Beras perang sememangnya baik untuk semua. Baik juga untuk anak, malah baik juga untuk kita. Paling menarik beras perang memiliki nutrisi seperti mangan, zink dan magnesium. Manakala beras biasa mempunyai lebih zat besi dan beberapa Vitamin B sahaja.

Sekiranya anda ingin memberikan beras perang untuk bayi, anda boleh menggunakan serbuk beras perang yang telah dikisar halus dan bertekstur yang lebih lembut supaya mudah dicerna oleh perut bayi.

Ibu boleh pilih sama ada ingin campurkan beras putih dan beras perang atau menggunakan serbuk beras perang sahaja bagi menyediakan makanan si kecil yang lebih sihat.

Namun, untuk anak-anak yang sedikit besar, anda bolehlah memasaknya seperti biasa. Bagaimana nak masak beras perang lebih cepat dan mudah tanpa gunakan periuk nasi biasa? Perkongsian Pn Wani Salim ini pastinya buat masa mama lebih jimat dan pantas. Masukkan sahaja ke dalam microvawe dan mama bolehlah lakukan kerja-kerja lain.

Wani nak share ngan korang step by step masak BROWN RICE guna microwave. Wani memang lama dah tinggal periuk nasi ni, untuk masak harian, tak rajin nak keluarkan periuk nasi.

Kalau ada nasi special je guna periuk nasi. Sebelum ni ingatkan nak masak nasi ni sama macam nasi biasa. Sekali berair lagi. Rupanya kena ada teknik juga. Step kat gambar bawah ya.

As usual ko amek cawan, cedok brown rice tu. Make sure guna periuk tahan microwave ya.

Dah basuh sambil baca selawat, masukkan air 2 kali ganda dari beras. Kalau satu cawan ko letak tadi, 2 cawan air gitooo.

Masukkan dalam microwave, tak tau la brand apa ada. Jangan tanya. So masak tak yah tutup dulu 10 min high power.

Ok tekan start. Dah biar dia situ, boleh pergi buat keje lain. Masak lauk ke, potong sayur ke camtu.

Dah 10 minit, korang letak pulak penutup dia masak lagi dalam 15 hingga 20 min. Suka guna microwave sebab malas nak basuh piuk nasi bekerak.

Lihatlah hasilnyaaa. Sedap pulak tu, mana kata-kata kau nak diet wani. Whatever pun, brown rice lagi healthier so makan la selalu.👍🏼

Raya dah dekat dah ni, kalau masih tak tahu nak masak menu apa masa raya nanti, boleh cuba buat ayam masak merah santan ni. Nak hidang dengan nasi tomato boleh, nasi minyak pun boleh! dua dua sedap. Yang menariknya resipi dari adikfoods ni, ditambah serbuk kurma dengan santan untuk memberi rasa yang lebih sedap. pedas sedikit manis, wangi dari kedua bahan ini.  Mesti rasa dia lebih kick kan? Bak kata adikfoods “Memang sedap kome😁 Moh le buat!”

Bahan-bahan: 

▪️Bahan Tumisan
2 biji bawang besar – mayang
2 in halia – hiris halus
5 ulas bawang putih – mayang
4 sekawan
2 helai daun pandan
▪️Bahan Kisar
1 biji bawang besar
7 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
1 in halia
2 batang serai

▪️Bahan lain
1 ekor ayam
1 paket kecil serbuk rempah kurma
1 cwn cili kisar ( adjust)
½ cwn tomato puree
1 cwb sos cili
1 paket 200g Santan Kelapa Ayda
Air secukupnya

1 kiub ayam
1 sdb gula perang
Garam secukup rasa
2 biji bawang besar – potong bulat
5 biji cili hijau besar – belah dua
Daun sup

 

View this post on Instagram

 

A post shared by AdikFoodS (@adikfoods)

Cara penyediaan: 

1. Goreng ayam dengan kunyit dan garam separuh masak dan angkat.
2. Tumis bawang besar dengan halia sehingga layu, masukan bawang putih dan 4 sekawan.
3. Tumis daun padan sehingga layu dan wangi, masukkan bawang besar dengan halia  masukan bawang putih dan serai yang telah dikisar tumis sehingga keperangan.
4. Masukkan cili kisar, ½ cawan tomato puree, 1 cawan besar sos cili, serbuk kurma dan air, kacau sehingga pecah minyak.
5. Selepas itu, masukkan santan, kiub pati ayam, gula perang, garam secukup rasa, masukkan ayam yang telah digoreng tadi, kacau rata. Tambah air sedikit dan gaul rata. Tunggu sehingga pecah minyak sekali lagi.
6. Masukkan bawang besar, cabai hijau dan kacang peas (pilihan)
7. Tabur daun sup gaul rata.

Dah siap dah lauk ayam masak merah bersantan kita. Tak sampai 20 minit pun kalau kita nak buat. Sedap sampai tetamu ratah lauk je nanti! Rasa lebih kurang ala-ala ayam masak merah di kenduri sebab ada santan.

Kredit:Adikfoods

Semakin anak membesar semakin bijak anak menolak satu-satu jenis makanan malah adakalanya anak mula pandai memilih apa yang disukai dan tidak disukainya. Namun anak menolak makanan kerana asyik dan leka dengan perkara lain pastinya membuatkan ibu bertambah runsing.

