Menu simple dan mudah sangat nak buatnya. Yang pasti hasilnya terbaik. Kalau rasa tak ada idea untuk buat sarapan pagi atau minum petang, roti sosej kukus pilihan yang patut ibu cuba.
Boleh disediakan untuk anak-anak dalam pelbagai versi ikut pilihan yang mereka suka. Nak letak cheese lebih, mayonis, sos cili atau tomato terpulang. Cuma roti dan sosej mesti dikukus untuk dapatkan hasil yang sangat best.
Ini resipi yang dikongsikan oleh Suzana Othman dan boleh ibu-ibu cuba. Memang confirm sedap!
Kita nak tunjuk cara buat roti sosej kukus yang sangat lembut dan digemari anak-anak. Jom tengok langkah demi langkah pada gambar.
Roti Sosej Kukus
Bahan-bahan:
Roti sosej
Sosej
Cheese slice
Mayonese
Sos cili
IKLAN
Cara-cara membuatnya:
– Mula-mula kukus sosej selama 5minit. Kalau sosej tu beku boleh up lagi masa supaya hilang beku. Kita guna sosej cheese. Kalau nak sedap baik guna sosej yg berkualiti sikit, kalau guna sosej murah nanti rasa dia pun tak berapa sedap.
IKLAN
– Potong roti macam dalam gambar jangan sampai terputus.
– Masukkan sosej ke dalam roti kemudian selimutkan sosej dengan cheese slice yg di belah dua bahagian.
IKLAN
– Kukus selama 5 minit atau sehingga cheese cair. Roti sosej yang dikukus akan menghasilkan roti yang lembut dan gebu.
– Paipkan mayonese dan sos atas roti. Kita guna sos cili peket mekdi. Beli mekdi jangan buang sos tu sebab boleh guna buat roti sosej
– Akhir sekali taburkan parsley kering atasnya. Kalau tak ada pun tak apa sekadar untuk lawa-lawa aje. Hias dengan daun salad dan tomato cherry, sedia untuk dinikmati..
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Kita jarang mempelbagaikan resipi daging goreng. Pun begitu resipi daging goreng rangup perkongsian Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan ini mama kena cuba.
Resipi ringkas menggunakan karemel dari bawang Holand yang dikemudiannya di masukkan ke dalam tumisan daging dan juga nasi buat rasa daging jadi lebih sedap. Memang sedap dan lain daripada yang lain.
Dulu, kawan saya ada meniaga Nasi Crispy Beef dekat area Wangsa Maju (kalau tak silap). Selalu tengok dia punya iklan lalu lalang. Terliur! Disebabkan saya di JB, terpaksa masak sendiri.
Daging Rangup (Crispy Beef) by Kamarul Ariffin Nor Sadan
Bahan-bahan: (3-4 orang makan)
400g daging
1 biji bawang Holland
2 sudu besar kicap cair
1 butir telur
2 ulas bawang putih
1 sudu empingan cili
1-2 cawan tepung jagung
1 sudu besar lada sulah
1 sudu besar kicap manis
3 sudu besar sos tomato
2 sudu besar cuka
1 sudu besar bijan(disangai)
Garam dan gula secukup rasa
Hiris bawang nipis-nipis. Goreng dengan minyak sedikit. Saya ada letak secubit garam semasa goreng bawang ni. Bawang Holland ni manis kalau dikorek hingga terkaramel.
OK bawang dah terkaramel. Bau dia menggiurkan. Keluarkan dari kuali dan bahagi kepada dua bahagian. Satu bahagian untuk nasi, satu lagi untuk sos crispy beef.
Kita potong daging nipis-nipis, lembing kurang 1-1.5cm tebal. Kalau boleh, gunakan bahagian daging yang lembut, seperti batang pinang atau rimau menangis. Barulah rangup diluar, lembut di dalam.
Kita perap dengan bawang putih, kicap cair, telur dan lada sulah. Tambah garam jika perlu. Biarkan sebentar agar ramuan mesra. 30 minit dah cukup.
Sekarang masukkan tepung jagung, gaul-gaul sampai setiap hirisan daging di selaput tepung. Selain tepung jagung, saya rasa tepung yang paling sesuai adalah tepung kentang (potato starch).
Goreng! Minyak kena panas. Jangan masukkan sekaligus. Masuk satu-satu. Dah kuning, angkat! Ni gambar saya goreng daging ni buat kali kedua (double fry) agar lebih garing.
Angkat, dan toskan minyak berlebihan. Ambil satu dan rasa. Aduhai, berkeriuk diluar, tapi masih berjus di dalam. Kalau hidang macam ni je pun, InsyaAllah licin dikerjakan anak-anak. Tapi, sabar dulu!
Kita buat sos untuk gaul dengan daging tadi dulu. Tumis bawang putih, masukkan empingan cili (chili flakes). Kalau nak guna cili kering atau cili kisar pun boleh.
Masukkan sos tomato. Selain kicap, tomato mengandungi monosodium glutamate, dan itu akan memberi rasa umami pada sos ni nanti. Barulah sedap! Kalau pekat sangat, masukkan air sikit.
Ni kicap manis. Berikan rasa lemak dan seimbangkan rasa masin dan masam tadi. Sama macam tomato, kicap pun penambah rasa umami. Barulah dapat mengecapi keenakan makanan.
Tambah sedikit cuka! Siapa yang rasa-rasa tak boleh makan cuka, tukarlah kepada limau nipis atau limau kasturi. Sejujurnya, untuk resepi ni, cuka lebih sedap. Ia beri rasa “tangy”.
