Salah satu resipi yang begitu mudah disediakan pastinya adalah donat. Namun membuat donat tidak semudah yang disangka. Donat perlu diuli dengan baik, barulah menjadi kembang cantik dan gebu.

Bagi yang tidak begitu yakin untuk membuat donat, perkongsian resipi Pn Nurjuwaini Aziz ini anda boleh cuba. Pasti menjadi!

Pernah dulu ambil order buat donut. Pukul 4 pagi dah bangun nak menguli tepung. Buat dalam 4kg tepung. Dapat la dalam 200 biji. Donut kampung je. Uli pun pakai tangan.

Nak beli mixer tak berani. Sebab masa tu duit pun cukup-cukup nak rolling modal. Alhamdulillah sempat juga buat selama 3 tahun.

Selepas tu ambil keputusan untuk tempah kat orang je. Sebab saya tahu. Buat kuih ni penat. Nak jual mahal orang fikir empat belas kali. Padahal nak buat dia memerlukan masa, kudrat dan tenaga.

Memang saya salute pada penjual kuih. Kalian memang hebat. Tetiba rasa nak mendonat. Marilah saya share resepi mendonat. Simple je. Follow je step by step. Saya bagi siap gambar. Newbie pun boleh pandai buat ni. Boleh buat untuk jualan juga. Sila lah ye.

Bahan-bahan:
Tepung gandum 1kg
Marjerin 4 sudu
Yis 1 paket
Susu pekat 4 sudu
Garam 1 hujung sudu kecil
Air suam 2 cawan
Minyak untuk menggoreng
Gula kastor untuk dibedak nanti
Swipe gambar. Selamat mendonat.

Sediakan 2 cawan air suam. Tuang 4 sudu susu pekat. Kacau.

Masukkan sedikit garam dan yis. Kacau dan ketepikan.

Masukkan 1kg tepung gandum ke dalam besen dan gaulkan bersama 4 sudu marjerin. Ramaskan tepung dan marjerin.

Kemudian, ambil yis yang sudah kembang tadi, tuang ke dalam adunan tepung.

Uli sampai jadi begini. Dah siap uli, boleh wrap bahagian atas besen. Supaya doh mengembang dengan cepat.

Dalam 30 minit, doh dah kembang. Boleh tumbuk-tumbuk tepung untuk keluarkan angin.

Tabur tepung atas roller dan dulang. Ambil sedikit doh, terapkan di atas papan. Boleh guna acuan donat. Kalau takde, boleh je guna bahagian atas cawan. Cawan ni lah saya guna untuk sukat air suam tadi.

Yang terap guna cawan, boleh guna hujung jari untuk lubangkan donat. Baru ada rupa donat.

Susun atas dulang begini.

Panaskan minyak. Goreng donat. Pastikan minyak betul-betul panas, tetapi tidaklah terlalu panas. Boleh try goreng sebiji dulu begini untuk lihat rupa kejadian donat.

Toskan donat yang sudah digoreng.

Kemudian bedakkan donat dengan gula kastor. Sedia dinikmati.

Menarik: Share Sampai 11K, Resipi Tauhu Berlauk Paling Sedap, Sekali Makan Tak Boleh Berhenti!

Pa&Ma dengan kerjasama 9 bulan 10 hari nak bagi webinar PERCUMA tanda terima kasih atas sokongan follower semua selama ini.

Webinar ‘Aku Tak Takut Beranak’ menampilkan barisan speaker-speaker hebat dan berpengalaman dalam bidang keibubapaan seperti Ustaz Don, Ustaz Kazim Elias, Dato’ Dr Fazley Yaakob, Dr Rizal Abu Bakar, Dr Maiza Tusimin dan Dr Afida Sohana.

Selain berpeluang menceduk ilmu yang dikongsi, anda juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah sebab ada 70 hadiah best yang ditawarkan termasuklah sebuah handphone.

So apa yang anda kena buat untuk dapat HADIAH CABUTAN BERTUAH tu?

Just daftar je kat SINI. FREE je tau Webinar ni!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Sebut sahaja sup ayam pasti anak-anaklah orang yang paling suka. Cukup hanya nasi dan sup ayam, anak makan bertambah-tambah. Sesekali tambahkan lagi kesedapan dengan Sup Ayam Ala Thai yang memang sedap.

