Bosan dengan nasi putih dan lauk pauk, apa kata kita hidangkan juadah isterimewa buat anak-anak dan suami di bulan puasa ini. Nasi Mandy antara resipi yang wajib dicuba sebagai hidangan berbuka.

Perkongsian resipi Pn Nurul Ateekah ini mama wajib cuba. Lengkap dengan langkah demi langkah dan senang untuk diikuti. Pasti menjadi!

Seperti yang saya janjikan, resipi Nasi Mandy saya setiap kali tempahan. Tak ada terkurang atau terlebih. Apa yang saya buat pada customer saya, macam tu saya akan bagi resepinya. Selamat mencuba!

Saya sediakan step by step sampai akhir) Kalau tak tahu caranya, boleh tengok di setiap gambar, dari rempah, nasi, ayam, kambing, sos@sayur salata.

Rempah Nasi Mandy/Kabsah
2 sudu besar biji ketumbar
1 sudu besar kayu manis
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar buah pelaga
1 sudu kecil bunga cengkih
1 biji limau kering
1 biji buah pala kering /nutmeg
1 helai daun salam/bayleaves
1 sudu kecil serbuk kunyit

Masukkan kesemua bahan ke dalam kuali (tanpa minyak) sangaikan dengan api perlahan selama 10 minit dan sehingga naik bau.

Masukkan kesemua bahan tadi ke dalam tempat pengisar kering/atau blender kering. Kisar sehingga halus.

Simpan ke dalam tempat yang bertutup.

Bahan Nasi Mandy
4 pot beras basmati
1½ pot air x 4 air rebusan kambing/air biasa
Kambing atau ayam
Minyak sapi 3 sudu besar
Rempah nasi Mandy 1½ sudu besar
Bawang besar 1 biji (dipotong dadu@dihiris)
Cili hijau 2@3 batang
Bawang putih 10 ulas
Bayleaves/daun salam 1@2 keping
Limau kering 1 biji
Kayu manis 1 batang
Bunga cengkih 2 biji
Buah pelaga 2 biji
Akar daun ketumbar (2 pokok)
1 kiub ayam@daging
Daun ketumbar -hiasan
Kismis -hiasan
Bawang goreng -hiasan
Kacang gajus/badam -hiasan

1. Rendam beras Basmati selama 20-30 minit. Toskan.

2. Sediakan kuali atau periuk besar.

3) Panaskan minyak sapi, masukkan kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih, limau kering, daun salam, cili hijau, bawang putih, bawang merah, kiub ayam@daging dan rempah. Masak sehingga naik bau.

5) Masukkan beras dan air mengikut sukatan yang betul dalam rice cooker.

6) Perasakan dengan garam jika perlu. 

7) Masukkan daging kambing yang dimasak sekali dengan kuahnya (pastikan kambingnya empuk)
***Jika menggunakan ayam, ayamnya perlu dibakar, tidak perlu di masak bersama kuah.

8) Tekan butang periuk nasi dan biarkan ianya masak sempurna.

9) Selepas 10 minit nasi sudah masak, lubangkan kepada 4 bahagian, masukkan pewarna oren@kuning(agak-agak), biarkan seketika dalam 5 minit dan gemburkan nasi perlahan-lahan agar nasinya tidak patah.

Baca: https: Tak Keluar Rumah Pun Ibu Risau Kesihatan Anak, Ini Apa Yang Boleh Dibuat

10. Sediakan aluminium foil dan letakkan minyak ke dalamnya dan masukkan arang yang telah di bakar tadi. (Bakar diatas api dapur), tutup periuk nasi biarkan ianya diasap selama 5-10 minit.

11) Taburkan kacang, kismis, daun ketumbar dan bawang goreng, angkat nasi dan sedia untuk dihidang.

Untuk Perapan Ayam
1 ekor ayam
1 sudu besar rempak Mandy
1 sudu besar serbuk cili
½ atau hujung sudu kecil pewarna oren atau kuning
Sedikit garam
Serbuk perasa

1) Masukkan semua bahan ke dalam bekas, ratakan kesemuanya dan sapukan kepada ayam.(sapu rata dan biarkan ianya paling kurang 1@2 jam.

2) Panaskan oven, bakar pada suhu 220c.(25-40 minit)

3) Apabila ayam sudah masak, minyak ayam jangan dibuang, taburkan pada nasi yang telah dimasak di dalam rice cooker(jika mahu).

Resipi Kuah Sup
1/2 biji bawang besar
6 ulas bawang putih
3 batang cili hijau
1 sudu kecil rempah Mandy
1 kiub ayam
Garam secukup rasa

1) Panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih.

2. Masukkan semua bahan lain dan perasakan. Boleh letak kentang atau lobak merah (jika mahu).

Sos Salata

Bahan-bahan:
4 biji besar tomato
5 biji cili hijau
2 ulas bawang putih
2 sudu besar daun Ketumbar (dihiris)
1 sudu besar jus lemon
5@6 sudu besar air masak (jika perlu)

Kisar semua bahan sehingga hancur, letak kedalam mangkuk, siap untuk dihidang.

Selamat mencuba!

