bayi yang mempunyai alahan terhadap gluten, mama boleh cuba resepi yang dikongsi oleh ibu ini. Selamat mencuba!
Antara menu #glutenfree untuk baby iffat.. orang kedah kan.. mami dia banyak jamu cucoq jela habuan snacking.
1. Finger food labu
2. Cekodok ubi kentang + ayam
3. Cek mek molek inti puree kurma
4. Cucoq badak ubi keledek tak dak inti
5. Lempeng pisang
Selamat mencuba. Semoga bermanfaat. Semoga baby kita semua terhindar dari segala penyakit yang berbahaya dan semoga immune baby kita kuat.
Resepi finger food labu manis:
Labu manis
Tepung beras
1. Kukus labu sampai lembut. Lenyekkan.
2. Biar labu sejuk baru masukkan tepung beras
3. Bentukkan finger food ikut bentuk yg diingini.
4. Goreng seperti biasa
Resepi Cekodok ubi kentang + ayam :
Ubi kentang
Unsalted butter ( ub )
Isi Ayam potong dadu
Mixed herb
Bunga kobis/brokoli
Carrot yg disagat
Tepung ubi/tepung beras
1. Kukus ubi kentang, isi ayam & bunga kobis sehingga lembut. saya kukus asing.
2. Lenyek ubi kentang semasa masih panas bersama UB. Sejukkan suhu bilik.
3. Isi ayam dah sejuk saya carikkan bagi lagi halus.. nak blend isi ayam tu pon boleh. Ada homemade stock ayam lagi bagus. Boleh skip rebus isi ayam.
4. Lenyek bunga kobis. Sejukkan suhu bilik.
5. Apabila semua dah sejuk. Satukan ke semua bahan ke dalam ubi kentang tadi trmasuk mixed herb dan tepung
6. Tepung agak² ja. Adunan jangan terlalu lembik. Jangan terlalu keras.
7. Bentukkan dan goreng. Kalau banyak boleh frozenkan.
Resepi cek mek molek inti kurma:
Ubi keledek ( ikut suka warna apa² pon )
Tepung beras
Puree kurma
1. Kukus ubi sampai lembut. Lenyekkan.
2. Biar ubi sejuk baru masukkan tepung beras
3. Bentukkan bulat² . Lenyekkan sedikit.
4. Masukkan puree kurma. Bentukkan seperti kuih cek mek molek.
5. Goreng seperti biasa.
Resepi cucur badak ubi keledek tiada inti:
Ubi keledek ( ikut suka warna apa² pon )
Tepung beras
1. Kukus ubi sampai lembut. Lenyekkan.
2. Biar ubi sejuk baru masukkan tepung beras
3. Bentukkan bulat² then leyekkan sedikit macam buat cucur badak.
4. Goreng seperti biasa.
Resepi Lempeng Pisang:
Pisang 2 biji
Minyak masak 1 sudu
Telur sebiji
Organic gluten free flour 2-3 sudu ( seperti dlm gambar last sekali ) boleh jgak nk guna tepung beras
1. Blend ke semua bahan sehingga sebati semua.
2. Kalau cayaq tambah tepung sikit lagi
3. Sapu pan dengan minyak dan Panaskan
4. Tuang adunan ke dlm pan.
5. Tunggu sehingga masak dua2 belah.
Lembut ja. Sedap pulak tu. rasa manis buah.. dah tak pyh nak tambah² gula. Kesihatan baby pon terpelihara.. inn shaa Allah.
Kredit: Izzaty Elleh
Bagi mama yang sedang hamil, berpantang dan baru melahirkan jom ikuti workshop Pa&Ma di SINI.
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Agar-Agar Sedut Oren Sunquick & Pic, Resipi ‘Rare’ Tapi Sedap, Nikmatnya Lain Macam Makan Waktu Sejuk!
Agar-agar mungkin sudah biasa, namun agar-agar sedut dengan gabungan susu cair ini membuatkan resipi agar-agar yang satu ini cukup unik. Manis dan sedap bila digabungkan bersama perasa Sunquick dan pic dalam tin.
Resipi ringkas dan unik yang dikongsikan oleh Yatie Eimra ni mama wajib cuba. Memang sedap, lagi-lagi makan waktu sejuk. Terbaik!
Kat rumah boleh katakan kerap jugak la saya buat agar-agar sedut ni sebagai pencuci mulut sebab mudah je nak buat. Kami sekeluarga memang suka agar-agar sedut oren & pic ni. Nak-nak makan sejuk-sejuk, rasa nyaman je kat tekak.
Sedap dimakan macam tu je atau boleh jugak dimakan bersama susu cair mahupun susu segar. Jangan pelik lak ye, saya ni memang suka potong pendek agar-agar tali macam ni dan simpan dalam bekas.
Maklum le, selalu guna agar-agar tali sikit je sebab buat untuk 3 perut je pun. Agar-agar tali yang dipotong pendek jugak lebih mudah larut walaupun korang tak rendam dulu. Bagi yang nak cuba, ni saya sertakan resipi gunakan cawan penyukat standard.
