Bagi penggemar sambal memang tak sah rasanya tak dapat sambal cili yang power dan pedas! Resipi kali ini kami kongsikan masakan berasaskan sambal iaitu ayam gepuk ala pak gembus yang superb power. Jom cuba!

Bahan-bahan Rebusan Ayam👇

3 ketul ayam whole leg
3 ulas bwg putih*
1 inci kunyit hidup*
1 btg serai*
1/2 inci lengkuas*
1sb biji ketumbar*
2 helai daun bay
4 biji bwg merah kecil*
air secukupnya

Caranya👇

kisar halus bahan-bahan bertanda * rebus bersama ayam hingga empuk..toskan ayam & goreng hingga garing (rujuk video)

Bahan-bahan Sambal Gepuk👇

4 ulas bwg putih*
5 biji cili padi hijau*
15 biji cili padi merah*
segenggam kacang gajus*
2 btg lada merah*
minyak gorengan ayam
secubit garam
1sb gula
1/2 biji limau nipis

Caranya👇

Tumbuk bahan-bahan bertanda * sekali sekala masukkan minyak gorengan ayam (boleh rujuk video caranya) akhir skli perasa dengan garam,gula & perah limau nipis

Bahan-bahan Aksesori👇

tempe goreng
tauhu goreng
timun
tomato ceri
sayur kobis
limau nipis

Kredit: Nurul Jannah

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Berminat untuk sertai Virtual Pa&Ma Gala Moms bersama artis terkenal secara PERCUMA? Daftar di sini https://toko.ideaktiv.com/product/pama-gala-moms-reunion/

Bagi penggemar nasi kari kambing, rasanya tak sah kalau tak pekana nasi kari kambing setiap bulan. Jom buat sendiri menggunakan resipi yang dikongsi dibawah.

Sumpah sedapp nasi kari kambing tin adabi ni

Bahan bahan:
2 tin kari kambing adabi
5 pot cawan sedang beras faiza basmathi
2 biji bawang besar hiris
4 sekawan
2 helai daun pandan
2 sudu butter + 2 sudu minyak masak
1 biji tomato (potong dadu)
1 sk garam
Akar ketumbar

Cara-cara masak;
– Kari kambing adabi 2 tin(untuk 6orang)
– Beras faiza basmathi 5 cawan sedang (di cuci /rendam 15min jika tak ada PC /jika ada PC or noxxa tak payah rendam)
– Marjerin 2 sudu + 2s udu minyak
– Daun pandan 2 helai
– 2 biji Bawang besar hiris
– 1 biji Tomato potong dadu
– Rempah 4 sekawan
– Susu cair setengah tin
– Akar ketumbar
– Garam sikit ya

Cara-cara
– Panaskan marjerin + minyak (kita tumis dalam kuali asing dahulu)
– Tumis sampai wangi bawang besar/masok 4 sekawan/tomato dadu/daun pandan
– Masuk kari kambing gaul sebati
– Masuk susu cair
– Masuk akar ketumbar
– Masuk garam sikit ja
– Lepas tu curah atas beras dalam periuk nasi tu ya lepastu on tak on memang tak masak ni🤣
– Masak nasi seperti biasa
– Masa nak kering nanti tu boleh la jenguk dan gaul-gaul rata..Masa ni bau dia 1 rumah kemain sedap ooi..
– Dah masak nasi jangan lupa tabur kismis sama daun ketumbar….siappp😁

Resipi ayam masak merah

– Ayam separuh potong kecil (gaul kunyit sikit + garam) digoreng separuh masak ..angkat toskan minyak..
– Susu cair suku tin
– Sos cili 3sb
– Perasa

(Bahan A)
– Segenggam cili merah besar
– Bawang besar 2biji
– Bawang putih 4ulas
– Halia sikit

Blend bahan A
– Guna minyak ayam tadi tumis sampai pecah minyak bahan A tadi..masuk ayam + susu cair + sos cili + perasa + garam ..masak sampai ayam empuk dan masukkan sikit bawang besar hiris.

Kredit: kak amy zuraidah

Kredit: Anida Osman

Hidangan lauk ringkas seperti sup dan tomyam sememangnya menu pembuka selera bukan hanya untuk anak-anak bahkan untuk kita dewasa. Tomyam dengan ayam goreng atau ikan goreng panas pastinya buat makan bertambah.

Resipi Tomyam Ala Thai yang dikongsikan oleh Siti Husni ini mama wajib cuba untuk keluarga. Rasanya memang segar dan power. Wajib cuba!

Tomyam Pekat Ala Thai is done. Resepi tomyam pekat ala restoren Thai!

Bahan-bahan:
Pes tomyam brand maepranom dan tom yum kung
Cili kisar 3 sudu
Santan/ susu cair
Sos ikan/kicap sotong
Sos tiram
Ayam/udang/sotong
Bawang putih, bawang holland, lengkuas, serai,
Cabai melaka
Limau nipis
Daun ketumbar
Sayur bunga kobis/carrot/cendawan/jagung mini

1. Tumis cili kisar sampai pecah minyak. Masukkan pes tomyam dalam 4 -5 sudu besar. Masuk sos tiram dalam 1 sudu besar. Masukkan serai. tumis sekejap je.

2. Masukkan ayam/udang/ sotong. Gaulkan sebati.

3. Masukkan air dan santan cair/ susu cair.

4. Masukkan semua lengkuas, bawang putih, cabai melaka, tomato, akar ketumbar dan renehkan sekejap.

5. Perasakan dengan kicap sotong sampai cukup rasa.

6. Masukkan sayur sayuran, daun limau purut dan daun ketumbar. Last sekali dah mendidih perahkan air limau nipis sehingga cukup rasa.

Siappp.

Artikel berkaitan: Dapat Perkognsian Lebih 60K, Resipi Sup Ayam Thai Ni Memang Power, Sedap

Resipi Ikan Siakap Rebus Thai, Rahsia Masak Kuah Pedas Paling Padu, Confirm Nasi Bertambah

Nak relaks, jom cuci mata di SINI.

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)