Akhir sekali masukkan bawang goreng kita tadi. Bawang terkaramel ni akan menjadikan sos ni unik, dan lain dari sos masam manis yang biasa kita buat. Jadi, yang ni jangan tak letak.
Tuang daging yang dah digoreng tadi, dan gaul laju-laju. Biar sos tu menyelaputi setiap inci daging. Kalau sos tadi pekat dan likat, InsyaAllah kerangupan daging ni tak terjejas.
Lupa pula nak masukkan bijan. Tabur sikit dan dah boleh hidang! Masa nak pindah ke dalam pinggan, boleh curi lagi sekeping daging untuk rasa. Bukan ada orang perasan. Haha!
Itu dia! Nikmat kerangupan salutan tepung, keenakan sos, dan daging lembut di dalam. Semua dalam satu pakej hidangan. Saya hidang bersama nasi bawang.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Mudahnya nak sediakan resepi American breakfast untuk set Sausage dan juga set Hashbrown. Terasa seperti makan di kedai bertaraf 5 bintang!
Jom ikuti resepi yang dikongsi wanita ini. Selamat mencuba!
Idea suami suruh buat jual #Americanbreakfast sebab dia memang suka tengok mat saleh masak. Alhamdulillah semua sukaa.
Saya sedekah resepi (American Breakfast) Style saya sendiri. Maaf jika tak serupa yang real punya macam mana.
Set sausage (Ramly) & Set hash Brown
🥪Toasted sandwich
Layerkan roti dengan chicken slice, cheese slice dengan salad je. Lepas tu bakar atas pan atas bawah bagi garing. Saya memang takde letak apa-apa sos. Healthy lah konon. Pastuu potong jangan tekan sangat nanti penyek jadi nya .
🍳 Scramble egg
Setiap 1 box masak 2 biji telur gred A. Pecah kan dalam bekas letak lada hitam , garam dan daun sup/bawang . Nak masak letak butter skit masak jagan lama-lama dan jangan kacau-kacau sampai kering . boleh tengok balik tekstur scramble tu macam mana.
lepastu serve laa dalam pinggan letak toasted sandwich (saya tak pasti potong bentuk tu ada panggilan lain mungkin) letak scramble egg atasnya boleh tabur blackpepper sikit dengan mushroom. Tambah sausage atau hashbrown. Ikut la tekak masing-masinh nak letak apa . Selamat mencuba 😘
Murtabak antara salah satu juadah yang jadi pilihan setiap kali tiba waktu berbuka. Tapi musim kena duduk kat rumah macam sekarang mungkin agak sukar untuk dapatkan murtabak seperti tahun-tahun sebelumnya.
Jadi untuk realisasikan selera anda sepanjang bulan Ramadan ini, Cik Eika Azmiada berkongsi resipi menerusi Facebook Masak Apa Hari Ini untuk membuat murtabak sendiri. Siap dengan gambar dan cara yang lengkap. Bolehlah buat untuk menu berbuka nanti.
MURTABAK Home made jer. ( 8 keping ) by ika
Bahan untuk Doh Tepung.
– 1 biji telur gred B
– 2 sudu planta
– 1 cawan air larutan garam ( 2 sudu kecil garam )
– 1 sudu susu pekat
– 4 cawan tepung gandum
Cara membuat doh
* uli tepung & bahan2 doh hingga tak melekat di tangan, selepas itu rehatkan 10minit.
Uli kembali dlm 5 minit, dan bulatkan dan salut dgn planta.
Bahan untuk INTI Murtabak
– 2 biji kentang dibuang kulit dan dipotong dadu dn direbus masak
– 300gram ayam atau daging cincang
– 5 ulas bawang putih dicincang
– 4 sudu besar rempah kari ( bancuh dgn air 5 sudu )
– 1 biji bawang besar di potong dadu
– Garam 2 sudu kecil
– Gula 2 sudu besar
*( Sediakan 2 bahan ni Untuk kemudian – 2biji telur & hirisan bawang )*nk pakai time leper doh tu..
Cara membuat inti
* Tumis bawang putih cincang dan bawang besar cincang sampai naik bau.. Masukkan ayam/ daging cincang dan gaul rata….. Masukkan rempah kari yg telah dibancuh, gaul rata.. Bila rempah dh masak sekata, Masukkan kentang , garam dan gula… Gaul rata & biar kering sedikit… Dah masak tutup api.
Bahan utk Sos Merah Cuka Bawang.
– 1 sudu besar sos cili
– 1 sudu besar cuka
– 1 sudu besar gula
– 5 sudu air suam
– Setitik perwarna merah
– 4 biji bawang kecil yang dihiris
Cara membuat sos cuka
*Masukkan kesemua bahan dan gaul sebati.
Cara membuat MURTABAK.
– Tebar leper doh dgn minyak..
– Telur 2biji mentah, gaul2 dulu dgn INTI Murtabak..
– Letak INTI Murtabak 2 senduk kecil atas doh leper tadi…
– Taburkan hirisan bawang
– Lipat doh bentuk petak
– Panaskan kuali dgn minyak sikit, terlebih dahulu, suhu api kecil
– masukkan Murtabak kedalam kuali..
– Goreng sehingga garing, jgn lupa utk sentiasa renjis2 minyak diatas supaya ia masak sekata
– balik2 kan kedua2 bahagian sehingga doh masak sekata
– angkat dan toskan minyak
– potong dadu dan sedia untuk dihidang bersama sos merah cuka bawang