Sedapnya dapat makan lepat jagung lepas angkat dari periuk kukus. Paling sedap bila tergigit ketulan-ketulan jagung halus itu. Dapat pula lepat yang lembut. Memang teringat-ingat rasanya.

Keenakan lepat jagung ini bukan sahaja terletak pada rasanya, namun terletak juga pada rupa parasnya yang dibungkus dengan kulit jagung. Jika sebelum ini, cubaan kita untuk membuat lepat sering tertangguh gara-gara tiada daun pisang. Tetapi, kali ini gunakan sahaja kulit jagung itu sendiri yang dicuci bersih.

Resipi Lepat Jagung, Tak Perlu Guna Daun Pisang

BAHAN-BAHAN:

2 tongkol jagung (disagat/ guna mincer atau kisar dengan santan)*
1 tongkol jagung (dihiris halus)*
1 cawan santan ( ¾ santan pekat dicampur ¼ air)*
½ cawan tepung beras*
¼ cawan tepung jagung*
¼ tepung gandum*
¼ cawan gula*
Secubit garam*
Kuit jagung (dicuci bersih)

Sedapnya Makan Panas-panas

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan bertanda (*) di dalam periuk. Kacau atas api yang sederhana sehingga sebati dan kental.

2. Sementara itu, didihkan air di dalam pengukus. Cedok sedikit bancuhan lepat tadi ke dalam kulit jagung dan kemaskan.

3. Setelah siap, susun lepat dalam periuk kukusan dan kukus dalam masa lebih kurang 20 minit.

4. Sedia untuk dinikmati. Enak dimakan ketika panas-panas.

Kredit: Lily Marion

Biskut red velvet crunchy rupanya sedikit ala biskut ‘mahal’ yang selalu di jual di kiosk-kiosk di pasar raya. Kalau beli, harganya agak ‘keras’ juga. Rasa tak puas makan kalau beli.

Sebenarnya kita boleh sahaja buat sendiri biskut ini. Tak susah mana pun. Lebih berbaloi buat sendiri. Boleh makan berulang-ulang. Anak-anaklah yang paling gembira sebab boleh makan dengan puas berbanding beli.

Biskut Red Velvet Crunchy Guna Sukatan Sudu

RESIPI BISKUT RED VELVET CRUNCHY 

Anak Boleh Makan Puas-puas

BAHAN-BAHAN:

210gm tepung gandum
1 sudu makan serbuk koko
2 sudu makan tepung jagung
1/2 sudu teh soda bikarbonat
200gm mentega asli / pure butter
130gm gula perang
1 biji kuning telur
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu makan susu pekat manis
100gm almond flakes
60gm cornflakes kisar
2 sudu teh red velvet emulco
100gm white/dark choc chip

CARA MEMASAK:

1. Putar mentega, gula perang dan esen vanilla hingga sebati.

2. Masukkan susu pekat manis, telur dan red velvet emulco. Putar lagi hingga sebati.

3. Masukkan semua jenis tepung, cornflakes kisar, almond flakes, chocolate chip dan gaul hingga rata.

4. Sudukan adunan atas dulang pembakar. Tekan dengan garpu.

5. Bakar biskut pada suhu 160c selama 20 minit.

6. Bila biskut telah masak, biar hingga betul-betul sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Kredit resipi & foto: Rozmaliza Omar

Makanan ringkas tetapi mengenyangkan sememangnya menjadi pilihan ibu untuk menyiapkan bekalan anak ke sekolah. Selain nasi, roti pastinya menjadi pilihan paling tepat.

Berkreatif dengan masakan sambil menarik perhatian anak, apa kata kita cuba Dorayaki Roti Gardenia ini. Resipi super pantas, sedap dan mengenyangkan. Paling menarik, nak buatkan cukup mudah. Bahan pula hanya dua bahan sahaja diperlukan. Jom cuba resipi perkongsian Pn Razmin Abdullah ini.

Balik-balik kerja terus buat dorayaki roti gardenia. 5 minit ja guna AF. Bakar guna Af 150°c/5minit ja. Garing di luar, cair di dalam.

Bahan-bahan:
Roti gardenia
Coklat Cadbury

Patah-patahkan kepingan coklat dan letakkan di atas roti.

Lapiskan dengan sekeping lagi roti.

Tekan dengan penutup bekas berbentuk bulat (macam dalam gambar). Tekan rapat.

Bakar guna Af 150°c/selama 5 minit saja.

Yummy. Gring di luar, cair di dalam.

Artikel berkaitan: Tak Perlu Kulit Popia, Guna Roti Je, Roti Goreng Carbonara Hanya Lima Bahan Mudah

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)