Bagi orang utara, resipi makanan popular orang Jawa, Sambal Goreng Jawa ini mungkin sedikit asing. Namun bagi masyarakat di selatan tanah air, resipi yang satu ini semestinya menjadi menu wajib bagi mereka. Gabungan sayuran ini rupanya tidaklah sesukar mana hendak disediakan.

Ringkas tetapi resipi yang dikongsikan oleh Mariana Zainal ini memang padu malah mendapat perkongsian yang tinggi iaitu sebanyak 16 ribu di media sosial. Nak tahu rahsia sedap 6 bintangnya, jom cuba resipi yang dikongsikan olehnya.

Resipi wajib cuba: Resipi Tat Nenas Melaram Nak Makan Tak Sampai Hati, Comel Betul!

Suami kita bagi 6⭐⭐⭐⭐⭐⭐. Orang utara masak style jawa. Suami bagitau bahan kita jalankan. Ramai yang call cakap sedap. Terima kasih pada yang dah cuba.

Bahan-bahannya:
2 paket tempe (hiris dan goreng garing)
3-4 ketul tauhu (hiris dan goreng garing)
3-4 biji kentang (hiris dan goreng garing)
Sedikit hati ayam (hiris dan goreng)tak nak letak pun boleh, nak letak isi udang segar pun boleh..goreng jer sekejap.
2 paket suhun (rendam dalam air)
1 keping fucuk (potong)tak mau letak pun tak apa (rendam dalam air)
Sedikit kacang panjang -hiris serong
1 sdb gula
Sedikit perasa jika perlu
1/2 sdt garam
Kicap manis secukupnya (saya guna kipas udang)
1/2 cawan air asam jawa (cair)
1 cawan air
3 sudu besar ikan bilis (tumbuk lumat)
2 senduk minyak masak (untuk menumis)

Bahan Tumis
2 biji bawang besar (hiris nipis)
4 ulas bawang putih (hiris nipis)
10 tangkai cili kering (potong nipis menyerong) suka pedas boleh tambah cili padi hiris serong.

Panaskan minyak, masukkan ikan bilis yang dah ditumbuk lumat dan masukkan bahan tumis.

Tumis hingga agak garing, masukkan air asam jawa, gula, perasa dan sedikit garam. Renjiskan kicap manis.

Kacau hingga naik minyak kemudian masukkan suhun dan fucuk serta air.

Masukkan pula kacang panjang, kacau seketika.

Masukkan bahan-bahan lain yang dah siap digoreng tadi. Gaul rata.

Sesuaikan rasa dan tutup api. Siap!

Resipi wajib cuba: Kuih Lompang Pandan Wangi Dan Lembut, Mudah Cara Buatnya, Confirm Jadi!

Popia antara juadah kegemaran seisi keluarga. Sama ada intinya yang berasaskan sayur, inti daging atau ayam, semuanya sedap dinikmati. Bagi yang suka pedas, popia basah yang diletakkan sos pun antara yang jadi pilihan.

Cuma ada anak-anak, pilihan mereka mestilah yang tak pedas. Biasanya popia carbonara jadi pilihan. Kali ini resipi murtabak telur menggunakan kulit popia pula mama boleh cuba.

Cara pembuatannya sangat simple, hanya beberapa langkah saja dah siap dan boleh dihidangkan.

Resepi murtabak telur senang yakmat nak buat hasil air tangan Fadhilah Khaulan. Berebut anak-anak makan.

Bahan-bahan:

– kulit popia

– telur

– bawang besar

– bawang putih

– cili api (pilihan)

– garam/perasa

Cara-caranya:

1) Bawang besar dipotong dadu, bawang putih diracik halus. Tumiskan kedua-dua jenis bawang ini hingga naik bau dan sedikit kekuningan atau nampak dah garing. Lepas bawang dah layu, masukkan telur dan kacau hingga hancur.

2) Masukkan garam atau perasa ikut citarasa masing-masing dan akhir sekali masukkan cili (sama ada nak pedas atau tak ikut pilihan)

3) Sejukkan dulu inti telur yang dah siap. Kemudian sediakan kulit popia. Apabila inti dah sejuk, boleh mula proses melipatnya.

4) Letakkan inti ditengah-tengah, kemudian lipat segi empat ikut saiz yang anda mahu. Dihujung kulit popia tu, boleh sapukan telur atau air untuk lekatkannya.

5) Dah siap bolehlah goreng dan dihidangkan. Nak goreng dalam kuali biasa atau pan letak sedikit minyak terpulang. Sedap di makan panas-panas. Nak cicah dengan sos pun boleh.

