Agar-agar pandan santan sesuai untuk dijadikan menu pencuci mulut terutama waktu minum petang. Rasanya lemak-lemak manis enak dimakan ‘sejuk-sejuk.’ Menggunakan daun pandan, tentunya aroma agar-agar pandan santan harum dan secara tidak langsung membuka selera untuk menikmatinya.
Rupa berlumut agar-agar ini memang mampu menarik perhatian untuk menikmatinya. Mak-mak yang buntu nak masak apa untuk menu pencuci mulut, bolehlah cuba. Anak-anak mesti suka!
Resipi Agar-agar Pandan Santan, Rasa Lemak-lemak Manis
RESIPI AGAR-AGAR PANDAN SANTAN
BAHAN-BAHAN:
(Loyang 8 inci)
12 gram agar-agar tali
4 cawan air
4-5 helai daun pandan
200 ml santan
1 biji telur
125 gram gula/setengah cawan gula ( Resepi ini dikurangkan gula, kalau hendak manis boleh lebihkan)
Nampak Macam ‘Lumut’ Hijau
CARA MEMBUAT:
1. Kisar 4-5 daun pandan dengan 1 cawan air. Sudah siap kisar terus tapis. Siap air pandan.
2. Kacau sebati 200 ml santan dengan 1 biji telur gred A. Kalau pakai santan kotak, pakai brand KARA. Berlemak elok. Kalau hendak kisar santan dengan telur pun boleh. Tekstur lebih halus. Sudah siap ketepikan.
Ads
3. Panaskan api dapur, masukkan 4 cawan air dan 12 gram agar agar tali. Biarkan mendidih. Api sederhana.
4. Apabila sudah mendidih, masukkan 125 gram gula, air pandan, santan dan telur serta 1 sudu kecil pewarna hijau. Kacau sebati. Mesti kacau dulu supaya tidak bergumpal.
Ads
5. Apabila sudah sebati, biarkan mendidih 1-2 minit. Jangan kacau ketika ini sebab hendak bagi santan terpisah dengan air.
6. Apabila sudah 1-2 minit, padamkan api dapur. Kacau beberapa saat dan terus masukkan dalam loyang 8 inci.
7. Biarkan set suhu bilik 30-40 minit. Selepas itu baru masukkan dalam peti sejuk selama 2 jam. Selepas itu bolehlah dimakan. Selamat mencuba!
Ads
Agar-agar pandan santan kalau dapat makan sejuk-sejuk memang best! Kalau cuaca panas, bawa keluar je dari peti sejuk terus makan. Rasa lega je ‘lalu’ ditekak.
Ramai ibu yang mengeluh sebab anak jenis yang cerewet makan. Hidang la makanan jenis apa pun tetap tak dipandangnya. Seboleh mungkin dia tutup rapat mulut daripada disuap makanan.
Si kecil lebih rela bermain daripada makan. Kalau makan pun sekadar dua tiga suap sudah berhenti. Risau anak kurang khasiat makanan jadi macam mana nak membesar dengan sihat dan cergas.
Diharap ibu semua tidak mudah putus asa berhadapan dengan anak yang susah makan. Jom selidik lagi apa punca mereka ni cerewet makan dan apa cara nak bantu mengatasi masalah ini. Boleh ikut tips dikongsi PuanNur Fazeela Ishak ini.
Aduhai, liatnya nak suruh anak makan. Habis semua diluek kan. Kita pun naik ‘tension’. Setiap kali disuruh makan macam nak berperang! Bukan yang baby saja, anak yang dah besar pun sama juga. Baru makan sikit dah buat muka lemah nak muntah la sakit perutla. Macam-macam alasan bagi asik nak mengelak je..Penat mak-mak ni kerah otak nak masak menu istimewa buat anak-anak sudahnya yang dijamahnya alahai tak sampai 3suap pun…”
Mak-mak mesti risau kalau anak kurang makankan. Dah macam-macam resipi dicuba. Malah, pelbagai hiasan pun dah dihias pada makanan. Yela ingatkan dah buat cantik-cantik anak akan tertarik nak cuba makan. Tapi…… Langsung tak jalan!
KENAPA ANAK KURANG MAKAN?
Tahu tak salah satu penyebab anak kurang makan adalah sistem penghadaman yang kurang efektif. Sebab itulah, biasanya seorang yang kurang atau tidak makan sayur-sayuran dan sering sembelit sering dikaitkan dengan kurang selera makan. Anak-anak biasanya begitu, bukan?
Menurut sebuah akhbar tempatan, perubatan Tradisional Cina pula mempercayai gangguan fungsi hati boleh menyebabkan gangguan selera dan pencernaan. Mereka yang kerap mengalami sembelit sebenarnya dipercayai mengalami gangguan fungsi hati, iaitu organ utama yang membantu tubuh mendetoksifikasi.
