Salad kentang paling versatil yang boleh anda siapkan dalam masa 10 minit. Menu ni anda boleh letak apa-apa sahaja protein yang anda suka samada ayam, jejari ketam, telur atau makanan laut, silakan.
Yang paling menarik, salad kentang ini sangat mesra dengan pelbagai rasa dari latar budaya yang berbeza. Nak kan rasa Asia? tambah serai atau halia. Rumpai laut pun boleh. Mahu rasa Mexico? Gunakan rempah ratus Cajun atau Tex-Mex.
Tambah lagi resepi ini resepi “bebas pening kepala” kerana tidak renyah cara pembuatan dan penyimpanannya. Senang kata, resepi ikut citarasa masing-masing. Tapi hari ini, Pa&Ma ingin kongsikan resepi salad kentang dari perkongsian Siti Hazneza
Bahan-bahan:
5 biji ubi kentang – rebus sehingga empuk
4 biji telur – rebus
1 biji bawang besar – cincang halus
¼ biji lobak merah – cincang halus
½ biji cili hidup (merah) – buang biji dan cincang halus
½ biji cili muda (hijau) – buang biji dan cincang halus
2 sudu makan daun bawang – dihiris
2 sudu makan daun sup – dihiris
1 batang saderi – dicincang halus
Jika hendak pedas, biarkan biji cili.
Cara-cara:
4. Tambah:
½ cawan mayonis
1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk rosemary/ oregano/ Italian herbs
2 sudu teh serbuk lada hitam kasar
1 sudu teh gula
2-3 sudu makan cuka/jus lemon/ jus limau nipis
Gaul rata
6. Masukkan ubi yang didadu dan gaul rata
7. Siap untuk dihidang atau disimpan dalam peti sejuk dalam bekas bertutup jika mahu makan sejuk
Menu ini mungkin pelik bagi kita orang Malaysia, tapi anda boleh buat dan cuba. Hasilnya memang sedap.
Kredit: Siti Hazneza
