Bonda Rozita Ibrahim memang suka memasak makanan yang berkhasiat. Pengasas produk Jamu Ratu Malaya ini juga tidak lokek berkongsi resipi masakannya. Kebanyakkan bahan-bahan semula jadi seperti serai, daun-daun herba diambil di kebun rumahnya sahaja. Senang betul kalau ada tanaman sendiri, boleh ambil bila perlu.

Bonda suka mencuba resipi baru dan suka mengubah suai rasa. Jika pewarna makanan  dapat ditukar, beliau akan cuba menukarkan pewarna dengan herba.

Resipi bonda sememangnya berkhasiat dan jika dapat diamalkan badan akan kekal cantik dan sihat sepanjang usia. Bonda juga berkongsi amalan menjaga kesihatan kepada generasi muda supaya dapat diamalkan. Ikuti Perkongsian masakan Bonda Rozita di Instagramnya;

Masak singgang (asam rebus ikan gelama) berpantang yg sy amalkn ini rasanya sgt sedap.. manis sgt…!! . Bagus utk memanaskn badan.. mengurus kn badan dn paling bagus utk melancarkn peredaran darah.. selain itu ibu juga rasa segar dlm tempoh berpantang.. . Nantikan selepas ini sy akan update gambar dn juga resepi menunya.. . Bonda di ikim jam 11.15am nanti nak cerita ttg Wuja Pinkish dn Rduse.. Topic "singkirkan toksin utk memiliki kulit sihat & kemerah2an".. . Tkasih sbb follow bonda.. . #resepiberpantangbondarozita #resepiberpantang #dapurbonda

A post shared by ROZITA JRM OFFICIAL (@bondarozitaibrahim) on Jul 18, 2018 at 5:18pm PDT

Bahan-bahan (Asam Rebus Ikan Gelama)

Bawang Merah
Bawang Putih
Halia
Serai
Asam Jawa
Garam
Air
Ikan Gelama (dipotong dua)
Pati Ayam atau Serbuk Perasa

Cara Penyediaan

Bawang merah, bawang putih, halia dan serai ditumbuk. Selepas itu masukan kedalam periuk, masuk kan asam jawa, masuk kan garam. Biar menggelegak. Selepas itu baru masukkan ikan kedalam. Ikan perlu dimasukkan diakhir sekali supaya tak hancur. Bila air nampak berkurang, boleh tambah air. Selepas siap, boleh sejukkan.

Masak singgang asam rebus ikan gelama bagus untuk memanaskan badan, dapat menguruskan badan dan yang paling penting dapat melancarkan peredaran darah. Ibu berpantang juga akan rasa lebih segar dalam tempoh berpantang.

Netizen turut memuji masakan bonda, nampak sedap, berkhasiat dan menyelerakan. Bonda juga turut membalas komen-komen pengikutnya di instagram. Peramah betul bonda sempat melayan pengikutnya. 

Kenapa bonda suka pakai ikan gelama?

Sesuai untuk orang yang nak amalkan diet

Air tangan yang susah nak cari

Guna ikan merah pun sedap

Sumber: Instagram Bonda Rozita

Ada yang masih berkira-kira nak sediakan menu di pagi raya? Apa kata cuba hidangan nasi tomato dan ayam masak merah ini. Kombinasi set nasi tomato pasti buat raya anda dan keluarga sangat bermakna.

Biarpun tak dapat ke mana-mana, menu hari raya tetap kena sediakan. Orang kata walaupun menu ringkas, dah boleh memberi kegembiraan untuk seisi keluarga.

Nak tahu bahan apa yang diperlukan dan cara membuatnya, boleh tengok resipi ini. Nasi lembut dan tak patah, kuah ayam pun pekat.

Nasi Tomato Juadah Raya 

Bahan Nasi Tomato

– 4 cawan beras basmathi Moghul (dibasuh dan direndam kira-kira 10-15 minit)
– 1 labu bawang merah India (dihiris)
– 3 ulas bawang putih (dihiris)
– 2 inci halia (dihiris)
– Sedikit kulit kayu manis
– Sedikit bunga lawang
– Sedikit bunga cengkih
– Sedikit buah pelaga
– 3 sudu besar minyak sapi
– 1/2 cawan minyak masak
– 4 cawan air
– 1/2 cawan susu cair
– 6 sudu besar puri tomato
– 3 biji tomato dicincang
– 3-4 helai daun pandan disimpul
– Sedikit garam

Ayam masak merah

Seekor ayam (dibersihkan dan dipotong)
Segenggam cili kering (direbus dan dikisar halus)
5 biji bawang merah*
1 labu bawang holland*
5 ulas bawang putih*
3 inci halia*
3 biji tomato dikisar halus
4 sudu besar puri tomato
1 cawan sos cili
1/2 cawan susu cair (ikut suka tak nak letak pun boleh)
Sedikit air
Sedikit minyak untuk menumis
Sedikit kulit kayu manis
Sedikit bunga lawang
Garam
Gula
Serbuk perasa

Acar Jelatah

2 biji timun dibuang empulur nya (dipotong mancis)
2 batang lobak merah(dipotong mancis)
1/2 biji nenas saiz kecil (dipotong kecil)
1/2 labu bawang merah India (dipotong memanjang)
1 biji cili merah (dipotong kecil)
Cuka
Garam
Gula

Bahan lain

Bawang merah goreng
Sedikit daun ketumbar (saya cari tak jumpa, saya gantikan dengan daun parsli kering)

Cara-cara membuatnya:

1.Panaskan minyak sapi dan minyak masak, tumis bahan-bahan hiris naik bau. Masukkan bahan rempah. Bila bawang hampir kekuningan baharu lah masukkan puri tomato.

