Jika puding karamel biasa menggunakan telur sebagai bahan utama, namun resipi yang dikongsikan ini begitu unik kerana dihasilkan tanpa telur. Pun begitu puding karemel tetap menjadi malah lebih lembut, gebu dan cukup sedap.

Resipi ringkas yang dikongsikan Pn Fatien Zaini ini mama wajib cuba. Memang mudah dan terbaik.

Buat dalam bekas macam ni senang bila nak makan. Sedap makan sejuk-sejuk ni.

Resepi:
Bahan caramel:
* 1 cwn gula
* 1/2 cwn air

Bahan puding:
* Agar-agar serbuk 10g (plain)
* 4 cwn air
* 1 tin susu cair
* 1 1/2 cwn susu pekat (ikut kemanisan tekak masing-masing ya)
* 3 1/2 sdb tepung kastard
* 1 sdk esen vanilla
* Sedikit garam (untuk melemakkan rasa puding)

1. Masukkan gula di dalam periuk dan masak sehingga cair serta menjadi keperangan. Guna api perlahan ya.

2. Tutup api dan tuang air secara perlahan-lahan ke dalam gula tadi. Kemudian buka semula api dan kacau karamel tadi sehingga larut.

3. Sejukkan karamel tadi dan baru di isi dalam bekas ya.

4. Masukkan air dengan serbuk agar-agar serta masak sehingga mendidih.

5. Campurkan susu cair, tepung kastard, susu pekat, garam serta esen vanilla kacau sehingga sebati terlebih dahulu masukkan ke dalam agar-agar. Biarkan mendidih.

Wajib cuba: Resipi Tepung Pelita Tak Perlu Kukus, Guna Sukatan Cawan Je, Confirm Sedap & Wangi!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Sos butterscoutch sememangnya membuatkan kek tambah rasa enaknya. Lagi-lagi kala di makan ketika waktu santai bersama keluarga. Sepotong kek pastinya terasa tidak mencukupi.

Kek span yang lembut dan gebu dengan sos butterscouth ini dikongsikan oleh Pn Umie Nurhayati. Jom cuba resipi ringkasnya. Memang terbaik!

SPONGE CAKE ala-ala secret recipe dengan sos butterscoutch.

Bahan-bahan
* 375g tepung optima @ tepung sponge mix
* 6 biji telur
* 90ml air
* 2 tsp ovelet
* 90g mentega cair
*2 tsp esen vanila (tak nak letak pyn takpe)

Bahan hiasan
* whipping cream
* sos butterscotch (ni hakak beli siap je)

1. Campurkan kesemua bahan kecuali mentega cair.

2. Pukul perlahan selama seminit dan naikkan speed pemutar adunan tu.

3. Pukul sehingga betul-betul gebu ye.

4. Bila dah gebu baru masukkan mentega cair tadi, mix sekejap je tak perlu lama (diulangi ye tak perlu lama)

5. Sediakan loyang kek berbentuk empat segi @ ikut la bentuk apa yang korang nak tu.

6. Bakar pada suhu 180°c selama 25 minit @ sehingga kek masak.

7. Bila dah masak sejukkan terlebih dahulu sebelum korang nak hias.

8. Cara nak hias. Potong kek menjadi dua bahagian dan sapukan topping cream (boleh rujuk pada gambar).

Ratakan seluruh kek dan hiaskan diatasnya dengan krim dan sos butterscouth.

Selamat mencuba!

Moga perkongsian hakak menjadi asbab kebaikan untuk semua insyaAllah.

Artikel berkaitan: Kek Marble Yogurt Paddle Pop Viral, Warna Cantik Tesksturnya Lebih Lembut & Lembap!

Beli Sepotong Mahal, Buat Sendiri Kek Red Velvet Ikut Langkah Ni, Puas Anak Makan!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Mungkin ada yang berasa ‘geli’ dengan kaki ayam. Sebenarnya hasil chicken bone brooth banyak khasiatnya untuk menaikkan berat badan, kuatkan antibodi dan juga penambah rasa semula jadi dalam makanan anak anda.

Melalui perkongsian dari Puan Azizah Binti Mohd Zan, dia ada kongsikan cara buat chicken bone broth untuk si kecilnya dalam misi nak naik berat badan anak dan menaikkan antibodi badan. Jadi inilah yang terbaik. Senang sahaja untuk membuatnya, yang penting ianya MURAH, dan SENANG.

