Rata-rata anak bila diberi nuget laju je makan. Tapi ada ibu berkira-kira untuk bagi fast food kerana kandungan garam dan MSG yang tinggi.

Perkongsian dari Puan Yatie Eimra mengenai resipi cheesy nuget yang tiada tambahan MSG ini sangat mudah dan boleh buat untuk anak-anak.

Sebelum ni saya pernah cuba beberapa resipi nugget homemade, tapi anak tak berapa suka & makan sikit je. Ada juga resipi nuget yang agak keras lepas digoreng. Alhamdulillah, resipi nuget kali ni kena dengan selera anak.

Bahan-bahan:

±500gm isi ayam didadu
Sedikit black pepper
Sedikit pink salt
⅛ sudu kecil baking soda
1 sudu makan cuka epal/cuka putih/jus lemon
2 sudu makan butter
1 sudu makan olive oil
4-5 keping keju dipotong kecil (optional)

Cara-cara:
1. Gaul isi ayam bersama black pepper & garam.
2. Tambahkan baking soda & cuka/jus lemon. Perapan akan berbuih² kerana cuka bertindakbalas dengan soda. Gaulkan perapan dengan sudu. Perap sekurang²nya sejam.
3. Kisar perapan ayam bersama butter & olive oil.
4. Masukkan isi ayam yang dah dikisar dalam ice tray ⅓ penuh. Letakkan potongan keju ditengah². Tutup bahagian atas dengan isi ayam selebihnya.
5. Bekukan untuk mudahkan proses coating.

Bahan-bahan Salutan Tempura:

2 sudu makan tepung gandum (membumbung)
2 sudu makan tepung jagung (membumbung)
Sedikit black pepper
Sedikit pink salt
Secubit serbuk kunyit (optional)
8 sudu makan air

Cara-cara:
1. Campur semua bahan. Gaul sekata. Tambah air jika adunan terlalu pekat.
2. Celup nugget ayam dalam bancuhan tepung sebelum digoreng.Untuk buat frozen –
✴ celup nuget yang telah dibekukan dalam bancuhan tepung & susun jarak-jarak. Bekukan.
✴ bila tepung dah keras boleh susun macam biasa.

Nota:
⭐jika gunakan dry blender, blend isi ayam sikit demi sikit ye
⭐⅛ sudu kecil tu lebih kurang 2-3 cubit baking soda
⭐fungsi baking soda & cuka tu nak lembutkan lagi isi ayam. Nuget tak rasa soda/masam cuka sebab dah bertindak balas.
⭐pastikan potongan keju diletakkan kat tengah-tengah nuget supaya tak terkeluar/cair masa goreng
⭐kunyit dalam bancuhan tempura berfungsi nak cantikkan warna je. Tak nak letak pun takpe
⭐coating tempura ni agak rangup masa panas. Kalau anak tak suka jenis rangup, gunakan 3 sudu makan tepung gandum + 1 sudu makan tepung jagung.

⭐nuget ni tak perlu dikukus & tak perlu defrost bila nak goreng. Tapi pastikan tutup dengan penutup periuk masa menggoreng (3-5 minit pertama) supaya bahagian dalam masak sekata. Jangan goreng terlalu lama untuk elakkan jadi keras.

Sumber: Yatie Eimra

PKP yang panjang membolehkan kita mencuba pelbagai resipi baru buat keluarga, lebih-lebih anak kecil tersayang. Meninjau di Instagram, beberapa selebriti dilihat sering berkongsi menu anak-anak dan keluarga.

Adik kepada pengarah Erma Fatima, Betty Rahmad tidak terkecuali sentiasa berkongsi resipi buat si comel Ardy Wira yang cukup gemar makan.

Menerusi Instagramnya, Betty turut berkongsi beberapa resipi mudah untuk dicuba oleh pengikutnya kepada anak-anak kecil mereka. Salah satu resipi menarik yang mendapat perhatian wargamaya adalah homemade vege fishball yang disediakan khusus buat Ardy Wira.

Menariknya resipi homemade vege fishball atau bebola ikan dan sayur ini bukan hanya tinggi protein bahkan tinggi serat yang baik untuk anak-anak kita. Tambah sedap lagi bila Betty menyediakan sup daripada bebola ini. Memang sedap!

Kata Betty, buat sendiri lebih dijamin sedap dan paling penting lebih bersih kerana kita dapat mengawal kandungan bahannya yang berkhasiat pada anak kecil kita.

“Homemade Vege Fishball for Kids. Buat sendiri je dijamin sedap, bersih, fresh & halal.

Sesuai untuk 8 bulan ke atas.

Bahan:
Ikan tenggiri (or any fish)
Bawang putih
Lada sulah
Tepung jagung
Bayam
Lobak merah

Dah tahu bahannya, jom kita intai cara Betty menyediakan bebola ikan ni. Sedap!

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Betty Rahmad (@bettyrahmad)

Paling menarik kata Betty, bukan hanya boleh digoreng dan dimakan begitu sahaja, bahkan ibu boleh berkreatif dengan meletakkan bebola ini ke dalam sup atau di dalam menu pasta atau nasi. Sedap kan?

