Selain kek, puding juga merupakan sajian yang cukup istimewa di hari raya. Terasa tidak lengkap tanpa kek dan puding yang memenuhi meja makan di pagi raya. Tidak perlukan puding yang sarat dan sukar untuk disediakan, puding lapis tiga lapisan ini antara yang mudah disediakan kerana menggunakan bahan yang mudah di dapati.

Resipi puding cantik yang dikongsikan oleh Iza Fenny ini nampak cukup menarik. Anak-anak pasti teruja. Jadi jom cuba.

PUDING MILO OREO JELITA

BAHAN-BAHAN
1 bungkus agar-agar
8 cawan air @1400ml air
2 cawan gula @ kurangkan kalau tak suka manis
1 tin susu cair
1 cawan serbuk milo + 2 sudu serbuk coklat
1 bungkus Oreo (jangan pisahkan cream)

Panaskan agar-agar bersama air hingga agar-agar larut, kemudian masukkan gula. Kacau dan biarkan gula larut baru masukkan susu cair hingga mendidih, kacau sampai agar-agar hancur dan gula sebati.

Asingkan 5 cawan ke dalam periuk yang lain dan campurkan serbuk milo, kacau hingga sebati.

Tuangkan 2 setengah cawan campuran milo ke dalam loyang/acuan. Masa ini api untuk periuk Milo dikecilkan dan sentiasa di kacau untuk elak agar-agar membeku.

Apabila permukaan agar-agar milo dalam acuan sudah mengeras, tuangkan kesemua adunan periuk yang asli (warna putih) dalam acuan. Masukkan kesemua oreo. Apabila permukaan agar-agar putih + oreo mengeras, diakhirkan dengan lebihan agar-agar milo. ( ada 3 LAPISAN ya ) Lapisan 1 milo, lapisan 2 oreo + susu (asli), lapisan ke 3 milo balik.

Biarkan membeku dalam suhu bilik, kemudian bila sejuk baru masukkan dalam peti ais.

TIPS UNTUK MELAPIS

Jangan tunggu sehingga lapisan membeku, takut tidak melekat dengan lapisan berikutnya, jika mengeras guriskan permukaan lapisan dengan garfu sebelum tuang lapisan seterusnya.

Pastikan adunan agar-agar sentiasa panas di atas api supaya dalam melekat dengan baik dengan adunan sebelumnya.

Selamat mencuba.

Resipi wajib cuba: Lemak Wangi Ini Sukatan Tepat Nak Hasilkan Ketupat Daun Pisang Super Sedap!

Masuk hari keenam kita beraya pastinya kita sudah mula jemu dengan juadah raya. Apa kata kita cuba resipi Ayam Geprek oleh Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan ini pula untuk ubah selera.

Paling menarik pastinya cara pembuatan ayam geprek yang buat ayam lebih rangup daripada biasa. Sedap dan mudah. Jom cuba!

Hari ni masih cuti, tapi tak mahu makan lauk Raya dah. Masak lauk yang mudah, yang tak leceh. Ayam Geprek sahaja dah lah. Lagipun, hidangan ni kira hidangan lengkap, siap ada sayur lagi.

Ayam Geprek by Kamarul Ariffin Nor Sadan

Bahan-bahan: (2 orang makan)
2 bahagian peha serta pinggul ayam
1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung jagung
1 sudu besar serbuk paprika
1 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu besar serbuk ketumbar
2 keping tempe
2 keping tauhu
2 biji limau kasturi
2 biji cili merah
5 biji cili padi
2 ulas bawang putih
1 genggam kacang gajus/tanah
1 sudu kecil minyak bijan
1-2 batang kacang panjang
Gula dan dan garam secukupnya

Ayam ni bahagian pinggul dan paha. Saya dah buang tulang sebab nak elakkan ayam tak masak. Kalau pergi pasar, boleh minta penjual ayam tu buangkan. Cakap pada dia potong potongan chicken chop.

Ni bahan-bahan untuk saluran tepung. Saya guna tepung gandum, tepung jagung, paprika, kunyit jintan, dan garam. Kalau nak tambah rempah lain seperti lada hitam, serbuk jintan dan sebagainya, silakan.

Letak ayam atas campuran bahan salutan tepung yang telah digaul sebati.

Kemudian kambus ayam tu! Tepuk-tepuk sikit. Urut-urut ayam bersama tepung. Dan angkat ayam keluar.

Sekarang celup sekilas dalam air sejuk. Ada orang guna telur. Saya pakai air je. Terpulang kalian nak ikut yang mana. Proses ni untuk dapatkan salutan tepung yang lebih tebal.