Selamat mencuba 😍

Kredit resipi: Fadhilah Khaulan

KEBAIKAN TELUR UNTUK TUMBESARAN ANAK

Sama ada digoreng, direbus atau dimasukkan dalam menu makanan, telur antara makanan yang sentiasa jadi pilihan semua peringkat umur. Kebiasaannya kanak-kanak yang susah makan lauk bila digantikan dengan telur mereka suka.

Tapi ada juga ibu bapa yang risau jika anak terlalu bergantung dengan telur semata-mata. Sebenarnya jika diikutkan protein yang tinggi dalam telur sangat bermanfaat untuk membantu perkembangan anak.

Menurut Dr Zubaidi Hj Ahmad, dia sangat mengalakkan anak-anak kita bersarapan dengan telur.

Telur adalah sumber makanan yang kaya dengan protein penting dan berkualiti. Ia membekalkan asid amino yang tidak dapat dihasilkan dalam tubuh.

Selain itu, ia membekalkan beberapa vitamin dan mineral, terutama vitamin A (bagus untuk mata anak-anak kita), vitamin D (bagus untuk tumbesaran dan menguatkan tulang anak-anak kita), choline (bagus untuk meingkatkan kecerdikan minda anak-anak kita dan menguatkan otot-otot jantung), dan selenium (bagus untuk kelenjar tiroid berfungsi dengan baik).

Jika anak-anak kita tiada masalah alahan, telur adalah sarapan yang baik. Boleh diberikan bersama roti, nasi, atau mee.

Berikan sehari sebiji, sama ada diberikan dalam bentuk telur rebus, telur goreng atau telur separuh masak.

Jangan berlebihan. Galakkan juga pengambilan lemak sihat seperti minyak zaitun dalam pemakanan mereka.

Ni Resipi Ayam Masak Bawang Pulau Pinang Paling Senang. Rasa Memang Sedap, Kena Cuba!

Umumnya menu berasaskan ayam menjadi kegemaran ramai, apatah lagi jika menjamu selera di restoran mamak. Menu ayam goreng sering menjadi pilihan dan tidak dinafikan menu Ayam Masak Bawang juga antara yang digemari ramai.

Rasanya tersendiri berbeza daripada ayam masak sambal atau ayam masak merah. Bahkan lebih beraroma menjadikan menu ini cukup padu dimakan bersama nasi sebagai menu yang cukup menyelerakan apatah lagi jika berkunjung ke negeri Pulau Pinang.

Jadi sekiranya anda ingin mencuba untuk menyediakan sendiri menu ini di rumah, apa kata anda sediakan seperti resipi yang dikongsikan oleh Che Atie yang nampak cukup menyelerakan.

AYAM MASAK BAWANG PULAU PINANG

BAHAN-BAHAN:

6-7 ketul ayam – gaul garam kunyit-beli online di sini 
1 biji bawang besar – mayang halus
1 helai daun pandan – potong 4-beli online di sini 
1 tangkai daun kari
Rempah 4 sekawan
2-3 ulas bawang putih – kisar jadi pes
1 inci halia – kisar jadi pes
1 biji bawang besar – kisar jadi pes. Asingkan kisaran bawang dan airnya
2 sudu makan serbuk cili
1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk jintan manis dan jintan putih

1 sudu makan serbuk kari daging
1/2 sudu makan garam masala
1 sudu makan sos cili
1 sudu makan sos tomato
1 sudu makan sos tiram
Garam dan gula secukup rasa

Cara Penyediaan :

1.Goreng bawang yang dimayang sehingga kekuningan dan toskan.

2.Minyak goreng bawang tadi gunakan pula untuk menggoreng ayam yang telah digaul bersama  garam dan kunyit. Goreng ayam 3/4 masak. Ketepikan.

3. Di dalam kauli lain masukkan minyak goreng ayam tadi 1 senduk dan tumis daun pandan, daun kari dan empat sekawan.

3. Kemudian masuk pes halia, bawang putih dan kacau.
4. Kemudian masuk pes bawang besar 1 labu yang diblend dengan air.
5. Masuk pes dulu kacau kemudian baru masuk air bawang untuk kuah
6. Masuk serbuk cili, serbuk kunyit,  serbuk jintan manis dan jintan putih. Masukkan juga 1sudu serbuk kari daging, setengah sudu garam masala dan kacau.

7. Masukkan sudu sos cili,sos tamato,sos tiram. Kacau lagi.

8. Masuk garam gula secukup rasa. Che atie pakai gula perang. Garam jangan masuk banyak sangat sebab ayam goreng kunyit tadi sudah masin. Gaul biar sebati dan sehingga kuah menjadi pekat.

Masuk ayam yang digoreng tadi. Kacau sebati dan sedia untuk dihidang bersama bawang yang telah digoreng tadi.

9. Sedia untuk dinikmati.

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!