Kuzi merupakan menu yang terkenal dari negeri Kelantan dan biasanya dimakan bersama roti jala. Selain itu, ia juga boleh dicicah dengan roti biasa.

Kuzi kambing

Bahan-bahan:

• Setengah kilo daging kambing(direbus empuk)
• 5 sudu susu cair
• 1 sudu kerisik
• 1 biji bawang besar(hiris)
• Kacang gajus(sy guna yang dah digoreng paket kecil kat pasaraya tu)
• Separuh biji limau nipis(ambil jus)
• 1 biji cili hijau(dibelah 2)
• 1 biji cili merah(dibelah 2)
• 1 biji tomato(belah 4)
• Kismis (goreng)

Bahan perap(dikisar dahulu):

• 1sudu rempah briyani
• Setengah inci halia
• 1sudu cili kering/cili boh
• 1biji cili hijau
• 1biji cili merah
• 1biji bawang besar
• 1biji tomato
• 1sudu kerisik

Cara penyediaan:

• Perapkan daging dengan bahan yang dah dikisar
• Panaskan minyak,tumis bawang yang dihiris sampai layu
• Masukkan daging yang telah diperap tadi,masak sampai sebati
• Masukkan bahan perasa,susu,tomato yang dibelah 4,cili merah & hijau yang dah dibelah 2,gajus,kismis & masak sampai kering.

Kredit:

Kita sedia maklum, bayi dan kanak-kanak belum mempunyai sistem imun badan yang kuat untuk mengelakkan daripada sebarang jangkitan kuman dan penyakit.

Itulah sebabnya anak-anak kecil perlu dijauhkan daripada persekitaran yang tercemar, orang-orang yang tidak sihat dan makanan yang boleh menjadi punca penyakit.

Biasanya ibu-ibu akan beri anak suplemen untuk menguatkan sistem imun badan mereka. Sebenarnya ada cara yang mudah sangat untuk bagi badan anak kuat dan tak mudah dijangkiti kuman.

Caranya iaitu kerap memberi mereka makan sup kebal imun atau immune-boosting meal. Ia sebenarnya sup biasa tetapi menggunakan bahan-bahan yang memang terkenal membantu meningkatkan pertahanan badan iaitu lobak putih, tulang-tulang dan isi ayam, bawang putih, bawang holland/merah dan celery.

Jom pelajari cara menyediakan sup ini.

Bahan-bahan

Bawang putih

Bawang holland/merah

2 batang celery

2 batang leeks

2 batang lobak putih

2 batang lobak merah

3 biji tomato

Tulang ayam (semua anggota badan ayam termasuk kaki kecuali kepala)

Cara menyediakan

1. Potong kecil semua bahan-bahan.

2. Masukkan semua bahan ke dalam periuk. Kalau ada slow cooker lagi bagus.

3. Masukkan air sehingga tenggelam semua bahan.

4. Masak dengan api perlahan kira-kira 8 jam. Kemudian kisar dan tapis.

Selain dimakan terus, anda boleh bekukan sup ini dalam kiub ais, bekas kiub makanan bayi atau bekas bertutup dan dijadikan stok untuk apa-apa masakan di dalam peti sejuk. Kalau simpan di tempat dingin beku, boleh tahan berbulan tetapi kalau hanya disimpan di bahagian bawah peti sejuk, hanya tahan lima hari.

Dalam seminggu, sekurang-kurangnya tiga kali boleh bagi anak makan sup ini sama ada dihidangkan dalam bentuk sup atau masukkan dalam masakan lain.

Berikut adalah kebaikan sup kebal imun kepada si manja anda.

1. MENGUATKAN LELANGIT BAYI

Susu ibu dan susu formula agak manis rasanya, dengan memberikan sedikit rasa savori ia membantu meluaskan lelangit bayi.

2. MENGUATKAN TULANG & GIGI

Sup ini kaya dengan bahan mudah dihadam dan membentuk kalsium dan magnesium, yang penting untuk bayi anda membina tulang yang sihat dan gigi yang kuat.

3. MEMBANTU MEMBINA TISU PERANTARA & SENDI

Sup ini mengandungi glucosamine dan chondroitin, iaitu dua nutrisi penting untuk sendi dan membantu membina sendi-sendi bayi. Sup ini juga sumber terbaik gelatin dan kolagen, kunci utama membina dan menyokong perantara tisu.

4. MENGURANGKAN RISIKO ALERGI

Kekerapan makan sup ini meningkatkan keupayaan badan untuk menguatkan lapisan usus, yang mampu mengurangkan risiko alergi dan sensitiviti terhadap makanan.

5. MENYOKONG SISTEM IMUN & PENGHADAMAN

Asid amino yang terkandung dalam sup membantu merangsang sistem imun dan meningkatkan penghadaman.

Sebut je puding karamel dah terbayang kesedapannya ditambah pula makan sejuk-sejuk. Musim cuaca panas hidangan pencuci mulut inilah yang jadi pilihan ramai. Penyediaan puding karamel ini ada bermacam-macam versi.

Ada yang suka menggunakan telur sebagai bahan utama dan sesetengahnya menggantikan telur dengan agar-agar. Ini kerana sesetengahnya tak suka bau hanyir telur. Apa-apa pun ia terpulang pada citarasa masing-masing.

Bagi anda yang nak cuba puding karamel tak menggunakan telur, boleh guna resipi Disa Za. Resipinya hanya menggunakan agar-agar sahaja tanpa perlu kukus pun. Hanya masak sekejap di atas dapur bahan-bahan utama dan sejukkan dalam peti ais.

Sebelum tu mesti sediakan dulu air gulanya sebelum masak bahan puding ya. Dah cuba resipi ni, anda boleh buat perbandingan sama ada suka yang berasaskan telur atau menggunakan serbuk agar-agar.

RESIPI MENARIK [Percik Ikan Kembung Sedak Dooh! Resipi Ori Kelantan, Kuah Santannya Terbaik]

Bahan karamel

4 sudu besar gula (untuk buat gula karemal tanpa air)

Bahan puding
4 cawan air (1000ml guna jug kecil)
1 tin susu cair
Setengah cawan susu pekat
Setengah cawan gula pasir
1 sudu kecil esen vanila
3 sudu besar tepung kastard
1 paket serbuk agar-agar (pek kuning)

Cara membuat:

Campur semua bahan sampai sebati. Kacau sampai mendidih. Tuangkan dalam loyang  gula karamel yang siap dicairkan tadi.

LAGI RESIPI MENARIK [Buat Sendiri Murtabak Mini Guna Kulit Popia, Lebih Jimat. Memang Puas Hati & Sedap!]

Lepas tu bolehlah disejukkan dalam peti beku 1 atau 2 jam.. Siap. Bila dah keras bolehlah potong ikut saiz yang sesuai.

Selamat mencuba semua.

Kredit: Disa Za

**Nak menang hadiah menarik dari SSPN, boleh hantar penyertaan Cabaran RM10 mengikut kreativiti anak. Nak tahu lanjut boleh klik sini

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)