Penggunaan minyak masak dalam menyediakan makanan untuk ahli keluarga sama ada untuk tumisan atau menggoreng perlu dihadkan. Ini kerana semasa menggoreng, minyak masak melepaskan sisa toksik dipanggil aldehydes yang tertinggal di dalam minyak.
Jika minyak ini digunakan berulang kali, semakin banyak sisa toksik HNE atau 4-hydroxy-trans-2 nonenal yang terkumpul dalam minyak itu. Makanan yang digoreng menggunakan minyak yang diguna semula akan menyerap sisa toksik aldehydes tersebut.
Menggunakan minyak yang telah digunakan beberapa kali akan mengundang risiko mendapat penyakit atherosclerosis (salur darah tersumbat akibat menjadi keras dan tebal), penyakit hati, penyakit jantung, penyakit alzheimer, parkinson dan barah.
Ads
Sebaik-baiknya minyak masak digunapakai maksimum sehingga dua atau tiga kali sahaja. Jika minyak berkenaan telah bertukar warna menjadi perang kehitaman, minyak berkenaan perlu dibuang.
Ads
Minyak sisa menggoreng haiwan yang berdarah seperti ayam, ikan atau daging seelok-eloknya tidak diguna semula dan terus dibuang kerana darah haiwan itu akan meningkatkan kandungan karbon dan mengubah struktur asid lemaknya yang berbahaya kepada kesihatan.
Hal ini berbeza bagi minyak hasil daripada gorengan sayur, ikan bilis, tempe, tauhu, dan kuih-muih. Minyak masak berkenaan masih boleh dipakai untuk kali kedua dan ketiga asalkan tidak bertukar warna serta segala sisa gorengan didalamnya ditapis dan dibuang.
Bukan mudah untuk meninggalkan anak kecil dan keluarga di kampung demi mencari rezeki. Namun itulah pengorbanan yang dilakukan oleh pengasuh Lara Alana yang mesra dipanggil Auntie Joy.
Sedar tak sedar rupanya dah masuk tahun ke-7 perkhidmatan Joy bersama keluarga Scha Al-Yahya dan Awal Ashaari.
Lara pernah berkongsi cerita pada tahun lepas bahawa Auntie Joy telah bersama keluarga mereka sejak usianya 27 tahun lagi. Dan sekarang Auntie Joy berusia 34 tahun. Dan ini bermakna Joy telah memeluk agama Islam sebelum berkhidmat dengan keluarga Schawal lagi.
Insan ini sangat istimewa kerana dia sentiasa di samping Lara sejak Lara kecil lagi. Terlalu banyak pengorbanan Joy termasuklah menjadi pembantu peribadi keluarga, penjaga Lara dan juga ‘Kakak’ buat Lara Alana.
Lara juga sempat menitipkan ucapan terima kasih buat Auntie Joy kerana berkorban segalanya untuk menjaga keluarga Lara di Malaysia.
“Tahun ke-7 Auntie Joy menyambut Aidiladha bersama keluarga kami dan tahun ke-9 sebagai umat Islam.
“Alhamdulillah, Kami bersyukur kerana dia sebahagian dari keluarga kami dan kami setiasa doa kepada Allah supaya dia sentiasa bersama kami, selamanya.
“Pengorbanan yang besar dia tinggalkan anak perempuanya & keluarga untuk bersama dengan kami dan kami sentiasa berterima kasih atas pengorbananya.
Rata-rata warga maya terharu dengan luahan Lara Alana dan memuji keluarga Lara sebagai majikan yang baik atas layanan yang diberikan kepada Auntie Joy.
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Pemakaian pelitup muka di tempat tertutup tidak lagi diwajibkan berkuat kuasa serta-merta, umum Menteri Kesihatan, Khairy Jamaluddin.
Menurutnya, keputusan itu dibuat berdasarkan penilaian semasa Kementerian Kesihatan (KKM).
Mengulas lanjut, katanya pemakaian pelitup muka dalam bangunan dan kawasan tertutup kini adalah atas pilihan sendiri.
