Ada waktunya sepanjang tempoh PKP ini kita mula rindukan makanan penjaja di tepi jalan. Rindu pisang goreng, kuih keria dan tidak kurang juga apam balik panas. Bagi mengubat rasa ini, apa kata anda sediakan sahaja di rumah. Inilah waktunya anda menunjukkan kemahiran memasak kepada seluruh keluarga. Mana tahu air tangan anda lebih mantap.

Resipi Apam Balik yang satu ini mama wajib cuba kerana dibuat tanpa diperap seperti biasa. Hanya campurkan sahaja kesemua bahan dan bolehlah di masak seperti biasa. Jom ikuti perkongsian resipi Puan Mizah Ngatiman ini. Terbaik!

Resipi Apam Balik Tanpa Perap

Sila kongsikan, moga bermanfaat sepanjang cuti PKP ini.

Bila tengok Apam Balik ni kan. Teringat kenangan Lz kecil dahulu, inilah kenangan mak dan arwah abah niaga Apam Balik dan Jagung Rebus di pasar malam. LZ dan Kak Long kecil lagi masa itu. Kami selalu ikut mak abah ke pasar naik gerabak (sejenis kenderaan 2 roda yang dipasang/ ditarik di belakang motosikal).

Bayangkan dah lebih 40 tahun. Rasanya kalau hari ini tanya mak resepi asal mak dulu mesti mak pun dah tak ingat agaknya. Mudah-mudahan resepi ini bermanfaat pada sesiapa yang ingin mencubanya. Lz niatkan sedekah semua pahala kebaikan yang datang pada resepi ini pada Al- Marhum Abah Lz, Hj Ngatiman Bin Hj Sarmidin.

Bahan-bahan: (dapat lebih kurang 15 keping)
4 cawan tepung gandum
1 cawan gula halus
2 biji telur gred B
1sk soda bikarbonat
2sk baking powder
2 cawan air masak
Pewarna kuning telur

Bahan tabur:(secukupnya)
Gula pasir
Kacang tanah hancur
Jagung manis tin
Marjerin untuk sapu permukaan apam.

Mixer hingga gebu telur dan gula halus.

Gebu macam ni bertukar warna putih.

Kemudian masukkan soda bikarbonat, sedikit pewarna kuning dan air. Mixer rata lagi.

Kemudian masukkan tepung dan baking powder. Mixer lagi.

Dah siap, adunan tak cair dan tak terlalu pekat. Agak- agak boleh dilenser pada kuali.

Panaskan kuali anti lekat. Api kecil. Kemudian ambil 1 + 1/2 senduk adunan. Lenser pada kuali macam kita buat lempeng tu. Tebal nipis ikut kita.

Biarkan ia berbuih bintik macam ni.

Boleh lah tabur gula, jagung manis dan kacang tadi. Ikut suka banyak mana kita suka.

Kemudian dah berhenti buih buih tadi nampak kering permukaan apam bolehlah dilipat. Tadaaaa dah siap. Boleh sapu marjerin permukaannya.

Boleh lah dipotong dah sejuk.

Isinya lebih jagung dan kacang.
Sedap.

Selamat Mencuba!

Tak lama lagi nak raya, alang-alang mama tengah siapkan biskut raya apa kata mama sediakan sekali biskut raya untuk baby. Balik kampung nanti ada la kudapan raya untuk baby makan!

Jom ikuti resepi mudah semperit labu versi baby, yang penting cair dalam mulut! Senang untuk baby telan. Selamat mencuba.

Semperit Labu, biskut raya baby

Baby asik nak biskut raya ummi buat. Jadi ummi pun buat la semperit labu untuk baby.
Melting melting tengok muka baby kemam kemam. Senyum sambil kemam😄. Alahai anak..

Resepi Semperit Labu:

• Labu lenyek 1 senduk nasi
• Tepung jagung 1 cawan
• 1/2 buku Unsalted butter

Cara penyediaan:

• Cairkan butter pada suhu bilik. (Tak perlu panaskan. Just biarkan butter cair sendiri)
• Masukkan tepung jagung dan labu.
• Gaul sampai tak lekat kat tangan.
• Tepung masuk sikit-sikit sambil gaul bagi tak lekat kat tangan. Kalau dah tak lekat jangan tambah tepung.
• Adunan sedikit lembut macam buat semperit orang dewasa.

#Pesanan kalau untuk baby ada gigi nak makan sendiri, sesuai yang keping tu. Sebab jadi macam biskut keping.

Kalau baby 6-7 bulan belum ada gigi sesuai yang bunga sebab lebih lembut mudah nak kemam.

Ok selamat mencuba.

Kredit: Anida Osman

Cheezy Wedges dari restoran makanan segera KFC selalu menjadi rebutan anak-anak kita. Mana taknya, rasanya yang sedap dan enak ditambah pula rangupnya serta sos kejunya buat anak paling suka.

Apa kata kali ini kita buat sendiri di rumah. Malah resipi perkongsian Pn Salimah Olie ini turut disertakan dengan tip untuk kekal sedap dan rangup. Jom cuba!

Rangup di luar, lembut di dalam..perghh! Ada rahsia dia ye nak bagi rangup bila goreng tu, wajib kukus dulu ubi kentangnya.

Bahan-bahan:
4 biji kentang – tak nak kupas kulit pun takpe, tapi pastikan basuh bersih tau.
Mixed herb
Lada sulah
Garam
Tepung

Bahan sos:
3 sudu besar serbuk cheese nacho – bancuh dengan air panas. Kacau-kacau hingga jadi sos.

Kentang dipotong wedges. Kukus agak-agak lembut dalam 5-7 minit.

Letak dalam mangkuk. Tabur mixed herbs, lada sulah dan garam. Goncang biar sebati.

Taburkan pulak tepung jagung, gaul sebati.

Goreng tenggelam dalam minyak hingga kekuningan dan garing.

Hidangkan bersama cheezy sauce. Tambah mayonis pun sedap.

Jom, join Gathering Ibu Hamil Menawan sekarang! Banyak aktiviti dan hadiah menarik menanti dan penampilan istimewa Pn. Nad Masrom.

Klik DAFTAR segera di https://toko.ideaktiv.com/product/gathering-mama-hamil-menawan-pama-x-numom/

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Resipi: Salimah Olie