Bukan sahaja anak, bahkan setiap kali melintasi kedai takoyaki, kita sendiri pun terasa cukup teruja. Takoyaki rupanya tidaklah sesukar mana untuk dihasilkan. Jom cuba di rumah, pasti anak berebut-rebut!
Resipi menarik yang dikongsikan oleh Pn Norliza Razali ini mama kena cuba. Sedap dan mudah!
Tengok pun terliur kan? Pkp ni elok la layan dengan anak-anak kat rumah. Resepi ni la yang Kak Liza guna sepanjang 9 tahun juai Takoyaki. Semoga bermanfaat!
RESIPI TAKOYAKI (26 – 30 biji)
Bahan²:-
1 cawan tepung gandum
1 1/2 sdb tepung jagung
2 biji telur
1 3/4 cawan air
1 sdb serbuk stok ayam
1 sdt garam
2 sdb minyak masak
1 sdt baking powder
1. Campurkan semua bahan-bahan dalam mangkuk yang agak besar.
2. Kacau dan sebatikan dengan whisk sampai semua larut.
3. Tutup dan simpan dalam peti sejuk selama setengah jam.
4. Sediakan bahan inti pula.
BAHAN INTI :
Sotong/ udang/ crab stick/ sosej
Daun bawang – hiris nipis
Kobis bulat dihiris halus
Carrot diparut halus
1. Panaskan acuan takoyaki (boleh cari di shoppe) dan sapukan minyak masak disetiap lubang.
2. Curahkan adunan dalam lubang dalam 3/4 penuh.
3. Letakkan inti sotong/udang/ crab stick/sosej disetiap lubang.
4. Taburkan carrot, daun bawang dan kobis.
5. Curahkan lagi adunan sampai agak-agak nak melimpah.
6. Pusingkan bebola takoyaki tu sampai dapat bentuk bebola (adunan yang berlebih-lebih tu sumbat-sumbat masuk dalam lubang acuan).
7. Pusing dan pusingkan bebola takoyaki sampai bentuk bulat.
8. Renjis²kan dari masa ke masa minyak masak dicelah-celah acuan.
9. Teruskan sampai nampak garing.
10. Angkat takoyaki ke pinggan hidangan.
11. Hiaskan dengan bahan hiasan atas.
BAHAN HIASAN ATAS:
Sos Takoyaki (resipi sos di bawah)
Mayonis
Bonito flake – beli kat Aeon bahagian makanan Jepun dalam shope pun ada taip ja bonito.
Dalam shope tu semua ada…
1. Drizzle sos takoyaki
2. Drizzle mayonis
3.Taburkan bonito flakes
RESIPI SOS TAKOYAKI
Bahan-bahan:-
1/2 cawan sos tomato
1/2 cawan air
1/2 cawan kicap kipas udang
1 sdb tepung jagung
1/2 cawan gula
madu
1. Campur semua bahan dalam periuk.
2. Masukkan tepung jagung dan masak dengan api sederhana sehingga mendidih dan pekat.
3. Sejukkan sos dan gaulkan dengan madu.. kalau suka manis lebihkan.
4. Masukkan ke dalam botol sos untuk mudahkan drizzle.
Selamat mencuba!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Menu Sihat Korea Sedap Dinikmati Bersama Anak
Selalu tengok makanan korea “Japchae” dalam drama kan, nak buat menu ni tak susah pun. Menu yang berkhasiat ada bermacam sayuran ni boleh dinikmati bersama anak-anak sebab tak pedas pun!
Kalau nak guna suhun untuk gantikan bahan utama iaitu mi kaca pun tiada masalah. Mari ikuti perkongsian resepi di bawah oleh Puan Zurina Zulkefli.
Bahan-bahan:
- Mi kaca (glass noodle)
- Biji bijan
- Sayur Pak choi atau bayam (direbus)
- Telur dadar (digoreng dan dihiris)
- Lobak merah (dihiris memanjang dan disangai)
- Cendawan shitake (dihiris memanjang)
Cara-cara penyediannya:
- Rebus mi kaca selama 5 minit sehingga lembut, kemudian toskan. Letak tepi.
2. Sediakan sos hitam dengan mancampurkan kesemua bahan di bawah dan masak di atas kuali:
- 3 sb kicap cair/masin.
- 3 sb kicap pekat.
- 2 sb sos tiram.
- 2 sb minyak bijan.
- 1 sb gula/gula perang.
- 1 sk garam.
3. Tuang sos hitam tadi ke atas mi kaca yang direbus tadi. Gaul sebati.
4. Masukkan campuran sayur tadi. Gaul rata.
5. Tambah biji bijan yang telah disangai. Siap, boleh dihidang.
Dah siap menu berkhasiat ini! Mudah bukan? Mi kaca atau nama lain, sweet potato noodles ini boleh dibeli di mana-mana pasaraya besar seperti Lotus, Aeon dan juga di Shopee.
