Bukan semua diantara kita punya kemahiran dalam menyediakan kuih muih tradisional. Kemahiran yang dulunya diwarisi oleh mak-mak kita sebenarnya boleh dicuba. Tak pandai buah kuih, apa kata mulakan dengan apam kampung gula merah ini yang cukup senang cara pembuatannya.

Jom cuba resipi mudah yang dikongsikan oleh cikgu masakan, Azlina Ina Fans ini. Senang!

Resipi wajib cuba: Nasi Carrot Ayam Masak Merah Orang Kahwin Untuk Raya Nanti Paling Simple Tapi-Super Sedap!

Ada yang bosan makan kek. Meh mak share buat apam kampung yang sedap. Kalau sapa ada orang tua kat rumah boleh cuba, mesti dia suka.

APAM KAMPUNG GULA MERAH

Bahan-bahan:
1 /2 cawan air
1/2 cawan gula merah
1 helai daun pandan simpul
Masak smpai gula larut dan biar suam

Bahan Kedua:
1 cawan tepung beras
5 sb tepung gandum
1 sb mauripan atau yis kering
1/4 cawan gula biasa (tak suka manis kurangkan)
1/4 cawan air biasa

Masukkan semua bahan kedua dalam blender.

Tapis bahan pertama ke dalam bahan kedua dan blender sekali.

Perap 2 jam dan sapu minyak pada lompang dan isi 3/4 dari acuan lompang.

Panaskan kukusan dan kukus api besar 15 minit hingga 20 minit ikut besar api dapur masing-masing.

Makan dengan kelapa parut lagi sedap. Mudah dan simple aje.

Resipi wajib cuba: Sambal Goreng Jawa Versi 6 Bintang, Ringkas Tapi Sedap Terangkat, Padu!

Rasa biskut memang sedap. Malah pada masa kini, biskut ditawarkan dalam pelbagai jenis perisa, warna dan tekstur. Ia boleh dijadikan snek ketika minum petang atau sebagai kudapan ketika berasa lapar.

Bukan hanya orang dewasa sahaja yang perlukan kudap-kudapan, malah si manja pun perlukan kudapan tapi kudapan si manja haruslah lembut dan mudah dikunyah agar tak mudah tercekik.

BISKUT SUSU baby cair di mulut 🍪

Sesuai untuk 7 bulan ke atas (Takde gigi pun boleh)

Baby afiyah sekarang 7 bulan, ibu buat biskut untuk kudapan bila tengah playtime atau time keluar rumah, patahkan biskut tu kecil pastu suap.

✅ Cair dimulut
✅ Tak rapuh bila pegang
✅ Manis natural dari susu & puree

Ibu buat dua flavour 😍 Ibu-ibu lain boleh juga gantikan flavour dengan real food puree yang lain.

🍌PISANG CARROT

• 3 Sudu Besar Unsalted Butter (lembut)
• 5 Sudu Besar Susu Tepung (FM)
• 1 Cawan Tepung Jagung
• 1/4 Cawan Pisang yang dilenyek + Puree Kurma
• Carrot sagat

🍊LABU

• 3 Sudu Besar Unsalted Butter (lembut)
• 5 Sudu Besar Susu Tepung (FM)
• 1 Cawan Tepung Jagung
• 1/4 Cawan Puree labu

Cara-cara:

Gaulkan unsalted butter + FM.
Masukkan dalam separuh dulu puree dan tambahkan tepung sikit demi sikit dan gaul. Masukkan lagi puree kalau agak2 doh masih tak sebati (pecah atau kering). Untuk puree tu, sukatan sebenarnya bukan tepat 1/4 cawan sebab setiap puree tak sama cair atau pekat, so kena ikut bila dah bancuh dengan bahan lain.

Doh perlulah:

❗️Rasa berminyak sikit (Butter)
❗️Boleh di uli seperti doh tapi tak keras sangat
❗️Doh tidak kering rapuh bila dipegang
❗️Doh masih lembab

Lekit2 sikit takpe, boleh je masuk peti dulu bagi sejuk solid sikit baru bentukkan. Kalau terlebih basah sangat, boleh tambah tepung jagung 😉 Kalau terlalu kering rapuh boleh tambah puree.

Bentukkan ikut kesukaan ibu2 mommy2. Ibu buat bulat dan lenyek guna garfu je😂😂
Bakar 150c selama 12-15 minit mengikut size biskut dan oven masing2. Seeloknya pantau kejadian biskut dalam setiap 5 minit untuk elak terhangus 😂

❗️Jangan takut kalau baby belum bergigi, buat pinch test (picit guna dua jari) pada makanan untuk pastikan gusi baby juga boleh hancurkan makanan

❗️Pantau anak makan bila bagi anak makan sendiri fingerfood (beginner)
Enjoy the journey ❤️

Kredit: Safena Chua

Jom, kongsikan foto comel si manja anda bertemakan Jungle Cuties di SINI! Ada hadiah menarik menanti.(https://www.majalahpama.my/pencarian-bayi-pilihan-pama/)

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Mood hujung minggu ni faham je kalau mak-mak, ayah-ayah ni nak masak menu lain selain nasi, kalau boleh menu yang mudah je sebab kalut nak buat persiapan raya. Jadinya boleh cuba masak kuetiau goreng mudah dan pantas dari adikfooods ni.

Bahan-bahan:
1. Kuetiau

800g kuetiau
2 sdb Kicap Lemak Manis
1 sdb Cooking Caramel / Kicap Pekat
1 sdk minyak bijan

2. Bahan Kisar

5 biji cili merah besar
9 biji cili padi
5 biji bawang merah
5 ulas bawang putih

3. Lain-lain

3 sdb minyak masak
200g isi udang
4 biji telur
1 paket Serbuk Nasi Goreng Adabi
2 sdb Kicap Lemak Manis Adabi
Tauge dan kucai

 

View this post on Instagram

 

A post shared by AdikFoodS (@adikfoods)

Cara Penyediaan: 

1. Gaulkan kuetiau dengan minyak bijan, cooking caramel dan kicap lemak manis.
2. Tumiskan bahan kisar, cili merah besar, biji cili padi, bawang merah dan bawang putih. Masukkan serbuk nasi goreng (tak perlu masukkan garam dan perasa dah)
3. Tambahkan sedikit kicap manis ke dalam bahan tumis tadi
4. Masukkan telur dan udang, kacau sampai masak barulah masukkan semua kuetiau tadi.
5. Gaul rata semua bahan (pastikan api besar)
6. Akhir sekali masukkan taugeh dan daun kucai (optional)

Dah siap! Hidangkan panas-panas memang sedap.