Kuih apam antara kuih kesukaan anak-anak yang lembut dan senang hendak dijamah. Tambahkan lagi minat anak-anak kita dengan apam polkadot tembikai ini yang meriah dengan warna.

Paling menarik, hendak membuatnya pun begitu mudah. Jom cuba resipi perkongsian Nor Al Fatihah.

Bercinta duk tanam dia ni tapi seronok & ralik time lukis tu. Nak tanam tembikai-tembikai ni kena ada baja limited edition (kerajinan & kesabaran).

APAM POLKADOT TEMBIKAI
Bahan-bahan:
3 biji telur sejuk gred A (ambil dari peti ais)
220 gm gula halus (anggaran 1 cawan)
1 sudu teh ovallete
150 ml susu cair (anggaran 3/4 cawan)
275 gm tepung gandum (anggaran 2 1/2 cawan)*
3 sudu teh serbuk penaik (saya letak 2 1/2 sudu teh saja)*
1 sudu teh esen vanila
Filling coklat (boleh guna filling lain spt strawberry atau blueberry)
Pewarna merah, kuning, hijau & hitam)
Papercup saiz No.1

Pukul telur, gula & ovallete dengan high speed hingga kembang & adunan bertukar putih. Saya pukul selama 5 minit.

Masukkan susu, tepung gandum & serbuk penaik yang telah di ayak serta esen vanila.

Pukul speed minimum saja hingga adunan sebati, jangan pukul lama-lama nanti apam keras.

Bahagikan adunan & warnakan. Adunan putih paling banyak. Adunan merah 1/3 cawan, kuning 1/3 cawan, hijau cerah 1/3 cawan, hijau gelap 1 sudu besar & adunan hitam 1 sudu besar. Kemudian, masing-masing di masukkan ke dalam piping bag.

Isi acuan lompang paling kecik dengan papercup. Picit adunan putih separuh, lepas tu picit filling coklat. Picit semula dengan adunan putih hingga 3/4 penuh.

Mula-mula, picit adunan merah separuh sebagai isi tembikai. Kemudian, picit separuh adunan hijau, tinggalkan sikit line putih di bahagian tengah.

Adunan hijau gelap di lukis zig zag pada adunan warna hijau cerah sebagai corak kulit tembikai. Buat langkah yang sama dengan apam tembikai kuning.

Titik-titikkan adunan hitam di atas adunan warna merah sebagai biji tembikai. Jika ada bubble pada permukaan, cucuk dengan pencungkil gigi supaya apam tak berlubang-lubang selepas di kukus.

Didihkan air dulu hingga betul-betul panas. Kukus dengan api sederhana kecil selama 10 minit atau hingga masak. Api jangan terlalu kecik ye, nanti apam bantat. Kalau kuat sangat apam akan merekah.

Keluarkan apam dari acuan & sedia di nikmati.

Menarik: Resipi Mini Tortila Nuget Ayam, Menu Simple, Teruja Anak Nak Makan

Anak ada bakat? Sertai Bakat Cilik Pa&Ma sekarang!
Kalau anak-anak ada bakat hebat, janganlah simpan sendiri. Jom, support mereka dengan menyertai Bakat Cilik Pa&Ma. Rakam aksi anak-anak dengan bakat mereka dan hantarkan kepada Pa&Ma.

Nak join? Klik saja https://toko.ideaktiv.com/product/bakat-cilik/ atau untuk sebarang pertanyaan boleh hubungi https://wa.me/+60179701167

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Sotong Paht Phet, kata orang jika anda menyediakan menu ini mudah kerja memasak jadinya. Apa tidaknya meskipun anda sediakan satu menu, namun ianya lengkap dengan hidangan sayur!

Bukan itu sahaja, hidangan ini juga sangat sedap kerana ia mempunyai rasa pedas dan beraroma yang mampu menyuntik selera untuk anda makan bertambah.

Nak tahu resipi dan cara penyediaannya?  Jadi apa kata  ikuti sahaja langkah-langkah yang dikongsikan oleh Nurul Ateekah.

