Resipi Berasaskan Sayur-Sayuran Untuk Si Kecil, Idea Ibu-ibu Pelbagaikan Hidangan
Ramai ibu-ibu mengakui bahawa anak-anak mereka tidak suka makan sayur. Walaupun sudah dipujuk dengan pelbagai cara namun tidak juga berjaya. Apa kata anda cuba pelbagaikan gaya masakan berasaskan sayur.
Tiga jenis resipi ini mudah disediakan. Boleh pelbagaikan gaya hiasan ketika menjamu anak-anak makan. Dengan cara itu anak-anak cari tertarik untuk mencuba. Mungkin sebelum ini anda tidak pernah memasak resipi-resipi ini di rumah, kali ini kita cuba.
RESIPI 1
RESIPI SAYUR MERANTI MASAK LEMAK KELEDEK
BAHAN-BAHAN:
Secekak sayur meranti
1 biji ubi keledek (siap dipotong)
Udang secukupnya
Ikan bilis/udang kering
Bawang besar (dihiris)
Bawang putih (dihiris)
Cili merah (dihiris)
Garam secukup rasa
Santan kelapa
CARA MEMBUAT:
1. Celurkan sayur meranti kemudian ketepikan.
2. Campurkan keledek dan semua bahan lain kecuali sayur meranti ke dalam periuk. Renihkan.
3. Apabila kuah mula mendidih, masukkan sayur meranti. Kacau biar sebati.
4. Apabila sudah hampir masak, barulah masukkan udang. Biarkan seketika cukup untuk bagi udang masak (dalam 3/4 minit). Perasakan dengan garam secukupnya. Siap. Bolehlah hidangkan.
½ biji kubis
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
½ batang lobak merah
1 sudu teh halba campur
1 inci halia
6 tangkai cili kering
2 biji cili padi
2 tangkai daun kari
1 sudu teh serbuk kunyit
½ sudu teh biji jintan putih
Sedikit serbuk lada sulah/putih
Garam secukup rasa
BAHAN TUMISAN YANG PERLU DISEDIAKAN:
*halia potong mancis
*bawang merah potong mayang
*cili padi potong kasar
*bawang putih racik halus
*cili kering gunting 2 atau 3
*daun kari
*halba campur
CARA-CARA MEMBUAT:
1. Potong kubis halus, cuci bersih dan toskan dan lobak merah potong mancis.
2. Panaskan 1 senduk minyak, tumis kesemua bahan ini sehingga naik bau.
3. Tumis sehingga semua bahan naik bau atau jadi layu.
4. Bila bahan tumisan sudah layu masukkan ¼ cawan air.
Ads
5. Kemudian masukkan 1 sudu teh serbuk kunyit kacau sebati.
6. Terus masukkan sayur kubis dan lobak merah.
7. Kacau semua bagi sebati.
8. Masukkan ½ cawan air. Sayur ini tidak perlu kuah yang banyak.
9. Taburkan ½ sudu kecil biji jintan putih jika suka.
10. Perasakan dengan sedikit garam secukup rasa.
11. Taburkan sedikit lada sulah/putih. Sayur ini tidak terasa pedas, tapi rasa dari bahang lada sulah dan herba campurannya.
12. Sudah siap sayur kubis goreng ala mamak. Sayur ini memang terkenal di restoran-restoran nasi kandar sekitar Pulau Pinang.
Menyusukan anak sememangnya momen yang paling berharga bagi setiap ibu. Bukan hanya kenangan mengorbankan masa, tak cukup tidur dan sebagainya, tidak terkecuali ‘digigit’ bayi bila mereka sudah tumbuh gigi.
Isteri kepada Angkasawan Negara, Dr Halina Yunos tidak terkecuali turut berdepan hal yang sama sebaik kembarnya, Eusoff dan Emelia tumbuh gigi.
Menerusi Instagramnya, Dr Halina berkongsi kisah menariknya yang selalu tiba-tiba menjerit gara-gara digigit kembarnya. Namun apa yang menarik kata Dr Halina, jeritannya itu telah menarik perhatian dua kembar lelakinya, Adam dan Noah.
“Kini Emelia dan Eusoff sama-sama dah tumbuh gigi. Diorang asyik nak gigit mommy je masa menyusu.