Artikel berkaitan: Resipi Nasi Arab Mudah, Tak Guna Rempah Yang Dijual Pun, 27K Perkongsian, Memang Padu!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Para ibu pernah dengar sup ayam singo pear? Sup ayam singo pear ni sangat bagus untuk merawat batuk dan selesema anak, terutamanya pada cuaca sekarang yang tidak menentu. Sistem imunisasi anak haruslah dijaga dengan baik supaya badan anak tak mudah dijangkiti penyakit.

Buah singo pear ini mudah untuk didapati di kebanyakan pasar raya utama macam Aeon, Giant, Tesco, Jaya Grocer, dan sebagainya. Harga buah singo pear ini berpatutan dengan saiznya. Beli beberapa biji pun dah cukup untuk satu hidangan seisi keluarga.

Kandungan Vitamin C dan Vitamin K serta copper yang terkandung dalam buah ini penting untuk meningkatkan sistem imunisasi tubuh badan anak. Buah ini juga mampu membantu melegakan batuk berkahak kerana mengandungi air yang banyak. Secara tidak langsung, ia membantu mencairkan kahak lalu keluar melalui najis.

Kandungan serat yang tinggi dalam buah singo pear ini dapat membantu melancarkan sistem percernaan anak. Sangat bagus jika diberikan kepada anak- anak yang sering mengalami masalah pembuangan atau sembelit. Jom lihat resipi sup ayam singo pear yang dikongsikan.

Resepi ini dikongsikan oleh Mirzarohizat di akaun TikTok.

RESEPI SUP AYAM SINGO PEAR
Banyak khasiat singo pear untuk baby tak sihat. Ni menu Adrees mummy buat masam Adrees selesema dulu.

Bahan- bahan:
– Singo pear
– Bawang merah (dicincang halus)
– Bawang putih (dicincang halus)
– Halia (dicincang halus)
– Kentang (dipotong kecil)
– Carrot (dipotong kecil)
– Sayur
– Air
– Minyak masak
– Isi ayam/ kaki ayam
– Serbuk ayam
– Serbuk bilis

Baca Juga:

Puding Pandan Karamel, Bahan Tak Banyak & Mudah Nak Buat. Manisan Sesuai Untuk Musim Panas

Pancake Pisang Dua Bahan, Sesuai Untuk Bayi 6 Bulan Ke Atas, Mudah Dan Sedap! 

Ikan Kerisi Bakar, Membantu Menyembuhkan Luka Dalaman. Sesuai Untuk Ibu Berpantang, Mudah Disediakan!

Cara- cara:
1. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia.
2. Masukkan serbuk bilis secukupnya dan masukkan air dan didihkan sebentar.
3. Masukkan ayam, kentang, carrot dan sayur.
4. Masukkan juga serbuk ayam dan singo pear.
5. Masak sehingga semua bahan matang dan tutup api.

@mirzarohizat Baby tak sihat jom buat sup singo pear😊❤ #untuk7bulankeatas #babyrecipes #resepibaby ♬ Roman Picisan Cover Version – Haneen

Mudahkan resepi yang dikongsikan. Boleh bagi kepada anak dengan nasi lembut supaya mudah untuk dihadam. Sedap dan sangat berkhasiat untuk anak. Selamat mencuba dan semoga bermanfaat!

Nak menang cash bernilai RM4000? Jom, hantarkan foto OOTD Sedondon Raya bersama anak anda di 👉🏼 SINI

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Selain kek, apam juga antara menu yang sentiasa menjadi kesukaan anak-anak kita. Malah strukturnya yang lembut ini paling sesuai diberikan kepada anak bawah satu tahun. Si comel boleh memegangnya sendiri dan makan sendiri dengan pemantauan ibu.

Namun bukan anak sahaja, mak ayah pun terujanya lain macam apabila bercerita mengenai apam. Naik kecur air liur dibuatnya bila terbayang-bayangkan akan kelembutan dan rasanya yang manis.

Tempoh PKP ini ada baiknya anda mencuba sendiri di rumah. Tak susah pun, hanya campurkan sahaja bahan, biarkan sekejap dan bolehlah dikukus. Jadi jom cuba resipi Apam Kampung Bersarang, dari Pn Farisha Sofea. Nampak sedap!

APAM KAMPUNG BERSARANG MAMA SOFEA

Bahan Bahan :

Bahan A :
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan gula merah
sedikit garam
2 cawan air
daun pandan

Bahan B :
3 cawan tepung gandum
11 g yis

Bahan Lain :
kelapa parut
garam

Satukan Bahan A di dalam periuk dan masak sehingga gula larut. Tapis dan sejukkan.

Di dalam bekas lain , satukan Bahan B dan kacau sebati. Masukkan pula Bahan A tadi. Kacau sehingga semua adunan mesra. Perapkan adunan selama 1 jam.

Panaskan kukusan. Kacau sedikit adunan untuk membuang angin dan tuangkan ke dalam acuan atau loyang yang telah dioleskan dengan sedikit minyak.

Kukus selama 30 minit atau sehingga masak.

Siap sedia dihidang bersama kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam dan dikukus.