Bermula usia anak 6 bulan ke atas, ibu kena lebih kreatif memikirkan menu si manja. Ini antara salah satu cara nak elak anak memilih makanan sejak dari awal.Tempoh ini paling baik nak bagi anak rasa semua jenis makanan yang berkhasiat.

Mungkin dalam tempoh beberapa bulan ibu boleh cuba macam-macam menu, tetapi sampai satu tahap dah tak ada idea kan? Ok kali ini nak kongsikan resipi bubur salmon dan udang dari seorang ibu, Aza Razif yang dah dicuba untuk anaknya berusia 10 bulan.

Mana tahu resipi ini boleh dicuba dan tak adalah anak bosan dengan bubur yang sama je untuk mereka setiap minggu sehingga anak rasa muak.

——————————————————————–

Anak dah 10months…baru nk pelbagaikan bubur dia…sblm ni cuma buat bubur ayam shja…last week & this week try buat bubur salmon & bubur udang pulak…campur sayur banyak2… cuma tmbh perisa serbuk ayam & serbuk bilis homemade…Alhamdulillah dia suka…licin dia mkn

Resepi Bubur Salmon

-beras yg dibekukan semalaman (bila masak cepat kembang skjp shja dh jd bubur)
-Isi ikan salmon potong cube kecil
-sayur2 pilihan : sy guna carrot, lobak putih, kurma sebiji, ubi kentang, daun sup & daun bawang (semua sayuran hiris halus/ potong cube kecil)
-bwg merah & putih utk tumis
-serbuk ayam / bilis

-tumis bwg merah & putih dgn unsalted butter
-masuk ikan salmon
-bila ikan dh agak masak masuk sayur2 kecuali daun sup & daun bawang
-masukkan beras yg beku td, tmbh air biasa secawan lg & masak sampai beras kembang
-perisakan dgn serbuk ayam/ bilis
-dh nk siap masak baru masukkan daun sup daun bwg
-siap

Resepi Bubur Udang

-Beras yg dibekukan
-udang dikupas kulit
-sayur2 pilihan : sy guna baby corn, cherry tomato, asparagus, kurma sebiji, carrot , daun sup & daun bwg
-bwg holland & bwg putih utk tumis
-serbuk ayam/bilis

-tumis bwg holland & bwg putih dgn unsalted butter
-masukkan udang
-bila udang dh keluarkan air masukkan sayur2 kecuali daun bwg daun sup
-masukkan beras & tmbh air biasa, masak smpai jd bubur
-perasakan dgn serbuk ayam/ bilis
-bila bubur dh pekat n hmpir masak masukkan daun sup daun bawang
-siap

Sumber: Aza Razif

#salmonporridge
#prawnporridge

Perasan atau tidak, peria goreng di restoran mamak sangatlah crispy. Peria goreng antara menu yang sering menjadi pilihan setiap kali makan nasi kandar di restoran mamak. Ibarat kata, tak lengkap tanpanya.

Peria crispy memang enak dinikmati bersama nasi dan kari. Rupanya mudah sahaja nak masak peria goreng crispy ini. Bahan-bahannya pun tidak banyak. Paling best, peria ini kekal rangup sampai ke malam.

Peria Goreng Crispy Ala Kedai Mamak

RESIPI PERIA GORENG CRISPY 

Bahan-bahan: 

Peria katak
Garam
Air
1½ sudu teh serbuk kunyit
1½ sudu makan serbuk cili
2 sudu teh serbuk lada putih
1½ sudu makan jintan manis
2 sudu makan tepung jagung
2 sudu makan tepung beras
Minyak masak secukupnya

Rangup ‘Krup Krap’ Bila Makan

Cara memasak:

1. Ambil peria dan hiris nipis. Kemudian cuci dan rendam dalam air garam selama 20 minit. Kemudian bilas lagi sekali.

2. Letak dalam mangkuk dan masukkan garam dengan secukupnya. Kacau sebati.

3. Kemudian masukkan serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk lada putih dan jintan manis. Gaul sebati sekali lagi. Biarkan selama 30 minit.

4. Bila cukup masa, masukkan tepung jagung dan juga tepung beras. Gaul hingga semu bahan bersalut rata.

5. Panaskan minyak masak yang banyak dalam kuali. Biarkan hingga minyak betul-betul panas.

6. Bila minyak sudah benar-benar panas, tukar api kepada sederhana besar dan masukkan peria. Ini adalah tip untuk dapatkan peria yang betul-betul rangup dan tahan lama.

7. Bila sudah masak, angkat dan toskan minyaknya.

8. Sejukkan peria terlebih dhulu sebelum dimasukkan ke dalam bekas kedap udara.

NOTA: Pastikan peria betul-betul sejuk baru disimpan dalam bekas. Boleh tahan rangup sampai malam. Jangan simpan peria  yang masih panas waima suam sekalipun. Nanti ia akan jadi lemau.

Kredit resipi & foto: Sheena Supramaniam

Keperluan kalsium meningkat apabila kanak-kanak semakin membesar. Keperluan diet kalsium yang dicadangkan untuk kanak-kanak adalah 500- 700mg sehari. Memandangkan oleh kanak-kanak makan kebanyakan makanan, cara terbaik untuk mendapatkannya adalah dengan mempunyai diet yang pelbagai dan seimbang termasuk semua kumpulan makanan.

Diet berdasarkan pilihan makanan yang sihat dan semula jadi akan memastikan bahawa anak mendapat manfaat nutrisi penuh daripada apa yang dimakannya.

Soya

Kacang soya adalah cara yang baik bagi bayi vegetarian atau vegan, bukan hanya pengambilan kalsium yang diperlukan, tetapi jumlah protein atau besi yang baik juga. Susu soya boleh dibuat dengan memasak biji kacang soya di dalam air dan asingkan susu dari serat. Satu cawan susu kedelai mengandungi lebih daripada 60mg kalsium.

Salmon atau ikan bertulang

Selain menjadi sumber kalsium yang baik iaitu 232mg dalam hidangan dewasa, salmon adalah sumber vitamin B12, vitamin D, dan selenium yang sangat baik. Ia juga mengandungi sejumlah baik niacin, asid lemak omega-3, protein, fosforus, dan vitamin B6.

Biji bijan

Satu sudu makan biji bijan mengandungi 88mg kalsium, menjadikannya cara yang baik dan mudah untuk mendapatkan kalsium RDA dalam diet seseorang. Ia juga menurunkan tekanan darah dan melawan keradangan.

Brokoli

Terdapat kanak-kanak menyukai dan sebaliknya. Tetapi dengan 47mg kalsium dalam 100g brokoli tidak boleh diabaikan. Para ibu boleh mempelbagaikan hidangan sayur-sayuran ini untuk memastikan anak mendapat yang terbaik daripada khasiatnya.

Tauhu

Setengah cawan tauhu bersamaan 861mg kalsium. Tauhu adalah sejenis protein yang kaya protein rendah lemak susu atau keju untuk keperluan kalsium bayi anda.

Kredit: Hello Doktor

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Peranan ibu ayah dalam kehidupan anak-anak sangat besar. Setiap apa yang kita sediakan untuk anak menentukan masa depan mereka. Itulah sebabnya kita dianggap seperti SUPERHERO pada mereka. Bagaimana caranya untuk kita pastikan hanya yang terbaik untuk anak-anak? Ayuh, sempena Bulan Menabung Simpan SSPN (BMS 2021) sama-sama kita pelajari cara menjadi SUPERHERO anak dengan menyertai webinar Detik Indah Si Manja

Untuk mendaftar, klik https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-detik-indah-bersama-si-manja/