Memujuk anak untuk kembali makan dengan berselera dan memupuk minat mereka untuk kembali makan sebenarnya memerlukan kemahiran dan ibu berperanan lebih besar dalam memujuk anak untuk makan.

Menurut Dietition, Puan Nor Hafizah Sobri, anak tidak mahu makan bukan petanda ibu melakukan beberapa kesalahan atau tersalah langkah sebaliknya anak itu sendiri sedang melalui fasa bermain dan sebagainya. Jadi tidak perlulah menyalahkan diri sendiri sebaliknya mencari langkah bijak untuk menarik perhatian anak kecil kita. Lima tip yang dikongsikan olehnya mama perlu tahu bagi memujuk semula anak untuk makan.

ADOI PAYAH NYA NAK ANAK MAKAN

‘Silap saya masa weaning diet haritu awal awal saya kenal benda manis awal awal’

‘Silap saya asik bagi makanan ready to eat macam N****m aje masa mula makan’

‘Saya risau bagi anak amalkan baby led weaming,asik suap je,sekarang bila nak suap anak paling muka’

Kadang akibat teknik dulu boleh effect anak nak makan pada waktu sekarang bila dah besar sikit. Mungkin masa tu mommies tak tahu sumber untuk rujuk waktu nak kenalkan weaning diet.

ATAU
Mungkin masa tu mommies nak cepat.

Tapi apa apa sebabnya jangan putus asa untuk bagi anak makan real and natural foods. Jangan salahkan diri. Jangan give up. Normal akan ada masa anak kurang minat terhadap makanan sebab lebih minat dengan nak main. Normal ye.

So post ni nak bagi tips semula macam mana nak tarik minat anak makan semula.

PERTAMA
Sebelum mula kena pastikan emosi anak stabil sebelum nak makan. Jika anak tengah nangis, kenalpasti tangisan anak jenis apa dan selesaikan dulu baru boleh pujuk anak nak makan.

Mengikut pakar ada 5 jenis tangisan
1. Sakit
2. Mengantuk
3. Lapar
4. Sedih
5. Takut

Tiada istilah nangis mengada. Kalau mengada bukan nangis, cuma buat bunyi sahaja. Atasi punca mereka nangis baru boleh pujuk untuk makan.

Terdapat 5 Teknik menarik semula minat anak kepada makanan.

1. WARNA
– Tukarkan pinggan ke pinggan berwarna tapi elak gunakan warna seperti merah, hitam, dark brown yang kurang mengambil perhatian anak. Warna seperti kuning, hijau, biru, purple warna yang menarik.
– Gunakan pelbagai warna dalam masakan
– Presentation makanan tu penting.
– Setakat nasi goreng dengan telur je nampak putih, dull, boring ajer. Cuba tambah warna dari sayur sayuran, sumber protein atau condiments macam peper, daun sup, daun bawang etc.

2. BENTUK
– Dari bagi sandwhich 4 segi yang boring potong dalam pelbagai bentuk, segi empat ke, bulat ke, star ke.
– Boleh beli cookie cutter dekat kedai (ala Mr Diy, Daiso semua ada) dan waktu nak buat bentuk AJAK anak sekali biar dia buat sekali.
– Tak terhad kepada sandwhich, buah boleh, ice cream homemade boleh, nasi boleh.
– Pernah tengok bento yang buat bentuk muka/kartun gitu?
– Kalau kita rasa menarik anak pun akan tertarik nak makan.

3. JOIN
– Maksudnya kita bagi mereka join sekali dalam proses nak buat makan. Ini termasuk Proses Pembelian, Proses Penyediaan, Proses Masak dan Proses plating (letak makanan atas pinggan fan hidang).
– Kesilapan ramai ibu bapa adalah tidak melibatkan anak dalam proses ini dari A sampai Z. Selalu sekerat jalan. Anak tak dapat nak tengok apa jadi kepada makanan dari awal sampai akhir.
– Lebih banyak penglibatan anak, lebih tinggi minat anak nak makan.

4. BUNYI
– Yes…bagi anak anak kecil kita boleh buat bunyi kapal terbang ke, choo choo train ke, kereta ke waktu nak menyuap.
– Kalau tak reti buat bunyi, SEMBANG dengan anak. Ni colour apa, ni sayur apa, ni makanan apa. Percayalah bila kita sembang anak lagi suka dan lagi seronok waktu nak makan.
– Masalahnya ramai ibu bapa sekarang waktu makan bukan tengok anak tapi lihat FON, ini lah yang buat anak tak seronok. Suka ke bila kita makan dengan kawan kawan waktu nak sembang, si kawan sibuk hadap fon?

5. IKON
– Sebelum waktu makan boleh pasangkan show-show yang cerita mengenai makanan sihat atau mereka makan dengan banyak.
– Ini nak sentuh bahagian psychological di mana secara tak sedar sedang menggalakkan anak untuk makan sebab adanya ikon mereka.
– Ada banyak show, saya siap buat posting lagi tentang show show yang mak ayah boleh download untuk pasang sebelum makan. Kita boleh guna ikon sebagai model/contoh baik.
– Example: Haaa tadi nampak tak upin ipin makan buah banyak tadi?

Harap harap ini membantu mommies dan daddies luar sana.