Gabungan rasa masam, manis dan lemak mangga bersama cheese memang kombinasi yang Mango Cheese Cake ‘perfect!’.

Nak buat pun senang je, tak perlu bakar. Hanya simpan di dalam peti sejuk semalaman atau 3-4 jam, dah boleh makan. Jom ikuti resipi yang dikongsi ini.

CRUST BISKUT:

• 1 paket biskut Marie | dikisar halus
• 1 cawan bijirin Nestum (optional, boleh abaikan jika tak suka)
• 150gm mentega | dicairkan

CREAM CHEESE:

• 500gm cream cheese | biarkan pada suhu bilik 1 jam @ hingga lembut
• 200ml dairy whipping cream
• 1 cawan gula kastor
• 1 ½ biji mangga susu | kisar dengan ½ cawan air masak
• ½ biji mangga susu | dipotong kiub
• 3 sudu besar gelatin halal
• ½ cawan air panas

PURI MANGGA:

• 1 biji mangga susu | dipotong dadu (untuk hiasan)
• 1 ½ biji mangga susu | dipotong kecil
• ½ cawan gula pasir
• ½ cawan air masak
• 3 sudu besar gelatin halal
• ½ cawan air panas
• Pewarna kuning (optional)

CARA-CARA:

1. Crust biskut: kisar halus biskut marie dan campur bersama bijirin nestum.

2. Cairkan mentega. Campur ke dalam biskut dan bijirin Nestum tadi. Kacau rata.

3. Masukkan crust biskut ke dalam bekas mini dan tekan bagi padat sikit. Simpan di dalam peti ais selama 1-2 jam.

4. Cream cheese: Potong 1 biji mangga, kisar dengan air dan gula hingga halus. ½ biji lagi dipotong kiub. Saya guna mangga susu yang bersaiz sederhana besar ye.

5. Pukul cream cheese dan gula hingga kembang.

6. Di dalam bekas lain, pukul whipping cream hingga kental. Kemudian, campur ke dalam cream cheese tadi. Pukul lagi hingga kembang.

7. Sementara itu, larutkan gelatin dengan air panas. Biarkan seketika.

8. Masukkan mangga yang telah dikisar tadi dan gelatin. Pukul rata.

9. Campur mangga yang dipotong kiub. Kacau dengan senduk hingga sebati. Tuang adunan ke atas crust biskut. Sejukkan di dalam peti ais selama 3-4 jam hingga keras.

10. Puri mangga: Kisar 1 ½ biji mangga dengan gula dan air masak hingga halus. 1 biji lagi dipotong dadu untuk hiasan/topping.

11. Larutkan gelatin dengan air panas. Biarkan seketika. Kemudian, campur ke dalam puri mangga berserta pewarna kuning. Kacau sebati.

12. Tuang ke atas cream cheese dan tabur dengan mangga. Simpan di dalam peti ais selama 2 jam hingga set. Sedia dinikmati sejuk-sejuk dari peti ais.

Kredit resipi: Nor Al Fatihah

Ramadan kali ini lebih istimewa bersama Pa&Ma Superb Huffaz. Nantikan bacaan doa dan surah pilihan dari anak-anak Genius Aulad bermula 3 April ini! Saksikan setiap hari jam 7.00 malam di Facebook Majalah Pa&Ma.

Jangan ketinggalan okay! Teruskan menyokong kami di @majalahpama #majalahpama #pamasuperbhuffaz

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Nasi lemak dipagi hari tak terasa enaknya tanpa sambal yang sedap. Nak lain dari yang lain dan sedapnya lain macam, tambahkan bahan kisaran ini.

Resipi dengan ikan bilis kisar yang dikongsikan oleh Yayar B. Awang Noh ini anda kena cuba. Sedap!

Resipi sambal bilis nasi lemak.

Bahan-bahan:
Bawang besar 5 labu
Bawang putih 5 ulas
Ikan bilis -ambil sedikit untuk dikisar
Belacan
Daun pandan
Asam keping
Cili kering kisar
Gula melaka
Sedikit sos cili, sos tomato

Kisar bawang besar dan bawang putih. Tambah kan secubit ikan bilis dan terus kisar bersama bawang tadi. Sedikit belcan.

Dalam kuali panaskan minyak, masukkan sehelai daun pandan yang disimpul.

Masukkan asam keping 2 keping yang kecil-kecil.

Masukkan bawang kisar tadi dan masak sehingga perang ataupun separuh masak.

Masukkan cili kering kisar dan masak sehingga pecah minyak.

Masukkan gula melaka(nise) 2 keping. Masukkan sos cili 3 sudu dan sos tomato 3 sudu.

Masukkan ikan bilis bersama hirisan bawang besar.

Perasakan dengan sedikit garam dan aji. Jika kurang manis boleh tambahkan gula.

Masak dengan api perlahan sehingga pecah minyak dan pekat.

Menarik: Nasi Penuh Tak Cukup Minta Lagi, Anak Berselera Makan, Ayda Jebat Risau Anak Overload!

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Jemu dengan bubur, sesekali olah pemakanan bayi kita dengan gabungan pasta pula supaya mereka dapat merasai pelbagai jenis rasa. Jika anda memilih pasta, sos pasta ala karbonara yang dihasilkan sendiri dengan cara sihat antara yang boleh dicuba buat si comel.

Resipi sos pasta dengan gabungan sayuran sihat serta air rebusan ayam ini nampak cukup sedap dan menyelerakan. Malah nak buatnya juga teramatlah mudah. Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh Herny Green melalui grup Geng Memasak Untuk Anak ini. Ringkas!

Sos Pasta Ala Carbonara -no milk no cheese (7-9bulan)

Ramai juga yang berminat cara buat sos pasta ni. Bau sedap rasa pun sedap. Ni resepi anggaran je.

Butter 2 sudu teh
Garlic 3 ulas
Bawang holland separuh
Bunga kubis 1/2 cup
Kentang 1/2 cup
Air rebusan ayam 2 cawan @ isi ayam 1/4 cup + air kosong

Rebus bunga kubis dan kentang. Ketepikan. Panaskan kuali dan tumis bawang putih dan bawang holland bersama butter sampai wangi (jangan hangit).

Masukkan air rebusan ayam atau air kosong bersama isi ayam.

Bila ayam dah masak, campurkan kentang dan bunga kubis. Blend kan.

Sos ni boleh disimpan dan tuang atas pasta.

Sedap sangat, anak suka!

Panduan Pemakanan Untuk Bayi 6 Bulan

Susu Ibu – seperti jadual biasa atau mengikut permintaan bayi.

Bubur Nasi – 1 kali untuk 3 hingga 5 hari pertama. Berikan 2 kali pada minggu berikutnya dan 3 kali kemudiannya. Tambahkan khasiat dengan sumber protein berupa sup ayam dan puri sahaja di dalam bubur.

Puri – Selang selikan dengan puri buah yang dilenyekkan bersama susu ibu atau juga biskut yang turut sama dihancurkan.

Bayi 7 Hingga 8 Bulan

Susu ibu seperti biasa mengikut permintaan bayi.

Bubur Nasi – Bubur nasi pula perlu dipekatkan dan diberikan 3 kali sehari. Tambahkan juga dengan dengan sumber protein seperti ayam, sayur-sayuran yang dipotong kecil supaya anak dapat merasa tekstur makanan itu.