Tak semestinya masih bayi, tapi tak boleh makan kek kan? Boleh tapi kena pastikan bahan-bahan dalam kek mesra bayi dan selamat untuk dimakan bayi tanpa garam, gula dan pewarna tiruan.

Kalau tak ada idea nak buat kek apa untuk anak, boleh lah cuba resepi Blueberry Cotton Cheese Cake versi bayi. Selamat mencuba!

Ni first time ibu buat cake untuk Aisyah, sempena genap 1 tahun (2020). Doakan Aisyah jadi anak yang solehah ye!

Saja cuba, tak sangka menjadi. Ada yang ibu ubah dari resepi ni. Ikut selera masing-masing ye .

• BLUEBERRY COTTON CHEESE CAKE •

– 2 biji telur (asingkan putih telur dengan kuning telur)
– 50 g unsalted butter
– 50 g cream cheese
– 60 g full cream milk
– 30 g tepung gandum
– 2 sd puree kurma (letak madu pun boleh)
– 5-7 keping baby cookies (di hancurkan)
– 1/2 cawan blueberry (di blend halus)

1. Cairkan BUTTER, CREAM CHEESE dan FULL CREAM MILK di atas api yang kecil. Kemudian, tutup.
2. Dah sejuk, masukkan TELUR KUNING dan PUREE KURMA (nak pakai madu pun boleh, make sure 1y above). Kemudian gaul sebati.
3. Masukkan TEPUNG GANDUM (ibu ayak dulu bagi halus), gaulkan.
4. Dalam bekas yang lain, pukul PUTIH TELUR hingga meringue. (ibu pakai baby food processor je, mula mula pakai tangan, lenguh 🤣) Kali ke-2 try baru jadi.
5. Masukkan meringue tadi ke dalam adunan pertama, kaup semula adunan.
6. Letakkan di dalam bekas adunan (ibu pakai size 4 inci je untuk kek ni), masukkan adunan ke dalam bekas yang telah di sapu dengan unsalted butter.
7. Panaskan oven selama 10 minit, bakar selama (15-25 minit) dengan api medium (ibu pakai microwave oven, oven biasa takde) 😅 Kalau oven biasa kena bakar (30-40 minit)

• FROSTING •

– 125 g unsalted butter
– 125 g cream cheese
– 2 sd puree kurma

Pukul semua bahan hingga kembang, letakkan dalam chiller di dalam bekas yang tertutup. Simpan 2 jam sebelum guna.
Untuk fondant tu hiasan je, Aisyah tak makan pun sebab fondant daripada gula. Ayah yang makan fondant tu. Jangan tanya kenapa “t” dengan “u” macam tu, terrreksidennnn masa nak deco.

Atas kek tu ibu deco dengan baby cookies yang di hancurkan, kalau letak cream cheese nanti bergabung dengan fondant dia akan cair. Nak mula celebrate baru ibu deco, sebab takut fondant takboleh bagi kerjasama 😂

TIPS!

• JANGAN biarkan tangan/peralatan basah/lembab nanti kek tak naik cantik dan lembut.
• Semasa nak buat jadi meringue, pastikan terus pukul jangan berhenti. Ada buih buih tu normal. Cuma pastikan kuning telur takde setitik pun bercampur dengan putih telur kalau tak, tak menjadi.
• Pastikan kek yang di keluarkan dari oven di sejukkan dahulu baru di keluarkan dari bekas adunan (hati-hati kerana kek sangat lembut)
• Masukkan kek yang telah sejuk tadi ke dalam chiller selama 2 jam sebelum start frosting baru kejadiannya indah.

Sekian,

Selamat mencuba! ☺️
#AisyahKhaylaEat

Kredit:Mastura Manap

Artikel: Bagus Untuk Anak! Formula Terbaharu Susu Kambing Karihome Dengan Kualiti Terbaik

Jom belajar rahsia ajar anak simpan sampai jadi jutawan di SINI

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Jika anda seisi keluarga peminat tauhu telur, ini antara salah satu alternatifnya. Mungkin sebelum ini tak terlintas pun boleh buat sendiri kan, tapi bila cuba resipi ini, hasilnya sama seperti beli sebelum ini.

