Beberapa minggu ini, Pa&Ma banyak berkongsi resipi berbuka puasa dan menu berhari raya. Diharapkan para ibu mencuba setiap resipi yang telah dikongsikan. Kali ini, lain sedikit.

Perkongsian resipi kimchi dari Madamme Momsey ini sangat mudah untuk dibuat. Bagi peminat makanan Korea, anda harus mencuba untuk buat sendiri hidangan ini. Memang sedap!

Berikut bahan-bahan dan cara pembuatan kimchi ini:

RESIPI KIMCHI 

Permintaan orang2 dalam rumah ni yg mengidam makanan Korea….

Peram dulu 3 hari nanti boleh buat makan dgn nasi/bubur or ramen Korea weekend nanti ..

Cikgu Korea bagi tips kalau nak sedap peram dalam bekas tembikar.. Tapi bekas xde,pakai je la Tupperware apa yg ada…

Ada ke peminat kimchi kat sini? say hi sikittt…..‍

Resepi Kimchi
(Utk 4-5 org makan maybe 2-3kali boleh tambah hehe)

Bahan-bahan:
Kobis cina
(rendam dlm air garam 2jam, basuh 3x n toskan)
Sebatang carrot
Daun bawang

Sepeket serbuk cili.(saya guna brand babas)
2 sudu gula
5 sudu sos ikan

Bahan blend:
Bwg besar
Bawang putih
Halia
Buah Lai….kalau xde,epal pon boleh…

Resipi Lain: [Kuih Bakar Pandan Wangi. Tiada Pewarna, 100 Peratus Jus Pandan]

Cara membuat:

-Sediakan besen besar supaya senang nk gaulkan bahan2.

-Masukkan bahan yg diblender bersama sepeket serbuk cili (saya letak sepeket 125g ,blh kurangkn bg yg x suka pedas).2 sudu besar gula dan 5 sudu besar sos ikan. Gaul sebati.

-Tak perlu tambah garam sbb sos ikan dh masin n kobis tu pon dah direndam dgn 1/4 cawan garam selama 2 jam.

-Bila dah sebati masukkan lobak Merah, dan daun bawang yang dah dipotong dlm 2cm. Gaul lagi bg sebati.

Last masukkan kobis yg telah ditoskan.gaul lagi bagi sebati maknanya menjadilah kimchi anda…..

Simpan dlm bekas bertutup tp jgn penuh sgt. Sbb kimchi akan keluarkan gas bila diperam…

Kalau nk cepat masam boleh peram kimchi dlm suhu bilik 2/3 hari.lepas tu boleh masukkan dlm peti ais utk tahan lama. Atau nk simpan terus dlm peti ais pon boleh.

Actually ini resepi kimchi yg paling simple and menggunakan bhn yg mudah didapati .

Selamat mencuba.

Resipi Lain: [Resipi Rendang Orang Perak, Punya Senang. Lebur Semua Bahan, Dah Siap!]

Sedap juga kalau makan kimchi ni dengan nasi. Memang bertambah selera makan. Nasi kosong dengan ayam goreng, tambah kimchi pun dah cukup nikmat. Bolehlah anda cuba resipi ini jika sukakan penambah selera yang rasanya masam-masam pedas.

Walaupun berdepan dengan PKP yang masuk hari ke 22, hari jadi anak-anak kita usah dilupakan begitu sahaja. Raikanlah sebaik mungkin dan semeriah mungkin di rumah bersama suami dan anak-anak. Bagi menambahkan kegembiraan anak-anak, ada baiknya mama cuba hasilkan sendiri kek untuk hari jadi anak.

Tak perlu kek hebat, kek mudah dengan aneka buah-buahan sihat seperti yang dikongsikan oleh Puan Norul Hayati ini sudah cukup menggembirakan hati anak-anak kita. Tak susah pun untuk menyediakannya. Jom cuba!

Pastry Fruit Cake

Saya share resepi yang saya guna. Resepi asal blogger masakan Kak Azlita Masam Manis tapi ada sikit-sikit sahaja saya adjust dan ringkaskan penulisan resepinya. Semoga bermanfaat.

Bahan A
100g butter
160g gula
60g plain Yogurt

Bahan B
4 biji telur gred B
1st esen vanila

Bahan C
210g Tepung gandum
1st Baking powder
(**ayakkan)

Bahan A dipukul sehingga kembang. Setelah kembang masukkan Bahan B. Telur dimasukkan satu per satu.

Masukkan Bahan C dan putar bahan hingga sebati. Masukkan adunan dalam loyang size 7×7 @ 8×8 inch yang telah dilapik baking paper. Saya guna 7×7 inch sebab suka tebal sikit keknya.

Susun buah-buahan yang telah dipotong cantik-cantik dalam loyang. Buah-buahan yang boleh digunakan seperti strawberry, blueberry, kiwi, peach atau mulberi.

Bakar mengikut suhu oven masing-masing.

Kongsi Tips:

* Untuk elak kek mengecut lepas bakar atau buah tenggelam lepas bakar, setelah masukkan telur, jangan putar adunan terlalu lama. Sekadar adunan sebati sahaja.

* Gaul buah-buahan yang telah dipotong dengan gula sebelum letakkan di atas adunan kek.

* Buah-buahan yang dipotong juga jangan dipotong terlalu nipis atau terlalu tebal.

* Yogurt boleh guna apa-apa jenama dan mestilah perisa asli.

* Nak kek sedap dan wangi guna pure butter.

Selamat mencuba.

Boleh dikatakan kebanyakan anak-anak suka makan kentang goreng sebagai kudapan mereka. Cuma bila melibatkan makanan berproses, perasaan bimbang itu ada.

Apa kata ibu buat kentang goreng homemade khusus untuk anak. Tanpa bahan pengawet dan terbukti kebersihannya.

Kadang-kadang ubi kentang yang dijual secara sejuk beku itu kita tak tahu apa bahan penyedap yang digunakan untuk tahan lebih lama. Jadi baiklah buat sendiri.

Resipi dari Nur Fadzilah ini boleh dicuba untuk anak-anak di rumah. Boleh buat minum petang atau kudapan sihat.

CARA BUAT HOMEMADE FUN FRIES:
1) Kupas kentang.

2) Potong ikut size macam fries MCD.

3) Rendam kejap 5 minit.
4) Rebus / kukus separuh masak 5 minit aje.

5) Toskan. Lap kering guna tisu

6) Campurkan kentang dengan sedikit soda bikarbonat dan tepung gandum. Biarkan kejap.

7) Goreng macam biasa. Api jangan kuat ya.
8) Siap dihidang untuk si manja anda.

Alhamdulillah bila buat macam ni anak berselera makan. Nak buat stok pun boleh. Lepas tabur tepung tu, simpan dalam bekas, masuk freezer.
Selamat mencuba!

Sumber: Nur Fadzilah