Bila bercakap tentang bihun goreng, pasti ramai mengaku penat nak mencuba masak bihun goreng yang cantik dan sempurna. Kadang-kadang lembiklah, ada masa putus-putus bihun jadinya. Tambah menyedihkan bila bihun yang dimasak bergumpal dan tak sekata dengan bahan yang lain. Uih penat sungguh nak masak menu yang satu ini.

(FOLLOWERS PA&MA YANG NAK DAPATKAN BARANGAN DENGAN HARGA MURAH BOLEH DAPATKAN DISINI)

Tapi bihun sebenarnya antara salah satu makanan kegemaran anak-anak. Nak tak nak kenalah juga buat kan? Sebenarnya nak masak bihun ni kena ada skill dan juga cara yang betul barulah cantik kejadianya. Jom ikuti perkongsian wanita ini.

Lately ni saya selalu ternampak orang post gambar bihun goreng tak jadi. Ada yang jadi lembik, putus-putus hancur….Saya tak pernah buat bihun tak jadi.

Kway teow sometimes tak jadi sempurna, tapi bihun tak pernah.

Ni cara saya :

Rendam bihun dengan air biasa. (Jangan rendam dengan air suam/air panas. Nanti bihun lembik). Tak perlu rendam awal. Selalunya nak start menumis baru saya rendam bihun.
Saya suka guna brand Jasmine.

Bahan Tumis (blend)

• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Cili Kering (yang dah direbus/rendam air panas)
• Udang kering
• Tomato
  Tumis bahan di atas ☝🏻sampai pecah minyak.

Masukkan

• Perencah Bihun Goreng Adabi – ni saya suka tambah. Lagi sedap.
• Sos tiram
• Kicap manis
• Kicap masin
• Masukkan rencah ikut citarasa masing2.

Suggestion :

• Dada ayam
• Sotong & udang
• Fish ball & fish cake
• Daging

Lepas masukkan semua ni tutup kuali.Perlahan sikit api. Bagi semua rencah ni keluarkan air. Sebab tu saya tak letak air dlm bihun saya. Semua air dari rencah je. Make sure tutup kuali sbb kalau tak tutup takkan keluar air byk sgt. Bila semua rencah dah masak boleh masukkan sayur.

Saya suka letak kobis, carrot & daun bawang je. Carrot tu potong mancis utk nampak cantik. Bila semua sayur dah lembut, Masukkan garam & gula Akhir sekali masukkan bihun yg dah di tos. Gaul semua sampai rata.

Jangan guna sudip tajam utk elakkan bihun tu putus2. Pastu jangan gaul ganas2 macam nak bergusti dgn bihun. Fold je. Masukkan tauhu yang dah digoreng.

Kalau rasa kurang masin boleh la tambah garam or kicap masin sikit. Kalau rasa kering, or bihun keras baru tambah air panas sikit (letak sikit2 dalam 3 sudu je).

Untuk hiasan: hirisan daun bawang, hirisan cili besar, telur dadar potong nipis & bawang goreng.

Sekian. Selamat mencuba.
Xoxo 😘

Kredit:Ayu Mashruddin

Ada gambar anak minum susu yang cute-cute? Jom share dengan Pa&Ma dan anda mungkin berpeluang memenangi hamper barangan bernilai RM100. Muat naik gambar anak anda di SINI

Pa&Ma dengan kerjasama 9 bulan 10 hari nak bagi webinar PERCUMA tanda terima kasih atas sokongan follower semua selama ini.Webinar ‘Aku Tak Takut Beranak’ menampilkan barisan speaker-speaker hebat dan berpengalaman dalam bidang keibubapaan seperti Ustaz Don, Ustaz Kazim Elias, Dato’ Dr Fazley Yaakob, Dr Rizal Abu Bakar, Dr Maiza Tusimin dan Dr Afida Sohana.

Selain berpeluang menceduk ilmu yang dikongsi, anda juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah sebab ada 70 hadiah best yang ditawarkan termasuklah sebuah handphone.So apa yang anda kena buat untuk dapat HADIAH CABUTAN BERTUAH tu?Just daftar je kat sini 

FREE je tau Webinar ni!!

