Selain juadah berbuka, minuman yang sejuk dan enak juga menjadi salah satu hidangan wajib ada di atas meja ketika berbuka. Salah satu minuman yang boleh dijadikan pelengkap hidangan adalah air katira yang sedap. Pendek kata boleh buat kecur air liur lah!

Menerusi perkongsian di Facebook Masak Apa Hari Ini oleh Puan Sheila Fendy berkongsi resepi air katira yang jimat dan boleh dibuat dengan cepat. Semestinya sedap, rugi kalau tak cuba!

Resipi wajib cuba: Buat Sendiri Murtabak Untuk Berbuka, Mudah & Sedap Senang Nak Makan Bila-bila Masa

Bahan-bahan:

• Pewarna minuman berperisa tebu (brand Double Lion)
• Susu pekat manis
• Chia seed / Biji Selasih
• Cincau (Sukatan ikut suka sesedap mata dan rasa)

* Kenapa tebu? Tak rasa tebu ke nanti air tu? Ya sahabat semua, tak rasa tebu pun. Tapi rasa macam air katira sebenarnya.

*Sukatan mengikut sesedap mata memandang dan sesedap rasa.

*Air cincau tu tapis ya. Ambil cincaunya je. Carik kat semua kedai stok cincau asli tu habis. So kita ganti dengan cincau tin je.

Cara-cara penyediaan:

1. Mula-mula, masukkan perasa tebu ikut banyak mana bancuhan kita.
2. Seterusnya masukkan cincau. Sebenarnya saya cari cincau asli di kedai tapi tak ada stok, semuanya habis. Jadi, saya guna cincau dalam tin saja. Saya tapiskan cincaunya.
3. Tambahkan Chia Seed. Kalau ada biji selasih, boleh gunakan juga.
4. Akhir sekali, masukkan susu pekat manis sesedap rasa.
5. Masukkanlah air kosong dan ais buat penyejuk tekak.Siap!

Boleh tambah bahan lain ikut kreativiti. Resepi ini memang ekspres dan simple saja. Boleh berjimat dan buat banyak-banyak bagi satu keluarga minum. Kalau ada yang cukup bahan macam yang digunakan dalam resepi air katira asli, bolehlah ditambahkan ke dalamnya. Kalau tak ada, pakai apa yang ada sajalah. Walaupun ringkas, boleh tahan sedap juga.

Sumber: Puan Sheila Fendy (MAHN)

Resipi wajib cuba: Tak Perlu Tauhu, Guna Kulit Popia Je! Popia Bergedil Rangup Sedap Buat Menu Berbuka Esok!

Salad kentang paling versatil yang boleh anda siapkan dalam masa 10 minit. Menu ni anda boleh letak apa-apa sahaja protein yang anda suka samada ayam, jejari ketam, telur atau  makanan laut, silakan.

Yang paling menarik, salad kentang ini sangat mesra dengan pelbagai rasa dari latar budaya yang berbeza. Nak kan rasa Asia? tambah serai atau halia. Rumpai laut pun boleh. Mahu rasa Mexico? Gunakan rempah ratus Cajun atau Tex-Mex.

Tambah lagi resepi ini resepi “bebas pening kepala” kerana tidak renyah cara pembuatan dan penyimpanannya. Senang kata, resepi ikut citarasa masing-masing. Tapi hari ini, Pa&Ma ingin kongsikan resepi salad kentang dari perkongsian Siti Hazneza

Bahan-bahan:

5 biji ubi kentang – rebus sehingga empuk
4 biji telur – rebus
1 biji bawang besar – cincang halus
¼ biji lobak merah – cincang halus
½ biji cili hidup (merah) – buang biji dan cincang halus
½ biji cili muda (hijau) – buang biji dan cincang halus
2 sudu makan daun bawang – dihiris
2 sudu makan daun sup – dihiris
1 batang saderi – dicincang halus

Jika hendak pedas, biarkan biji cili.

Cara-cara:

1. Dadukan ubi agak saiz semulut
2. Sekarang kita buat kuah saladnya dengan bahan-bahan yang cantik berwarna-warni ini.

3. Lecek telur rebus guna garfu seperti yang kita belajar dalam ERT di sekolah dulu

4. Tambah:
½ cawan mayonis
1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk rosemary/ oregano/ Italian herbs
2 sudu teh serbuk lada hitam kasar
1 sudu teh gula
2-3 sudu makan cuka/jus lemon/ jus limau nipis

Gaul rata

5. Masukkan sayur-mayur dan gaul rata

6. Masukkan ubi yang didadu dan gaul rata

7. Siap untuk dihidang atau disimpan dalam peti sejuk dalam bekas bertutup jika mahu makan sejuk

Menu ini mungkin pelik bagi kita orang Malaysia, tapi anda boleh buat dan cuba. Hasilnya memang sedap.

Kredit: Siti Hazneza

Bagi yang merindui roti boy yang dijual di kedai, apa kata anda cuba hasilkan sendiri Mexican Bun ini. Aromanya terlebih wangi malah toppingnya rangup sama seperti yang dijual di kedai. Paling menarik kerana nak menyediakannya tidaklah sesukar mana.

Resipi yang dikongsikan oleh Puteri Rupawan ini nampak cukup mudah. Tak hairanlah resipi yang satu ini mendapat perkongsian yang tinggi di facebook. Jom cuba!

Resipi wajib cuba: Senangnya Buat Biskut Almond Cluster Ni, 2 Bahan Saja, Rasa Paling Tip Top!

Bahan-bahan (roti):
1 biji kuning telur
30g gula kastor
Secubit garam
250 tepung roti/tepung gandum
1sb susu tepung
1sk yis
150 ml air (agak agak)
30g marjerin

Bahan-bahan (topping) :
50g butter (lembut)
40g gula perang
1 biji telur A
1sk esen vanilla
1 sb nescafe + 1sb air panas (campur dan kacau)
60g tepung gandum
10g tepung jagung

Inti roti :
Butter + gula + garam (kacau sebati, bekukan potong kiub)

Masukkan semua bahan dalam mixer/bm uli sampai elastik. Lebih kurang 1 jam. Siap uli rehatkan selama 15 minit.

Bahan topping campur semua, kacau sebati masukkan dalam piping bag.

Ambil doh 40g, letak inti dan bulatkan semula.

Tray sapu marjerin dahulu, biarkan doh selama 30 minit. Letak topping atas.

Bakar pada suhu 170 selama 20 minit. Ikut oven masing-masing. (Panaskan oven dahulu)

Fresh from oven. 

Its done!

Sedapnya.

Selamat mencuba!

Resipi wajib cuba: Puding Laici Berkuah Untuk Berbuka Simple Tapi Super Sedap!