Selalunya kalau kita hendak buat sate, nak tak nak mesti kita kena bakar. Tapi tahukah anda sate jika digoreng juga mempunyai keenakan rasanya yang tersendiri.
Andai kata anda sekeluarga belum pernah mencuba rasa, memang kena cuba resipi yang dikongsikan ini. Mudah, sedap dan membuka selera.
Sama enaknya seperti sate yang diba Tak perlu la nak repeat asyik masak daging resepi yang sama sahaja. Jadi jom cuba!
Resipi Sate Goreng Versi Masakan Jawa
Bahan-bahan:
1kg daging
5 sudu gula
Garam secukup rasa
Serbuk pati ayam
Ajinomoto
Bahan untuk dikisar:
2 biji bawang merah
6 ulas bawang putih
3 inci lengkuas
3 inci halia
2 batang serai
1 genggam biji ketumbar
1 genggam jintan putih
Cara-cara penyediaannya:
1. Potong kecil daging dan basuh sehingga bersih. Toskan.
Ads
2. Perap daging dengan gula, biar gula tersebut meresap ke dalam daging anggaran 10-15 minit.
3. Satukan bahan-bahan kisar dan kisar halus. Masa kisar, jangan letak terlalu banyak air.
Ads
4. Lumurkan bahan kisar bersama daging dan ratakan.
5. Tambahkan garam, pati ayam dan ajinomoto jika perlu dan sebatikan.
6. Hasil setelah digaul sebati. Boleh rasa di hujung lidah untuk tahu mana terkurang rasa manis ke masin. Perap semalaman. Jika tidak berani cuba rasa ketika masih mentah, boleh juga cuba bila daging sudah separuh masak nanti.
7. Setelah perap semalaman, masak perapan daging dalam kuali. Tak perlu guna minyak sebab daging tersebutkan keluar minyak secara semulajadi.
Ads
8. Masak daging hingga kering dan empuk. Bila sudah sempurna, angkat dan sedia untuk dinikmati.
Nota: Daging perlu diperap lama supaya rasanya sebati dan daging cepat empuk apabila dimasak.
Setiap kali menimbang berat badan anak, menjadi kepuasan berganda bagi ibu bapa kerana berjaya menaikkan berat badan anak. Namun bila mana anak mengalami penurunan dalam jumlah berat badan, ibu bapa mula merasa risau.
Pengambilan vitamin terutama multivitamin seakan sudah menjadi sebati bagi ibu bapa kerana merasakan ianya sangat membantu kenaikan berat badan anak.
Menurut Dietition, Puan Nor Hafizah Mohamad Sobri, pengambilan multivitamin tidak membantu kenaikan berat badan anak. Pemakanan yang berkhasiat dan berzat sememangnya adalah jalan terbaik membantu kenaikan berat anak.
Jadi anak perlu diberikan rutin pemakanan yang sihat setiap hari dan bukannya bergantung kepada multivitamin setiap hari. Anak perlu makan.
Ibu bapa perlu faham apakah itu multivitamin. Multivitamin adalah gabungan micronutrient (vitamin dan mineral) untuk bantu menambah kekurangan zat yang dialami oleh anak kecil.
Untuk menambah dan menaikkan berat badan, anak kecil perlu mendapat kalori yang mencukupi yang mana terdiri dari gabungan macronutrient (carbohydrate, protein dan lemak). Micronutrient tidak menyumbang kepada kalori yang cukup untuk menaikkan berat badan anak.
Multivitamin Tingkatkan Selera Makan Anak?
Jika multivitamin tidak membantu dalam penambahan berat anak, mengapa multivitamin ini dikatakan mampu meningkatkan selera makan anak?
Menurut Puan Fizah, dengan pengambilan multivitamin sebenarnya dapat memperbaiki masalah akibat pengurangan zat yang secara tidak langsung menyumbang kepada kurang selera makan.
Contoh 1
Kurang zat besi. Ini akan menyebabkan iron deficiency anemia dan menyebabkan anak cepat penat, mudah mengantuk dan ini akan membantut selera makan. Apabila anak mengambil multivitamin, zat besi mencukupi maka anemia dapat dibetulkan.
Contoh 2
Vitamin B complex, vitamin C dapat menguatkan imun badan dan mengurangkan kemungkinan anak lebih mudah terkena sakit seperti demam, selsema dan batuk. Secara logiknya apabila anak kurang dijangkiti penyakit, anak pastinya akan lebih berselera untuk makan
Contoh 3
Kalsium, magnesium dan vitamin D penting untuk pertumbuhan otot dan tulang. Apabila anak mula merasa kuat dan tidak lemah (muscle stength sangat bagus) anak akan menjadi lebih bertenaga dan makin berselera untuk makan.