Begitupun, jelas Khairy, pemilik premis boleh menentukan sama ada pengunjung wajib memakai pelitup muka untuk memasuki premis mereka atau sebaliknya.
Pengumuman terbaharu itu hadir selepas empat bulan kerajaan mengumumkan pemakaian pelitup muka di luar bangunan dan kawasan terbuka tidak lagi diwajibkan.
Usaha memperkenalkan pelbagai jenis makanan pada anak sememangnya memerlukan usaha yang tinggi. Ada masanya anak suka makan nasi dan adakalanya dia lebih senang memilih roti atau pasta dan aneka makanan lain. Semua ini memerlukan masa dan mood anak itu sendiri. Namun satu hal yang perlu mak ayah kenal pasti adalah dengan istilah picky eater.
Picky eater bukanlah diklafikasikan sebagai anak memilih makanan yang biasa, ia sebenarnya dikaitkan dengan permasalah penyakit seperti austisme. Jadi elakkan melabel anak sebagai picky eater jika belum dikenal pasti.
Perkongsian Dietitian, Pn Fizah Sobri di facebooknya ini, mak ayah boleh jadikan rujukan adakah anak kecil anda makan ikut mood atau picky eater!
MAKAN IKUT MOOD BUKAN PICKY EATER
Jangan di doa anak picky eater. Trait picky eater adalah lain dari anak yang ikut mood nak makan. Jika benar picky eater, anak anda mungkin autisme.
Picky eater adalah sesuatu yang sangat susah untuk diselesaikan sebab masalah bukan physiological tetapi psychological. Jarang disebabkan oleh sesuatu yang fizikal. Picky eater selamanya dan konsisten tidak suka sesuatu.
Ada 4 jenis picky eater yang iaitu
1. SENSORY
Tidak mahu makan makanan yang tekstur tertentu seperti berair ke melekit ke walaupun makanan tersebut boleh diambil dalam tekstur lain. Contoh anak suka makan nasi goreng tetapi bila buat nasi berkuah taknak makan langsung walaupun asasnya adalah nasi.
2. PREFERENTIAL EATERS
Nak makanan tertentu sahaja, taknak makan benda lain. Contoh roti. Roti berkrim, roti chocolate, roti putih, roti cicah milo boleh makan tetapi bila tukar ke nasi atau makanan lain terus akan mengamuk taknak makan. Hanya nak makan roti sahaja.
3. GENERAL PERFECTIONIST
Nak makanan dimasak, disusun mengikut cara mereka, jika tidak tak boleh makan. Contoh telur. Jika telur dimasak dalam bentuk telur mata nak makan tetapi jika telur dimasak dalam bentuk scrambled terus akan tolak. Jika telur mata dimasak nak cara telur mata masih bulat tapi anda masak cara telur mata dah pecah pun akan ditolak ke tepi.
4. BEHAVIORAL RESPONDERS
Apabila diperkenalkan masakan lain terus buat aksi taknak atau aksi muntah walaupun tak mencuba lagi.
Nampak begitu serious keadaan picky eater? Tetapi semua tafsiran tidak termasuk
1. Tolak makanan selepas pernah try
2. Makan sikit harini tapi esok makan banyak (atau sebaliknya)
3. Geleng taknak makan
4. Boleh ambil makanan tersebut harini tetapi taknak pada hari lain
5. Makanan favourite bertukar tukar
Ini bukan picky eater ye mommies. Ini adalah makan ikut mood. Makan ikut mood boleh diubahsuai tetapi picky eater susah untuk diubah.
Jika saya jumpa dan merawat picky eater, kami kena plan menu berdasarkan kesukaan pesakit tersebut dan kebanyakkan sudah berada dalam fasa malnutrisi (sebab sukar amik menu yang ada kepelbagaian).
Mommies jangan guna term picky eater ye. Nauzubillah anak betul-betul picky eater. Boleh guna term makan ikut mood.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Selepas insiden membawa dua lelaki ke dalam rumah, kali ini pempengaruh doctor selebriti, Dr Say diuji sekali lagi bila mana pembantu rumahnya mengasari anak ketiganya yang baru berusia 10 bulan.