Salah satu hidangan yang popular di belah pantai timur adalah makanan laut yang dicelup tepung. Tak sedar dah makan banyak! Biasanya kalau pergi bercuti di Terengganu atau Kelantan, pasti tak terlepas untuk cari warung-warung yang menjualnya. Antara hidangan yang diminati adalah ikan celup tepung.
Bagi anda yang mahu membuat sendiri hidangan ini, bolehlah cuba resipi dari Afy AL Habibi ini. Resipi bancuhan tepungnya tidak menggunakan air kapur. Bagaimana caranya untuk mendapatkan ikan goreng yang rangup beserta serdaknya?
Resipi Lain: [Resipi Laksa Ala-Ala Aeon. Paling Mudah Nak Buat, Simple!]
Ikuti perkongsian resipi ini:
Resepi Ikan Celup Tepung
Betul kan ada yang nak tahu rahsia ikan celup tepung cikgu dengan ‘habuk’ atau serdak yang rangup dan menjadi elok?
Jenis celup-celup tepung begini popularlah menu dekat Kelantan. Taknak makan dengan nasi, boleh ratah makan dengan pencicah. Menu tepi pantai namanya.
Meh cikgu nak cerita resepi kali ini dengan lebih lanjut.
Sebenarnya cikgu guna resepi yang sama dengan buat pisang goreng hari tu. Masih lagi tak guna air kapur.
Cuma teknik masak kali ini lain. Kena baca betul-betul. Lagi sekali cikgu sudi pecahkan tips baru di sini kongsi dengan semua cikgu lepas berjaya buat hari tu.
Haa tak sayang lagi tak tahulah.
Walaupun hanya satu teknik sahaja cikgu ubah, rupa ikan celup tepung terus nampak sedap.
Lagi-lagi ada sotong dan udang buat goreng celup tepung juga begini.
Jom baca resepi berguna cikgu di bawah:
(Sukatan di bawah untuk 3 ekor ikan, 5 ekor sotong dan 10-13 ekor udang)
1. Masukkan sukatan bahan di bawah dalam satu bekas:
– 7 sudu besar tepung beras
– 1/3 sudu kecil garam
– 1/3 sudu kecil serbuk kunyit
– 2 sudu besar telur. Seeloknya kuning telur sahaja
– 1/2 cawan kecil air sejuk
2. Kacau rata semua bahan tadi.
Adunan tepung tidaklah terlalu pekat dan perlu sedikit cair.
(Rujuk gambar)
3. Tips penting menghasilkan bahan goreng yang cantik:
– Guna minyak yang banyak
– Pastikan minyak betul-betul panas (berdesir semasa ikan/udang/sotong dimasukkan)
– Api awalnya perlu kuat dan biar sederhana selepasnya.
4. Ini teknik yang cikgu ubah. Sebelum ini cikgu celup guna tangan lalu merenjis sekali adunan tepung.
Teknik barunya, cikgu pakai penyepit sambil merenjis adunan tepung ke dalam kuali.
5. Hasilnya memang sangat menarik.
‘Habuk’ nampak lebih nipis yang cantik. Rasanya juga lagi rangup.
6. Balik-balikkan selepas sebelah bahagian mengeras.
*Jika ‘habuk’ sudah kuning, boleh angkat dan toskan dulu. Jangan biar masak sekali dengan lauk kerana biasanya adunan tepung lebih cepat garing.*
7. Untuk hasilkan ‘habuk’ yang banyak, baki adunan tepung direnjis-renjis menggunakan pengepit.
Balik-balikkan dan sedia untuk ditaburkan ke atas lauk celup tepung yang digoreng.
Resipi Lain: [Resipi Sambal Belacan Kedai Siam, Sepinggan Nasi Tak Cukup! Nak Buat, Tak Sampai 5 Minit!]
Haaa dah baca sampai habis kan.
Bagilah cikgu komen membina.
Tanda suka resepi cikgu.
Semoga bermanfaat buat semua.
