Ada ketikanya, kek batik yang kita hasilkan kurang menjadi. Ada yang lembut dan tidak rangup malah coklat ganache nya juga kurang menyengat.
Resipi siap lengkap dengan langkah demi langkah bergambar yang dikongsikan oleh Pn Noor Ashikin Saerah ini anda wajib cuba. Mana tidaknya, lengkap dengan gambar satu demi satu. Confirm menjadi!
Kek batik ‘melting’ saya ni resipi asalnya hasil perkongsian Tuan Adriana Arissa di FB. Tapi, saya dah olah supaya kurang manis & ganachenya lebih rich.
Susu pekat tu, dari 1 cawan, saya kurangkan kepada ¾ cawan & kurangkan lagi kepada ⅔ cawan. Yes. Hasilnya tak lah manis menyengat sangat & kena dengan selera saya & geng² KFC, kawan² adik saya ni.
Kek Batik ‘Melting’/ Kek Batik Ganache Coklat
Bahan-bahan (Loyang 10 inci x 10 inci):
Ads
Lapisan Bawah
2 bungkus (600 g) biskut Marie
1 ketul (250 g) mentega
½ cawan air
⅔ cawan susu pekat manis
½ cawan serbuk koko
1 cawan Milo
2 biji telur
1 sdt pes vanila
Lapisan Atas
1 kotak kecil (200 ml) krim putar tenusu
200 g coklat gelap
200 g coklat susu
2 sdb mentega
½ sdt minyak hazelnut
LB: – Alas loyang dengan kertas pembakar.
– Patah-patahkan biskut Marie. – Cairkan mentega di dalam kuali. – Masukkan air, susu pekat manis, serbuk koko & Milo. Kacau sehingga tidak berketul dengan api kecil. – Masukkan telur & pes vanila. Kacau dengan cepat. Masak seketika sehingga adunan mula mendidih sebelum menutup api. – Masukkan biskut Marie. Gaul rata. – Masukkan biskut Marie ke dalam loyang. Padat-padatkan. Letakkan ke dalam peti sejuk.
Ads
LA: – Masukkan coklat, krim putar tenusu, mentega & minyak hazelnut ke dalam mangkuk tahan panas. – Sediakan air panas (simmer) di dalam periuk untuk proses double boil. – Letakkan mangkuk yang berisi coklat ke atas periuk. Biarkan seketika +-2 minit. – Setelah 2 minit, kacau ganache coklat sehingga sebati. – Biarkan ganache coklat dalam keadaan suam sebelum dituang ke atas lapisan biskut. – Sendengkan loyang untuk meratakan coklat & letakkan ke dalam peti sejuk 8-12 jam/ semalaman sebelum dipotong.
Nota:
– Potong kek batik dengan menggunakan pisau panjang yang dicelup ke dalam air panas. Lap pisau sehingga kering & potonglah mengikut saiz yang disukai.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Bukan hanya tidak mahu makan nasi malah ibu bertambah kebingungan bila berdepan dengan masalah anak tidak mahu makan. Susu tetap jadi pilihan nombor satu anak. Makanan finger food atau makanan berbentuk dan menyenangkan anak untuk pegang antara yang disarankan untuk menarik perhatian anak.
Bebola nasi antara menu popular yang boleh dicuba ibu dalam memujuk anak makan. Kepal dan buatkan sedikit garing agar anak lebih berselera untuk makan. Resipi Cheezy Prawn & Vege Rice Ball yang dikongsikan oleh Puan Farah Iqlima ini wajib mama cuba. Bukan sekadar struktur makanan malah rasanya begitu enak sekali. Anak pasti suka. Jadi jom cuba.
Makan-makan untuk dak #Fatisya yang susah nak makan. Semua makanan dia tolak tapi bila buat macam ni laju pulak dia makan. Sampai sendawa bulpp. Suka mama.
Tumis bawang merah sampai naik bau kemudian masukkan udang dengan carrot & sayur kailan hingga masak. Kemudian blend tak kasar sangat. Tak halus sangat.
Dalam kuali tadi, pecah sebiji telur dan kacau bagi hancur kemudian masukkan nasi. Kacau sampai sebati. Masukkan bahan-bahan blend. Kacau lagi. Siap. Tunggu sejuk sikit.
