Resipi juadah raya yang paling kita rindui di waktu kita kecil dahulu pastinya kek homemade yang disediakan oleh ibu. Apabila kek sudah dibakar bermakna tibanya hari raya. Itulah ibaratnya raya dan kek bagi diri kita. Jadi kek sememangnya resipi wajib ada di pagi raya. Pun begitu zaman dahulu tidaklah canggih seperti kini malah kek hanya disediakan dengan pukulan tangan yang padu. Hasilnya tetap wow.

Bagi mengimbas nostalgia kek homemade di masa kecil, cikgu masakan popular di media sosial, Azlina Ina Fans kongsikan kek homemade mak-mak kita. Paling menarik teramatlah mudah malah gunakan sukatan cawan sahaja, tanpa mixer. Jom cuba!

Resipi wajib cuba: Resipi Biskut Pasir Rasa Lemak, Cair Dalam Mulut Serius Sedap!

Siapa tengok kek ni mengimbau kenangan beraya masa kecik? Kek macam ni kenangan tau sebab dulu-dulu mak-mak kita tak pandai mixer, tak pandai ovalate bagai. Dorang hanya ada senduk kayu ada mangkuk tapi kek gebu. Maka di sini mak ajar korang buat kek dulu-dulu yang mak panggil kek hari raya dengan cara mudah dan gerenti jadi.

Kek Hari Raya Viral

Bahan-bahan:
1 cawan majerin
3/4 cawan gula perang -nak guna gula putih pun boleh
1 sk esen vanila

3 sudu makan madu/gula melaka
4 biji telur
1/2 cawan susu tepung
1/2 cawan tepung jagung
1 1/2 cawan tepung naik sendiri (atau tepung jagung + 1 sk baking powder)
1/2 cawan nestum

Kacau sebati marjerin, gula perang dan esen vanila.

Ok ni optional tambah 3 sb madu/gula melaka yang di larutkan mana-mana sebab mak suka tambah rasa dia jadi lagi sedap kacau.

Tambah 4 biji telur, masukkan satu-satu. Kacau sebati.

Tak kisah dia macam terpisah lemak dan air pun ye tapi tak kisah jadi je hehe. Masukkan 1/2 cawan susu tepung, sebatikan.

1/2 cawan tepung jagung dan kacau lagi.

Tambah 1 1/2 cawan tepung self rising. Kalau tak ada korang tambah dengan tepung gandum +1sk baking powder eh.

Last penyedap dia 1/2 cawan nestum ori. Kacau sebatikan siap dah kek kite senang.

Ok bahagikan beberapa bahagian dan buh pewarna makanan.

Lapik baking paper loyang 7 ngam cantik naik dia. Kalau korang pakai 8 rendah sikit boh la adunan macam tu sampai habis. Ok siap hentak sikit dan panas kan oven. Bakar suhu 170 masa 45 minit atau ikut oven masing-masing.

Sisip keluar.

Siap dah kek hari raya kita.

Yummy!

Resipi wajib cuba: Tauhu Berlauk Super Duper Sedap, Makan Cicah Dengan Sambal Kicap, Simple Je Cara Nak Buat!

Anak-anak memang suka makan ayam goreng, mama pula ada yang teringin nak makan nasi beriani. Apa kata cuba resipi Nasi Beriani dari Nur Aisya yang dikongsi menerusi laman Facebook Masak Apa Hari Ni (MAHN). Mudah dan cepat nak buat. Boleh jadikan menu buka puasa. Raya nanti pun boleh juga jadikan hidangan dengan keluarga. Mantap rasa dia!

Teringin punya pasal… Berperang ngan anak nk siapkan nasi beriani mama korang..

Nasi beriani mudah je

Resepi nasi

Bahan-bahan:

Beras monghul basmathi (rendam stgh jam dan tos kan)
Rempah beriani mak siti
Bawang besar hiris
Halia hiris
Tomato buang biji dan hiris
Tiga sekawan
Kiub pati ayam
Daun pandan
Susu sejat stgh tin
Majerin

Cara-cara:

1. Panaskan majerin tumis 3 sekawan, kemudian masukkan halia dan bwng besar.. Dan tomato.. Tumis sehingga garing.
   2. Masukkan rempah beriani mak siti dan kemudian daun pandan.
   3. Masukkan kiub dan garam.. Tumis sehingga sebati.
   4. Tambah air dan susu dlm tumisan.. Masukkan beras ke dalam periuk nasi dan bahan tumis td bersama2 air yg ckup utk masak nasi seperti biasa..

Resipi wajib cuba: Resipi Bingka Ubi, Lemak & Berkrim. Kalau Buat, Enjoy Makan Satu Family!

Ayam goreng mamak

Bahan-bahan:

Ayam
Serbuk kunyit.
Serbuk kari
Serbuk cili
Tepung gandum
Garam
Ajinamoto
Daun kari
Halia dan bawang putih (ditumbuk kemudian diperah jus kedalam ayam)

Cara-cara:

1.gaul sebati semua bahan.. Bacuhan agak2 melekat pada ayam.. Tggu stgh jam.. Dan goreng sehingga masak…

Dalca

Bahan-bahan:

3 sekawan
Dal (direndam sejam dan direbus empuk)
Carrot
Kacang panjang
Kentang
Isi ayam
Rempah kari
Kunyit serbuk
Daun kari
Bwng putih, merah dan halia dihiris

Cara-cara:

1. Tumis bwng putih, merah dan halia dihiris bersama daun kari dan 3 sekawan..
   2. Masukkan serbuk kari, kunyit serbuk.. Tumis sehingga garing
   3. Masukkan isi ayam tggu sehingga ayam masak.
   4.masukkan semua bahan kedalam periuk dal yg telah direbus bersama sayur. Tggu sehingga kentang empuk..
   5.letak garam dan aji…santan 3 sudu… Rasa lah ye…

Siap untuk dimakan!

Kredit: Nur Aisya (MAHN)

Resipi wajib cuba: Mudahnya Masak Kek Sarang Semut Guna Periuk Nasi. Blender & Tekan Button Sahaja, Awesome!

Sekali sekali, hidangan sosej menjadi pelengkap kepada hidangan sarapan pagi ala barat yang mudah dan enak. Pun begitu ada waktunya membeli sosej dari kedai terasa sedikit meragukan. Apa kata kita hasilkan sendiri sahaja di rumah.

Air tangan Pn Nur Haziqah ini nampak cukup menyelerakan. Paling penting ia sedap, jimat dan kandungan bahannya juga selamat untuk anak-anak. Jom cuba.

Harini cuba buat sosej ayam sebab nak habiskan ayam dalam peti ais. Alhamdulillah menjadi , resepi campak-campak ja ni. Kalau ada yang nak cuba boleh lah. Yang ni saya guna plastik ais.

Dah siap blend baru perasan aluminium foil habis.

Resepi sosej ayam homemade:
200gm isi ayam
1 biji telur
Carrot
Daun sup
Bawang holland sebelah
2 ulas bawang putih
1 sk lada hitam
Garam dan gula
2 sb tepung ubi
1/4 cawan air

Blend semua bahan di atas sehingga halus.

Masukkan dalam plastik ais / aluminium foil.

Kemudian kukus/rebus dalam 15 minit.

Keluarkan dari plastik/aluminium foil dan goreng.

Siap!

* Kalau guna aluminium foil elok kukus.

Selamat mencuba!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)