2.Masukkan tomato cincang. Gaul lagi.

Masukkan air, daun pandan dan susu cair.

Apabila menggelegak, masukkan beras dan garam. Masak lah hingga nasi masak.

3.Untuk ayam masak merah pula, kisar bahan-bahan bawang dan halia. Tumis bahan-bahan kisar berserta bahan rempah hingga pecah minyak.

Masukkan ayam. Biasanya ayam tu saya perap dengan sedikit garam dan serbuk kunyit dan goreng sekejap sahaja tetapi oleh kerana saya nak cepat saya tak goreng dulu.

4.Masukkan tomato kisar, sos cili dan puri tomato serta susu cair. Masukkan garam, gula dan serbuk perasa.

Masak hingga ayam lembut dan kuah nya sedikit pekat. Apabila nasi sudah masak gembur-gemburkan dengan chopstick supaya nasi tak patah.

5.Untuk acar jelatah, campur kesemua bahan hiris/potong dengan cuka, garam dan gula.

Kredit: Dapur Yusfarisyia

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparent)

Selalu anak-anak komen kenapa milo yang dibancuh di rumah tak sama rasanya dengan di kedai. Rupanya bukan hanya sukatan bahkan cara membancuh juga turut memainkan peranan.

Nak cuba milo ais sama sedapnya macam kedai? Apa kata cuba resipi dan perkongsian Chef Amer ini pula di rumah. Memamg sedapnya lain macam.

Milo, satu produk berasaskan koko yang tidak perlu diperkenalkan lagi. Kita semua membesar bersamanya sehingga kan ada yang terlebih ‘besar’ seperti saya sekarang. He..he.

Tentu ramai yang setuju kalau saya katakan MILO yang kita rasa sekarang, jauh berubah rasanya dengan yang dahulu.

Tidak lemak dan kurang ‘kick’, hanya terasa manisnya yang lebih. Apa sebenarnya yang telah berlaku? Untuk merasai nikmat MILO seperti dahulu, kita boleh cuba dapatkan Milo dalam tin yang dikeluarkan di Australia tetapi harganya agak premium lah.

Untuk berat 1 kg, biasanya harga dalam RM45 – RM50, jauh berbanding yang dikeluarkan di Malaysia cuma RM15 untuk 1.5 kg.

Apa bezanya? Milo Australia lebih ‘Creamy’ atau bersusu kerana diperbuat dari susu lembu asli berbanding Milo Malaysia yang lebih manis dan menggunakan serbuk krimer sahaja.

Apa-apa pun terpulang kepada citarasa dan selera masing-masing. Dua-dua ada kelebihan dan pengemarnya kerana sedap itu sangat subjektif.

Jika suka yang manis dan berkoko, boleh pilih Milo Malaysia. Pastinya lebih murah. Bagi yang suka lebih berlemak dan bersusu, minum lah Milo Australia tetapi perlu bayar lebih.

Tidak perlu kita berbalah kerana kita bebas memilih apa yang kita mahukan. Di sini saya kongsikan resepi MILO AIS MENGIGAU yang padu lemak berkrim kegemaran anak-anak saya.

Untuk 6 hidangan
12 sudu serbuk milo Australia
2 gelas air panas
250ml susu kotak penuh krim
6 sudu susu pekat manis
4 gelas kiub ais

1. Masukkan milo dan air panas ke dalam blender – kisar selama 15 saat.
* Proses mengisar ini akan menjadikan serbuk milo lebih ‘homogeneous’ atau sebati.

2. Masukkan susu kotak dan susu pekat manis – kisar lagi 15 saat.
* Boleh juga diletakkan 1/3 camca kecil Nescafe untuk kelainan rasa.

3. Masukkan ais dan biarkan sebentar.

4. Rasanya lebih ‘sempurna’ selepas 5 – 10 minit.

Rasa sekali, pasti terbawa ke mimpi.

Chef Amer – The Chocolatier
Seorang pembuat coklat dan air berkoko.

Menarik: Ayash Senyum Dekat Siapa Tu, Majlis Tahnik & Cukup Jambul Ayash Affan Serba Putih

Nak dapatkan barangan dan kelengkapan sekolah anak, jom shopping di Hari-Hari.

Teruja nak dapat baby, tapi masih banyak persiapan yang perlu dibuat. Mental dan fizikal pun kena mantap sebelum si manja lahir nanti. Mahu belajar segalanya tentang cara-cara menguruskan bayi baharu lahir?

Jom sertai E-Workshop Pa&Ma : A-Z Uruskan Newborn Baby! Daftar sekarang di https://toko.ideaktiv.com/product/urus-newborn-baby-a-z/

Mama jom rileks jap, klik link NI!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)