Baru-baru ini tular sekeping gambar makanan yang siap dimasak oleh si isteri lebih 30 jenis lauk untuk dibekukan. Gambar tular tersebut mendapat pelbagai riaksi daripada Netizen.

Artikel Berkaitan: Isteri Masak & Sejuk Beku Makanan Bukan Malas! Ni ‘Penyelamat’ Kenyangkan Perut Suami

Ada yang berpendapat, makanan yang dibekukan dalam tempoh yang lama sudah tidak elok untuk dimakan. Untuk mengetahui secara lebih lanjut tentang persoalan ini, ikuti kupasan yang dibuat oleh Dr Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan, Kesihatan dan Perubatan.

“Saya sibuk doktor, jadi saya beli barang mentah sebulan sekali. Saya rasa sebab tu saya selalu kena sakit perut”

Sebenarnya, jika caranya betul, tak salah pun nak simpan barang mentah basah seperti daging, ayam, udang, sotong selama sebulan dalam freezer.

Bahan mentah yang nak simpan di dalam freezer kena dibersihkan, lepas tu dipotong dan disimpan dalam bekas kedap udara, ikut catuan sekali masak. Nak masak nanti, tinggal keluarkan satu bekas. Mudah.

Tapi, jangan curi-curi pakai Tupperware kesayangan mak kalian, nanti mengamuk orang tua tu, dah tak jadi mudah kalau gitu. Jadi makin susah pula. Hehe.

Selain mudah, simpan ikut catuan kecil dapat elak beku dan cairkan bahan mentah berulangkali. Ini dapat elakkan kontaminasi. Lagi-lagi kalau kau nyahbeku dengan cara rendam dalam bekas berisi air.

Habis, cara nyahbeku bahan mentah yang betul macam mana? Camni:

◾ Meletak bahan mentah di bawah air mengalir. Tak usah rendam dan tinggal.
◾ Pindahkan bahan mentah dari ruang sejuk beku ke ruang chiller semalaman.
◾ Gunakan fungsi “defrost” pada microwave. Cara ini paling mudah dan cepat.

Kalau tak nyahbeku dengan betul, ais pada bahan mentah tidak cair sepenuhnya. Nanti bila kalian masak, bahagian yang ada ais tu, hidup balik. Hahaha. Tak lah! Nanti dekat situ bakteria membiak, dan boleh jadi punca keracunan makanan.

Artikel Menarik: Bijaknya Ney Ney, Sebutan Pun Sedap, Baca Alif Ba Ta & Bercerita Dengan Lancar, Warganet Puji Anak Nora Danish

Jika boleh, makanlah makanan masak segar. Jika tak boleh, pastikan cara beku dan nyahbeku adalah selamat! Semoga bermanfaat!

Kredit: Dr.Kamarul Ariffin Nor Sadan, Kesihatan dan Perubatan
Sumber: Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, Kementerian Kesihatan Malaysia
Gambar: milik Pn. Naeamah Balqis

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Bukan senang nak bawa anak-anak berjalan lebih-lebih lagi bila anak dah boleh mula makan. Makanan bayi sememangnya tidak sama dengan orang dewasa. Jika ingin di beli di kedai, mama papa perlu pastikan kandungan bahan-bahan yang ada dalam hidangan bayi mesti lah tidak mengandungi garam, gula, pewarna dan sebarang perasa.

[BACA: No Salt, No Sugar Dalam Makanan Bayi! Tapi Ibu Boleh Gantikan Dengan Herba-Herba Ini]

Jika mama ingin membuat stok makanan, mama perlu pastikan stok tersebut tahan lama dan tidak mudah rosak. Jika mudah rosak dikhuatiri akan menyebabkan bayi mengalami masalah penghadaman. Puan Dhya Dyah‎ berkongsi pengalamannya membawa anak bercuti.

TIPS 1ST TIME BERCUTI DENGAN BABY

Ibu nak share untuk mummy yang nak bercuti dengan baby umur 1 tahun 1 bulan.
Ibu pun 1st pengalaman kalut jugak. Kalau ada penambahan boleh kongsi ye

28-30 hb kami pergi bercuti ke Langkawi. Ajwa memang jenis makan nasi, sehari 3-4 kali. So memang cuak fikir nak manage makanan dia.

Tips yang ibu boleh share utk persiapan ni kira paling basic je untuk baru 1st time kan.

1. BELI PERIUK MULTICOOKER.

Brand Hanabishi beli dekat Aeon Rm59 je. Nak beli online tapi dah last minit. Tapi bila compare harga Aeon lagi murah. Periuk ni kecik je muat masuk bag luggage.
Periuk ni bagusnya ada safety bila overheat dia akan mati sendiri. Lepas dah okey akan on balik. Bubur nasi masak elok cantik.

2. BAWA BERAS SIKIT.

Letak dalam bekas tau selamat sikit. Selit selit dekat tengah baju bila susun dalam bag tu. If bungkus ikat dalam plastik takut pecah nanti.