“Lucu sungguh tengok reaksi dari Adam dan Noah setiap kali saya secara tak sengaja menjerit ketika digigit Eusoff dan Emelia.
“Noah akan datang dekat saya dan suruh saya tunggu sementara dia pergi dapatkan mainan untuk bayi supaya baby ‘tak makan mama’ lagi.
“Dia begitu prihatin dan penuh rasa empati, bertanya pada saya samada saya baik atau tidak, ada sebarang pendarahan atau tidak..hahaha,” kongsinya.
Jika Noah begitu prihatin, namun lain pula halnya dengan Adam.
“Adam, sebaliknya pulak, dia akan teruskan apa saja yang dia lakukan dan cakap pada saya, “It’s OK mommy.. it’s just an accident. You will be OK”
“Beza sungguh karektor kembar yang ni,” kongsi Dr Halina lagi.
Bijaknya Noah dan Adam, prihatin namun dalam cara berbeza. Lebih-lebih lagi bila mendengar jeritan ibu. Rasa tak senang duduk, tetap prihatin walau dalam cara berbeza.
Noah bakal jadi lelaki idaman Malaya
Rata-rata perkongsian Dr Halina itu turut mendapat reaksi pelbagai warganet malah ramai yang turut berkongsi kisah mereka ketika menyusu. Tidak terkecuali juga yang membuat jenaka aksi ‘gentlemen’ Noah.
“Wahhh…Noah akan jadi lelaki idaman malaya la 20 tahun akan datang”
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Kredit: @drhalina
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Siapa yang tidak sayangkan isteri. Apa lagi ketika isteri sedang sarat hamil dan mengidamkan untuk makan sesuatu makanan. Demi menunaikan hajat isteri yang mengidam hendak makan buah stawberi segar, suami pemilik jenama Leeyana Rahman, Hafiz Hamid sanggup menunaikan hasrat isterinya itu walaupun terpaksa memandu di waktu malam.
Menurut kata Yana menerusi perkongsiannya di Instagram, dia mengidam untuk menikmati buah strawberi segar dari Cameron Highland. Terpaksalah suami menunaikan permintaannya.
Malah menerusi Instagram, Yana turut berkongsi beberapa keping gambar kenangannya bersama suami sepanjang berada di pusat peranginan itu.
“Ngidam nak makan strawbery Cameron. Know know sampai hehe.
“Senyum lebar dapat makan macam macam semalam. Alhamdulillah selamat sampai bangi semalam. Apiz kata jauh gila drive balik ikut tapah. Tp kita rasaa macam dekat je,” tulisnya berkongsi.
Dalam pada itu, menerusi Instagram, suami kesayangan Yana Lee turut berkongsi cerita.
“Kalau tak sayang lagi, tak tahulah kan.
“Alkisahnyaa semalam balik dari office pukul 8 malam. Tiba-tiba bini cakap nak makan strawberi sangat-sangat. Tapi tak nak strawberry Tesco. Nak yang Cameron punya.
“Abam pun cuba 1001 cara untuk ubah topic. Tapi akhirnyaa tewas & terpaksa akur dengan permintaan isteri.
“So, dengan capcuss nya semalam, booking hotel and gerak dari Bangi. Sampai Cameron pukul 1 pagi,” katanya berkongsi cerita.
Menurut kata Hafiz, tak peduli soal penat asalkan keinginan isterinya itu dipenuhi, cukup menggembirakan hatinya.
“Rehat kejap, then harini pulun makan segala jenis strawberry.
“So mama Tyara happy, baby dalam perut happy & abam pun happy dapat bahagiakan family,” tulisnya berkongsi.
Terdahulu, di awal trimester kehamilannya, Yana Lee mengalami alahan yang agak teruk bila mana tidak begitu selesa ketika berada di rumahnya sendiri. Terpaksalah pasangan ini bercuti saban minggu bagi menghilangkan alahan yang dialami Yana.
Anak ada bakat? Sertai Bakat Cilik Pa&Ma sekarang!!
Kalau anak-anak ada bakat hebat, janganlah simpan sendiri. Jom, support mereka dengan menyertai Bakat Cilik Pa&Ma. Rakam aksi anak-anak dengan bakat mereka dan hantarkan kepada Pa&Ma.