Resipi perkongsian Pn Tengku Syazwanie ini cukup ringkas. Paling utama penambahan beberapa bahan dan cara tumisan buat sup ayam jadi lagi sedap. Jom cuba!

SUP AYAM THAI

Bahan-bahan:
Ayam
Sup bunjut
Halia-tumbuk
Bawang putih -tumbuk
Bawang merah -dihiris
Bawang besar
Serai -kalau serai halus2 buh banyak sikit, kalau besar2 buh 2/3 je la
Kiub ayam
Lobak merah, tomato dan limau purut
Garam secukup rasa
Daun ketumbar dan limau nipis
2 sudu sos ikan
Air secukupnya

Tumbuk bawang putih dan halia. Bawang merah dan bawang besar dimayang.

Tumis bahan tumbuk, serai dan bawang semua sekali dengan hirisan lemak ayam sehingga naik bau/layu.

Masukkan air, hampir nak menggelegak masukkan ayam, sup bunjut, kiub ayam, lobak merah & biar seketika.

Masukkan sos ikan (2 sudu), tomato, daun limau purut.

Letak garam dan secukup rasa atau ajinomoto.

Bila ayam dah masak, masukkan daun ketumbar dan perahan asam limau nipis.

Siap!

Menarik: Pengat Bebola Durian, Bulat-Bulat Cantik & Kenyal, Nikmatnya Makan Waktu Panas

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Bosan juga asyik nak makan juadah raya kan? Tekak teringinkan sesuatu yang masam, pedas dan panas-panas. Selain sup, salah satu resipi kegemaran rakyat Malaysia adalah tomyam.

Dah masuk hari ketiga ni, kalau boleh nak makan sesuatu yang lebih ‘ringan’ yang boleh potong segala rasa lemak hidangan raya seperti masak lodeh, rendang, lemang dan sebagainya. Nak hidangkan pada tetamu pun okay.

Seperti yang dikongsikan oleh Afy AL Habibi, resipi bihun tomyam ini pekat dan sedap dibuat hirup. Untuk membuatnya juga tidak sukar, tapi ada bahan rahsia yang menjadikannya kesedapan luar biasa.

Ikuti perkongsiannya ini;

Resepi Bihun Tomyam Piawww

Peminat tomyam ramai tak?
Selepas dapat buat resepi tomyam ala Siam yang pekat sedap ni, cikgu tak tukar lain dah. Masa taip ni pun telan air liur banyak kali. Ahaa sedap sangatttt. Kegemaran suami juga. Dia hirup kuah sampai berpeluh-peluh dahi. Habis licin semangkuk.

Tengok gambar pun terliur kan. Aha.
Macam biasa, resepi cikgu ada tambah satu dua bahan untuk memberi kesedapan yang luar biasa.

Silakan resepi istimewa cikgu.

1. Sediakan bahan-bahan di bawah:

– 3 helai daun limau purut
– 4 tangkai cili padi
– 1 biji bawang besar Holland
– 4 ulas bawang putih
– 1 keratan batang daun ketumbar
– 3 hiris nipis lengkuas
– i inci halia (diketuk)
– 2 batang serai dihiris pendek (diketuk hujungnya)
– 1 biji tomato

2. Panaskan satu sudu besar minyak. Masukkan terlebih dahulu bawang putih. Selepas naik bau, barulah masukkan semua bahan di atas tadi kecuali tomato.

Tomato ditumbuk sehingga hancur. Barulah masukkan sekali.
*Rahsia memekatkan kuah*

3. Sediakan pes seperti dalam gambar. Cikgu campur sekali perencah asam pedas. Selain warna tomyam cantik, rasanya juga sedap.

– 1 pek asam pedas Adabi
– 1 pek tomyam Adabi
– 1 sudu besar Thai Tom-Yum

4. Masukkan kesemua pes tadi. Kacau dan biarkan seketika.

5. Kemudian, masukkan terlebih dahulu ayam yang telah dipotong. Tutup periuk seketika.

6. Biarkan ayam separuh masak.
Seterusnya masukkan 3 gelas air.
Terus masukkan sayur pilihan. Cikgu suka kobis bunga je.

7. Rahsia seterusnya, masukkan satu senduk sos cili Life untuk kelainan rasa.
Sebelum tu tambahkan perahan asam limau nipis sebiji. Tak suka masam, kurangkan.