Ambilkan nasi, masukkan cheese yang dah didadu kecik-kecik dan bulat bulatkan.
Siap. Letakkan dalam peti ais sekejap sebab nak bagi keras dan tak hancur bila goreng.
Pecahkan dan pukul telur. Ambil rice ball dan golek-golek dalam telur.
Goreng hingga kekuningan. Siap. Boleh la main cheese tarik. Selamat mencubaa. Sodapppp.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Menyediakan hidangan buat anak-anak kecil kita saban hari sememangnya menyeronokkan. Apa lagi saat melihat mereka menghabiskan suapan terakhir hingga licin pinggan. Satu kepuasan buat ibu.
Selain menu yang berat seperti nasi dan bubur, manisan antara yang begitu disukai anak-anak sebagai selingan di waktu minum petang. Bubur Som Som Buah Naga ini antara yang disyorkan. Selain mudah dan ringkas, rasanya juga cukup sedap. Malah warnanya juga cukup menarik. Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh Farisha Sofea ini.
Bahan Bahan :
Bahan A :
2 sb tepung beras
3/4 cawan santan segar
1 cawan air
Bahan B :
1/4 cawan sagu
air secukupnya
Bahan C :
1/2 biji buah naga
Satukan ke semua Bahan A dan kacau sebati. Tapis dan tuangkan ke dalam periuk.
Masak di aatas dapur menggunakan api sederhana perlahan. Sentiasa kacau sehingga adunan menjadi pekat dan meletup letup.
Pastikan tepung telah benar benar masak. Tutupkan api dan tuangkan ke dalam bekas.
Ketepikan seketika. Didihkan air secukupnya di dalam periuk. Masukkan sagu. Masak sehingga sagu menjadi jernih sepenuhnya. Tutupkan api.
Tuangkan ke dalam penapis dan basuh sagu tersebut.
Satukan Bahan B bersama Bahan C dan kacau sebati. Tuangkan ke atas Bahan A tadi.
Siap sedia dihidang.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Jarang kita nak bagi anak makan sengkuang kan. Sengkuang dalam kumpulan makanan yang berakar, sekali kumpulan dia dengan ubi kentang dan keledek.
Tapi sengkuang special sikit, sebab net karbo dia lebih rendah berbanding ubi kentang dan keledek.
Jadi sesuai sangatlah untuk korang yang nak kuruskan berat badan atau yang ada masalah penyakit metabolik seperti kencing manis contohnya.
Dalam sengkuang ada inulin. Inulin ni sejenis prebiotik. Prebiotik bagus untuk jadi makanan bakteria baik di usus. Jadi, dapatlah kita jaga keseimbangan usus anak-anak kan bila diorang diajar makan sengkuang.
Yang best lagi, prebiotik ni tak terkesan dengan haba pun. Jadi, kita nak makan mentah boleh, nak makan yang dah goreng pun boleh. Kandungan prebiotik dalam tu masih kekal ada.
Sedap sangat kalau dapat makan sengkuang goreng ala fries gitu.
Sengkuang tinggi jugak dengan kandungan air. Hampir 85 peratus. Bagus untuk hidrasi badan anak kan.
Resepi sengkuang goreng
1. Potong senkuang memanjang seakan bentuk fries
2. Bakar 20 minit, suhu 180 darjah
3. Goreng sampai kekuningan
Siap untuk dihidang!
Korang cuba tau, sedap sangat makan panas-panas. Anak-anak mesti suka. Nyumsss.
Kredit: @mazliana.mazlan
Jangan abaikan keselamatan si manja ketika berada dalam kereta. Belajar tentang fungsi car seat serta ketahui kecederaan yang akan berlaku kerana impak kemalangan. Ketahui lebih lanjut tentang car seat di E-Workshop Sayangi Nyawa Anak Anak Dalam Kereta, Let’s Buckle Up!
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Dalam rumahtangga, ada banyak perkara kecil yang kadang-kadang suami tak perasan, tapi bagi seorang isteri, ia memberi makna yang besar. Kadang bukan soal besar...