Chicken Bone Brooth Penambah Rasa Semula Jadi Makanan

Jom tengok apa kebaikan bone broth ni, biasanya yang utama kita maklum ia adalah untuk KUATKAN ANTIBODI ANAK. Immune system mereka, jadi jarang jatuh sakit, bila sakit demam ke apa cepat sembuh inshaaAllah.

LAGI BEST BILA CAKAP IA ADALAH BRAIN FOOD YANG BAIK UNTUK ANAK. DARI BABY KITA DAH BOLEH BAGI BONE BROTH NI, SEBAGAI NATURAL MSG KEPADA BAYI, MAKANAN MEREKA JADI SEDAP, LAGI BERSELERA LAH NAK MAKAN. GULA DAN GARAM ADALAH SANGAT BERBAHAYA UNTUK ANAK BAWAH 1 TAHUN TERUTAMANYA SEBAB GINJAL MERKEA PERLU KERJA KERAS BERGANDA-GANDA.

Ia juga PUNCA LEMAK BAIK, jadi sesiapa yang dalam misi nak tambahkan berat anak/bayi memang patut buat cbb ni. Hasilnya nanti kita boleh lihat minyak dari kulit kaki ayam timbul yang seakan jelly.

Bahan utama yang wajib ada:

1. Tulang (boleh guna kaki ayam, tulang rangka ayam, tulang lembu, tulang kambing)
2. Air
3. Mild acid

*Yang lain-lain tambahan itu optional, nak tambah boleh, bagi rasa sedap.

Bahan utama Chicken Bone Brooth (CBB)

Periuk yang sesuai:

1. Periuk kaca
2. Periuk tanah
3. Ceramic
4. Stainless steel

*Masukkan semua sekali ke dalam periuk kaca

• Periuk aluminium dan non stick tidak boleh digunakan sebab ia akan bertindak balas dengan acid dan jadi toksik. Aluminium pula larut akan jadi racun.
• Rice cooker boleh guna jika inner pot dia bukan aluminium. Tapi kebiasaannya rice cooker guna aluminium. Jadi elakkan.

Tempoh masak:

Renih lagi lama lagi berkhasiat,guna api kecil

✅ dapur biasa 4-5 jam
✅ slow cooker 7-8jam
✅ pressure cooker 1 jam (cuma kena make sure inner pot dari stainless steel)

Mild Acid:

Boleh gunakan samada cuka (apple cider vinegar), atau lemon, atau tomato atau asam keping.

Pilih salah satu sahaja bahan masam ini.

Sukatan anggaran cuka, 1 sudu cuka = 4 cawan air.

Lemak mula kelihatan di permukaan

Ini resepi yang saya buat, boleh rujuk gambar:

Kaki ayam (saya beli murah saja dalam rm3/rm4) dapat banyak
Rempah 4 beradik (saya add sup bunjut sebab anak dah boleh makan rempah ratus umur 11bulan)
Bawang putih
Bawang besar
Carrot
Kentang
Cellery (saleri)
Daun sup
Mild acid saya letak lemon (di gambar ada tomato & asam keping juga-cuma pilih satu sahaja tak perlu letak semua)
air

Renih dengan api kecil 4-5 jam, saya guna periuk kaca.

Tambah air dari masa ke semasa.

Bila siap, keluarkan dan tapis, ambil airnya sahaja.

Masukkan dalam bekas ais kiub, bekukan dalam freezer. Tahan 1 bulan. Nak guna ambil sahaja beberapa kiub masukkan dalam bubur baby, buat sup, buat biskut bayi pun boleh.

Masukkan ke dalam peti sejuk bahagian sejuk beku. Jangan lupa sejukkan dulu kemudian tutup bekas ini. Tahan lama.

Rasanya sedap sangat dah macam bergaram lemak semua cukup. Saya buat bihun sup esoknya, licin anak makan.

Sumber: Azizah Binti Mohd Zan

Artikel berkaitan: Buat Sendiri 5 Serbuk Penambah Rasa Dalam Makanan Bayi, Ganti Garam & Gula

Seawal Usia 2 Bulan Boleh Vaksin Pneumococcal. Bagus Kuatkan Antibodi Anak!

Baru Lepas Demam, Demam Lagi. Makanan Ini Mungkin Puncanya Antibodi Anak Lemah