8. Untuk perasakan tomyam secukup rasa, cikgu masukkan garam dan gula.

Siapa tak suka rasa manis dalam tomyam tak payah letak ye.

9. Selepas kuah mendidih, masukkan sotong.
2 minit sebelum tutup api, barulah masukkan udang dan fishball.

10. Untuk menaikkan rasa tomyam seperti makan kat kedai Siam, taburkan setangkai daun ketumbar.

11. Boleh juga masukkan lagi sekali daun limau purut dan cili padi untuk mendapatkan warna yang cantik.

12. Sedia dihidangkan bersama bihun yang telah dicelur.

Makan Tomyam, Elak Kanser?

Menurut sebuah artikel di portal Mingguan Wanita, “Beruntung siapa yang rajin makan tom yam. Sebab bahan-bahan yang terkandung dalam masakan tom yam ini didapati mempunyai banyak khasiat antaranya boleh menghalang pertumbuhan tumor dan pertumbuhan kanser. Namun, ada cara makan yang betul untuk dapatkan tom yam yang benar-benar berkhasiat.”

Ini dinyatakan oleh Dr Suri Roowi, Saintis merangkap Timbalan Pengarah Program Perekaan Makanan dari Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI) dalam temubualnya bersama radio IKIMfm.

Dr Suri Roowi memfokuskan kajian mengenai makanan yang kaya dengan antioksidan. Yang mana usahanya ini untuk memberi kesedaran kepada orang ramai tentang kebaikan makanan yang kaya antioksidan.

“Ada satu kajian yang dibuat di Universiti Kasetsart, Thailand dan Universiti Kyoto, Jepun tentang tom yam mendapati bahan-bahan dalam tom yam boleh menghalang pertumbuhan tumor dan kanser berbanding makanan lain.

Tambah beliau lagi, “Siapa rajin makan tom yam sebenarnya dia lebih rendah risiko alami kanser usus besar. Syaratnya bahan-bahan tom yam yang digunakan mestilah menggunakan sumber-sumber asli seperti daun limau purut, serai dan sebagainya. Dan semasa nak memasak, kenalah kurang kurangkan penggunaan MSG.”

Baca Juga:

Resipi Banana Yogurt Cheese Cake, Sesuai Hidang Waktu Raya. Masam-Masam Berlemak, Sedap!

Resipi Ayam Sos Mentega Buat Makan Satu Famili. Sesuai Untuk Ibu Pantang, Memang Sedap!

Resipi Rendang Ayam Versi Ibu Pantang. Ada Letak Daun Cekur, Memang Sedap Betul!

Antara Bahan Masakan Dalam Tom Yam Yang Anti Kanser:

Daun Ketumbar
Menurut Dr Suri, antara bahan-bahan dalam tom yam sangat memberi peranan dalam aktiviti anti kanser adalah daun ketumbar. Yang mana, daun ketumbar ini sangat bagus kerana ada sifat antioksidan. Tumbuhan ini bagus untuk orang yang mengalami masalah diabetes (kencing manis) terutama untuk mengawal gula dalam darah. Daun ketumbar juga bermanfaat untuk mereka yang ada masalah saraf.

Serai
Dari kajian menunjukkan bahan citral dalam serai ini bertindak sebagai anti kanser terutama kanser usus besar, kanser ovari dan kanser payu dara.

Kajian ke atas serai ini banyak melibatkan sel. Yang mana semasa kajian dibuat, saintis akan tanam sel dalam satu bekas dan menggoncangkan bekas tersebut. Kemudian, dikaji dengan memasukkan satu minyak dalam sel. Dan hasilnya kelihatan sel-sel kanser itu mati.

Daun Limau Purut
Dalam masakan tom yam juga terdapat daun limau purut. Daun ini kaya antioksidan. Kajian terkini menunjukkan bahawa daun limau purut boleh bertindak sebagai anti kanser. Yang mana, kajian itu telah dilakukan ke atas tikus.

Temu Kunci
Bagi sesetengah pengguna, selain penggunaan lengkuas, mereka juga memasukkan temu kunci dalam masakan tom yam. Ini banyak dilakukan oleh masyarakat Vietnam. Sebenarnya temu kunci ini ada banyak manfaat kesihatan iaitu anti kanser dalam kanser pankreas. Yang mana, khasiat ini banyak ditemui dalam rizom temu kunci.

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!