Semua kondisi di atas adalah disebabkan tidak cukup zat dan disebabkan apabila anak tidak cukup makan atau makanan yang diambil tidak seimbang.
3 Tip Mudah Naikkan Berat Anak
Ibu bapa seharusnya berpegang kepada prinsip iaitu memastikan anak makan tiga gabungan utama iaitu karbohidrat, protein dan serat setiap kali makan makanan yang berat.
Jika memilih roti, sediakanlah roti sandwhich yang sihat untuk anak, jangan hanya sekadar menyapu roti dengan marjerin sahaja buat anak.
Begitu juga dengan pasta. Sebaiknya sediakan pasta seperti carbonara, bolognis atau sup yang mempunyai sayur-sayuran dan ayam sebagai sumber protein.
Bukan hanya 6 kali sehari bahkan jika anak suka makan, selang selikan dengan snek sihat seperti buah yang sihat lagi mengenyangkan anak.
Hakikatnya, jika anak berselera untuk makan malah mengambil ketiga-tiga komponen ini, pengambilan multivitamin sebenarnya tidak diperlukan. Didiklah anak untuk makan dengan kadar mencukup, sihat dan berkhasiat.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Tak dinafikan, sejak punya anak hidangan kita semakin kurang rasanya kerana menjaga kesihatan anak. Tak pedas, masin dan terlebih manis. Namun demi memastikan selera suami terutama yang suka makan pedas terjaga, stok sambal padu ini mama wajib jadikan simpanan.
Setiap kali nak makan, bolehlah dipanaskan atau dijadikan pes dalam masakan. Confirm nasi bertambah! Jom cuba resipi sambal Khababb Jamaluddin ini.
Antara teknik supaya tak perlu masak banyak lauk. Kalau ada anak anak kecik yang kurang makan pedas. Adalah dengan mempersiapkan simpanan sambal segera. Yang kalau nak makan tinggal senduk/ panaskan sekejap sahaja.
Bahan-bahan:
Bawang besar sikit
Bawang putih sikit
Cili merah
Cili hijau (lebih murah)
Cili api
(Kuantiti agak agaklah ya)
Masukkan dalam ‘blender’. Tambahkan sedikit air. Kisar kasar.
Tumis dalam minyak panas. Kena betul betul panas. Banyak dalam separuh dari jumlah bahan kisar.
Bila dah bertukar sikit warna cili, perlahankan api. Tutup guna tudung periuk ke apa, sambil kacau kejap kejap. Jangan kerap sangat.
Bila hampir kesemua permukaan dah tertutup sikit sikit dengan minyak. Masukkan asam keping, gula, garam dan daun limau purut. Boleh masukkan pak aji sikit.
Tutup kejap. Lepas 5 minit boleh tutup api.
Saya simpan dalam bekas kaca, lebih baik dari plastik. Memang berminyak sikit. Minyak tu yang buat tahan lebih lama. Lepas tu kena simpan dalam peti sejuk (bukan beku) ya.
Bila nak makan saya senduk masuk dalam mangkuk, panaskan dalam microwave 1 minit.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Anak-anak penggemar muffin coklat, apa kata ibu buat je sendiri guna resipi yang dikongsikan ini. Resipi yang sangat mudah, hanya kacau dengan tangan sahaja, hasilnya gebu elok.
Penyediaan bahannya juga sangat mudah dan tak perlu modal besar. Malah satu adunan tu anak boleh puas makan. Kalau beli sebiji RM1.20 atau RM2 bergantung pada saiz. Ni modal dalam RM20 pun boleh buat banyak kali.
Kalau nak buat jamuan pun, menu ni salah satu yang paling mudah untuk disediakan. Berikut antara resipi yang dikongsikan oleh Nurlyza’eiza Che Mat.
Muffin coklat
Bahan A
250g susu full cream
1 sdb cuka
Satukan kacau biarkan 15 minit (butter milk)
Bahan B
160g gula kastor
120g minyak masak
1 sdt esen vanila
1 sdb emolco coklat
2 biji telur
Bahan C
250g tepung gandum
50g serbuk koko
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda bikabonat
Sedikit garam
Bahan D
150g chop chip
Cara-cara:
Satukan bahan B,masukkan bahan A kacau sebati guna whisk sahaja..
Masukkan bahan C sedikit demi sedikit kacau sebati. Kemudian masukkan bahan D gaul rata.
Isikan adunan ke dalam muffin cup tabur chop chip. Bakar 25 minit suhu 150c
Cuti sekolah ini pasti ada yang mengambil kesempatan nak khatankan anak. Memang tak dinafikan kaedah sekarang buatkan luka pada tempat khatan sembuh dengan cepat, tapi untuk ibu yang pertama kali nak jaga anak berkhatan, tentu ada gusarnya.