Cocktail buah campur merupakan satu juadah yang tak asing lagi dalam kalangan rakyat malaysia. Tekstur yang berlemak dan rasanya yang manis buah sesuai dijadikan minuman semasa dalam bulan Ramadan yang mulia ini. Siapa sangka, sebenarnya mudah sahaja untuk menghasilkan pencuci mulut ini.

Mari kita ikuti resepi rahsia dari Bella Jaafar untuk menghasilkan cocktail yang sedap dan mudah ini.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan 

2 peket Jelly sumi  

2 tin susu cair ideal 

4 sudu besar susu pekat 

1 tin buah peach 

1 tin fruit cocktail 

1 tin longan 

1 bekas nata de coco 

2 biji kuning telur 

4 sudu besar tepung kastard 

4 sudu esen vanilla 

4 sudu besar gula pasir 

Cara-cara Penyediaan 

1. Dua cawan air ditambah untuk mengelakkan rasa yang sangat manis.
2. Buah-buahan diasingkan dan masuk terus ke dalam bekas hidangan. 
3. Satukan bahan-bahan cecair contohnya kuah dari tin peach, longan, mix fruit, nata de coco & susu cair ke dalam periuk.  
4. Masukkan kuning telur & esen vanila.
5. Custard dikacau dahulu dengan air bagi sebati kemudian campur ke dalam periuk jika tidak nanti berketul-ketul dan burn kejadiannya.
6. Satukan semua kemudian hidupkan api secara perlahan dan masak kuah sehingga sebati, tidal perlu terlalu panas. Selepas sejuk campurkan dlm mangkuk hidang yang dah siap dengan isi buah-buahan tadi.

“selalu beli kat pasar malam kuahnya ya ampun sikit sangat tapi utk bancuhan saya ini jangan risau kuahnya memang generous, cedoklah ikut mana nak”  

Nota 

“Saya tidak letak ais dahulu sebab bila nak makan baru masukkan ais dlm mangkuk dan cedok koktel ni”

Semoga perkongsian daripada Puan Bella dapat membantu kita sedikit sebanyak memikat hati orang di rumah. Akhir kalam, selamat berpuasa kepada semua umat islam di Malaysia dan semoga puasa kita pada kali ini lebih bermakna dari tahun sebelumnya. 

Kredit: Bella Jaafar

Di musim PKP ini pasti agak sukar untuk mencari Apam Balik kegemaran kita. Apa kata kita buat sendiri sahaja buat anak-anak di rumah. Lagi jimat dan paling menarik boleh letak jagung dan kacang banyak-banyak.

Nak tahu resipi paling mudah, jom intai resipi perkongsian Pn EmyRul Nurul. Sedap!

Teringin nak makan apam balik, susah pulak nak cari musim PKP ni. Kita buatlah sendiri. Bagi yang teringin, saya ada share macam mana nak buat.

Bahan-bahan:

*Susu segar 1 1/2 cawan
*Telur 1 biji
*Gula 1/4 cawan
*Perwarna kuning
*Tepung gandum 2 cawan
*Baking powder 1 sudu kecil
*Soda bikarbonat 1 sudu kecil
*Garam 1/2 sudu kecil
Gula untuk tabur
Kacang tanah untuk tabur
Jagung untuk tabur

Blend kesemua bahan bertanda *.

Biarkan bahan diperap selama 10 hingga 15 minit selepas di blend. Tujuan blend supaya bahan cantik sekata.

Masuk dalam 3 senduk adunan yang di blend.

Kecilkan api. Biarkan sampai adunan tadi masak macam ni.

Sapu planta.

Tabur gula pasir. Tak suka manis letak sikit je.

Tabur kacang tanah yang telah di goreng dan di kisar.

Letak cream corn. Tak letak pun takpe kalau sapa yang tak suka jagung.

Boleh terbalikkan dengan spatula.

Siap dan boleh diangkat. Jangan lupa sapu dengan planta di kedua belah.

Boleh makan dengan nikmatnya.

Menarik: Letak Chocolate Coins Dalam Adunan, Kek Coklat Kukus Simple Jadi Lagi Sedap Kebabom

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Anda tentu risau jika si kecil makan ais krim yang dibeli di kedai kerana banyak kandungan gula dan juga pewarna. Tapi bila sebut sahaja tentang ais krim, anda tentu terbayang ais krim kegemaran anda.

Ais krim bukan sahaja menjadi kegemaran orang dewasa, malah kanak-kanak juga amat menyukai ais krim. Jadi apa kata anda buat sendiri ais krim yang berkhasiat untuk anak anda. Ikuti perkongsian ini;

Cuaca panas ting ting tang ting~~~ 
Maka berjemaahlah mama dan Amna makan aiskrim homemade 

Tapi Amna beranggapan rumah sekangkang kera ni shopping mall agaknya so dia pun bersiar siar dgn aiskrim sambil menitikkan air tu ke serata rumah. Lepas ni kena taruk muffin cup bawah tu tadah airnya. Lupa nak beli huhu.

RESIPI HOMEMADE FRUIT ICE CREAM

1. Campurkan 2 sudu makan yogurt + puree kurma (saya guna madu sebab Amna dah atas 12m) + air suku cawan (saya guna susu farm fresh sebab amna dah 12m). Kacau sebati
2. Lenyekkan sepotong kiwi. Jangan lenyek banyak nanti rasa pahit-pahit. campurkan no 1 tu sikit. Letakkan 2 potong kiwi dalam tray aiskrim. 
Letakkan kiwi lenyek campuran tadi.
3. Rebus/steam jagung dan ambil isi saja. Letakkan isi jagung dan no 1.
4. Lenyek-lenyek 3 bijik mata kucing. Letakkan 1 biji mata kucing tak lenyek dalam bekas aiskrim. Letakkan no 1.

Yogurt yang saya gunakan ialah NATURAL YOGURT jenis full cream. Brand farm fresh. Boleh je mana-mana brand asalkan natural dan full cream ye.

Susu pun gunakan FRESH MILK macam farm fresh, bukan je is full cream or low fat milk.
Nak guna susu ibu pun boleh tapi mak pak maybe tak lalu kot nak makan ebm.

Boleh gunakan apa-apa jenis buah kesukaan anda mcm tembikai, oren, pisang, anggur, strawberry dan sebagainya. Jangan guna buah dadu dahla hokeyyy

BEKUKAN SEMALAMAN.

Sesuai untuk 8 bulan ke atas yang tengah banyak gigi nak tumbuh. Simple je kan buat aiskrim ni 

Siapa kata real foods, healthy foods ni tak boleh dibuat snek hihi.

*bagus untuk anak-anak yang tengah tiada mood sebab nak ada gigi
*bagus untuk anak-anak yang dah kenal aiskrim kedai tapi mak pak takmau dia makan yang tu.
*tak sesuai jika anak ada asthma.

Happy eating and enjoying real foods people!

Sumber: Fatien Atiqa
Happy Baby Foods Malaysia