#resepicikguafy
#tipscikguafy
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Finger Food Untuk Anak Yang Dah Tumbuh Gigi. Hanya 3 Bahan, Cepat & Mudah Disediakan
Bila anak dah tumbuh gigi dan pandai suap makanan sendiri pasti mama teruja nak pelbagaikan menu makanan anak. Mama boleh cuba resipi finger food, kentang rangup ini untuk si manja. Namun bagi bayi yang belum tumbuh gigi, mama perlu lebih berhati-hati kerana serbuk roti yang tebal dan keras boleh melukakan permukaan gusi mereka.
(Followers Pa&Ma jom rileks jap, klik link ni! https://bit.ly/3fRSN23)
Finger food simple
Resipi ni sesuai untuk mak-mak yang tak suka lama-lama kat dapur
Bahan-Bahan:
Ubi kentang
Tepung gandum (dibancuh)
Serbuk Roti
Cara penyediaan:
1. Potong kentang memanjang
2. Celup dalam bancuhan tepung gandum separa likat
3. Celup dalam serbuk roti
4. Goreng api sederhana sehingga kentang empuk. (Boleh juga rebus rentas sekejap lepas potong)
5. Siap
Resipi ni mungkin tak sesuai untuk anak bawah satu tahun atau yang belum ada gigi..
Sekian. Selamat mencuba!
BELI AIR FRYER BERKUALITI DI SINI!
[su_button url=”https://www.goshop.com.my/products/small-kitchen-appliances/khind-35l-air-fryer-20089043?utm_source=pama&utm_medium=referral&utm_campaign=POC” style=”flat” background=”#ef2dbd” size=”6″]KHIND 3.5L AIR FRYER[/su_button]
Kredit:Nazz Spectra
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Tinggal lagi 6 hari sahaja webinar Mama Tak Penat Susukan Anak akan berlangsung. Tahniah & terima kasih admin ucapkan kepada 1000 orang yang sudah mendaftar sebagai peserta webinar terbesar ini. Mohon semua peserta untuk join Telegram Group Mama Tak Penat Susukan Anak di https://t.me/joinchat/a_u8xHQS-09mZDA1 kerana kita akan update segala info, itinerary webinar, pemenang cabutan bertuah, cara nak menang hadiah kuiz semasa webinar. Jadi penting ya untuk semua peserta join Telegram webinar.
Bagi yang belum daftar sebagai peserta webinar, anda boleh daftar di https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-mama-tak-penat-susukan-anak/ kemudian terus join grup Telegram webinar ya.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ayam Grill Ala- Ala Restoran Mahal, Boleh Buat Di Rumah. Yang Penting Keluarga Suka!
Teringin nak makan ayam grill ala- ala restoran mahal tapi takde masa nak keluar? Jangan risau! Dekat rumah pun boleh buat tau. Senang je nak buat. Boleh makan seisi keluarga. Pasti semua suka suka.
Kos pon lebih jimat tau! Makan dekat rumah lagi puas dari makan dekat luar. Puas hati dengan kos buat dan hasil yang didapati. Mari lihat resepi ayam grill yang dikongsikan.
Resepi ini dikongsikan oleh Douglas Abdullah Voon di Kumpulan Facebook Aneka Resipi Makanan.
RESIPI AYAM GRILL
Chicken Grill
Bahan- bahan:
– Ayam
– Sos lada hitam
– Serbuk herba rosemary
– Serbuk herba thyme
– Serbuk lada hitam
– Garam
– Gula (lebihkan)
– Sedikit air panas/ suam
Cara- cara:
1. Basuh ayam.
2. Kemudian, masukkan sos lada hitam (jika pekat, tambahkan air suam/ panas).
3. Kacau sebati, kemudianperasakan dengan garam, serbuk herba rosemary, serbuk lada hitam, serbuk herba thyme dan gula.
4. Kacau sebati dan masukkan ayam. Perap semalaman.
5. Bakar menggunakan ketuhar/ air fryer menggunakan suhu 200 darja Celsius selama 17 minit atau sehingga betul- betul masak.
6. Angkat dah sedia untuk dihidang.
Mudah je resipi yang dikongsikan. Bila- bila masa sahaja boleh buat. Jika ayam nak rasa manis secara sihat, boleh gantikan gula dengan madu. Bukan sahaja lagi sedap, malah memberi manfaat untuk kesihatan.