Sebenarnya tauhu telur atau tauhu jepun memiliki tekstur yang lembik dan lembut. Berbeza dengan tauhu biasa, rasa tauhu telur pun tidak terlalu masam dan tidak keras.

Tauhu telur sedap dimasak dengan pelbagai resipi. Ada yang menggunakan tauhu telur untuk dicampurkan dalam sayur goreng, masak sambal, masak sos tiram atau masak sup. Semua itu terpulang pada selera masing-masing.

Bila buat sendiri, kita tahu penggunaan bahan asasnya. Jadi kita pun tak rasa ragu-ragu lagi. Berikut resipi tauhu telur yang dikongsikan oleh Zaimah Zakaria.

TAUHU TELUR HOMEMADE

Bahan-bahan:

5 biji telur gred A
225 ml air soya
1/2 sudu kecil garam
Plastik aiskrim

** Untuk air soya boleh guna apa-apa brand, air soya yang tak ada gula pun boleh.

Cara membuatnya:

Pecahkan telur

Masukkan garam

Masukkan air soya

Kacau sebati semua bahan

Tapis supaya tiada bubble

Masukkan ke dalam plastik aiskrim

Ikat kemas-kemas

Panaskan air, tak perlu sampai mendidih. Masukkan tauhu telur..masak sehingga 30 minit dengan api yang perlahan.

Bila tauhu dah bertukar warna maknanya sudah masak.

Angkat dan sejukkan terlebih dahulu. Bila dah sejuk baru potong

Nak goreng tabur sedikit tepung jagung

Siap digoreng

Boleh dimasak dan dihidangkan mengikut citarasa masing-masing.

Kredit: Zaimah Zakaria

BACA [Rebus Nasi Impit Versi Jimat Gas & Elektrik. Lagi Cepat Kembang, Mudah Masak!]

BACA JUGA [Terung Sambal Balado Bilis Goreng! Simple & Sedap, Bertambah Makan Nasi!]

Nak beri didikan agama pada anak-anak biarlah sejak mereka kecil. Ajarkan anak solat dengan cara simple dan anak mudah ‘tangkap’, baru dia teruja. Ketahui macam mana nak latih anak solat secara fun, jom daftar ke Kem Solat Anak: Mudah, Seronok & Berkesan sekarang! Klik https://toko.ideaktiv.com/product/kem-solat-anak/

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!)

Bagi anak yang kurang gemar makan nasi, makanan dari sumber karbohidrat lain seperti aneka mi, pasta dan roti antara yang disarankan. Namun kudapan dari kentang dan keju boleh juga disarankan untuk anak.

Jom tambahkan berat badan anak kecil kita dengan kudapan ringkas ini. Senang sahaja, empat bahan sudah tersedia. Jom cuba resipi perkongsian Pn Noratiqah Nordin ini.

Anak Ika pantang kalau ika masak bebola cheese tarik ni. Tak lekang senyum dia hehehe.
Sebab akan dapat tarik cheese tu panjang-panjang dan akan cakap, “ummi, sedappp la, ibrahim suke bebola cheese”

Bahan-bahan:
Cheese mozarella
Bread crumb
Tepung
Telur

Potong dadu cheese mozarella ni.

Mula-mula salut mozarella dengan tepung.

Kemudian salut dengan telur.

Last sekali salut dengan bread crumb. Ulang cara yang sama sebanyak 3 kali. Supaya masa goreng tak keluar cheesenya.

Boleh la goreng. Dah keperangan. Boleh la angkat.

Taraaaa siap!

Menarik: Konon Nak Kumpul Duit Raya Anak Jadi Banyak, Sudahnya Tak Perasan Letak Di Mana, Lebih Baik Simpan Cara Bijak

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)