Sekarang tengah musim demam. Bila ada yang demam, cuba buat #TALBINAH, makanan sunnah yang di anjurkan Nabi Muhammad saw untuk redakan demam.

TALBINAH MAKANAN SUNNAH WAKTU DEMAM

Talbinah ni simple. Guna 3 bahan je.

Tepung barli, susu dengan madu. Sunnah, 3 bahan ni je atau kadang kadang, boleh campur kurma. Siat-siatkan kurma atas bubur tu.

Kalau tak ada tepung barli, boleh guna barli yang biji tu. Dah masak, blend. Atau blend dulu barli tu, pastu masak. Yang mana senang la.

Kalau nak beli tepung barli pulak, cari yang asli. 100% barli. Tepung barli kat kedai, banyak yang di campur tepung. Khasiat dah tak sama.
Jangan terpedaya bila tengok harga murah. Yang Kak Bib guna ni, memang 100% original.

Oh. Selain bagus untuk redakan demam, talbinah ni ada banyak lagi khasiat lain.

Antara khasiat talbinah;
1. Hilangkan stress
2. Rawat sistem penghadaman
3. Bantu hilangkan kesedihan
4. Elakkan darah tinggi
5. Kawal kanser
6. Lambatkan penuaan
7. Bantu kurangkan kolesterol
8. Rawat insomnia
9. Turunkan gula dalam darah
10. Kuatkan imunisasi badan

Ah. Banyakkkan khasiat talbinah ni. Pasni, kalau anak demam, boleh kasi talbinah ok! Tak demam pun boleh. Khasiat dia banyak sesangat.

RESEPI TALBINAH

• 1 cawan Tepung barli
• 2 1/2 cawan susu
• 2 1/2 cawan air
• Madu asli

Masak tepung barli dengan susu dan air. Biar sampai pekat sikit. Agak-agak jek. Kalau pekat sangat, boleh tambah air atau susu lagi. Tutup api.
Bila nak makan, masukkan talbinah dalam mangkuk, tuangkan madu. Guna madu yang asli ok. Biar mahal, tapi berkhasiat dan sihat.

Jangan campur madu time tengah masak Khasiat madu tu boleh hilang. Talbinah ni kita boleh makan talbinah bila bila masa jek. Budak kecik, orang tua semua boleh.

Kredit: Habibah Badar Bajrai

Kebiasaanya apam puteri ayu berperisa pandan namun kali ini anda boleh cuba resepi apam puteri ayu versi red velvet cheese yang mudah.

APAM RED VELVET CHEESE

• 1 3/4 cawan tepung gandum
• 1 sk baking powder
• 1 sk soda bikarbonat
• 1 sudu besar serbuk koko
  (Satukan bahan-bahan ni..ayak.terus masukkan dalam bekas besar)
• 3/4 cawan gula pasir
• 3 biji telur
• 1 sudu besar ovellate
• 1 cawan susu segar(susu segar campur 2 sudu besar cuka..biarkan 15min ni kena buat awal-awal ye)

Satukkan gula, ovellate dan telur (guna blender). Kisar sampai gebu dan putih ye…pastu masukkan susu cuka yang kita dah buat tadi..kisar lagi.

Terus masukkan cecair dalam bekas berisi tepung…kacau sebati..letak pewarna merah.  Guna star brand je.

Masukkan dalam plastik..senang nak paipkan dalam acuan…Mula-mula sapu acuan dengan minyak.. kukus dulu cheese dalam 3 min..baru masukkan adunan red velvet..kukus lagi dalam 7 hingga 10min..siap.

ADUNAN CHEESE

• 250gram cheese tatura
• 2 sudu besar tepung gandum
• 1 biji telur
• 5 sudu besar gula kastor
• 2 sudu besar air biasa
• 2 sudu besar susu cair

Blend semua ni hingga sebati..*kalau nak guna red velvet emalco, skip je cuka…tak perlu buat susu cuka..tapi tetap masukkan 1 cawan susu segar dalam bancuhan.

Selamat mencuba

Kredit resepi = utube limau nipis

Kuih talam sentiasa menjadi kesukaan kita. Berbeza kuih talam biasa, Talam Kanda Versi Pandan Gula Melaka yang dikongsikan oleh Pn Irene Qistin ini cukup istimewa.

Mana tidaknya, ia dihasilkan oleh biji sagu sebagai bahan utamanya. Memang power dan super sedap. Jom intai cara menghasilkannya.

Resepi Talam Kanda Versi Pandan Gula Melaka @ PGM. Resepi yang telah saya olah dari resepi asal. Mendapat permintaan tinggi dari pelanggan-pelanggan talam kanda saya.

Pada yang nak berniaga bagi menjana pendapatan keluarga saya halalkan resepi ini dunia akhirat. Pada yang nak buat makan-makan sendiri bersama keluarga begitu juga saya halalkan dengan ikhlas. Doakan agar saya dipermudahkan segala urusan dunia akhirat ye.

Lapisan bawah(sagu – Pandan)
200g biji sagu putih
100ml air
170g gula putih
1sdk garam
100ml santan
2sdb paste pandan
1sdk pewarna hijau

Bilas biji sagu dan rendam serta titikkan pewarna hijau – kacau rata. Rendam selama 15 minit. Kemudian tapiskan/toskan.

Ambil bekas masukkan gula, air, santan, garam, paste pandan & pewarna. Kacau sehingga larut sebati. Masukkan biji sagu tadi. Masukkan ke dalam loyang yang telah dilapikkan dengan plastik dan kukus selama 30 minit. Gunakan loyang 10″.

Lapisan tengah (Ubi)
600g ubi parut
100g gula putih
100ml air
200ml santan
1sdk garam
3g tepung kastard
1sdk pewarna kuning

Parut ubi kemudian toskan airnya – asingkan. Di dalam bekas lain masukkan gula, air, santan, garam, tepung kastard & pewarna kuning.

Kacau hingga larut sebati. Kemudian masukkan ubi tadi dalam bancuhan dan kacau sebati. Lapiskan pada lapisan pandan tadi dan kukus untuk 30 minit lagi.

Lapisan atas (sagu – gula melaka)
200g biji sagu putih
180g gula melaka
2sdb gula putih
100ml air
100ml santan
1sdk garam
1sdk pewarna coklat

Bilas biji sagu dan rendam serta titikkan pewarna coklat-kacau ratakan dan rendam selama 15 minit. Kemudian tapiskan/toskan.

Di dalam bekas lain masukkan gula melaka yang telah direndamkan dengan 100ml air tadi. Seeloknya langkah ini dibuat awal-awal tadi supaya gula larut sepenuhnya.

Masukkan gula putih,santan dan garam. Kacau hingga sebati. Masukkan biji sagu berwarna coklat tadi. Lapis diatas lapisan ubi tadi dan kukus lagi 30 minit. Siap!

Sejukkan beberapa jam, kemudian baru boleh dipotong. Gaulkan dengan kelapa parut. Kelapa parut hendaklah dikukus dengan sedikit garam & daun pandan. Kukus selama 10-15 minit.

Nota :
* Gunakan pisau plastik (pisau talam) untuk potongan cantik dan tak melekat.

* Semasa memotong talam dan gaul dengan kelapa parut sila gunakan sarung tangan supaya mudah urus dan talam tidak mudah basi. Seeloknya gunakan air tapis untuk membuat talam. Ini juga bagi mengelakkan talam dari mudah basi.

Ok, selamat mencuba!

Menarik: Resipi Brownies Raya Azlina Ina, 6 Bahan Saja, Gerenti Jadi & Sedap

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)