Apa nak masak hari ni? Kadang tu fikir menu lagi susah daripada nak buat keputusan. Akhir sekali tetap juga pilih menu yang sama. Ok untuk bagi idea pada ibu-ibu nak masak lauk apa, resipi percik ikan kembung Kelantan wajib cuba.

Resipi ikan percik ini memang sedap. Satu lauk ni pun dah boleh buatkan makan nasi bertambah. Ia juga menu wajib bulan puasa. Jika anak-anak suka ayam, boleh gunakan kuah percik ini untuk ayam. Cara buatnya sama saja.

Nak tahu betul-betul sedap atau tak resipi ni, kena cuba buat dulu. Mesti dapat pujian daripada suami dan anak-anak. Bagi memudahkan anda, dikongsikan resipi lengkap Puan Suhasnida Ismail.

PERCIK IKAN KEMBUNG SEDAK DOOH

Bahan A: Perap Ayam/Ikan

8 ulas bawang putih
3 batang serai
1inci halia
1 tbsp cili kering kisar
2 inci kunyit hidup
sedikit serbuk perasa
1tbsp garam
1/2 tbsp jintan manis
secubit belacan (pilihan)
sedikit air untuk blend

Bahan B: Bahan Kuah

8 biji bawang merah siaiz 50sen
2 ulas bawang putih
sehiris halia
1 tbsp ketumbar biji (sangai)
secubit belacan
3 tbsp cili kering
900ml santan pekat
2 hiris asam limau/asam keping

Bahan C: Bahan Perasa

2 tbsp garam bukit
2 tbsp gula pasir
2 tbsp gula kabung thai
sedikit serbuk perasa (pilihan)

Cara Penyediaan:

1. Kisar bahan A dan lumur pada ikan dan perap sejam

2. Jika guna ayam, lumur pada ayam dan rebus sekejap ayam di atas dapur dengan sedikit santan sehingga separuh masak

3. Blend bahan B dan masukkan dalam periuk

4. Masukkan santan pekat dan bahan perasa

5. Masak sampai mendidih & pekat

6. Bakar ikan atau ayam sampai masak

7. Salut kuah percik pada ikan atau ayam dan bakar. Buat 4x salutan baru percik lagi bertambah sedap

8. Kuah percik ni dapat untuk 5 ekor ikan, 1 ekor setengah ayàm saiz 2 kg.

Selamat Mencuba.

Kredit Resipi: Suhasnida Ismail

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Apabila anak menghampiri usia 6 bulan, keterujaan pastinya untuk menyediakan makanan pejal buat bayi. Namun dalam rasa teruja, terselit rasa ragu-ragu untuk menggabungkan makanan tertentu agar serasi dengan bayi kita.

Tip dan resipi yang dikongsikan oleh ibu ini, Aini Suriani boleh dijadikan panduan untuk ibu lain yang kini masih tercari-cari resipi sesuai untuk diberikan kepada bayi. Tipnya cuba dulu dan lihat samada ia serasi atau tidak. Jom cuba!

Harini genap Aira 7 bulan.
Saja nak share meal Aira sepanjang umur dia 6 bulan.

20 hari pertama mama bagi solid food, ikut konsep 3 dr (3 day rule) dimana perkenal bahan baru selama 3 hari berturut-turut untuk melihat alahan dan ok atau tak. Setakat ni semua ok kecuali pisang. Ada sembelit sikit. Next day baru mama campur protein macam ayam dan ikan merah.

Bahan wajib ada

Antara bahan yang wajib dalam meal Aira ialah:

1. EVOO minyak zaitun (minyak masak pun boleh)
Tujuan minyak supaya makanan baby padat dengan tenaga. Selain tu membantu serapan vitamin larut lemak seperti vitamin ADEK.