“Boleh campak-campak fishball ni dalam segala noodle soup kuey teow, mee or bihun or any soup makan dengan nasi.

“Or anak u ada masalah nak makan lauk & sayur sumbat dengan ball ni. Balance tu simpan dalam freezer. Selamat mencuba,” kongsi Betty lagi.

Tidak hanya bebola ikan, bahkan Betty cukup kreatif memasak pelbagai menu harian untuk anaknya. Seorang yang gemar mencuba, khusus untuk anak kesayangannya. Rajin betul mummy Betty ni. Untunglah Ardy Wira.

Jom cuba untuk anak-anak kita. Memang sedap!

Menarik: Dah Boleh Main Kejar-Kejar, Baru 10 Bulan Anak Fasha Sandha Dah Dapat Kaki, Makin Aktif Lepas Ni

Pa&Ma dengan kerjasama 9 bulan 10 hari nak bagi webinar PERCUMA tanda terima kasih atas sokongan follower semua selama ini.

Webinar ‘Aku Tak Takut Beranak’ menampilkan barisan speaker-speaker hebat dan berpengalaman dalam bidang keibubapaan seperti Ustaz Don, Ustaz Kazim Elias, Dato’ Dr Fazley Yaakob, Dr Rizal Abu Bakar, Dr Maiza Tusimin dan Dr Afida Sohana.

Selain berpeluang menceduk ilmu yang dikongsi, anda juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah sebab ada 70 hadiah best yang ditawarkan termasuklah sebuah handphone.

So apa yang anda kena buat untuk dapat HADIAH CABUTAN BERTUAH tu?

Just daftar je kat SINI. FREE je tau Webinar ni!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Kredit: @bettyrahmad

Kita selalu memikirkan sukarnya hendak menyediakan kek di rumah kerana tiada kelengkapan seperti oven dan sebagainya. Hakikatnya dengan daya kreativiti kita sendiri, kek berjaya dihasilkan malah sama cantik dan gebu persis kek biasa.

Kek menggunakan periuk nasi ini sekali lagi ditunjukkan oleh pemiliknya, Puan Hayati Ismail buat semua penggemar kek sarang semut. Memang terbaik malah menghasilkan sarang yang cukup hebat. Jom cuba kek mudah ni!

Ni 2nd time sis buat kek sarang semut guna rice cooker. Sebelum ni tak sempat nak tunjuk gambar yang dah potong. Masa tu ramai yang tanya jadi tak sarang semutnya siap minta photo. Sedih nak jawab sebab masa tu keknya semua dah abis masuk perut. Hari ni sis buat sekali lagi ambik gambaq siap-siap.

Sarangnya jadi tapi sis seram tengok lobang-lobang tu. Jadi sis potong sikit je macam tu, yang lain sis potong menegak, baru tak seram nak makan. Saya dah add photo resepi, cuma tambah kan satu sudu kecil essen vanilla ya.

Resipi wajib cuba: Roti Pota Homemade Style Versi Mudah, Sedap Macam Beli Di Pasar Malam!

Ramai tanya macam mana cara guna rice cooker. Sis edit sini cara-cara buat ya. Untuk info, semua bahan sis blender. Bila dah sebati masukkan gula caramel blend sekejap je. Lepas tu terus masuk bahan dalam rice cooker, tekan button. Nanti button akan naik, tunggu 5 minit, tekan balik. Ulang buat sampai 5 kali tekan. Lebih kurang 45 minit sis masak.Selamat mencuba semua.

Bahan-bahan:
1 cawan gula pasir
1 cawan air panas
1 cawan tepung gandum
125gm butter
4 biji telur gred B
Setengah tin susu pekat
1 sudu besar baking soda (wajib)
1 sudu esen vanila

Ni lah periuk nasi yang saya guna. Sebelum ni cuma tahu periuk ni boleh masak nasi je.

Panaskan gula api sederhana sehingga hangus tapi bukan hangit ya.

Bila nampak keperangan, tuangkan air panas tadi sikit demi sikit. Sampai habis. Then perlahankan api sampai gula hangus tadi dan air sebati. Kemudian masukkan butter, kacau dan biarkan seketika.

Masukkan 4 biji telur ke dalam mangkuk. Kacau sebati dengan susu pekat. Kacau untuk sebatikan saja.

Masukkan tepung dan baking soda. Kacau sebati.

Kemudian tuangkan air gula hangus tadi (ketika masih suam-suam) ke dalam adunan sambil kacau sehingga habis.

Griskan rice cooker. Kemudian tuangkan adunan ke dalam. Tekan button memasak.

Biarkan kek masak sendiri. Tekan lagi button hingga masak.

Masa ni semerbak satu rumah bau nya.

Tadaaa.. ni lah kejadian selepas keluarkan kek sarang semut dari rice cooker.

Resipi wajib cuba: Cantik Sangat Onde-Onde Bunga Telang, Kukus Sekejap Kelapa Parut Kalau Nak Onde-Onde Tahan Lama!