Selera kita sememangnya berbeza-beza. Ada yang gemar makan nasi, tak kurang juga yang cukup gemar makan aneka pasta dan rangkaian mi. Jika mencari kelainan pada selera yang dah semakin pudar di rumah, apa kata mama cuba sediakan resipi Yee Mee Sizzling ni pula untuk anak-anak di rumah.

Resipi Yee Mee Sizzling yang dikongsikan oleh Pn Suzana Othman ini memang istimewa. Paling membanggakan resipi semudah ini boleh menggembirakan anak-anak dan seisi rumah. Jom cuba resipi ringkas tapi sedap ni.

Harini macam buntu tak tau nak masak apa. Dah sepetang kat dapur ulang-alik tapi tak siap-siap masak lagi. Tanya anak nak mee sizzling tak? Laju-laju diorang jawab nak serentak. Ibu tak pernah masak mee sizzling sebenarnya tapi ibu cuba.

Masa makan Adam cakap Adam terharu. Ibu tanya, kenapa? Sebab ibu masak lagi sedap dari kat kedai, jawab dia. Aihhh.. tetiba ibu pun terharu bila Adam cakap gitu.

Mak-mak kalau buntu nak masak apa sesekali boleh la cuba masak Yee Mee Sizzling untuk anak-anak. Kat sini kita ada sertakan resepinya. Jom tengok step by step kat gambar

Bahan-bahan untuk kuah:
1 mangkuk ayam bahagian isi -potong dan bersihkan.
10 biji cendawan shiitake kering -rendam dengan air panas kemudian potong empat bahagian.
10 tangkai cili kering -potong (kurangkan jika tak nak pedas)
5 ulas bawang putih -cincang
1 inci halia -hiris nipis
1 ketul kiub ayam
1 sk serbuk lada hitam (yg dikisar sendiri)
1 senduk kicap pekat
1 senduk sos tiram
1 sb minyak bijan
3 sb tepung jagung yg dilarutkan dalam sedikit air
Garam
Gula
1 liter air

Bahan lain:
1 bungkus yee mee
Telur
Sayur Pak choy

Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi kemudian masukkan cili kering, tumis sebentar.

Masukkan ayam.

Masukkan kicap pekat, sos tiram, minyak bijan, serbuk lada hitam dan juga kiub ayam.

Masukkan cendawan shiitake. Masukkan 1 liter air, perasakan dengan garam dan 1 sb gula.

Bila dah menggelegak, masukkan larutan tepung jagung, masak hingga kuah pekat. Tutup api.

Sediakan kuali non stick, letakkan yee mee, curahkan kuah sizzling atas yee mee. Buka api dapur, masukkan sebiji telur dan pakchoy. Masak sekejap hingga mee lembut. Ulang proses ini bergantung kepada berapa banyak hidangan yang ingin disediakan.

Dah pun siap yee mee sizzling. Tak payah guna pan macam kat kedai pun takpe, guna apa yang ada kat rumah aje. Sedap tau gaiss, boleh la buat lepas rindu korang yang suka makan yee mee sizzling kat food court tu.

Selamat mencuba.

Artikel berkaitan: Dapat 10K Perkongsian, Resipi Mee Sizzling PKP 2.0 Ni Memang Power

Mee Sizzling Tanpa Guna Hote Plate Dalam Kuali Pun Rasanya Macam Kat Kedai

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Semua ibu bapa sememangnya merasa cukup bangga bila anak kecil seusia lima atau enam tahun sudah pandai berpuasa. Namun sedarkah mereka si kecil yang terpaksa mencuba berpuasa seharian itu lemah dan mengalami kesakitan sepanjang hari.

Jangan biarkan anak kecil anda dilanda kesakitan semacam ini. Jangan paksa anak puasa anda tubuh mereka sendiri tidak bersedia. Percayalah sampai waktunya mereka akan berpuasa dengan bimbingan kita tetapi bukan paksaan.

Perkongsian Doktor Khairul Faizie ini banyak benarnya. Anak lemah dan mengadu sakit perut sehingga terpaksa di bawa ke klinik sepatutnya tidak patut berlaku. Kasihankanlah mereka. Kita yang dewasa pun dibolehkan berbuka jika sakit, inikan pula anak-anak kecil kita.

Artikel berkaitan: Tak Perlu Paksa Kalau Anak Tak Larat, Ini Tip Ajar Anak 5-6 Tahun Puasa!

Aku teringat kisah patient aku, Ramadan 2, 3 tahun lepas. Kisahnya si emak datang bawa si anak yang sekolah darjah 4 atau 5 (aku lupa ). Anaknya sakit perut. Anaknya sakit perut sebab berpuasa. Anaknya tak larat nak puasa, penat ke sekolah ( itu alasan anak), tapi si emak tetap paksa anak puasa, sampai budak tu sakit perut ala gastrik, dan datang ke klinik untuk dapat rawatan.

