Sebagai ibu, salah satu fasa yang membuatkan kita teruja adalah ketika menyediakan makanan untuk anak tersayang. Lagi-lagi bila mereka dah mula belajar makan, banyak resipi yang kita cuba untuk pastikan anak kenyang dan mendapat khasiat yang secukupnya.

Selain bubur atau segala jenis puri saat anak menginjak usia enam bulan, bila si manja dah besar sikit mulalah ibu lebih teruja untuk explore lebih banyak jenis menu untuk menarik minat anak untuk makan.

Baca Juga:

Resipi One Pot Nasi Ayam Superdaddy, Mudah Nak Buat. Rasa Confirm Terangkat!

Buat Sendiri Serbuk Cendawan, Tambah Rasa Dalam Masakan. Sedap!

Menu orang dewasa pun, jika pandai diolah akan sesuai dengan selera anak. Sebagai contoh, nasi goreng kampung. Untuk orang dewasa mungkin kita lebih sukakan rasa pedas cili api, tetapi sebenarnya boleh juga dibuat untuk anak.

Farisha Sofea, seorang ibu yang cukup rajin memasak pelbagai jenis makanan yang sesuai untuk anak-anak berkongsi resipi Nasi Goreng Kampung Versi Baby ini.

💓 NASI GORENG KAMPUNG VERSI BABY 💓

Bahan-bahan:
Bahan Tumbuk:
Bawang putih
Bawang merah
Ikan bilis

Bahan Lain:
Minyak untuk menumis
1 cawan nasi sejuk
1/2 sb serbuk sayur Fawwaz The Little Kitchen
1 sb serbuk bilis Fawwaz
1 sb serbuk ayam Fawwaz
Isi ayam
Telur
Sayur kangkung

Cara-cara :
1. Panaskan minyak di dalam kuali.
2. Masukkan bahan tumbuk dan tumis sehingga naik bau.
3. Masukkan isi ayam dan pastikan ayam masak sepenuhnya.
4. Pecahkan telur dan biarkan telur masak seketika sebelum dikacau.
5. Kemudian masukkan pula nasi sejuk dan gaul sebati .
6. Masukkan serbuk sayur, serbuk bilis dan juga serbuk ayam sebagai perasa makanan bayi.
7. Akhir sekali masukkan sayur kangkung. Biarkan sayur masak seketika.
8. Tutupkan api dan tuang dalam pinggan.

Siap, selamat mencuba!

Senang saja nak buat nasi goreng ni, anak pun bertambah selera kerana ada rasa ikan bilis. Tidaklah rasa nasi kosong saja kan? Untuk mommies yang sedang mencari-cari menu mudah tetapi sedap untuk anak, bolehlah cuba resipi ini.

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama)

Berbanding kek lain, kek sarang semut sememangnya cukup mudah hendak disediakan. Namun jika tersilap adunan, cara perap dan teknik memasaknya, kek boleh jadi biasa malah tidak bersarang cantik seperti yang selalu kita lihat.

Rupanya ada cara nak hasilkan sarang dan lubang cantik ini. Cara memasak dan tekniknya haruslah tepat. Ini yang dikongsikan oleh Pn Aleeza Nabil.

Alhamdulillah, first time buat jadi juga lubang lubangnya, sedap dan lembut.

KEK SARANG SEMUT @ KEK GULA HANGUS

Bahan-bahan:
* 200g gula perang @ gula putih
* 250ml air panas
* 3 biji telor size A @ 4 biji telor size B
* 155g susu pekat manis
* 80g butter
* 125g tepung gandum
* 2 sudu kecil soda bikarbonat
* 1 sudu kecil esen vanilla

Resipi menarik: Resipi Mini Murtabak Guna Kulit Popia, Comel Saiz Kecil, Senang Anak Nak Makan

Sediakan loyang dan lapik dengan kertas baking. Ayakkan tepung gandum dan soda bikarbonat. Ketepikan.

Masak gula perang @ putih sehingga perang dan larut.

Bila dah perang, masukkan air panas dan biarkan gula larut sekata. Kemudian boleh angkat dan ketepikan. (kena hati hati masukkan air panas tu)

Kemudian cairkan butter. ( ketepikan dulu )

Pecahkan telur dan kacau sehingga sebati. ( whisk kan saja ). Kemudian masukkan susu pekat dan esen vanilla kacau lagi sehingga sebati.

Masukkan butter yang di cairkan tadi & masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit dan kacau sebati.

Akhir sekali masukkan gula karemel cair tadi & kacau bagi sebati. Tutup adunan dan perap selama 1 jam.

Tuangkan adunan ke dalam loyang. (tapis dulu adunan supaya adunan halus dan tak berketul )dan bakar dengan api bawah sahaja selama 20 minit dengan suhu 150c.

