Anak-anak pastinya orang yang cukup terpukau saat dihidangkan dengan kek, apa lagi dengan warna yang cantik. Kek pandan gula melaka kurang manis ini pilihan tepat buat anak. Kurang manis tapi sedap.
Resipi Kek Pandan Gula Melaka dengan buttercream padu ini dikongsikan oleh Ariana Rose Ahmad. Menariknya, langkah demi langkah turut dikongsikan secara terperinci agar anda yang baru hendak mencuba tidak tersilap langkah. Jadi jangan bimbang, pasti menjadi!
Hari ni Ariana nak share resepi Kek Pandan Gula Melaka. Kek ni tak terlampau manis dan bila dah makan sedap.
Resepi Kek Pandan Gula Melaka
Bahan Kek
5 biji telur gred B
3/4 cawan @ 135g gula halus
2 cawan @ 220g tepung gandum
1 sudu besar ovallete
1sk cream off tartar
1sk soda bikarbonat
1sk baking powder
1sk emulco pandan coconut
2sk pewarna hijau apple
5 sudu besar minyak masak
Bahan Syrup gula melaka:
2 keping kecil @ 90g nisan atau gula melaka
2 helai daun pandan
1/2 cawan @ 100ml air
1 sudu besar tepung jagung
Bahan Buttercream:
300g butter (sejukkan dalam peti ais 20 minit)
5 biji telur putih sahaja (gred B)
90g gula kastor
1sk esen vanila
2 sudu besar syrup gula melaka
Untuk buat kek, mula-mula masukkan telur, gula, ovallete, pewarna hijau dan emulco pandan. Mix hingga sebati dan bertukar warna hijau cerah sedikit tapi masih cair.
Lepas tu masukkan dan ayak tepung gandum, soda bikarbonat, cream off tartar & baking powder. Mix lagi hingga sebati sahaja. Tak perlu mix lama.
Bila dah sebati masukkan pula minyak masak. Warna nmpak terang sebab cahaya. Kacau laju dengan menggunakan spatula sahaja.
Ambil loyang 8 inci dan lapik dengan baking paper. Tuang kesemua adunan. Hentak-hentak loyang supaya takda angin dalam adunan.
Panaskan oven dan bakar dengn suhu 160°c selama 30 minit (api atas bawah) tapi bergantung pada oven masing-masing juga.
Cara buat syrap gula melaka
Sementara tunggu kek masak, buat syrup gula melaka pula. Masukkan gula melaka @ nisan bersama air dan daun pandan. Masak hingga hingga cair. Jika guna nisan@ gula melaka yang kurang manis boleh tambah sedikit nisan @ gula melaka.
Bila dah cair masukkan tepung jagung supaya syrup ni lagi pekat. Kacau sebati.
Bila dah masak tapis dan biarkan sejuk. Bila dah sejuk lagi pekat.
Tanggalkan baking paper dan Lepas 10- 15 minit baru terbalikkan semula pada kedudukan asal. Biarkan kek sejuk dulu.
Cara buat buttercream
Untuk buat buttercream, telur putih dan gula kastor ni kena pukul hingga gula cair dengan cara double boil.
Bahagian ni kena betul-betul teliti. Suhu air mesti tidak melebihi 60°c. Jika air kat bawah tu terlampau panas, telur akan masak. Cara lebih mudah , sentuh sikit dengan jari (hati-hati), jika air tak panas sangat, boleh pukul laju-laju hingga gula hancur. Gula dah hancur terus stop.
Lepas tu, letak dalam bekas dan mix hingga jadi merigue atau bahasa lebih mudah, adunan tu jadi warna putih dan bila di terbalikkan adunan tak jatuh.
Sampai jadi macam ni.
Masukkan pula butter sikit demi sedikit. Mix hingga jadi licin. Jika nampak macam berketul, teruskan mix hingga lah licin. Bila dah licin masukkan pula esen vanila dan syrup gula melaka.
Mix hingga sebati. Bila dah siap sejukkan sekejap dalam peti ais selama 10-15 minit bagi buttercream tak mudah cair. Jika lepas keluarkan buttercream dan nampak ada wap dari syrup gula melaka, mix je sekejap bagi sebati.
Lepas tu potong kek kepada 2 bahagian. Bahagian atas pun potong sikit supaya permukaan sekata dan tiada benjolan. Letak syrup gula melaka dan rata kan. Nak letak semua keliling kek pun boleh.
Letak pulak buttercream. Ratakan hingga licin. Ambil kek bahagian atas dan letak kat atas buttercream.
Tuang atau sapu sekali lagi syrup gula melaka atas kek dan barulah letak pula buttercream. Untuk lebih kemas, potong nipis bahagian tepi. Kalau taknak potong dan nak sapu buttercream pun boleh.
Potong pada 16 bahagian atau ikut size yang kita nak. Buat pula bunga menggunakan buttercream. Nak guna acuan macam mana pun boleh je. Titis pula syrup gula melaka dan letak daun pandan.