Bagi membantu mak-mak yang tension ni zie nak share 7 Petua Bahan Semulajadi yang boleh menambah selera makan anak
1. ANGGUR
Anggur adalah antara buah-buahan yang memiliki zat asidik yang membantu tubuh badan mencernakan makanan dengan baik, ia dikatakan dapat meningkatkan rasa lapar dan sekaligus menaikkan selera makan. Dapatkan anggur daripada pelbagai warna dan saiz supaya anak lebih berminat untuk mencubanya.
2. EPAL
Seperti anggur, epal juga mempunyai kandungan zat yang hampir sama dalam membantu fungsi penghadaman agar lebih efektif. Caranya dengan mengisar epal dan jadikannya sebagai jus atau ‘smoothie‘ jika anak lebih suka memakan makanan jenis pencuci mulut. Kadang-kadang anak yang tak suka makan ni boleh dipujuk dengan minuman, betul tak?
3. TOMATO
Sesetengah sayuran seperti tomato mempunyai kuasa untuk mengembalikan selera makan. Tambahkan tomato segar dalam makanan yang mungkin diminati oleh anak-anak seperti pizza, spageti, atau apa-apa kuah yang boleh dinikmati bersama nasi. Kalau anak-anak suka memakannya begitu saja, tentulah lebih baik!
4. ‘BANANA MILKSHAKE’
Gabungan pisang dan susu ini amat berkesan untuk memacu selera makan anak. Ia mengandungi enzim-enzim perncernaan yang menjadikan tubuh lebih efektif untuk memproses makanan. Jadi, badan akan bersedia untuk menerima lebih lagi makanan selepas mengambilnya. Untuk hasil yang lebih berkesan, gunakan susu badam dan tambahkan sedikit halia, madu, dan jus lemon ke dalam susu kemudian kacau then bolehla beri anak minum. Wahh, memang menarik minat anak-anak, gabungan semua bahan-bahan ‘super food’ dalam satu gelas!
5. SNEK MAKANAN KERING
Seelok-eloknya, perkenalkan snek berkhasiat yang boleh diambil di antara waktu makan. Buah-buahan kering tanpa gula atau garam berlebihan seperti kismis, kurma, buah tin, kacang badam, walnut dan kacang cerdik ‘pistachio’, adalah antara snek yang sangat bermanfaat untuk tubuh badan. Selain itu, pengambilannya secara kerap turut mampu menambah selera anak yang kurang makan.
6. HALIA
Halia mengandungi sejenis cecair yang mampu mempertingkatkan fungsi penghadaman. Ia juga membantu membuang gas dalam badan yang dihasilkan semasa proses penghadaman. Oleh kerana rasanya yang agak pahit dan pedas, cara paling mudah untuk diberikan kepada anak ialah dengan memasukkan hirisan kecil dalam masakan. Dalam kuantiti yang sedikit, ia mampu menaikkan rasa dan menjadikan makanan seperti sup dan bubur ayam yang lebih beraroma.ermm semestinya dapat membangkitkan selera anak-anak.
7. LADA HITAM
Taburkan sedikit lada hitam dalam pelbagai makanan, contohnya ‘garlic bread’. Lada hitam dapat membantu usus untuk membuang ‘angin’ yang menjadi penyebab anak kurang makan. Sesuai juga dimasukkan dalam sup selain boleh digunakan sebagai perasa untuk memanggang atau menggoreng.
Anak kurang makan tidak bermaksud anak tidak normal. Mungkin tubuh badannya sudah memenuhi keperluannya atau mungkin juga anak anda baru ber’cerai susu’ dan dalam proses mengenali makanan tersebut. Memang sukar berhadapan dengan anak sebegini. Jadi, layankan dahulu karenah anak sementara mereka belajar menyukai makanan
Yang penting mak-mak JANGAN MENGALAH. Cuba dengan KONSISTEN pasti akan nampak hasilnya. SELAMAT MENCUBA!!
Sebut sahaja nasi goreng pasti kita sudah terbayangkan nasi goreng panas yang dihidang sebaik diangkat dari kuali. Nasi Goreng Permaisuri Agong sememangnya sudah cukup dikenali, namun nasi goreng yang diolah semula oleh Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan ini tak kurang hebatnya.
Ditumis menggunakan mentega, nasi goreng Permaisuri Agong ini jadi lagi sedap. Ringkas tapi padu. Jom cuba!
