Orang kata, air tangan suami atau ayah kita sememangnya cukup istimewa. Sekali-sekala turun ke dapur, lain macam sedapnya.
Resipi yang dikongsikan oleh Idora Darwina ini memang lain macam sedapnya. Resipi istimewa air tangan arwah ayahnya ini menjadi santapan istimewa mereka sekeluarga. Patulah share sampai 10K!
Abah meninggal pada Syawal kedua, hari Jumaat yang lepas. Di sini saya nak share dan sedekahkan satu resipi istimewa daripada abah. Semoga berpanjangan pahalanya buat abah. Resipi yang sangat simple tapi rasanya sangat enak. Setiap kali balik kampung, memang wajib minta abah masakkan mi special ni.
Tak perlu letak garam/gula/serbuk perasa lagi dah. Ngam-ngam sedap dah rasanya. Bahan-bahannya sangat mudah. Kepada yang dah cuba atau bakal cuba resipi ni, dapatlah kiranya saya mohon untuk sedekahkan Al-fatihah buat almarhum abah saya Hasim bin Andan. Terima kasih semua.
Bahan-bahannya:
Mi kuning (celur sekejap dengan air panas), tak kisahlah jenama apa pun.
Daging (ini bahan utama),
Fishball (ini untuk memeriahkan kuah)
Sawi biasa atau sawi pok choy
Cili (dihiris)
Bawang merah dan bawang putih (ditumbuk)
Limau nipis (untuk diperahkan jusnya ke dalam pinggan)
Sos cili, sos tomato, kicap manis dan sos tiram
Air panas menggelegak atau air panas penapis air
Tumis bawang dengan cili sampai garing. Cili tu, kalau suka pedas, tambahlah lagi.
Masukkan daging. Gaul rata.
Lepas tu terus tambah air panas tadi. Air ni bertujuan untuk mempercepatkan proses melembutkan daging. Reneh sehingga menggelegak. Jumlah air bergantung kepada jumlah mi yang digunakan. Banyak mi, banyaklah air.
Kemudian boleh tuang segala sos-sos tadi. Jumlah sos, bergantung kepada kuah tapi selalunya setengah botol jugalah saya letak untuk setiap sos. Kicap agak-agak ajelah. Lepas tu boleh tambah fishball, isi ayam, fishcake atau apa sahaja yang digemari. Biarkan sos-sos tu sebati dengan kuah seketika.
Selepas itu, masukkan sawi.
Terakhir sekali masukkan mi. Gaul sebati, tunggu menggelegak sekejap, matikan api. Boleh hidang terus macam ni. Mi ni berkuah. Kena makan teruslah konsep dia. Baru umppphh! Selalu kami akan terus hadap sampai licin kuali. Abah senyum je tengok anak, menantu dan cucu suka makan masakan dia.
Tapi kalau nak makan lambat, boleh asingkan mi daripada kuah macam ni supaya mi tak kembang.
Ini kuah yang dah diasingkan. Warna lebih kurang beginilah. Tak hitam sangat. Selamat mencuba semua. Resipi ni ringkas sahaja. Waktu memasak pun sangat sekejap. Anak² pasti sukakannya.
Dah senduk mi dan kuah ke dalam pinggan, jangan lupa perah limau nipis. Baru terangkat dan sempurna rasanya.
P/S: Tak perlu letak garam/gula/serbuk perasa.
Menarik: Rahsia Ayam Goreng Berempah Sedap, Serdak Tak Hangus, Patutlah Nasi Kukus Bukan Main Sedap
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Coleslaw Mudah, Sebijik Ala KFC. Perapkan Selama Semalamam Baru Sedap!
Coleslaw bukan hanya sedap di makan begitu sahaja, tapi juga sedap di makan bersama roti. Bagi yang nak sediakan coleslaw mudah boleh ikuti resipi ini.
(Followers Pa&Ma jom rileks jap, klik link ni! https://bit.ly/3fRSN23)
RESIPI COLESLAW MUDAH
Bahan-bahan:
○ 1 biji kubis potong dadu
○ 1 btg carrot potong dadu
○ 2 sb bawang holland potong dadu
○ ½ cawan mayonis
○ ⅓ cawan gula pasir
○ ¼ cawan susu full cream (jenama Dutch Lady)
○ ¼ cawan buttermilk
○ 2½ sb perahan lemon
○ 1½ sb cuka
○ ½ sk garam
○ ⅛ sk serbuk lada hitam
Cara-cara membuatnya:
1. Kubis dan lobak merah potong dadu. Ketepikan.
2. Di mangkuk yang lain, masukkan bawang, mayonis, gula pasir, susu, buttermilk, perahan lemon, cuka, garam, dan blackpepper. Kacau rata.