Beginilah..
Aku teringat pesan Almarhum Dato Seri Abu Hassan Din Al Hafiz tentang puasa bagi kanak kanak. Almarhum bagi nasihat yang lebih kurang begini:

“Ramai antara kita yang beria ia menekankan latihan puasa kepada anak anak kecil, which is good as an early exposure.Cuma tak ramai yang menekankan latihan SOLAT.

Ramai yang bangga dan siap beritahu orang anaknya umur 6- 7 tahun berjaya puasa Ramadan penuh sebulan, tapi adakah anak itu disuruh solat? Anak tu penuh tak solat 5 waktu sehari semalam?

Di mana kita nak letak pahala puasa itu, kalau tidak solat? Tak salah latih anak puasa, tapi amat salah kalau tak latih anak solat. Umur 7 tahun dah perlu disuruh solat. Mungkin masa tu buat satu waktu sehari. Umur 8, dah boleh buat 2 waktu sehari, by the time umur 10 tahun, boleh dipukul ( DENGAN HIKMAH) andai anak tidak mahu solat. “

Puasa ni antara syarat WAJIB nya ialah BALIGH. Budak sekolah darjah 4, darjah 5 dah baligh ke?
Tak perlu lah nak dipaksa puasa kalau budak tu tak larat. Yang dewasa pun boleh berbuka kalau tak larat / tak sihat, ini kan pulak budak umur 10 tahun.

Jangan risau sangat tentang puasa, risaukan tentang solat.

Datuk Seri Hassan Din berkata juga:

” Kalau anak kita dah biasa dengan solat ( jaga solatnya), maka Insya Allah dia akan jaga puasa nya”

Orang yang solat, amat amat jarang dia tak puasa. Tapi orang yang puasa, belum tentu dia solat.

Artikel berkaitan: Paksa Anak Bangun Sahur Kalau Nak Ajar Anak Kecil Berpuasa, Walaupun Dia Tak Dapat Puasa Penuh!

Ikan salmon sememangnya ikan yang cukup diyakini tinggi nutrisi malah cukup baik untuk perkembangan otak bayi. Jika dibanding dengan jenis ikan lain, salmon mempunyai kandungan protein yang cukup lengkap dan membantu otak untuk berkembangan dengan baik dan bijak.

Bukan itu sahaja bahkan ikan salmon juga tinggi omega 3 serta vitamin lain seperti kalsium dan sebagainya yang cukup baik untuk bayi dan anak-anak kita. Jadi cubalah usahakan untuk hasilkan menu daripada salmon.

Menyediakan bubur antara yang boleh dilakukan. Bubur Lambuk Ikan Salmon ini antara menu ringkas tetapi cukup hebat buat bayi kita. Resipi yang dikongsikan oleh Noor Farhana Sariff ini nampak cukup menyelarakan. Jom cuba.

Resepi ni sebenarnya saya olah dari BUBUR LAMBUK TERENGGANU. Uniknya bubur lambuk terengganu ni dia banyak ulam yang berkhasiat. Memang layan kalau makan sebab dalam tu ikan sahaja. Kalau baby kita tak pakai lah ulam-ulam lagi, takut perut tak tahan. Bagi je saya yang mana dia boleh makan.

Bahan-bahan yg diperlukan:-
Ikan Salmon (Sepotong)
Serbuk ikan Bilis / Ikan bilis sangai atau goreng lepastu tumbuk
Carrot (1 biji)
Brocolli
Bawang Holland (cincang halus)
Unsalted butter (1cube kecik)
Beras Sumo

Basuh bersih beras. Masak beras sampai separuh masak, kurang air tambah lagi untuk dapatkan texture macam bubur lambuk.

Lepas nasi dah separuh masak masukan semua bahan-bahan di atas. Biar dia reneh sampai lembut.

Ikan salmon saya perasa kan black paper + serbuk kulit kayu manis sikit untuk buat rasa.

Lepas tu goreng ikan salmon dengan unsalted butter / minyak kelapa sawit.

Setel goreng racik-racikkan halus, asingkan tulang dan campurkan atau tabur atas bubur untuk hidangkan bersama si kecil tersayang.

Selamat mencuba.

EPISOD 4 PA&MA JOURNEY BERSAMA JOVIANNINA : Persiapan Anak Terus Melawan Covid

Pandemik yang melanda dunia pada ketika ini amat membimbangkan ib ayah. Apatah lagi apabila anak-anak harus ke sekolah dan bergauk dengan kawan-kawan seperti biasa. Jadi apakah persiapan yang perlu ibuayah sediakan untuk anak-anak bagi melawan covid-19 ini?

Saksikan Episod ke 4, Journey Bersama Jovianina pada 16 September 2020, jam 9 malam hanya di Astro Ria saluran 104/124.

#PaMaJourneyBersamaJovianNina
#AstroRIA
#MajalahPAMA

Nak macam-macam info? Jom join channel Pa&Ma D Parents Channel https://t.me/pamadparents