Anak susah makan ataupun mak ayah yang tak rajin nak layan? Memang biasa anak-anak susah makan. Tapi bukanlah bermakna anak tu tak lapar. Sebagai kanak-kanak yang aktif, selalunya ingat nak bermain je sampai terlupa rasa lapar.

Tapi kalau mak ayah bagi makanan ataupun minuman kegemaran mesti akan dihabiskan walaupun ambil masa lama. Malangnya, ramai mak ayah yang salah faham dan hanya menurut je kerenah anak. Nak makan, makan. Tak nak makan, sudah.

Apa kata sekali sekala, cuba ubah menu anak. Mungkin boleh sediakan pilihan menu western. Jika asyik menu sama pun anak boleh rasa bosan. Macam kita juga orang dewasa. Apa kata cuba buat Mac & Cheese versi anak kecil.

Berikut perkongsian resipi dari Puan Syaza Yasmin untuk anaknya.

Buat mac & cheese versi baby untuk Maryam. Tapi ikutkan untuk dewasa pun sesuai ja. Sedap. Seriously.

Dan semalam macaroni Maryam nak habis, tinggal berapa ketul ja. So mama campurkan dengan pasta bentuk shell.

Ini dia bahan-bahan MAC & CHEESE versi baby;
– Makaroni
– Beqa Junior cheese stick
– Unsalted butter
– Cbs
– Isi ayam*
– Bawang putih*
– Mixed herbs
– Carrot (optional, potong dadu kecil)
– Serbuk ikan bilis homemade

Cara buat;
1. Potong cincang halus bahan bertanda *
2. Rendamkan pasta dalam air panas.
3. Tumiskan bawang putih dengan ub sehingga naik bau.
4. Masukkan ayam dan carrot.
5. Masukkan hirisan cheese stick dan cbs.
6. Masukkan pasta yang dah lembut dan gaulkan semua bahan.
7. Taburkan sedikit mixed herbs dan serbuk ikan bilis.
8. Dah rata, masukkan dalam acuan.
9. Bakar dalam oven dengan suhu 160° selama 10 minit.

* Jangan lebih-lebihkan masa membakar, nanti pasta jadi liat, susah anak nak makan.
* Mama guna Eatalian Express Vege Pasta.
* Acuan tu mama buat sendiri guna aluminium foil, dan bentukkan pada bontot gelas supaya jadi bentuk cup yang bulat gitu.
* Kalau nak lebih sedap, parut cheese dan tabur atas macaroni sebelum dibakar. Yummyyy.
* Selalunya orang tak letak sayur dalam mac & cheese. Tapi mama saja tambah carrot. Boleh ja nak tambah sayuran lain yang sesuai.

Sumber: Syaza Yasmin

Masuk hari ke 16 kita berpuasa, pastinya dah ramai yang mula tercari-cari resipi kuih raya untuk raya nanti. Kuih samprit atau dahlia antara kuih kegemaran semua dan wajib ada.

Macam mana nak buat kuih dahlia yang elok dan kembang cantik bunganya walaupun selepas di bakar? Perkongsian tip dan resipi oleh Rozita Daud ini mama kena cuba. Memang elok!

Semalam last buat kuih slot masjid, hari ini kita buat kuih raya. Dahlia susu red velvet dan original, warna tu cantik tak boleh cakap. Bau satu rumah, esok nak buat Tat Cadbury Dairy pulak.

Resepi dahlia susu red velvet & original

Bahan-bahan:
1 buku buttercup 250g(*)
1 sudu esen vanilla (*)
3/4 tin susu pekat (*)
Tepung kastard 2 sudu besar (kalau nak cair dalam mulut tak payah letak)
1 bungkus tepung jagung dan sikit je lagi
2 sb esen red velvet
Sedikit perwarna red cili
3 sudu besar serbuk koko

Kacau manja-manja je bahan yang tanda (*). Saya guna senduk nasi je.

Dah rata masukkan tepung kastard kalau nak cair dalam mulut payah letak, tepung jagung masuk sikit-sikit uli dah lembut bahagi dua.

Satu letak esen red velvet 2 sudu besar, sedikit perwarna red cili 3 sudu besar serbuk koko. Uli dan kalau masih lekat kat tangan tambah lagi tepung jagung uli dah biarkan.

Basuh tangan bersih-bersih dan uli yang lagi satu doh. Tambah sedikit tepung jagung uli sampai tak lekat kat tangan. Boleh terap.

Saya ada acuan 2 jadi saya tak perlu basuh terap nozel pecah 10.

Siap terap biar dalam 1 jam bagi kena kipas, dah keras baru bakar suhu 150 c api atas bawah 20 minit bergantung oven masing-masing.

Menarik: Makan Bulan Nak Jadi Best Friend Balik” Sebaknya Tengok Anak Awal Ashaari Lepas Rindu!

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Pa&Ma

Resipi Lempeng Kelapa Yang Lembut & Rasa Lemak-lemak, Ini Cara Masaknya

Lempeng kelapa sangat sesuai dijadikan sarapan pagi mahupun minum petang. Boleh juga dijadikan menu untuk bekalan anak ke sekolah. Mama boleh buat lebih supaya anak-anak boleh kongsi dengan kawan-kawan di sekolah.

Lempeng kelapa yang mudah dan ringkas ini memang enak dimakan bersama kuah kari dan juga sambal sardin. Jom kita cuba resipi lempeng kelapa seperti yang dikongsikan Dapur Kak Chik. In Sha Allah sedap dan lembut sampai ke petang.

RESIPI LEMPENG KELAPA

BAHAN A (dikisar)

1 biji telur
2 keping roti
1 cawan air

BAHAN B:

4 cawan tepung gandum
Garam
2 sudu susu pekat
Air secukupnya
2 sudu minyak @marjerin cair
1 cawan kelapa parut

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan bahan A dan B – bancuh sekata agak-agak kepekatannya.

2. Kisar sekali lagi.

3. Masukkan dalam bekas dan campurkan kelapa parut.

4. Masak dengan cara lenggangkan di atas kuali non stick macam buat kuih gulung. Apabila siap bolehlah dihidangkan bersama sambal sardin atau kuah kari.

Sumber kredit: Sumber kredit: Dapur Kak Chik via Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM)