Tidak lama lagi kita semua akan mula berpuasa. Biasanya lauk yang membuatkan kita berselera makan adalah ikan kering, telur goreng dan telur masin. Sebut tentang telur masin ni, nikmatnya kalau dapat makan dengan nasi panas! Geng pula dengan ikan atau ayam goreng dan sambal.
Harga sebiji telur masin pun boleh tahan. Ada masa lagi kalau nak buat sendiri. Rupa-rupanya taklah susah nak dibuat, anda boleh ikut resipi Raja Amanina ni. Kita pun lebih yakin dengan kebersihan telur masin yang dibuat sendiri.
Ads
RESIPI TELUR MASIN, JERUK SENDIRI. KEJADIAN PUN ‘CANTIK’
Telur masin ni nina jeruk sendiri je.. Dah lama tak beli yang siap jeruk. Alhamdullilah cantik kejadiannya. Air garam tu nina masak hingga betul betul mendidih (orang kelantan panggil hingga naik bunga garam).
Ads
+TELUR MASIN+
-Telur itik 50 biji
*Cuci bersih dan jemur hingga betul betul kering
-Garam kasar 500gram
-Air 1.5liter
-2 helai daun pandan
Ads
Sediakan botol dengan penutup.
Masak air, garam dan daun pandan hingga betul betul mendidih dan sejukkan(pastikan betul-betul sejuk ea)
Masukkan telur itik ke dalam botol dan tuangkan air garam yang dimasak.
Tutup kemas- dan jeruk lebih kurang 2 minggu (14-15 hari)
Setelah 2 minggu boleh cuba rebus dulu. Kalau belum cukup masin boleh tambah 3-4 hari lagi.
Kalau dah cukup masin boleh toskan air garam.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
1) Antara buah yang mudah didapati di pasaraya besar seperti Aeon, Jusco, Lotus, Giant dan sebagainya
2) Mempunyai kandungan vitamin C, k dan copper yang bagus untuk sistem pertahanan badan anak
3) Kaya dengan serat ( membantu mengtasi sembelit)
4) Mempunyai risiko alergi yang minima. Mami boleh perkenalkan pada bayi seawal 6 bulan
Sup Ayam Singo Pear
Bahan bahan:
*Boleh juga nak add on sayuran lain seperti carrot/tomato
Cara penyediaan:
Tumis bebawang dan rempah sehingga garing dan wangi. Masukkan ayam dan singo pear yang dipotong kecil. Masukkan serbuk ayam & serbuk bilis. Letak air dan reneh sampai masak. Letak daun sup/sayur hijau kalau ada. Boleh hidang bersama nasi, mee atau pasta mengikut selera anak.
Musim anak demam, batuk dan selesema yang melanda anak-anak kita kini sememangnya buat kita risau. Selain pengambilan ubat dalam rutin biasa, apa kata kita tambahkan Sup Chicken Broth ini untuk tambah memulihkan anak.
Macam mana resipinya? Jom ikuti perkongsian Pn Ainini Zainal ini.
Allah izinkan, sejak 9 tahun lepas, anak saya sembuh demam, selesema, batuk tanpa pengambilan apa-apa ubatan lain, hanya makanan semulajadi yang bersifat antivirus, antibacterial dan antiinflammatory (antiradang).
Ini bukan maksudnya mengenepikan ubat-ubatan lain, tetapi apa yang saya ingin tekankan adalah, bila kita makan makanan daripada sumber semulajadi dan kaya nutrisi, banyak kelebihan yang kita dapat untuk Sistem Imun Badan anak. Semua orang akan sakit, tetapi bila kuat Sistem Imun Badan kita, healing process jadi lebih mudah. Itu maksudnya.
Pengambilan makanan less processed, antiradang, bersifat immune boosting dan bebas daripada bahan-bahan sintetik/tiruan memudaratkan seperti MSG, gula putih, pewarna tiruan daripada junkfood, fastfood (yang jika lihat kajian, terlalu banyak kesan sampingannya), dapat berikan peluang lebih besar untuk lebih mudah sembuh secara sihat.
Bila anak kurang sihat, antara yang saya berikan adalah: Madu Habbatus Sauda Minyak Zaitun Minyak kelapa Air kelapa tanpa gula Singgang Broth Soup
Broth Soup? Ada berjenis-jenis versi yang telah saya cuba. Bahan, ikut apa yang ada. Amalkan minum pada hari biasa sebagai naturalsupplement. Ia immune boosting food semulajadi.
Bila tak sihat, berikan 2,3 kali sehari untuk hirup. Ia juga bantu elakkan badan dehydrate di samping nutrisi di dalamnya yang kaya protein dan kalsium serta bahan antiradang membantu – turunkan suhu badan – melawan kuman dan bakteria dalam badan – meredakan selesema dan batuk – sumber elektrolit untuk badan – melegakan hidung tersumbat dan mengurangkan hingus serta kahak. – menjadikan badan lebih kuat setelah melalui fasa demam, selesema dan batuk.
Ini sebahagian yang saya sempat tulis. Resipinya di sini. Semua bahan di bawah sangat berkhasiat. Gunakan, ya.
CHICKEN BROTH SOUP AININI ZAINAL
Bahan-bahan:
1 labu bawang putih
2 biji bawang besar
3 inci halia
2 inci kunyit
¼ biji labu
1 biji lobak merah
Organic Shiitake Mushroom (optional)
Apa apa sayuran hijau
1 mangkuk kaki ayam atau ayam bahagian tulang
2 liter air
1 biji tomato
1 sudu besar perahan lemon atau 1 asam keping
1 sudu besar Garam Himalaya
Organic celery, jika ada
Reneh semua bahan di atas dengan api paling kecil selama 2-4 jam atau guna slow cook dan masak 2-4 jam.
Atau jika anak ada Ekzema, reneh paling lama 1 jam setengah kerana ia MSG semulajadi akan keluar dalam sup bila direneh lama.
Setelah siap, tapis dan minum supnya. Boleh guna sup ini dalam bubur, sup sayur, nasi ayam dan sebagainya.
Tahan di bahagian Chiller selama 4-5 hari. Tahan di freezer sehingga 3 bulan.
Buat dalam bentuk kiub, tuang dalam acuan, bekukan pun boleh. Nak masak, ambil je beberapa kiub.
**MSGsemulajadi pun sensitif bagi yang ada ekzema, bayangkan kalau kita kerap bagi anak makanan ada MSG atau guna serbuk perasa MSG, kiub masakan komersial tinggi MSG dalam masakan?
Jom perlahan-lahan kurangkan yang tak perlu untuk kebaikan kesihatan anak dan kita semua.
Semoga post ini bermanfaat untuk semua. Boleh guna resipi ni untuk sediakan bila anak tak sihat, tau.
Dengar cerita ada yang tak nak balik sebab seronok sangat main air. Faiz Dickie sempat tunjuk bakat terjun sampai perut mengandung pun hilang. Nak tahu siapa juara challenge kali ini, kenalah tengok sampai habis.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Sekolah yang baru dibuka hari ini pastinya ibu tercari-cari menu simple untuk anak sebelum ke sekolah. Resipi nuget tempura yang dihasilkan sendiri pastinya lebih selamat.
Jom cuba resipi ringkas, Rosmizah Yussof menggunakan acuan lompang ini untuk anak. Sedap.
Biasanya bahagian dada ayam memang tak berapa laku kalau dimasak. Ini resepi ringkas macamana nak buat supaya anak-anak suka makan bahagian tu dan tak membazir. Jom buat tempura..boleh buat minum petang atau sarapan pagi.
Yang penting tak perlu ragu-ragu dengan bahan yang ada dalam tu sebab hasil dari air tangan ibu.
Bahan A.
4 ketul dada ayam -potong kecil dan buang kulit dan tulangnya.
Bahan B
1 ulas bawang besar dihiris
3 ulas bawang putih
1/2 batang lobak dipotong nipis
3 tangkai daun ketumbar dicincang
3 tangkai daun sup dicincang
5 sudu makan tepung jagung
Garam secukup rasa
Sedikit serbuk lada putih.
1 sudu serbuk pati ayam
Bahan C
Pecahkan 1 biji telur gred A
Masukkan semua bahan-bahan diatas dalam pengisar dan kisar sampai halus dan sebati. (Blender bahan A + B +C).
Kaup guna sudu dan gaul lagi.
Masukkan ke dalam acuan kuih lompang.Boleh jugak masukkan ke dalam mangkuk dadih yang rendah tu. Susun dalam pengukus. Kukus lebih kurang 15 minit.
Keluarkan dari acuan dan sejukkan. Belah 2 supaya lebih nipis dan tak terlalu tebal. Kalau tak nak belah pun tak pe.
Sediakan 1/2 mangkuk Tepung Bestari. Boleh pilih nak guna yang pedas atau original.Saya guna yang pedas sebab anak-anak suka pedas.
Bancuh tepung dengan sedikit air. Buat bancuhan macam bancuhan pisang goreng. Tak terlalu pekat dan tak terlalu cair. Celup dan golekkan tempura ke dalam bancuhan tepung.
Panaskan minyak dan masukkan tempura yang dicelup tepung tadi satu persatu. Goreng dan balik- balikkan sampai warna bertukar kekuningan. Bila masak bolehlah diangkat.
Tempura yang telah siap. Rangup dan sedap dimakan panas-panas. Selamat mencuba.
*Kalau tak ada acuan boleh guna bekas dadih yang kecik atau kukus dalam loyang. Bila masak sejukkan dan potong ikut kreativiti masing-masing sebelum digoreng.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
sekarang!
