Dodol ialah sejenis makanan yang boleh dikategorikan dalam kumpulan makanan yang manis (atau manisan/penganan). Dodol sangat terkenal di Melaka dan di Muar, Johor. Membuat dodol boleh dikatakan amat rumit. Ramai orang selalu mencuba untuk membuatnya tetapi tidak semua yang akan menghasilkan dodol yang bermutu tinggi.

Namun dengan kecanggihan teknologi alat memasak kini, semuanya boleh dihasilkan sendiri dengan masa yang lebih singkat.

Jom ikuti resepi yang dikongsi!

Dodol Lemak

Resepi dodol

Bahagian 1:
-3 3/4 cawan gula merah
-2 cawan air
-2 helai daun pandan
-1 1/2 sudu teh garam

Didihkan semua pastu sejuk sikit

Bahagian 2:
-2 cawan tepung pulut
– 2 sudu besar tepung beras
– 1 kotak kecik santan kara (2 biji kelapa) + 1 cawan air
– 2 sudu besar minyak masak

CampUR semua ni dengan ayaq gula tadi. Kacau. Pastu jangan bagi berketul dan tapis masuk dalam kuali then kacau sampai masak..

Kami guna bread maker..so masukkan adunan ni dan pilih menu jam..dah masak ulang lagi sekali.

Kredit:Eyla Osman  ·

Jangan panik! Jom, belajar cara handle situasi cemas. Daftar sekarang di https://toko.ideaktiv.com/product/stay-safe/

Tengah fikir nak buat kuih apa untuk berbuka harini? Ini dia kuih cara berlauk dengan inti daging cincang yang sungguh lembut dan sedap.

Baca: Air Mango Dessert Untuk Berbuka, Manis & Berlemak, Sedapnya!

Yang paling penting walaupun tiada sarang kuih cara, anda tetap boleh membuat kuih ini menggunakan kuali non stick. Cantik je hasilnya kan!

Tak ada acu tak semestinya tak boleh buat cara berlauk kan? Kita buat cara kita. Sis guna kuali non stick je. Mudahhh sangat. sila la cuba ya!

Disebabkan ramai yang pm sis nak resepi ok sis share kat sini ya.

Kalau ada tuan tanah resepi ni minta halal yer. sebab sis dah lama jumpa resepi ni dalam google. dah berjaman dalam galeri harini baru nak buat. Alhamdulillah menjadi. yang pasti jangan terlalu tebal n jangan terlalu nipis taw. good luck tuk semua.

Sumber: MamaHana Hassan‎ 

Baca: Cara Buat Tau Fu Fa ‘Instant’ Guna Serbuk Agar-Agar. Boleh Siap Dalam Masa 15 Minit Je!

Penambahan garam dan gula sememangnya dilarang dalam sajian menu anak-anak kita. Pun begitu, anak kecil pun sama, hendak merasa makanan sama macam kita yang mempunyai rasa manis, masam dan sebagainya. Barulah bayi makin berselera hendak makan.

Perkongsian ibu, Nur Aliaa Syahirah ini boleh mama jadikan rujukan. Mana tidaknya, melalui perkongsiannya di facebook, beliau mengumpulkan kelima-lima penambah perasa yang boleh disediakan buat bayi comel kita.

Bagi bayi yang kurang seleranya, bolehlah mama sediakan penambah perasa ini. Barulah anak makin berselera. Jom semak resipi yang dikongsikan olehnya.

Penambah perasa for Akid AnaQi, 7 bulan. Sebagai ganti garam & gula.

*Mirepoix
*Tomato paste
*Chicken feet stock
*Chicken Powder
*Anchovies Powder

Mirepoix
Bawang holand
Carrot
Cellery

1. Tumiskan semua bahan ni dengan unsalted butter.
2. Bila dah kekuningan boleh tutup api dan biarkan sejuk.
3. Lepas tu boleh lah blend sampai hancur.
4. Simpan dan bekas kecil.

Tomato Paste
Celery
Carrot
Bawang Holand
Tomato ceri
Bawang putih

1. Kukus tomato dulu untuk buang kulitnya.
2. Lepas tu blendkan semua bahan sekali.
3. Masakkan atas api perlahan semua bahan sampai agak kering.
4. Siap.

Chicken Feet Stock (CFS)
Kaki ayam
Bawang putih
Tomato
Sup bunjut
Halia
Saleri
Bawang holand

1. Masak semua bahan atas api yang perlahan selama 3-4 jam.
2. Kalau air kurang tambahkan air sedikit.
3. Dah siap tapiskan dan ambil airnya sahaja.

Chicken Powder

1. Rebus ayam.
2. Lepas tu carik-carikkan.
3. Masukkan dalam air fryer dengan suhu 170C selama 15 minit.
4. Lepas tu blendkan.
5. Siap.

Serbuk Ikan Bilis

1. Basuh bersih-bersih dan rendam ikan bilis semalaman.
2. Toskan airnya.
3. Masukkan dalam air fryer dengan suhu 160 C selama 20 minit.
4. Siap.

Artikel berkaitan: Pes Tomato Penyedap Makanan Sesuai Masak Menu Special Anak 6 Bulan Ke Atas!

Nak macam-macam info? Jom join telegram Pa&Ma D Parents https://t.me/pamadparents