Selepas 20 minit, tukar kepada api atas bawah & teruskan bakar selama 25 minit atau sehingga masak. (ikut oven masing – masing)

Selamat mencuba!

Baca: Tak Keluar Rumah Pun Ibu Risau Kesihatan Anak, Ini Apa Yang Boleh Dibuat

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Mempunyai anak yang terlalu cerewet dalam soal pemakanan pastinya merupakan satu cabaran. Setiap kali tiba waktu makan, pastikan kesabaran anda sebagai ibu bapa akan teruji apabila anak anda menolak setiap makanan yang disediakan.

Namun, anda jangan lekas melenting. Bersabar dan teruskan mencuba. Belajar untuk menjadi kreatif dalam penyediaan untuk menjadikan setiap hidangan tampak menarik di matanya. Dan yang paling utama, pastikan rasanya sedap agar ia dapat menambat selera anak anda itu. Anda juga boleh mencuba resepi ayam yang disediakan atau mempelbagaikan lagi resepi ayam, siapa tahu anak anda akan menyukainya.

Parmesan Crusted Chicken

Bahan-bahan untuk salutan ayam:

½ cawan tepung serba guna
2 biji telur
⅔ cawan serbuk roti
⅓ cawan keju parmesan
¼ sudu teh lada hitam
2 sudu besar campuran herba segar yang dicincang halus seperti thyme, pasli, atau rosemary

Bahan-bahan untuk ayam:

3-4 ketul bahagian dada ayam tanpa tulang, ditumbuk sehingga ¼ ketebalan
Garam dan lada hitam
2 sudu besar minyak sayuran
2 sudu besar minyak zaitun
Lemon, untuk penambah perisa

Cara penyediaan:

Sediakan tiga bekas atau mangkuk untuk proses penyediaan. Pada bekas atau mangkuk pertama; letakkan tepung.

Pada mangkuk kedua, pukul telur. Pada mangkuk atau bekas yang terakhir, iaitu yang ketiga, campur dan gaul rata herba yang dicincang.

Gaul rata ayam bersama lada hitam. Kemudian celupkan ayam ke dalam mangkuk pertama berisi tepung dan goyangkan sedikit sehingga lebihan tepung jatuh dan hanya lapisan nipis sahaja kekal tersalut pada ayam. Kemudian celupkan ayam ke dalam telur, terbalikkan ayam sehingga telur bersalut rata pada ayam, pastikan tiada lebihan salutan telur pada ayam. Akhir sekali celupkan ayam dalam campuran herba, terbalik ayam beberapa kali untuk memastikan campuran herba menyaluti ayam dengan baik. Letakkan ayam yang tersedia bersalut di dalam pinggan lain. Teruskan mengulangi langkah yang sama pada isi ayam yang lain.

Campurkan kedua-dua minyak dan panaskan dalam kuali atau saute pan dengan api sederhana. Apabila minyak sudah panas, masukkan ayam yang sudah bersalut dan masakkan selama dua hingga tiga minit sehingga bahagian pertama berwarna coklat keemasan, kemudian terbalikkannya. Masak pada bahagian yang kedua sehingga berubah menjadi warna yang sama untuk tempoh dua hingga tiga minit. Hidangkan dengan potongan lemon.

Popcorn chicken

Bahan-bahan:

4 bahagian dada ayam
3 cawan bertih beras (rice krispies)
1 ½ auns keju parmesan, diparut halus
2 sudu minyak zaitun
1 sudu teh oregano kering
½ sudu teh serbuk bawang putih
2 biji telur
1 sudu makan susu

Cara penyediaan:

Panaskan ketuhar pada 200℃ dan sediakan dulang pembakar dengan kertas parchment.
Potong dada ayam ke dalam ketulan bersaiz kecil dan letakkan dalam mangkuk
Campurkan bertih beras, parmesan, oregano dan serbuk bawang ke dalam pengisar. Selepas dicampur rata, masukkan minyak zaitun dan kisar sekali lagi. Kemudian taburkan campuran yang dikisar ini ke dalam pinggan dengan rata. Pukul telur dan susu dalam sebuah mangkuk.

Masukkan ketulan ayam yang sudah dipotong kecil ke dalam mangkuk yang mengandungi campuran telur dan susu, kemudian masukkan ke dalam pinggan berisi kisaran campuran bertih beras, oregano, serbuk bawang dan minyak zaitun. Anda boleh lakukan sehingga 6 hingga 8 ketulan ayam dalam satu-satu masa.

Ketulan ayam yang sudah bersalut diletakkan dalam dulang pembakar dan dibakar selama 13 hingga 15 minit sehingga warnanya berubah kepada coklat keemasan dan masak.
Hidangkan dengan segera bersama sayuran cincang (sebarang sayuran yang anda suka), atau bersama potato wedges.