Bagi yang pertama kali mendengar tentang daging bakar danok, pasti anda tertanya-tanya bagaimana rasa daging tersebut kan?

Daging bakar danok yang berasal dari Thailand ni memang sangat famous, dicicah pula dengan sos pedas-pedas masam memang padu! Memandangkan sekarang memang tak boleh ke luar negara disebabkan wabak Covid-19, anda boleh cuba buat sendiri dengan resipi yang dikongsi dibawah.

Resipi Daging Bakar Danok

Bahan perapan daging:-

-Daging sekilo(potong besar tebal 2@3cm)
-1sk sos ikan
-2 sb Sos tiram
-2@3 sb Brown sugar
-Sekeping gula melaka
-1 sk lada hitam
-Sedikit minyak
-Serbuk cukup rasa 1@2 sudu

Bahan sos:-

-Akar daun ketumbar
-Daun ketumbar
-1sb Beras(sangaikan dulu dan tumbuk)
-1@2 ulas bawang putih
-1@2 sk Sos ikan(ikut tahap masin tekak masing-masing)
-2 biji limau nipis
-1 sk brown sugar
-1/2 keping gula melaka(tumbuk kasi hancur campur air sikit)
-Chili flakes
-1 sk sos cili
-1 sk sos tiram
-1 Bawang besar (hiris nipis)

Cara-cara:-

-Tumbuk akar daun ketumbar dan bawang putih sampai lumat
-Masukkan sos ikan, gula melaka, brown sugar, beras yang disangai, perahan limau nipis
-Masukkan sos cili, sos tiram (saja tambah untuk pekatkan sos)
-Masukkan daun ketumbar yang dipotong
-Masukkan chili flakes (kalau suka pedas boleh tambah)
-Masukkan bawang besar yang dipotong tadi
~~kalau tawar jugak tambah la garam sikit ok

# Daging tu saya bakar guna pemanggang ajaib je dalam 20 hingga 30 minit dan bergantung jugak pada tahap air yang keluar dari perapan masing-masing ye..bukak api slow
# Untuk daging cepat lembut bila nak masak..perap la semalaman & hiris halia keping-keping..perap sekali dengan daging

Kredit: Fb Diaz Yushazlina

Sebut sahaja tentang Aiskrim Malaysia tentu ada yang terus terkenang memori ketika zaman kanak-kanak. Memang boleh dikatakan hari-hari akan makan aiskrim selepas pulang dari sekolah. Maklumlah harganya murah, 20 sen sahaja.

Namun jika ingin lebih puas hati, selalunya buat sendiri sahaja memandangkan tidak susah pun untuk membuatnya dengan pelbagai perisa seperti aiskrim milo, aiskrim asam, aiskrim bandung dan pelbagai lagi.

Pun begitu seiring peredaran masa, Aiskrim Malaysia dilihat begitu lebih bervariasi dan premium rasanya. Ini seperti mana perkongsian resipi aiskrim berperisa dengan filling cream cheese yang dikongsikan oleh Nurul Zainuddin.

Menurutnya disebabkan keenakan rasa aiskrim tersebut, aianya  mendapat permintaan ramai dan sekali gus  telah mendatangkan rezeki buatnya sekeluarga.

Aiskrim Berperisa Filling Cream Cheese

Bahan-bahan yang diperlukan :

2 tin susu cair

2 tin susu pekat

10 tin air masak

Sedikit garam dan gula

Emulco (apa jenis perisa yang korang suka, contohnya emulco pandan untuk aiskrim pandan cheese)

500 gram cream cheese ( recommended brand Tatura)

2 sudu susu pekat

Piping bag

Plastik untuk aiskrim jangan lupa

Cara-caranya :

1.Masak 10 tin air bersama 2 tin susu pekat dan 2 tin susu cair. Kacau sehingga sebati.

2.Letak sedikit garam dan gula untuk dapatkan rasa lemak manis.

3.Masak sehingga mendidih, kemudian asingkan bancuhan susu untuk diletakkan emulco/perisa. Bancuhan ni banyak ya, boleh pelbagai perisa yang korang suka.

4.Sementara tunggu bancuhan susu tadi sejuk, boleh lah sediakan bancuhan cream cheese.

5.Satukan 500 gram cream cheese bersama 2 sudu susu pekat dan putar atau kacau sehingga kembang. Dah siap, masukkan cream cheese ni dalam piping bag, picit masuk ke dalam plastik aiskrim.

6.Jangan lupa ratakan cream cheese cantik-cantik dalam plastik tu.

7.Bila susu dah sejuk, boleh la mula memintal.

Anggaran aiskrim yang dah siap nanti 50 hingga 60 batang mengikut saiz plastik yang korang guna.

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Apam nasi sememangnya sering menjadi pilihan untuk sajian keluarga. Mana tidaknya, bukan sahaja kita dewasa dapat menikmatinya, anak-anak pun cukup sukakan apam dek kerana strukturnya lembut dan gebu. Buat anak senang nak makan.

Nak tarik perhatian anak, jom cuba resipi apam nasi mudah ni. Cukup senang!

Percubaan pertama buat apam nasi.

Bahan-bahan:
1 cawan nasi
1 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
1 cawan gula
1 cawan air
1 bungkus yis isi 11gram

Blender semua bahan di atas.

Simpan dalam bekas bertutup dan biarkan 1 jam.

Bila adunan naik dan berbuih bermakna yis aktif and good. Kacau balik bagi rata.

Masukkan dalam acuan yang dah disapu minyak dan kukus.

Saya kukus 25 minit aje guna steamer noxxa.

Kalau kukus pakai pengukus biasa 30 minit.

Hasilnya lembut dan gebu.

Artikel berkaitan: Lebihan Nasi Jangan Buang, Buatkan Apam Nasi Ni, Paling Sedap & Mudah

Lembut, Manis & Gebu, Apam Nasi Salju, Buat Anak & Keluarga, Sedap!

Nak relaks, jom cuci mata di SINI.

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)