Golek lagi atas tepung tadi. Tepuk lagi. Urut lagi. Nanti akan dapat salutan tepung yang tebal.

Ni kira dah OK. Kalau nak tebal lagi, boleh celup air lagi, kemudian salut lagi tepung ni.

Dah puas bedakkan ayam. Masuk dalam kuali yang berisi minyak panas. Goreng 5 minit setiap sisi, atau sampai kau orang yakin ayam dah masak.

Nampak ni! Gebu dan rangup. Warna pun cantik. Ada sikit macam ayam KFC. Yang ori, bukan yang spicy. Apapun, jangan tunjuk anak-anak! Nanti tak sempat jadi ayam geprek!

OK ni bahan nak buat sambal dia. Cantik tak cobek ni? Bilangan cili terpulang pada citarasa masing-masing. Nak pedas berapi letak banyak. Bahan ni kita potong dan goreng sekejap.

Lepas tu kita ulek-ulek lah bahan-bahan tadi dah nampak lumat sikit, letaklah garam, gula (atau gula melaka), dan sedikit minyak bijan. Seimbangkan semuanya.

Akhir sekali perah jus limau kasturi! OK dah siap sambalnya. Sekarang dah boleh hidang!

Potong ayam. Lumur sambal. Susun tempe goreng dan kacang panjang yang telah dicelur. Perah limau kasturi sebagai pembangkit selera. Mencurah air liur dah ni. Ayam rangup, sambal pedas, limau masam. Syurga!

Menarik: Tak Makan Bendi Boleh Cuba Resipi Ni, Bendi Goreng Rangup Viral, Menu Ringkas Tapi Sedap

Fuhh Berdesup Suap, Masak Lemak Cili Api Daging Salai & Kulit Sisir, Paling Mudah Resipi Daddy

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Soto antara makanan tradisi dari negara jiran, indonesia yang dalamnya terdapat campuran daging ayam atau daging lembu, kacang, begedil kentang dan beberapa jenis sayur-sayuran.

Bagi yang teringin untuk menyediakan juadah ini, anda boleh ikuti respi yang dikongsi oleh Farah lome.

RESIPI SOTO CARA SAYA

Resipi Kuah Soto (resipi ni utk 2 liter air/ 6 orang makan)

Bahan-bahan;

•lengkuas 1 inci
•halia 1 inci
•bawang merah besar 4 biji (memang Kalau banyak lagi sedap)
•bawang putih 1 ulas
•buah keras 1 biji
*blend semua bahan di atas

•Ayam potong besar sebab nak carikkan nanti
•serai 2 batang (ketuk)
•minyak untuk menumis
•Serbuk sup adabi (kalau sepeket kecik tu guna separuh)
•Serbuk kurma adabi (guna separuh juga)
•kiub ayam 1
•akar daun sup (potong dan cuci bersih)
•air 2 liter/ sejug

*atau kalau taknak guna serbuk sup/kurma guna saja rempah soto. Saya kadang guna rempah soto je boleh dapatkan jenama apa saja. Bahan lain jangan ubah ya. Tetap sama. Tu kuah boleh jadi pekat. Jangan bergantung dengan rempah semata-semata.

Cara masak:

•tumis bahan blend, serai dan akar daun sup sehingga naik bau/betul-betul masak/sedikit garing. Supaya bawang semua tu tak rasa mentah di kuah nanti. Bila masak elok kuah akan jadi wangi.
•masukkan serbuk sup dan kurma/rempah soto.
•masukkan ayam. Agak-agak air ayam dah hampir kering baru masukkan air.
•masukkan kiub ayam, perasakan gula garam. Renehkan sehingga ayam masak elok. Angkat ayam dan toskan (untuk dicarik nnti)
•Siap!

Resipi Begedil kentang

•ubi kentang 5/6 biji buang kulit then potong kecil. Rebus.
•lenyekkan. Masukkan hirisan daun sup dan bawang goreng. Bulat-bulatkan then leperkan sedikit.
•Telur 1 biji
•lada sulah
•garam secukup rasa
*pecahkan telur, masukkan garam dan lada sulah. godek laju supaya bila goreng nanti jadi macam bersarang.

*cara goreng begedil supaya tak hancur, panaskan minyak agak-agak tenggelam separuh begedil je. Jangan penuh ok. Panaskan dengan api yang kecil sehingga betul-betul panas. Celup begedil dalam bancuhan telur then goreng. Jangan rajin nak balik-balikkan selagi yang sebelah kena minyak tu tak garing/kekuningan. Dah garing baru balikkan ye. Kalau balikkan awal-awal memang pecah ler.

*maaf tersalah terkurang.

Kredit: farah lome