Sup Ayam ala Kelate ni rasa dia lain sikit sebab ada masam-masam. Rasa dia ala Sup Kedai Thai. Rasa masam-masam sikit tak kuat sangat rasa rempah memang sesuai untuk hidangan special seisi keluarga.

Semua bahan ni agak-agak lah nak bubuh banyak mana, selamat mencuba!

RESEPI SUP MOKCIK KELATE

Bahan-bahan:

1. Tumisan

• Bawang putih dan halia
• Bawang merah, bawang besar dan serai
• Cili (Berapa biji kuantiti bahan tumis, depends on kuantiti ayam dan kuah sup)
• Minyak sikit. Tumis semua sekali.
• Hirisan lemak ayam.

Cara penyediaan:

• Tumbuk bawang putih dan halia
• Potong bawang merah, bawang besar dan serai
• Ketuk cili (Berapa biji kuantiti bahan tumis, depends on kuantiti ayam dan kuah sup)
• Minyak sikit. Tumis semua sekali.
• Campur hirisan lemak ayam. (PENTING NI) (Nak terus letak daun limau purut + akar ketumbar pon boleh)
• Tumis sampai layu/garing/wangi.
• Api medium

2. Rebusan

• Ayam
• Celery
• Carrot

•  Ayam, celery dan carrot basuh sekali tu
• Basuh.
• Potong.
• Siram/bilas.

MASUKKAN AIR, AYAM DAN SAYUR DALAM PERIUK

• Masukkan air dalam tumisan tadi.
• Air hawo-hawo nok gelegok, masuk ayam dulu. Close pot/pan with lid hingga ayam masak. Pahtu baru campak masuk carot dan calery

3. Perencah

• Kiub Ayam Knorr
• Sup Bunjut Adabi
• Garam
• Gula
• Maggi cukup rasa
• Thai Fish sauce

4. Hiasan

• Daun Ketumbar/Coriander
• Hirisan bawang besar (wedges)
• Cili potong
• Tomato
• Daun limau purut
• Perahan asam limau nipis

Ketahui fungsi caresat di E-Workshop Sayangi Nyawa Anak Dalam Kereta, Let’s Buckle Up! Daftar secara PERCUMA di https://toko.ideaktiv.com/product/sayang-nyawa-anak-dalam-kereta/

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Ada tak penggemar wantan dekat sini? Kalau ada ini salah satu resipi wantan goreng yang anda semua boleh nikmati sebab resipi kali ini sangatlah mudah.

Intinya kita gunakan crabstick sebagai bahan utama. Rasa yang rangup dari kulit wantan, rasa creamy dari cream cheese, flavorful dari sos kewpie dan manis dari crabstick cukup lengkap! Jom cuba resipi dari saudari nrlchyain ini.

Bahan-bahan: 

Kulit wantan

Crabstick (dipotong kecil)

Sos Kewpie (Spicy)

Daun bawang

Cream cheese

Mozarella cheese (pilihan)

Minyak

Cara Penyediaan:

1. Campurkan crabstick, sos kewpie, daun bawang dan cream cheese. Gaul rata.
2. Sapukan loyang kecil dengan minyak, letakkan kulit wantan dan skop inti ke dalamnya.
3. Hiaskan atasnya dengan keju mozarella dan masukkan ke dalam air fryer atau oven 170 darjah celcius selama 8 minit.

@nrlchyain Bosan hidangkan kuih raya bila tetamu datang beraya dekat rumah? Apa kata raya tahun ni korang impresskan tetamu korang dengan Raya Wonton Cups Crab Stick Cheesy menggunakan KEWPIE Hot Spicy Dressing, memang ngam betul rasa pedas and creamy 😍 Sedap gilaa jangan sampai tetamu korang tak nak balik sudah😝 Korang nak tahu my colour raya theme this year? You all boleh try teka kot hehe, it is the colour of KEWPIE Hot Spicy Dressing ~ Yess, it is yellow orange! Semua teka betul tak tu? BTW, korang comment packaging KEWPIE mana yang korang rasa paling ons dan macam mana ia mewarnai Raya korang tahun ni✨5 lucky pemenang will be selected! Mana boleh dapatkan product KEWPIE di supermarket terdekat anda atau hanya klik di Shopee & Lazada! #AColourfulRayaBersamaKewpie #RiangRayaKewpieBergaya #KewpieMalaysia ♬ Raya Cun – Elizabeth Tan

Nak menang cash bernilai RM4000? Jom, hantarkan foto OOTD Sedondon Raya bersama anak anda di 👉🏼 SINI

Dah siap dah! senang kan? selamat mencuba semua

Sesekali nak juga makan sedap-sedap kan? Jadi apa kata mama buatlah ayam goreng ala KFC untuk anak-anak di rumah. Cuma yang jadi masalah, ramai yang kata tak dapat keranggupan tepung seperti yang dijual di kedai tu.

Ok untuk resipi dari Reha Rahma, memang sangat senang nak dapat salutan tepung yang elok tu. Nak tahu macam mana ikuti satu persatu cara yang dikongsikannya.

Nak juga makan sedap tapi kalau boleh cara masaknya tu yang paling simple dan cepat. Macam saya ada anak-anak kecil memang tak dapat duduk lama kat dapur. Saya share masakan ayam goreng KFC versi saya dengan 2 bahan perapan saja.

Bahan perap:

Kunyit
Stok ayam maggi
Bahan salutan ayam :
Tepung gandum
Tepung bistari

Cara-cara masak ada di setiap gambar

Satu sudu kecik serbuk kunyit. Sukatan ni untuk sekilo kepak ayam.

Saya guna stok ayam pekat maggi, perasa ni dah lengkap semua bahan untuk jadi bahan perapan.

3 sudu makan stok ayam pekat maggi. Kemudian perap ayam dalam sejam atau lebih. Lagi lama lagi sedap. Saya selalu perap semalaman. Perap malam ni untuk masak esok hari. Simpan dalam peti.

Untuk bahan salutan saya guna tepung bistari dan tepung gandum.

1 cawan tepung gandum, setengah cawan tepung bistari. Saya campur tepung gandum sebab bila semua salutan guna tepung bistari boleh rasa muak bila makan banyak.

Sebati kan tepung gandum dan tepung bistari. Salut ayam perapan dengan tepung.

Petua nak bagi ayam tu ada keriting2 ayam dibasahkan dengan air. Sediakn air dalam mangkuk, masukkan ayam bersalut tepung dlm air rendam dlm beberapa saat.

Kemudian salut sekali lagi dengan tepung sampai nampak keriting2 macam tu. Nak lagi banyak keriting boleh ulang dengan rendam ayam sekali lagi dan salut dengan tepung macam proses awal tu.

Goreng ayam dengan api sederhana sehingga kekuningan.

Siap dan ranggup sangat. Selamat mencuba 🙂

Kredit: Reha Rahma

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)