Jejari keledek mungkin sudah terbiasa untuk kanak-kanak. Sebagai finger food yang paling mudah, tinggi khasiat malah memiliki rasa manis semulajadi, keledek sering dipilih sebagai pilihan untuk sebagai kudapan anak.

Namun jejari keledek yang satu ini begitu istimewa kerana intinya bukanlah gula seperti biasa tetapi diolah dengan inti kurma yang lebih berkhasiat kepada bayi kita. Nak tahu bagaimana cara membuatnya? Jom ikuti langkah demi langkah resipi yang dikongsikan oleh Puan Ana Maria di facebooknya.

Cek Mek Molek inti kurma untuk breakfast dan minum petang Iris hari ni. Untuk umi dengan kakak isi gula macam biasa la kan. Alhamdulillah abis jugak dua ketul breakfast tadi. Bukan main selera mengunyah anak ibu mengunyah.

Keledek oren
Tepung gandum
Sedikit unsalted butter
Sedikit cream cheese
Pes kurma

Sediakan bahan-bahan.

Keledek yang direbus, campur dengan sedikit unsalted better dan cream cheese.

Dah siap lenyek, masukkan tepung. Tak perlu banyak, keledek ni kurang air. Letak agak-agak boleh di bentuk saja. Adunan pun masih melekat di tangan.

Boleh letak tepung di tangan untuk elakkan adunan melekat. Leperkan dan letak pes kurma.
*ni nampak macam bnyak, tapi sikit ja tau sebab saya spread. Kemudian boleh la di tutup dan bentukkan.

Ha bentukkan macam ni. Senang baby nak pegang. Lepas tu goreng dalam minyak panas. Siap.

Bila anak menolak satu-satu jenis makanan, itu bermakna mama perlukan menu baru untuk mengubah seleranya. Selain nasi yang dijamah setiap hari, mama boleh sediakan menu barat yang diolah menjadi lebih santai seperti ala-ala Sherperd Pie.

Menu Pai Kentang Ayam yang dikongsikan oleh Aida Azmir ini nampak menarik. Kaya keju yang mampu menaikkan berat anak. Sesekali bangkit juga selera anak dengan menu berkeju. Hebat!

Menu ni ala-ala Sherperd Pie. Bezanya saya kukus je. So tak ada masalah kalau ada yang nak guna oven. Let’s start ~

Semua bahan biasa yang ada dirumah, perasa hanya guna semasa rebus kentang saya letak garam sedikit. Dalam menumis saya letak sedikit lada hitam serbuk. (Tak letak pun boleh) . Menu ni ikut kesesuaian umur anak-anak momies semua yea. Tapi untuk anak saya dari umur 8 Bulan saya dah start bagi dia cuba makan ni. So selamat mencuba!!

Pai Kentang Ayam

Bahan-bahan:
Kentang
Isi Ayam (daging cincang, udang pun boleh)
Bawang Holland
Bawang putih
Lobak merah -cendawan butang kalau suka pun boleh)
Susu full cream

Cincang kecik-kecik ikut kesesuaian umur anak.

Bawang semua cincang (yang ni kasar sikit).

Kentang perlu direbus dulu, sejukkan dan lenyekkan. Dah siap macam Mashed potato kan tapi belum siap lagi.

Tumis bahan semua yang ada tadi, masukkan isi ayam, lobak dan susu full cream. Biarkan didih seketika hingga sedikit kering.

Bahan utama dah siap. Masukkan isi ayam & kentang lecek ke dalam cup/foil @ mangkuk tahan panas. Ratakan dengan elok.

Yang ni cheese. Nak letak mozzarella pun boleh, tak ada masalah. Nak cantik letakkan parsley pun ok. Saya gunting je buat camni. Bagi rasa lemak-lemak. Pastu sedia untuk dikukus. Tunggu 15-20 minit. Kalau bakar dalam oven 20-25 minit pun ok dah.

Siap. Mari la kita makan bersama tapi untuk anak kena sejukkan dulu.

Salah satu pastri yang paling popular mempunyai kastard berkrim di tengah-tengah kerak rangup, tart telur Portugis. Hanya perlukan bahan dan langkah sederhana untuk memuaskan  selera makan anda.

Salam…Kali nak share resepi tart telur Portugis

(Followers Pa&Ma jom rileks jap, klik link ni! https://bit.ly/3fRSN23)

Bahan-bahan:

Kulit pratna brand KAWAN ,(8 keping dapat membuat 12 biji)
Whipping cream -75g
Telur-2 biji
Gula pasir-50g
Air panas -110ml

Cara-caranya:

1. Masukkan air panas dan gula halus dalam bekas, kacau dan sejukkan. Masukkan telur, Whipping cream, kacau rata dan ketepikan. Masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk selama setengah jam.

2. Keluarkan meringue dari peti sejuk dan biarkan sejuk selama 5 minit.Ratakan menjadi empat segi meringue seperti gambar satu dan gulung seperti gambar 1

3. Setelah gulungan pertama digulung, gulung sekali lagi meringue menjadi seperti gambar 2….

4. Potong pastri yang digulung menjadi tiga bahagian seperti gambar 3….

5. Masukan dalam bekas acuan pastri puff,tekan mengikut acuan..seperti gambar 4….

6. Cucuk beberapa lubang dengan garpu pada bagian bawah pastri tadi seperti gambar 5…
(untuk mengelakkan kuning telur mengembung semasa membakar)…

Akhir sekali tutup permukaan pastri seperti gambar 6

Panaskan Air fryer pada suhu 160c selama 5 minit. Kemudian masukkan tart Portugis dan bakar selama 15 minit. Selepas 15 minit, sesuaikan suhu hingga 180c-bakar selama 5 minit tambahan, dan biarkan tart Portugis berwarna kegaringan. (Perbezaan suhu setiap oven berbeza, anda boleh menyesuaikannya sendiri)

Sedap dimakan panas2…selamat mencuba..🥰

Kredit: Elaine Lee

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Sertai Webinar penyusuan terbesar ‘Mama Tak Penat Susukan Anak’ yang dianjurkan Pa&Ma tahun ini. Webinar PERCUMA ini menampilkan panel-panel hebat seperti Dato’ Dr Sheikh Muszaphar, Dr Seri Suniza, Dr Hairin Anisa, Puan Asiah Maharam dan perkongsian istimewa oleh Dato’ Siti Nurhaliza. Selain mendapat ilmu penyusuan, peserta juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah. Daftar segera di https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-mama-tak-penat-susukan-anak/ atau terus scan QR Code pada poster.

Klik untuk daftar https://toko.ideaktiv.com/product/pama-e-workshop/