3. Satukan kubis, lobak merah dan bahan di no2.
4. Kacau sehingga sebati. Nak lebih sedap, perapkan selama semalaman.
SELAMAT MENCUBA!!
Kredit: Bob Kelanang
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Sertai Webinar penyusuan terbesar ‘Mama Tak Penat Susukan Anak’ yang dianjurkan Pa&Ma tahun ini. Webinar PERCUMA ini menampilkan panel-panel hebat seperti Dato’ Dr Sheikh Muszaphar, Dr Seri Suniza, Dr Hairin Anisa, Puan Asiah Maharam dan perkongsian istimewa oleh Dato’ Siti Nurhaliza. Selain mendapat ilmu penyusuan, peserta juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah. Daftar segera di https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-mama-tak-penat-susukan-anak/ atau terus scan QR Code pada poster.
https://toko.ideaktiv.com/product/pama-e-workshop/
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ajak Anak Makan Nasi Dengan Cara ‘Tersembunyi’. Resipi Bebola Nasi Paling Ringkas Dan Mudah Dibuat
Dek kerana susah hati kerana anaknya tidak mahu makan nasi, ibu ini berusaha untuk memancing selera anaknya dengan resipi bebola nasi. Tidaklah sukar untuk dibuat dan boleh disediakan dengan menggunakan bahan asas di dapur. Jika anda juga mempunyai anak-anak yang cerewet, bolehlah cuba resipi ini.
Katanya idea resipi ini didapati dari laman Facebook juga, cuma diolah menjadi lebih mudah dan sesuai dengan selera anaknya.
Resipi Lain: [Anak Demam Selesema, Cuba Resipi Sup Antibiotik Ibu Ini. Mudah!]
Resipi Bebola Nasi
Bahan-bahan A:
Nasi panas
Kiub ayam
Daun sup } dicincang halus
Lobak merah } dicincang halus
Bahan-bahan B:
2 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar tepung beras
2 sudu besar nestum
Secubit garam
Sedikit serbuk lada hitam
1 biji telur
Resipi lain: [Kuah Sedap, Pekat & Likat. Resipi Soto Raya Power, Ini Rahsianya!]
Cara Membuat:
- Campurkan bahan-bahan A dan gaul sebati semuanya.
- Siap digaul semuanya, bulatkan nasi tersebut. (boleh juga gunakan acuan menarik jika mahu)
- Satukan semua bahan B dalam satu mangkuk. Telur di dalam mangkuk lain.
- Lumur telur pada adunan bulat tadi dan masukkan ke dalam campuran bahan-bahan B.
- Kemudian masukkan semula ke dalam telur dan lumur bahan B sekali lagi.
- Selesai buat semuanya, goreng dalam minyak panas dengan api sederhana. Tidak perlu digoreng lama kerana khuatir menyerap minyak. Apabila bertukar warna kekuningan, angkat dan tos minyak. Bolehlah diberi makan kepada anak.
*Resipi ini sesuai buat anak-anak berusia dua tahun ke atas.
Sumber Resipi: EINN FAZRIN MOHD HAIRI
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Mini Burger Comel Untuk Bekal Anak Sekolah, Confirm Anak Makan Sampai Licin!
Sesekali ubah selera anak untuk bekal ke sekolah memang mampu menarik perhatian mereka. Kali ini apa kata kita buatkan burger mini comel untuk anak.
Perkongsian resipi Fienaz Shafie ini memang tersangat comel. Boleh gunakan penutup botol susu anak sebagai acuan. Jom cuba!
Mini burger bekal Abang Aisy ke sekolah.
Resepi: untuk 5 biji mini Burger
10 keping Roti Gardenia
Bahan Patty:
2 keping patty burger daging (akak guna ramly je)
Bawang Holland
Serbuk Bawang Putih
Paprikan Ground Powder
Lada sulah
Parsley Dried
Masa masak patty burger curah sikit Kicap cair Maggie sikit sahaj.
Letak patty daging burger, masukkan bawang holand, parsley, paprika dan gaul rata.
Lepas tu celupkan penutup bentuk bulat dalam minyak dan tekan pada patty daging tadi. Dapat bentuk comel.
Masak patty, letak sikit kicap cair di atasnya dan biar sampai masak.
Bentukkan roti gardenia dengan acuan yang sama, bakar sekejap dalam kuali.
Letak sayur timun, tomato dan patty burger. Jangan lupa mayonis dan cheese di atasnya.
Cucuk lidi supaya kemas.
Siap!
Selamat Mencuba!
Menarik: Nasi Penuh Tak Cukup Minta Lagi, Anak Berselera Makan, Ayda Jebat Risau Anak Overload!
Sikit-sikit, lama-lama jadi bukit. Ayuh, belajar cara didik anak untuk menyimpan sejak mereka kecil.
Daftar sekarang di https://toko.ideaktiv.com/product/ajar-anak-simpan-duit/
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