2. Air masak, sangat penting kalau tak nak anak sembelit.

Mama pun tak letak garam, gula atau sesedap rasa dalam meal Aira. Biar Aira rasa natural bahan. Ok je, yang penting jangan paksa anak makan, jangan sumbat terus kat mulut takut gagging. Just sua kan sudu kat depan mulut dan biar anak yang sua ke mulut sendiri. Baru dia bagi respond nak ke tak nak.

Ni pulak waktu Aira makan:

Breakfast (before 10.30 pg)
Lunch (12.00-1.00 tghari)
Snacking (4.00-4.30 ptg)
Dinner (6.30 ke 7.30 mlm)
Snacking malam, kalo diangauummm je.

Actually pengalaman dalam perkhidmatan asuhan selama ni buat mama suka menggali ilmu pemakanan kanak-kanak.

Resipi wajib cuba: Punya Senang Simpan Sayur Rosak Pun Tak Balut Je Dalam Tisu Aluminium Foil!

Ibu berpantang haruslah menjaga pemakanan dengan sangat baik supaya tubuh badan dapat pulih seperti sedia kala. Banyak makanan berkhasiat yang boleh diamalkan semasa penjagaan dalam pantang. Ramai yang tidak tahu mengenai khasiat halia yang memberi kebaikan kepada tubuh badan ibu berpantang.

Ramai beranggapan bahawa halia digunakan dalam masakan hanya untuk menambah rasa sedap sahaja. Tapi sebenarnya, halia mempunyai kebaikan untuk tubuh badan. Halia merupakan ubatan terbaik untuk ibu yang baru melahirkan. Pengambilan halia dapat mengurangkan gejala jangka panjang seperti pening, sakit kepala, sakit pinggang, dan masalah perut.

Pengambilan halia dapat membantu mengurangkan angin dalam badan ibu yang baru melahirkan. Enzim dalam halia dapat memecahkan dan mengeluarkan gas yang terjadi dalam saluran usus semasa penghadaman. Secara tidak langsung ia memberikan kelegaan buat si ibu daripada sebarang ketidakselesaan.

Halia bukan sahaja mampu menghilangkan masalah angin tetapi ia juga berfungsi untuk memanaskan badan. Ini kerana kita sedia maklum, ibu berpantang akan kerap mengalami kesejukan badan. Jom lihat resepi serunding halia ikan bilis yang dikongsikan.

Resepi ini dikongsikan oleh Asmida Nor di Kumpulan Facebook Resepi Ibu Berpantang.

RESEPI SERUNDING HALIA IKAN BILIS

Serunding halia ikan bilis by Asmida Nor

Bahan- bahan:
– Semangkuk ikan bilis
– Halia (ikut suka banyak mana)

Cara- cara:
1. Kikis kulis halia, saya guna sudu je.
2. Parutkan halia.
3. Perah halia sehingga keluar airnya. Ambil hampasnya sahaja. (kalau taknak tangan panas, boleh guna plastik atau sarung tangan sebab lepas perah halia tangan akan rasa panas, hehe)
4. Panaskan minyak. Pastu goreng hampas halia gunakan api sederhana.
5. Toskan halia sampai keluar minyak atau Alaskan pinggan gunakan tisu untuk serap minyak dia.
6. Gorengkan ikan bilis.
7. Lepas siap goreng semua taburkan sedikit garamdan masukkan sedikit lada hitam yang ditumbuk halus.
8. Dah siap. Makan dengan nasi panas. Masuk perut, perut pun panas.
*boleh rujuk gambar.

Baca Juga:

Sup Ayam Singo Pear, Baik Untuk Batuk Dan Selesema, Mudah Dan Sedap!

Pancake Pisang Dua Bahan, Sesuai Untuk Bayi 6 Bulan Ke Atas, Mudah Dan Sedap! 

Resipi Bubur Oat Sihat, Sesuai Untuk Ibu Diet Tapi Nak Makan Best!

Mudah sahaja resepi yang dikongsikan. Hanya gunakan dua bahan sahaja boleh dapat makanan yang sihat. Selamat mencuba dan semoga bermanfaat.