Lotus Biscoff Cheesecake atau diberi nama sebagai kek kayangan antara yang trending sejak akhir-akhir ini. Walaupun kek ini bukannya kek yang baru viral, tetapi disebabkan bahan-bahannya yang agak mahal, ramai yang berfikir dua kali untuk membelinya.

Kali ini anda boleh buat sendiri dengan resipi yang dikongsikan oleh Chef Fauzi Karim. Menariknya resipi Lotus Biscoff Cheesecake ini ia tak perlu dibakar atau dikukus. Hanya simpan dalam peti sejuk dan boleh menikmatinya seisi keluarga.

Bagi yang ingin mendapatkan biskut ni boleh cari di kedai bakeri atau beli secara online.

Resepi Lottus Cheesecake & Cup

Bahan-bahan:

250gm Biskut Lottus Biscofee
100gm Butter cair

Cara-cara:

– Tumbuk biskut Biscoff hingga hancur dan tuang butter cair. Kacau sebati. Jika nak buat kek, alaskan loyang bottom loose dengan plastik dan tuang 3/4 biskut ke dalamnya. Rata dan padatkan. Simpan seketika dalam peti sejuk.

Bahan cheese

250gm Cheese (suhu bilik)
70gm Lotus Biscoff Spread
80gm Gula Aising
250gm Anchor Whipping Cream

Cara-cara

– Pukul cheese dan Biscoff spread hingga sebati dan sekata.

– Dalam bekas (mangkuk kaca / mixing bowl simpan dalam peti beku) yang sejuk pukul whipping cream dan gula aising hingga bertanduk

– Campurkan adunan cheese dan whipping cream dan kaup balik hingga sekata.

Cara assemble Cheesecake

Tuang adunan cheese dalam loyang yang disebutkan tadi dan taburkan baki lebihan biskut dan lotus spread sebagai hiasan.

Cup

Ambil beberapa sudu biskut dan tuang dalam cup.. masukkan adunan cheese.. ulang proses sama di atas dan hiaskan dengan serbuk biskut dan lotus spread.

Kredit Resipi: Chef Fauzi Karim

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Menu pulut antara yang menjadi kegemaran semua peringkat umur. Sama ada untuk di makan waktu pagi atau minum petang, jika kena cara masakannya memang sedap.

Selain pulut kuning yang dimakan dengan rendang, menu pulut juga boleh divariasikan lagi mengikut citarasa ahli keluarga. Bagi yang gemar menu pulut ni, pulut dakap resipi orang tua-tua dulu wajib anda cuba.

Bukan saja rasanya lemak manis tetapi aroma daun pisang selepas dibalut tu menambahkan lagi bau wangi pulut dakap ni. Lagi sedap letak pulak pisang yang dihiris nipis. Memang terbaiklah!

Nak cuba buat, ini resipinya yang mama boleh buat. Ikut saja langkah yang diajarkan dan pastinya sekali buat, akan buat lagi.

Resipi Pulut Dakap 

Bahan-bahan yang diperlukan:

– Beras pulut 1 kilogram
– Santan pekat 500 gram
– Air 1 gelas– Gula dua cawan
– Garam halus 3 sudu kecil
– Daun pisang yang hijau

– Pisang tanduk
– Pisang kebatu pun boleh
– Pisang nipah pun boleh
– Pisang kelat siam atau kelat lega pun boleh

– Tali rafia atau pun tali getah. Saya guna tali rafia sebab ikut cara orang tua dulu-dulu.

Cara-caranya:

– Basuh beras pulut rendam dalam air selama 3 jam kemudian kukus pulut sampai naik wap.

– Kemudian masak santan, gula, garam sampai mendidih kemudian tutup api. Angkat periuk santan letak kat bawah ambil pulut yang telah di kukus tadi..

– Masukkan dalam periuk santan kacau sampai sebati kemudiam panaskan atas api semula kacau sampai nampak keluar minyak sikit-sikit.

– Kemudian ambil daun pisang letakkan pulut dan pisang tutupkan dengan pulut, balut kemudian ikat dengan tali rafia atau pun tali getah.

– Dah siap bolehlah kukus atau pun rebus. Selamat mencuba.

Kredit Resepi: azura yusoff via Senangnya Masak

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Setiap hari kalau ulang menu yang sama tentu anak-anak bosan. Mula lah drama tak nak makan dan request mama untuk masak macam-macam. Untuk elak anak mula bosan dengan menu yang mama sediakan, apa kata kalini mama masak ayam bakar black pepper yang mudah. Anak-anak pasti suka.

Selamat mencuba!

Harini saya buat ayam bakar, tabur lada hitam sikit. Macam biasa la resepi ringkas je, boleh ubah suai bahan sesuai selera ye. Boleh jugak kalau nak pakai sos kimball tu, tapi saya takde tu yang buat macam ni.

Bahan A

👉 1/2 ekor ayam, cuci bersih & toskan

Bahan B

1 batang serai
5 ulas bawang putih
Sedikit halia

👉 Boleh kisar atau tumbuk.

Bahan C (kuantiti sesuai selera ye)

Sedikit sos tiram
Sos cili
Sos tomato
Serbuk kunyit
Lada hitam serbuk
Lada hitam hancur
Sedikit lada putih
Garam
Sedikit minyak masak @ minyak bijan
Lebih kurang 1 sudu besar planta

👉 Sediakan mangkuk, gaul sebati semua bahan C, masukkan bahan B gaul sebati kemudian perap pada ayam sekurangnya 30min.

Bahan D

👉 Gula atau madu. Boleh skip kalau x suka, sy letak madu supaya tak de la nnt rasa masin je. Kalau guna gula terus masuk & kacau bersama dalam bahan perap td.

👉 Kalau guna madu, sapu bila ayam lagi 10-15min nak masak baru ayam nampak cantik berkilat.

👉 Bakar dalam oven ikut suhu masing² ye. Sy guna suhu bawah 180, atas 150. Lebih kurang 1 jam 30min.

Kredit: Dani