Bahan-bahan:
2 sudu makan agar-agar tali (dipotong pendek)
2 sudu makan gula (saya guna 1½ sudu jer)
1 cawan air
1 cawan air gula pic (dalam tin)
2 sudu makan oren sunquick
Sedikit buah pic dalam tin – dipotong kecil
1. Masak agar-agar tali bersama gula dan secawan air hingga larut. Matikan api.
2. Tambahkan air gula pic dan pati oren sunquick. Gaul sebati.
3. Potong buah pic kecik² masukkan dalam bekas. Air gula pic tu ambil 1 cawan kalau guna cawan penyukat, 1¼ cawan kalau guna cawan minuman teh/kopi.
4. Sediakan bekas dan masukkan buah pic yang telah dipotong tadi. Curahkan larutan agar-agar. Sejukkan hingga agar-agar mengeras.
5. Sedap makan time sejuk.
Nota:
Jika sukat gunakan cawan minuman teh/kopi, gunakan 1¼ cawan air & 1¼ cawan air gula pic.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Korean Garlic Cheese Versi Roti Gardenia, Makan Panas-Panas Tak Cukup Satu!
Bulan puasa yang bakal menghampiri kita tidak lama lagi ada baiknya kita sediakan resipi bersahur yang ringkas untuk yang tidak berapa gemar makan nasi.
Resipi Korean Garlic Cheese versi roti gardenia ini antara yang boleh anda cuba. Memang sedap makan waktu panas.
Korean Garlic Cheese versi roti gardenia. Mood jahit tak mari, godek-gorek kat dapur butik main la masak-masak. Nak menguli roti malas pulak. Versi ni sis ikut dari fb Halal N Taste. Ok siap!
Bahan-bahan:
1 buku Roti gardenia
4 ulas bwg putih (cincang halus)
150g butter
1 biji telur
1 sudu madu-campur sekali dgn bahan d atas
Sedikit parsley
Bahan inti:
150gm tartura cheese
2 sudu susu pekat
3 sudu susu cair
(gaul @mix sebati)
Cairkan butter dan tutup api, masukkan bawang putih.
Bila butter dah sejuk masukkan telur dan gaul.
Bahan ni semua untuk di celup roti. Selepas letak inti dalam kepingan roti, tekan dengan garfu keliling roti.
Bakar pada suhu 160′ selama 15 minit. Ikut oven masing-masing ye.
Siap!
Menarik: Sebak Gembira Ragam 5 Anak Selebriti Ke Sekolah, Semua Comel-Comel Belaka!
Dah tak ada idea nak masakkan apa untuk anak, semua dia tolak. Tak tahulah di mana silapnya padahal dah cuba macam-macam resipi. Untuk mommies yang ada masalah anak susah makan, jom segera dapatkan e-book 100++ Resipi Si Manja & Tip Untuk Mama!
Hanya RM20, memang berbaloi dengan pelbagai resipi menarik serta info pemakanan anak. Klik saja https://toko.ideaktiv.com/product/e-book-resipiselerasimanja/ untuk dapatkan e-book istimewa ini!
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Kredit resipi: Idawati Md Yusof
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bukan Biasa-Biasa Tapi Donat Bersantan, Super Lembut & Berlemak, Awesome!
Donat biasa mungkin sudah biasa untuk kita, namun donat yang satu ini sedikit istimewa. Donat dengan gabungan santan di dalam kandungan bahannya buat adunan jadi lebih halus, lembut dan berlemak.
Resipi perkongsian Lina Thomas ini cukup unik kerana menggabungkan santan yang membuatkan rasa donat berbeza malah berlemak. Nun dari kejauhan, wanita yang menetap di Amerika Syarikat ini kongsikan resipinya untuk anda cuba. Terbaik!
Resipi wajib cuba:Cara Paling Senang Masak Nasi Arab, Ibu Ni Kongsi Resipi Lengkap Step By Step, Patutlah Viral!
Salam 2 Ramadan dari kejauhan. Menu kuih buka puasa kami hari ini – Donut Santan. Selamat berbuka puasa semua!
Bahan-bahannya:
500 gram tepung gandum
3 gram baking powder
60 gram gula halus
Secubit garam
1 biji telur
50 gram marjerin atau butter
11 gram yis mauripan
1/2 cawan santan kotak
1/2 cawan air suam
Minyak masak
4 sudu makan shortening (optional)
Dalam mixer, satu kan semua bahan kering. Adunkan sebati, kemudian masukkan telur, santan dan air. Adun kan lagi sampai sebati.
Masukkan marjerin dan garam, adun lagi sampai elastik.
Timbang 40g, kemudian bentukan donut mengikut citasara masing-masing. Pastikan jari dan dulang untuk susun donut yang sudah dibentuk bertepung sedikit.
Tutup dengan kain lembab, rehat kan selama 40 minit atau naik sehingga 2 kali ganda, celup jari dalam tepung dan tekan di tengah adunan buat sampai habis, rehat kan lagi 10 minit tanpa di tutup.
Panaskan minyak, masukan 4 sudu besar shortening dalam minyak. goreng di dalam minyak yang sederhana banyak dengan api sederhana sehingga kuning keemasan. Balik kan sekali aje ye, baru dapat ring.
Angkat dan toskan.
p/s: Dalam adunan yang sama boleh juga buatkan Burger Malaysia. Adunan ni juga boleh hasilkan 18 biji donat/burger malaysia.
Selamat mencuba!
Resipi wajib cuba: Sedapnya Minum Air Katira Masa Berbuka, Yang Ni Versi Jimat Pantas, Senang Je Nak Buat!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