RESEPI SOTONG PHAT PHET(THAI)

Bahan-bahan:

500gram sotong (dicuci bersih)

4 batang kacang panjang (dipotong serong)

5 batang cili padi merah (dipotong)

1 labu bawang merah (dipotong)

1 batang serai (dihiris)

4 helai daun limau purut

½ sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu kecil belacan@fine shrimps sauce

2 sudu besar sos ikan

½ sudu kecil serbuk perasa

Garam (jika perlu)

Serbuk kunyit (hujung sudu kecil)

BAHAN KISAR

4 batang cili merah

4 batang cili hijau

1 labu bawang merah

3 ulas bawang putih

sedikit air

CARA MEMASAK

1) Panaskan minyak , tumis bahan yang telah dikisar tadi sehingga kering dan sedikit pecah minyak .

2) Apabila sudah kering , masukkan sotong yang telah dicuci bersih.

3) Masak sehingga sotong masak dan biarkan sedikit kering .

4) Kemudian , masukkan lada hitam , serbuk kunyit , belacan , serbuk perasa dan sos ikan . Gaul rata .

5) Akhir sekali , masukkan cili padi , serai , daun limau purut , bawang dan kacang panjang. Masakan seketika dan tutup api .

Walaupun berkali mencuba, ada waktunya kita masih tercari-cari resipi nasi tomato dan ayam masak merah yang bukan hanya sedap bahkan cara membuatnya juga cukup mudah.

Resipi set Nasi Tomato dan Ayam Masak Merah yang dikongsikan oleh Nur Aisyah ini paling mudah untuk dicuba. Malah resipinya juga ringkas dan menggunakan bahan asas sahaja. Namun rasanya cukup enak. Nak tahu macam mana rasanya, jom kita cuba!

NASI TOMATO (Untuk hidangan 3 – 4 orang)

Bahan Nasi :
3 pot beras
1 labu bwg Merah
3 ulas bwg putih
1 ketul kiub pati ayam
1 cm halia
2 sb planta/marjerin untuk menumis
2 kuntum bunga lawang
1 kulit kayu manis
1 biji tomato (buah) / 2sb Tomato Puree
5 sb sos tomato (sekiranya tak guna Tomato Puree baru tambah yang ni yer, nanti masam pulak)
1 st Garam/secukup rasa

Bahan Ayam (Masak Merah) :
1/2 Ekor Ayam
1 labu Bwg Merah
3 ulas Bwg Putih
1 cm Halia
1 btg Serai (dititik)
1/2 Kiub Pati Ayam
2 senduk Cili Giling
3 sb Gula
1 st Garam + Secukup Rasa
1 labu Bwg Holland

Cara Masak Nasi :

Beras basuh bersih & tos (Masuk 1/3 cawan air & masak macam biasa dalam rice cooker).

Blend bawang merah, bawang putih dengan kiub pati ayam dan juga halia. Panaskan marjerin dan tambahkan sedikit minyak masak kalau nak.

Tumis bahan blend bersama bunga lawang, kulit kayu manis sehingga naik bau.

Blend tomato dengan sedikit air. Tapis dan masukkan ke dalam bahan tumis. (Boleh guna puree dan sedikit ) bersama sos tomato. (Kalau guna buah tomato baru letak sos tomato ye, kalau guna tomato puree, tak perlu sos tomato, nanti terlebih masam.

Masukkan bahan tumis ke dalam periuk nasi, garam dan air secukupnya. Kacau sebati. Masak seperti biasa sehingga masak. (Air agak-agak seperti masak nasi biasa, kalau bahan tumis dah letak banyak air, tak perlu tambah air ye)

Cara Masak Ayam :
Blend bawang merah, bawang putih dan halia kemudian tumiskan. Masukkan serai.

Masukkan kiub pati ayam, cili kisar, gula, garam dan perasa.

Selepas 15 minit, masukkan ayam (boleh gorengkan dahulu separuh masak jika suka). Kacau sebati, tutup kuali guna penutup periuk & biarkan selama setengah jam sambil pantau & kacau-kacau seketika.

Bila dah hampir masak, masukkan bawang holland yang dah dipotong bulat. Biarkan dengan api perlahan 5-10 minit. Siap.

Untuk Acar:
1/2 Timun
1/2 Carrot
1 ulas Bwg Merah
1 biji Lada Merah
4-5sb Cuka Makan
3 sb Gula
1/2st Garam
Sedikit air suam-suam panas

*** Potong ikut suka, campur semua, masuk dalam bekas tutup & goncang sebati. Biar setengah jam. Siap.