Bahan-bahan: (1 orang makan)
1 mangkuk nasi sejuk
1 tangkai cili merah
1 tangkai cili padi
1 sudu kecil garam
1 sudu besar mentega
1 biji telur
1 ulas bawang putih (optional)
1 batang daun bawang (optional)
Ini nasi semalam. Nasi goreng mentega ni dinamakan Nasi Goreng Permaisuri oleh orang ramai sebab ia dikongsi olej Permaisuri Agong, Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah.
Garam, cili dan bawang putih. Ikut resepi asal, tiada bawang putih tapi sebab saya suka bawang putih maka saya letaklah. Kita yang masak, kita yang makan, maka kita boleh tambah apa kita suka.
Saya guna cobek ni untuk lumatkan bahan tadi. Kau orang boleh guna lesung atau pengisar. Kalau nak beli cobek ni, boleh cari dekat Shopee. Kalau ada cobek ni, memang best nak menyambal.
Saya guna mentega, ada orang guna Planta (marjerin). Mentega asalnya dari susu, merjerin pula dari lemak sayuran. Rasanya berlainan sikit, tapi dua-dua pun sedap untuk masak nasi goreng.
Bila mentega dah cair dan panas, masukkan cili yang kita dah lumatkan tadi. Pastikan api tak terlalu besar kerana mentega ni boleh hangus. Kita tak nak dia hangus. Tumis sampai harum!
Pecahkan sebiji telur. Tak kisah apa-apa gred. A ke B Ke C ke D.
Bila telur dah masak, masukkan apa-apa yang kau nak. Ayam ke, ikan bilis ke, udang kering ke. Boleh belaka. Akhir sekali masukkan nasi sejuk dan gaul sampai rata.
Siap! Macam tu je cara masaknya. Mudah, kan? Saya tabur sikit duit bawang sebab saya suka makanan yang meriah warna dia. Ada warna merah, kuning dan hijau.
Sebenarnya yang buat nasi goreng ni jadi sedap sebab ada mentega tu. Ia beri rasa mewah dan berlemak. Mentega tu mahal weh! Tadi saya pun diam-diam je ambil sikit isteri punya mentega. Heh!
OK close up!
Menarik:
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Mandian herba ketika berpantang selain boleh melegakan tubuh badan ianya juga mempunyai banyak manfaat untuk si ibu bersalin. Aroma air herba boleh membuatkan emosi ibu lebih tenang. Banyak jenama mandian herba yang dijual di pasaran namun ada juga memilih untuk membuat sendiri herba-herba mandian ini.
Caranya tak susah mana pun, yang penting cukup bahan! Jom ikuti perkongsian wanita ini menyediakan mandian herba untuk ibu selepas bersalin.
Memandangkan ada yang tanya pasal mandian herba, kak ekin share lagi sekali resepinya.
Mandian herba sesuai bukan saja untuk ibu-ibu berpantang tau tapi juga untuk mereka yang selalu rasa penat, lemah badan, lemau.
InsyaaAllah dapat kembalikan kesegaran.
Bahan yang kak ekin gunakan (kuantiti daun terpulang) :
A. Daun Serai Wangi
B. Daun Pandan
C. Daun Inai
D. Daun Sengkuang
E. Limau purut 5 biji hiris
F. Daun Limau
G. Lengkuas
Tambahan: (kalau ada)
– Daun bidara
– Daun senduduk
– Daun Lamuni
Ni herba dan bahan basic je ya. Ada banyak lagi tumbuhan herba yang digunakan. Setengah orang suka bauan yang kuat, ada pula suka bauan segar yang mild.
Cara mandi:
A) Bila-bila masa je boleh mandi dengan herba. Ibu berpantang kalau nak segar badan try amaIkan air mandian ni 2 kali sehari (waktu subuh dan selepas maghrib).
B) Korang boleh mandi dulu macam biasa. Then bilas dengan air rebusan ni. Just tambah air paip supaya air mandian tu jadi suam-suam kuku. Jirus perlahan-lahan dari leher ke seluruh tubuh supaya dapat meresap.
C) Kalau konsisten buat insyaaAllah badan akan rasa lebih segar, bertenaga malah kulit wajah pun akan lebih berseri.
Tips Penyimpanan:
Daun herba yang dah direbus tu boleh simpan dan guna banyak kali. (4-5 kali atau sampai bauan herba tu dah hilang) Terpulang simpan dalam peti ais pun boleh.
Bila nak mandi, just topup air dan rebus lagi keesokan harinya. Once daun herba tu dah hilang bau dan warna, barulah diganti baru.
“Tepat 14 tahun kita hidup bersama, Elyana titip ucapan istimewa sempena ulang tahun perkahwinan. Ulang tahun perkahwinan menjadi kenangan manis dalam perjalanan cinta pasangan suami isteri.