3. BUAT SERUNDING AYAM / IKAN BILIS.

Ini prepare dekat rumah siap siap. Ayam ni basuh bersih dan sangai sampai kering tanpa minyak lepas tu blender. If mummy ada air fryer pun boleh cepat sikit prosesnye.
So ni bila bagi makan, kami campur dengan bubur nasi.

4. BELI BAHAN MASAK BILA DAH SAMPAI TEMPAT BERCUTI.

Kami beli kentang, ayam sikit dada je, dan sayur. Tapi abah mengelat sikit letak kuib sikit bagi perasa. Jangan follow yang ni

5. BAWA SNEK UNTUK BABY.

Kami beli biskut dan roti. If ada biskut homemade bagus jugak. Makesure baby tak lapar nak berjalan pun senang

6. AIR MASAK

Makesure sentiasa ada air masak. Berjalan cuaca panas baby cepat haus dan letih.

7. BREASTFEED SEKERAP YANG BOLEH.

Ini untuk baby yang masih bf. Time masuk kereta terus bf kan baby.

8. PLUS AIR

Bubur yang dah masak kami masukkan dalam plus. InsyaAllah bubur tahan panas, nak makan just letak dalam bekas.

Okey itu sahaja tips. Kalau ada penambahan boleh kongsi ya mummy. Selamat mencuba!

Sumber: Dhya Dyah‎ 

Sememangnya makanan berbentuk finger food perlu bagi menambah perkembangan dan kemahiran otak anak ketika makan. Pun begitu bukan semua makanan finger food ini selamat untuk anak. Ada beberapa cirinya yang perlu diketahui supaya anak selamat daripada sebarang risiko terutama sekali risiko tercekik makanan.

Menurut dietitian, Pun Nur Hafizah M Sobri, finger food untuk bayi haruslah mempunyai ciri-ciri yang selamat di makan dan beberapa garis panduan perlu diketahui oleh ibu sebelum menyediakan sajian buat mereka. Ini yang dikongsikan beliau. Mama wajib periksa.

CIRI CIRI FINGER FOODS BABY SELAMAT

Haaa kan banyak kali dah kan saya cerita kepentingan finger foods nak bantu anak kembangkan skill mereka. Kait rapat dengan baby led weaning dan boleh dimulakan seawal 6 bulan tapi WAJIB mula waktu 8 bulan.

Penggunaan finger foods penting sebab
1. Bantu anak kembangkan skill untuk pegang barang
2. Bantu anak belajar fokus untuk menyuap makanan dalam mulut
3. Bantu anak menarik minat dekat makanan depan mata (guna konsep play time waktu eating time)
4. Bantu anak belajar gigit kuantiti yang sesuai (banyak sangat takleh kunyah nanti)
5. Bantu mak ayah tentukan makanan apa yang anak suka

Dan banyaaaak lagi. Tapi waktu buat finger foods takleh senang senang potong. Baby bukan macam orang besar semua dah pandai. Mereka masih lagi dalam fasa belajar.

Maka waktu nak buat finger foods pastikan ada ciri ciri berikut

1. Saiz finger foods lebih besar dari genggaman baby
Senang baby nak pegang, nak belek, nak gigit. Ingat baby tak boleh pegang guna jari / pinch seperti kita. Mereka masih belajar. Bila dah pandai menyuap dan gigit baru saiz dari potongan panjang jadi kiub besar (waktu ini usia lebih kurang 10bulan)

2. Lembut
Tahap kelembutan adalah makanan tersebut boleh dilenyek untuk jadi makanan baby. Kalau tak boleh lenyek, maka makanan tersebut keras dan perlu di stim/rebus untuk lembutkan lagi. Tak kisah makanan tersebut dari kumpulan karbohidrat ke sayur ke protein ke…pastikan lembut.

3. Jangan beri dalam bentuk bulat
Contoh buah anggur, buah kiwi, pasta makaroni, kacang. Bentuk bulat ni meningkatkan risiko untuk baby tercekik.

4. Beri dalam kuantiti sedikit
Jika terlalu banyak sukar untuk anak capai satu satu. Baby capai banyak sekali dan akhirnya bukan belajar menyuap masuk mulut, nanti bagi meja and lantai makan.

5. Sentiasa pantau anak
Walaupun anak sudah pandai makan finger foods, suap sendiri, parents tetap kena pantau untuk elak risiko anak tercekik. Tapi harus tahu perbezaan gag reflex dan tercekik. Gag relfex apabila anak makan terlalu banyak atau perkenalkan makanan baru yang mereka tak kenal.

Akan buat aksi muntah dan berbunyi wuek..air liur selalu meleleh. Relaks tengok anak dulu..jangan terus ambil makanan. Tapi cekik tiada bunyi dan nampak anak sukar nak bernafas, tiada air liur meleleh dan senyap. Perlu ambil tindakan segera.