Kredit: Puan Zurina Zulkefli.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Anak Minta Buat Kuih Raya? Biskut Sarang Semut, Resipi Mudah Hanya Guna Sukatan Cawan!
Saat sibuk membeli-belah baju raya, pasti ada juga yang sibuk menyediakan biskut raya. Ada yang memilih untuk membeli, tetapi tak kurang juga yang teruja untuk membuat sendiri, lebih-lebih lagi bila anak-anak mula meminta.
Salah satu biskut raya yang sentiasa menjadi kegemaran setiap tahun ialah Kuih Sarang Semut. Bagi yang baru nak cuba, jangan risau! Resipi ini sangat mudah kerana hanya menggunakan sukatan cawan.
Mudah dibuat, sedap dimakan pasti tak cukup satu balang!
INI BAHANNYA
Buttercup – 1 buku
Tepung kastard – 2 cawan*
Tepung jagung – 1 cawan*
Tepung gandum – 1 cawan setengah*
Gula halus – 1 cawan
Kuning telur – 1
Esen vanila – 1 sudu kecil
Sedikit pewarna kuning
Paper cup
Coklat rice / Coklat manik
Ayak bahan bertanda *
CARA PENYEDIAAN:
Satukan buttercup dan gula halus. Pukul sehingga kembang.
Masukkan kuning telur, esen vanila dan pewarna kuning. Pukul sebati.
Masukkan semua tepung dan gaul sehingga adunan tak melekat pada tangan. Adunan memang lembut. Jika masih melekat, tambah sedikit tepung gandum.
Boleh simpan dalam setengah jam dekat peti ais atau boleh parut terus dan masukkan dalam papercup. Hias dengan coklat rice.
Bakar guna api atas bawah – 170c selama 30 minit atau ikut suhu oven masing-masing.
Selamat mencuba!
Sumber: Novelis Afieyza Isahak
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Penambah Perasa Guna Tomato. Sihat & Masakan Lagi Sedap!
Masakan yang sedap mestilah cukup rasa semuanya. Kebanyakan daripada kita akan menggunakan serbuk perasa untuk beri rasa sedap. Sebenarnya ada lagi cara yang lebih berkhasiat untuk mama sediakan makanan untuk seisi keluarga.
Salah satu pilihan sihat yang boleh digunakan untuk beri kelazatan pada makanan adalah dengan menggunakan kulit tomato. Rasa asli semulajadinya ini lagi baik untuk kesihatan selain kaya dengan Vitamin C.
Perkongsian Roazura Bahari ini boleh mama cuba kerana kita tahu khasiat buah tomato ini memang sangat bagus.
Akhirnya tertunai juga untuk berkongsi serbuk perisa tambahan bagi sesiapa yang ingin menggunakannya dalam masakan.
Semoga perkongsian ini memberi manfaat untuk semua, menambah kesedapan dalam masakan lebih asli dan semulajadi.
Bahan utama:
Buah tomato secukupnya
Langkah membuatnya:
1) Belah 4 bahagian tau potong ‘X’ atas buah tomato
2) Kemudian masukkan dalam periuk dengan air mendidih
3) Biarkan sehingga kulit tomato sedikit terbuka kemudian angkat dan toskan.
4) Kupas kulit tomato tersebut, lapik kertas minyak atas dulang dan susun kulit tomato tersebut.
5) Bakar dalam oven atau air fryer sehingga kulit tomato kering.
6) Selepas itu, masukkan dalam blender kering dan kisar halus kulit tomato tersebut
7) Siap dijadikan serbuk perisa semulajadi
8) Bolehlah dimasukkan dalam masakan untuk menyedapkan lagi rasanya.
Selamat mencuba! Nak lagi mudah buat stok perasa semulajadi ni pada hari minggu. Serbuk perasa ni boleh dicampurkan dalam pelbagai jenis masakan seperti berkuah atau bergoreng. Dijamin sedap!
Kredit: Roazura Bahari
ARTIKEL MENARIK [Aiskrim Vanila Homemade 5 Bahan. Sedap & Teksturnya Gebu, Confirm Anak Suka!]
LAGI ARTIKEL MENARIK [Modal Dalam RM7.90, Lelaki Ini Kongsi Cara Berkesan Bunuh Lipas Dalam Kereta!]
Dah tak ada idea nak masakkan apa untuk anak, semua dia tolak. Tak tahulah di mana silapnya padahal dah cuba macam-macam resipi. Untuk mommies yang ada masalah anak susah makan, jom segera dapatkan e-book 100++ Resipi Si Manja & Tip Untuk Mama!
Hanya RM20, memang berbaloi dengan pelbagai resipi menarik serta info pemakanan anak. Klik saja https://toko.ideaktiv.com/product/e-book-resipiselerasimanja/ untuk dapatkan e-book istimewa ini!
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