Siap!
Tips : Kek kekal lembut
Kalau nak simpan dalam peti ais, letak dalam bekas tertutup. Lembutnya macam baru siap bakar. Kalau nak simpan macam tu pun boleh tapi pastikan tak bercampur dengan benda yang berbau.
Tips : Untuk buttercream, kalau lepas dah masukkan butter dan lepas dah mix adunan jadi cair, masukkan dalam peti ais selama 20 minit. Lepas dah keluarkan dari peti ais, terus mix hingga jadi licin.
Menarik: 6 Bulan Ni, Sayalah Paling Bahagia, Rutin Urus Bilal Mencabar Tapi Membahagiakan PU Riz!
Ayuh, kembalikan kesegaran dan tenaga anda bersama pasangan tersayang melalui Bengkel Refresh & Recharge: Jom Kembali Semangat!
Daftar di https://toko.ideaktiv.com/product/jom-kembali-semangat/
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Wow! German Cookies Cair Dalam Mulut. Ranggup & Hanya Guna 5 Bahan
Wow! German Cookies. Walaupun namanya agak moden tetapi bagi mama yang nak cuba buat sebenarnya tak susah pun.
Biskut ni lebih kurang rasanya macam samperit susu juga menggunakan bahan yang mudah dan langkah membuatnya pun senang. Yang penting setiap kunyahan itu boleh buatkan ia cair di mulut dan ranggup.
Cuma mesti guna tepung kentang ya selain tepung gandum biasa. Modal tak mahal pun tapi bila dah siap bakar boleh dapat banyak keping.
ARTIKEL RESIPI MENARIK [Cuba Dumpling Soup Homemade Di Rumah Dengan Kos RM9 Sahaja, Awesome!]
Jom cuba resepi German Cookies yang simple dan sedap hasil air tangan MariaKhalisya Khalis ini.
RESEPI GERMAN COOKIES
Mood rajin hari ni saya buat Germany Cookies untuk anak-anak kudap-kudap. Biskut ni paling senang, anak suka sangat. Sedap katanya, cair di mulut!
Kos nak buat pun tak sampai RM10 sebab saya pakai butter jenama Econsave je.
Lagipun biskut ni taklah manis sangat, lebih kepada rasa butter. Kenalah dengan citarasa kami anak-beranak.
Bahan-bahan:
Bahan asasnya cuma 5 bahan ni saja:
1 buku butter 250g (saya guna jenama Econsave je*)
1 paket tepung kentang 350g
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula aising
Esen vanila (1 penutup vanila tu)
Garam secubit
*Terpulang kalau nak guna butter yang mahal mungkin lagi sedap dan wangi. Tapi kalau guna Buttercup pun lagi ok.
Cara-caranya:
1. PUKUL / PUTAR BUTTER DAN GULA
Mula-mula putar butter dan gula aising. Saya putar guna mixer.
Kalau tak ada mixer, boleh juga pukul butter dan gula aising dalam mangkuk pengadun menggunakan senduk. Pukul hingga gebu dan ringan.
2. MASUKKAN TEPUNG
Seterusnya ayakkan tepung kentang dan tepung gandum.
Kemudian masukkan ke dalam adunan. Gaulkan hingga mendapat doh yang lembut.
3. SIMPAN ADUNAN DALAM PETI SEJUK
Doh ni memang agak lembek ya. So kita simpan dalam peti sejuk kejap, lebih kurang 20 minit baru bentukkan nanti.
4. BENTUKKAN
Selepas 20 minit, keluarkan dari peti sejuk dan dohnya akan keras sikit.
Bolehlah kita buat saiz bulat-bulat ikut saiz yang kita suka. Bulat tu jangan besar sangat, bagus sekali bite je.
RESIPI WAJIB CUBA [Baby Cakoi Cicah Sos Pandan Kastard. Makan Panas-Panas Memang Terangkat!]
Tekan sikit guna jari dan ambil garfu untuk buat corak di atasnya tu.
Nak letak chocolate rice, chocolate drizzle, atau sebarang hiasan terpulanglah ya. Saya bubuh gula warna-warni ni je.
5. BAKAR
Akhir sekali, bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit. (Ikut saiz dan oven masing-masing, kalau besar boleh bakar lama sikit.)
Dulang tak perlu sapu apa-apa sebab tak melekat. Bila dah bakar nanti biar sejuk baru angkat biskutnya ya. Ok siap…
Lepas ni boleh cari siap-siap bahannya dan sempatlah kalau nak buat untuk makan raya nanti. Selamat mencuba!
Kredit: MariaKhalisya Khalis
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Mini Tortila Nuget Ayam, Menu Simple, Teruja Anak Nak Makan!
Nuget mungkin sudah terlalu bosan pada anak-anak kita. Apa kata kita kreatifkan ikut cara yang dikongsikan oleh Jaja Ramli menjadi mini tortila. Memang kreatif.