Bagi yang pernah mencuba ayam Domino’s pasti tahu keenakan hidangan tersebut. Sesiapa yang teringin ayam Dominos bolehlah mencuba resipi yang dikongsi oleh Puan Fiza ini.

Baca: Resipi Sos Pencicah Ala Thai, Buat Sekali, Simpan. Boleh Ulang Makan Banyak Kali!

Cara penyediaanya sangat mudah dan bahan-bahan yang digunakan juga boleh didapati di dapur rumah sahaja. Ikuti resipi ini.

Ayam Panggang Ala Dominos

Sekilo drumstik yang kecik tu yer…kalau ikut resepi asal guna sekor ayam..cuci bersih..toskan.

Bahan-Bahan;

120g sos cili
120g sos tomato
120g sos tiram (yang ni saje-saje makcik tambah)
2sb madu (yang ni pon makcik tambah)
2sb gula
1sb garam
1sb serbuk cili
2sb lada hitam
2ulas bawang putih di tumbuk lumat
60g butter

Cara Penyediaan;

-Masak kesemua bahan sampai butter cair
-Sejukkan
-Lumur pada ayam dan letak sedikit minyak
-Perap (lagi lama lagi sedap)
-Bakar suhu 180°-200° ikut oven masing-masing qpi atas bawah…
-30-40 min (ikutlah nak garing mane yer..jangan rentong sudah😅)

Selamat mencuba!

Baca: Punyalah Senang Nak Buat Kuih Lapis Ni, Sedap & Berlemak, Guna Sukatan Cawan Je!

Kredit Resepi: Fiza Sezali

Sesekali ubah selera anak, apa kata kita sediakan telur kukus atau Chawanmushi untuk anak-anak. Paling mudah dan senang, mengukus chawanmushi mengambil masa tidak sampai 20 minit. Memang mudah.

Perkongsian resipi langkah demi langkah oleh Arina Rashid ini mama boleh cuba. Sedap!

Siapa peminat chawanmushi? Meh Rina nak share satu resepi yang rasa dia nak sama macam chawanmushi.

Sebenarnya chawanmushi ni telur kukus je. Nak buat dia punyalah senang. Tak sempat nak berpeluh pun. Paling puas hati boleh letak bahan banyak-banyak. Camtu sekali.

Untuk resepi telur kukus / steamed egg / chawanmushi korang sediakan blender, pengukus, bekas ramekin. Kalau takda, guna tipuware pun boleh.

Bahan-bahan dia:
3 biji telur
260g air
½ tsp garam

Blend kesemua bahan kat atas sampai sebati.

Sediakan bekas. Kalau guna ramekin dapat 4 bekas. Kat bekas tu isilah segala apa-apa yang korang suka. Rina letak cendawan shitake dengan crabstick.

Tuang bancuhan telur tadi perlahan-lahan ke dalam bekas. Kalau ada buih, kaup buih tu buangkan. Ni sebab nak bagi cantik telur kukus tu nanti.

Nak tabur dengan daun bawang ke daun sup ke pun boleh. Lepastu kukus selama 20 minit.

Dah siap!

Super pantas dan berbaloi kan. Kalau chawanmushi dia guna dashi sebagai perisa. Kita guna garam pun dah ok dah tu.

Sebenarnya resepi asal dari cookidoo ni. Yang ada TM6 boleh refer resepi steamed egg dekat resepi Hainan Chicken Rice.

Setting tm6 untuk blend bahan-bahan atas tu ialah 6 sec, speed 4. Untuk kukus pulak, guna varoma tray, set kan masa 20 minit, suhu varoma, speed 3.

Selamat mencuba. 💜

Menarik: Nasi Penuh Tak Cukup Minta Lagi, Anak Berselera Makan, Ayda Jebat Risau Anak Overload!

Sikit-sikit, lama-lama jadi bukit. Ayuh, belajar cara didik anak untuk menyimpan sejak mereka kecil.

Daftar sekarang di https://toko.ideaktiv.com/product/ajar-anak-simpan-duit/

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!