Madu adalah cairan manis dan pekat yang dihasilkan oleh lebah madu. Dianggap sebagai ubatan semula jadi yang membantu mengubati sakit tekak. Fungsi antioksidan dan anti-bakteria membantu melawan jangkitan disebabkan virus, bakteria dan kulat.
Madu yang diambil pada setiap pagi sebelum sarapan atau bersenam dapat memberikan tenaga ekstra. Ini kerana madu mengandungi gula semula jadi, air, mineral, vitamin, debunga dan protein, menyebabkan ia dipanggil pembekal tenaga terbaik.
Baca Juga:
Salmon Sos Asam Jawa, Tinggi Omega Yang Baik Untuk Badan Ibu Berpantang!
Pancake Dragon, Sedap Berkhasiat. Boleh Dijadikan Breakfast Anak!
Pencuci Mulut Puding Jagung Sedap Dimakan Sejuk. Hidangan Minum Petang Seisi Keluarga!
Sebagai sejenis makanan yang tinggi kandungan antioksidan, madu bukan sahaja dapat melindungi dari penyakit jantung, tetapi dapat memperbaiki tahap kolesterol. Semoag resepi yang dikongsikan dapat memberi manfaat dan selamat mencuba!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedapnya Salmon Orange, Ringkas Tapi Menyelerakan. Tak Pedas, Anak Kecil Confirm Suka
Bagi ibu yang mempunyai anak kecil, mesti ligat berfikir sajian berbuka puasa yang tidak pedas tapi sedap.
Ikan dan kerang-kerangan adalah sumber nutrien. Ikan salmon juga tidak terkecuali. Ia adalah sumber protein, vitamin dan mineral yang sangat baik termasuk kalium, selenium dan vitamin B12. Di samping itu, kandungan asid lemak omega-3 juga tinggi. Sesuai untuk dijadikan sajian untuk keluarga.
Apa kata hari ini cuba sajian salmon yang dikongsikan wanita ini sebagai sajian berbuka puasa. Nampak sedap dan menyelerakan. Confirm tak hanyir kerana ada campuran limau didalamnya. Mungkin ada di antara mama papa yang tidak suka sajian yang ada kuah lemak bersantan, resepi ini mungkin menepati cita rasa. Rasa masam manis ditambah dengan rasa lemak ikan salmon akan membuatkan anak makan bertambah berbuka puasa nanti.
Kepada yang tidak boleh menggunakan salmon, boleh menggunakan ikan-ikan jenis lain seperti tenggiri. Ikuti cara penyediaanya. Beberapa bahan yang digunakan boleh disesuaikan dengan anda dan si kecil terutamanya garam, gula dan bahan perasa.
SALMON ORANGE
Resepinya adalah;
( Untuk Ikan )
- 2-3 sudu makan Minyak Olive / Sawit
- Salmon Filet
- Garam
- Lada Hitam (boleh kurangkan kuantiti jika anak tidak suka pedas)
Cara penyediaan ikan
- Guna kuali non-stick supaya ikan tak lekat.
- Tabur garam dan lada hitam kedua-dua belah ikan.
- Goreng sampai masak macam gambar.
( Untuk Sos Oren )
- 2-4 ulas Bawang Putih
- 2.5 tsp Rosemary Segar / Kering
- 1/2 Cawan Air
- 1/2 tsp Pati Ayam (opsyenal)
- 1.5 biji Parutan Kulit Orange
- 1.5 biji Jus Orange Segar
- 1 tbsp Jus Lemon Segar
- 1.5 tbsp Madu
- 1 tbsp Gula
- 2.5 tsp Tepung Jagung ( untuk memekatkan kuah )
- Beberapa potong buah orange
Cara penyediaan sos
- Tumis bawang putih bersama rosemary.
- Dalam bekas yang lain sediakan dulu campuran semua bahan lain kecuali tepung jagung.
- Campurkan kesemua bahan bila tumisan rosemary dan bawang putih telah wangi.
Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung & sedikit air untuk pekatkan kuah. And . . . . It’s done ?.Credit to Kak Lina Tomas from US for sharing the recipe!
Sumber: Hana Sanchezs Ahmad
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