Dah masuk hujung tahun ni, biasanya mama papa pasti buat persediaan anak-anak masuk ke sekolah. Apa yang patut kita nak buat supaya anak-anak tak kekok dan teruja nak ke sekolah?
Jom ikuti perkongsian ilmu bermanfaat dari Dr Tengku Putri Zainab Ab Malek (Pakar Perunding Pediatrik), Pn Nurul Sheriena Musa (Konsultan Perkembangan Kanak-kanak & Terapis Cara Kerja) serta sharing dari selebriti Yana Samsudin bagaimana dia melatih anaknya untuk belajar tiga bahasa.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Sesekali ubah selera anak ketika minum petang pastinya buat anak makin bertambah selera. Kali ini pikat selera anak dengan menu kedai pula, Kaya Ball yang biasanya kita beli, mama boleh cuba sendiri di rumah. Rupanya cara hendak membuatnya cukup mudah.
Resipi yang dikongsikan oleh Nuhaz Kitchen ini memang terbaik. Letak inti kaya banyak-banyak di dalamnya, barulah anak puas makan. Jom cuba resipi mudah ni.
Jom buat kaya ball sendiri! Yang ni saya guna acuan takoyaki. Kalau nak guna acuan kuih cara pun boleh juga yang penting acuan tu jenis tak melekat.
Dah lama tak share resepi dalam ni so harini nak share resepi kaya ball tanpa mixer tanpa blender. Yang penting ada acuan. Saya gunakan acuan takoyaki. Kalau tak ada guna acuan cara. Resepi ni boleh buat pancake juga 😊 sangat lembut dan menjadi.
1. Satukan bahan bertanda *. Kacau sehingga sebati.
2. Kemudian masukkan tepung gandum dan baking powder. Kacau sehingga tiada tepung yang berketul. Biarkan adunan selama 15 minit sebelum digunakan.
3. Sapukan minyak pada acuan dan panaskan acuan menggunakan api perlahan.
4. Picitkan adunan ke dalam acuan..separuh saja jangan full.
5. Kemudian picitkan kaya.
6. Picitkan adunan sehingga full. Tutup acuan menggunakan penutup periuk selama 3 minit.
7. Kemudian alihkan kaya ball dan biarkan lagi selama 3-5 minit atau sehingga masak.
Telur Baik Tapi Kawal Gula Dalam Sekaya
Seri kaya atau juga dipanggil sekaya diperbuat daripada campuran santan, gula dan telur. Namun ketika anda menyediakan sendiri untuk anak, pastikan gulanya jangan berlebih-lebihan, cukup hanya sekadar rasa manis.
Telur sebagai bahan utama sebenarnya cukup baik malah pembekal protein yang baik untuk anak-anak yang sedang membesar. Menurut Live Strong, Dr. Richard E. Allen menjelaskan dalam terbitan November American Family Physician, satu biji telur mengandung 5,5 gram protein, 5 gram lemak, dan 68 total kalori. Oleh kerana itu, banyak pakar kesihatan kanak-kanak menyarankan agar telur disajikan dalam pelbagai jenis menu anak berusia 18 bulan hingga 4 tahun.
Ini pula caranya hendak membuat sekaya anda.
Bahan-bahan
2 cawan gula pasir
1/2 cawan air
500ml santan pekat
5 biji kuning telur
2 sd tepung kastard (bancuh dgn sedikit air)
1 helai daun pandan
Gula dan air dicampurkan dan dipanaskan dengan api perlahan bagi menghasilkan gula hangus. Apabila gula menjadi kekuningan , masukkan santan pekat dah kacau sebentar hingga gula larut. Selepas itu biarkan adunan sehingga betul-betul sejuk.
Apabila adunan santan dan gula hangus tadi sudah betul-betul sejuk, masukkan kuning telur, tepung kastard dan daun pandan. Kacau di atas api yang sederhana hingga mendidih. Bila sejuk kaya akan menjadi pekat.
Nak dapatkan barang dan kelengkapan untuk memasak boleh dapatkan di SINI.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Siapa je yang tak nak hubungan suami isteri sentiasa bahagia, penuh kasih sayang dan rasa dihargai, kan? Setiap pasangan pasti impikan rumahtangga yang penuh...