Anak-anak mana yang tidak suka makan ayam, lebih-lebih ayam goreng. Apa kata ubah kelainan rasa yang lebih menyihatkan buat anak-anak dan suami di rumah dengan menyediakan ayam golek pula untuk juadah berbuka petang ini.

Resipi air tangan ibu yang dikongsikan oleh anaknya, Aini Salwa Remely ini memang terbaik. Patutlah ayam golek nampak berkilat ketika dipanggang. Ada rahsianya. Ini yang dikongsikan olehnya. Jom cuba!

Resipi wajib cuba: Puteri Ayu Coklat Cheese Gebu Menyelerakan, Mesti Sekali Hadap Terus Habis!

Ni resepi anggaran sahaja sebab ikut yang nisbah mak buat 3 guni bawang. Satu periuk besar untuk niaga. So saya bagi dalam nisbah yang boleh buat 2 ekor ayam ye.

Bahan-bahan rempah:
10 bj bawang merah bombay
11 labu bawang putih
Halia- seketul (saiz 2x ibu jari)
5 batang serai
(semua ni blend)

2 sudu kecil serbuk kunyit
2 ketul gula melaka -(mak pakai nisey /gula kabung/gula nira)
3 sudu kecil garam

Masak semua bahan di atas sehingga agak pekat/kering. Rasa secukup rasa. Rempah ni memang agak manis ye, sebab tu ayam elok berkilat bila bakar atau golek.

Ambil rempah, sapu pada ayam dan perap dalam 1 jam atau lebih. Baru bakar.

Bahan Sos cicah:
10 tangkai cili kering -rebus dan blend
5 ulas bawang putih bakar blend
2 sudu kecil cuka
3 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
1 sudu besar tepung jagung

Masak semua dengan air, dah didih baru masukkan tepung jagung. Kacau sampai pekat. Dah siap, bila sos dah sejuk
tambah dalam sos kacang tanah tumbuk dan bijan.

Ni mak saya niaga ayam golek, memang ada mesin khas. Jadi kawan-kawan boleh masuk dalam oven sekor terus atau potong belah bakar macam Bbq.

Resipi wajib cuba: Talam Gula Merah Persis Air Tangan Ibu, Lembut & Cukup Berlemak, Sedap!

Masuk hari ke 17 berpuasa, pasti ramai yang sudah pun menyimpan menu lebih awal dan merancang juadah pagi raya nanti untuk keluarga. Nasi antara resipi wajib bagi masyarakat di sebelah utara tanah air sebagai juadah istimewa. Selain nasi minyak, nasi tomato dan beraneka jenis nasi lain, nasi yang satu ini juga unik.

Apa kata raya kali ini kita cari kelainan dengan menyediakan gabungan Nasi Lobak Merah dengan Ayam Masak Merah pula yang pastinya memberikan sedikit kelainan di pagi raya anda. Resipi ringkas yang dikongsikan oleh Nur Aisya ini memang cukup ringkas malah hendak menyediakannya juga cukup mudah. Jom cuba!

Resipi wajib cuba: Sotong Kukus Limau Marvelous Pembuka Selera Menggantikan Menu Berkuah!

Saya masak yang paling simple. Barang semua ada kat rumah.

Nasi Carrot

Bahan-bahan:
Beras basmathi (rendam 30 minit toskan, letak dalam rice cooker)
Carrot 1 btg (direbus dan diblend)
Tomato 1 biji dan dibuang biji ( rebus bersama carrot dan blend)
Kiub ayam 1
Bwg besar -dihiris
Halia -dihiris
Daun pandan -2 helai
3 sekawan
Marjerin dan minyak masak utk menumis

Letakkan majerin dan minyak masak ke dalam kuali. Tumis 3 sekawan, bawang besar dan halia hingga garing. Kemudian masukkan daun pandan.

Masukkan carrot dan tomato yang telah diblend dan masukkan juga kiub ayam dan garam serta sesudu gula pasir.

Pindahkan semua bahan ke dalam periuk nasi berisi beras. Kalau basmathi sukatan 2 cup beras 4 cup air. Kalau beras biasa, sukat seperti masak nasi biasa.

Tekan je dan tunggu sehingga masak.

Ayam masak merah

Bahan-bahan:
Ayam (digoreng bersama kunyit dan garam)
3 sekawan
Tomato -dibuang biji dan hiris
Daun pandan
Cili kering blend bersama bwng putih dan merah
Sos cili
Bwng besar hiris
Gula merah (suka gula merah jenis dulu-dulu tu)

Tumis 3 sekawan, bawang besar dan daun pandan. Kemudian masukkan tomato yang telah dihiris.

Masukkan cili blend tumis sehingga garing. Masukkan sos cili, garam dan perasa serta gula merah.

Masukkan ayam yang telah di goreng gaul sebati beberapa minit.

Siap!

Resipi wajib cuba: Resipi Sambal Kentang Ikan Bilis Goreng Rangup, Viral Sampai 58K Share, Simple Je!

Di musim cuti ini ada baiknya kita sediakan makanan yang mencukupi untuk anak-anak berada lama di rumah. Menu ringkas, berbentuk kudapan serta puding perlu dibekalkan sebaiknya di dalam peti sejuk. Barulah anak tidak gelisah mencari makanan.

Apa kata sediakan puding laici susu yang ringkas ini untuk anak-anak makan di petang hari. Resipi perkongsian Aida Sarida ini memang mudah dan sedap.

Siap puding laici untuk makan-makan di pejabat Mama. Diorang semua suka makan beramai-ramai ni hehe. Saya tak buat jual pun. Saja saja seronok jamu orang makan. Ini puding laici cara Mama saya.

Puding Laici Mama

Bahan A:
1 tin susu cair
1 cawan air laici
2 sudu makan tepung kastard
1 sudu kecil esen vanilla
2 biji kuning telur
* campur semua bahan A, sebatikan dan letak tepi dahulu

Bahan B:
25g agar-agar tali
10 cawan air
250g gula pasir
1 sudu kecil garam
1 ketul kecil gula batu
3 helai daun pandan – carik dan ikat simpul

Didih semua bahan B atas api sehingga semua larut.

Bila bahan B sudah larut, kecil kan api, masukkan bahan A ke dalam bahan B, kacau sebati dalam 4-5 minit sahaja. Jangan biar sampai mendidih, nanti berketul, kemudian tutup api.

Kemudian, boleh tapis dan masukkan dalam bekas pilihan. Sama ada nak buat dalam loyang besar terus atau bekas kecil kecil macam ni.

Lepas tu boleh carik carikkan laici dan masukkan dalam puding. Kalau nak buat surprise laici tenggelam, boleh terus bubuh laici masa puding masih cair.

Kalau nak biar nampak laici kat atas permukaan sikit, boleh bubuh laici masa dah sedikit mengeras. Bila tak panas sangat, boleh masukkan dalam peti ais. Makan sejuk sejuk baru sedap.

Selamat mencuba!

P/s:
* Satu adunan ni saya masuk bekas tak penuh dapat 46 bekas. Kalau letak penuh sampai garisan dapat dalam 40 bekas.
* Puding ni boleh adjust nak kurang/lebih sikit air jika suka puding yang lebih pejal/lembut, ikut preference masing-masing.
* Kalau suka manis, boleh lebih kan gula. Ikut sukatan di atas 👆 ni, tak manis sangat, tak tawar sangat.

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Kredit: Dr. Adelin Zin via Public Health Malaysia.