Nasi makanan rugi orang kita. Sehari tak dapat nasi, boleh pening kepala ‘masuk angin’ kan? Dalam nasi, ada kandungan arsenik yang banyak jika dibandingkan dengan bijirin lain, atau sayur dan buah-buahan.

Tapi apa tu arsenik? Arsenik adalah sejenis elemen semulajadi yang ada pada air, tanah, udara, haiwan dan tumbuhan. Ada juga arsenik buatan yang digunakan dalam racun serangga untuk tanaman.

Perkongsian dari Puan Mazliana Mazlan ini mengenai tip kurangkan arsenik dalam nasi sangat-sangat bermanfaat terutama buat ibu yang memang setiap hari masak nasi.

Dalam beras, hampir 10 – 20 kali lebih banyak arsenik berbanding bijirin lain kerana ia terendam dalam sawah padi, ditakungi air dan tanah sentiasa, dan juga disembur dengan racun serangga yang mempunyai arsenik buatan.

Menurut WHO, pendedehan kepada arsenik dalam tempoh yang lama boleh menyumbang kepada penyakit jantung, kencing manis, pertumbuhan terbantut, kanser dan juga masalah neurologi. Antara simptom lain jika terdedah pada arsenik seperti sakit perut, sakit kepala dan cirit-birit.

Berbalik kepada nasi yang kita suka makan hari-hari tadi, jika cara pemilihan, pengendalian beras dan cara memasak yang betul diamalkan, kita dapat kurangkan kandungan arsenik dalam nasi ya.

Setiap jenis beras mengandungi kandungan arsenik yang berbeza. Beras basmati mengandungi kandungan aresnik yang paling rendah berbanding beras-beras lain. Beras perang biasanya mengandungi arsenik lebih dari beras putih (basmati atau biasa).

Kalau beras organik aci tak?
Sama je organik ke tak organik, sebab arsenik ni pun dah secara semulajadi ada dalam tanah dan air tempat takungan padi kan, cuma mungkin kurang sikit berbanding beras biasa.

Mari kita masuk bab cara kendalikan beras supaya kandungan arsenik berkurang dalam nasi yang kita dan keluarga makan di rumah.

1. Basuh beras sampai air basuhan jernih

– Basuh,basuh dan basuh sampai jernih ya. 10 kali basuh baru nak jernih pun, buat je. Arsenik ni larut air, makanya lagi banyak ia tersingkir jika kita basuh berkali-kali.

2. Rendam beras

– Rendam beras semalaman mampu kurangkan kandungan arsenik lebih banyak berbanding hanya dibasuh berkali-kali. Cubalah ya.

3. Lebihkan air sewaktu memasak

– Gaya kebanyakan atuk nenek kita masak nasi macam ni lah tau. Lebihkan air waktu masak nasi, bila nasi dah hampir nak masak, buang air yang berlebihan, dan masak macam biasa. Kajian menyatakan jika kita masak dengan porsi beras dan air sebanyak 1:5, kandungan arsenik dapat berkurang sampai 50% ya!

4. Rendam beras, basuh berkali-kali dan lebihkan air sewaktu memasak

– Ini adalah cara paling baik untuk kurangkan kandungan arsenik sehingga mencecah 80%.

Tak dapat buat no 4, kita cuba nombor 3.
Tak dapat buat no 3, kita cuba nombor 2.
Tak dapat buat no 2 kita cuba nombor 1 pun jadi lah.

Yang penting kita ada usaha untuk masak nasi yang terbaik buat keluarga, kan ibu ayah?

Sumber: Mazliana Mazlan
Bantu saya #share cara masak nasi untuk kurangkan arsenik ya, moga lebih ramai ibu ayah dapat sediakan nasi yang lebih baik untuk keluarga.

Dalam sehari, sekelip mata 6 beradik ini menjadi yatim piatu buat selamanya. Ayah mereka meninggal saat jasad ibu dimandikan, lebih memilukan lagi arwah meninggalkan 6 orang anak kecil.

“tidak lama kemudian, dia (suami arwah) pula meninggal ketika kami sibuk dengan urusan memandikan jenazah anak saya,” kata Rusdiana.

Siti Haryanti dan suaminya kini meninggalkan enam anak yang masih kecil yaitu Ali mardani (10), Alika Aira Mardani (8), Alifa Alfira Mardani (6), Aldo Lila Mardani (4), Dira Naura Mardani (2) dan Safayanti Bulan Mardani 1 bln 7 hari.

Dari keenam anak Siti Haryanti itu diketahui anak sulung mereka masih duduk di kelas VI SD.

Ketika ini, keenam-enam anak yatim piatu ini dijaga oleh datuk dan nenek sebelah ibunya, Mustafa (53) dan Wa Ode Rusdiana.

Ditinggalkan ayah dan ibu selamanya, kelihatan wajah keenam anak kecil ini seperti keliru apa yang terjadi. Mungkin masih tidak memahami apa yang berlaku ketika ini.

Mereka pelik melihat ramai orang datang melawat silih-berganti membawa buah tangan.

Keenam-enam anak kecil ini tingal di rumah datuk dan neneknya yang berukuran hanya 8 x 5 dan terhimpit ditengah bangunan rumah penduduk lainnya.

Sumber: Tribun Jakarta

Panggil atau jerit pun tak dengar, mama pun serta-merta jadi marah. Apakah tidak cukup kuat suara mama ini?

Rupanya si kecil mempunyai mempunyai satu kaedah mendengar dipangggil selective hearing. Ia memilih apa yang ingin didengarnya. Bukan sebab dia buat-buat tidak dengar atau suara ibu tidak kuat!

Perkongsian daripada kaunselor Puan Farhan ini diharapkan dapat membantu ibu daripada stres dan memahami keadaan anak dengan lebih baik. Rupa-rupanya ada sebab anak bertindak sebegitu, salah satunya ibu terlalu banyak cakap. Oops…

Ramai ibu-ibu mengalaminya

Fahami selective hearing boleh buat ibu bapa lebih faham. Bukan anak tak hormat.

Mula-mula ingat tak normal, tapi bila buat pembacaan ia adalah sesuatu yang biasa bagi kanak-kanak. Tak boleh biarkan, kena didik supaya tak terbiasa.

Punca Anak Selective Hearing

#1: Anak Letih

#2: Ada sesuatu lebih menarik

#3: Ibu/ ayah bercakap sambil membuat perkara lain/ tidak fokus kepada anak

#4: Terlalu banyak bercakap, anak tidak dapat memproses maklumat 

Sumber: Puan Farhan