Nak tahu macam mana cara hendak membuatnya? Jom ikuti langkah demi langkah yang dikongsikan olehnya. Sedap!
Mini tortilla (nugget ayam). Simple dan sedap, time cuti sekolah ni anak-anak pasti suka. Mak-mak nak bagi nugget je, anak dah bosan, boleh try buat macam ni. Tengok pun anak-anak dah tak sabar nak makan.
Bahan-bahan:
Roll-up wraps
Nuget ayam
Salad
Sos cili
Mayonis
Goreng nuget, tak kisah jenama apa. Salad, nak tahan lama, rendamkan dengan air garam dulu ye, tapi dalam 2-3 minit macam tu dan toskan.
Panaskan dulu kat kuali, terbalik-balikan dalam beberapa saat. Lepas tu lipatkan macam ni, supaya nampak garisan, nanti senang nak potong dua.
Roti wrap ni kedudukkannya camni ye. Lepas tu letaklah mayonis dan sos cili atau apa saja yang kita suka.
Letaklah salad, seketul nugget dan letak lagi sekali sos dan mayonis tadi. Baru rasanya sedap gitew.
Pastu lipatkan roti wrap tu cam ni ye. Dan sebelah lagi pun sama, barulah nampak bentuk tu kan.
Ambil pembalut burger ni, kat tempat you all mesti ada yang corak lain dari yang ni, kat sini ada yang ni je. Ni nak balut mini tortilla kita tu, supaya sos tadi tak ada lah nak meleleh kat tangan, time kita ngap nnti.
Potongkan pada 4 bahagian dan dapat cam ni ye, boleh jimat kertas ni.
Ok, ni cara lipatan tu. Tengok betul-betul ye, ada dua lipatan dan ada tujuannya kenapa.
So akan jadi macam ni. Harap faham ye.
Ni cara nak balut. Letak roti tu ikut garisan ye.
Untuk lebih kemas, kita boleh letak selotep sikit kat situ, terus nampak kemas kan.
Mini tortilla yang dah siap.
Menarik: Dah Besar Tapi Ada Anak Tak Pandai Pakai Baju Sendiri, Jangan Paksa, Ajar Teknik Ni
Anak ada bakat? Sertai Bakat Cilik Pa&Ma sekarang!
Kalau anak-anak ada bakat hebat, janganlah simpan sendiri. Jom, support mereka dengan menyertai Bakat Cilik Pa&Ma. Rakam aksi anak-anak dengan bakat mereka dan hantarkan kepada Pa&Ma.
Nak join? Klik saja https://toko.ideaktiv.com/product/bakat-cilik/ atau untuk sebarang pertanyaan boleh hubungi https://wa.me/+60179701167
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kek Pandan Guna Blender & Kukus Je. Paling Mudah, Cepat & Sedap! Confirm Menjadi
Kek pandan adalah kek span berwarna hijau dan lembut yang berperisa dengan jus daun pandan. Rasanya yang sedap dan sangat lembut menjadi kegemaran ramai. Bagi yang nak mencuba jom ikuti resipi yang dikongsi ini.
(Followers Pa&Ma jom rileks jap, klik link ni! https://bit.ly/3fRSN23)
BUAT KEK PANDAN GUNA BLENDER DAN KUKUS SAJA.
Minum petang
Akak share cara akak buat kek paling mudah, cepat, InsyaAllah sedap dan confirm menjadi. Asalkan jangan derhaka resepi 😄
Sebelum ni kak buat versi kek oren sunquick. Today kak buat versi pandan.
Bahan untuk di ayak dan ketepikan dalam satu bekas:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 camca kecik Baking Powder
- Setengah camca kecik Soda Bikarbonat
Bahan untuk di blend halus dan kembang:
- 4 biji telur (gred c), jika telur greb B guna 3 biji sahaja. Telur membantu lembutkan tekstur kek.
- Setengah cawan gula castor (gula halus).
- 2 sudu susu pekat manis.
- Setengah cawan minyak masak.
- Perasa pandan (boleh beli ada jual, akak buat sendiri ja dari daun pandan kat rumah, blend daun pandan dan ambik sikit airnya – untuk bagi bau wangi).
- Pewarna hijau 1-2 titis.
Kukus 30-40 minit. Makan panas-panas berebut dengan anak tak sedaq sat ja habis sebiji 😄✌️.
Kredit: Sally Aqua MAHN
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Sertai Webinar penyusuan terbesar ‘Mama Tak Penat Susukan Anak’ yang dianjurkan Pa&Ma tahun ini. Webinar PERCUMA ini menampilkan panel-panel hebat seperti Dato’ Dr Sheikh Muszaphar, Dr Seri Suniza, Dr Hairin Anisa, Puan Asiah Maharam dan perkongsian istimewa oleh Dato’ Siti Nurhaliza. Selain mendapat ilmu penyusuan, peserta juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah. Daftar segera di https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-mama-tak-penat-susukan-anak/ atau terus scan QR Code pada poster.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
