Bukan semua diantara kita punya kemahiran dalam menyediakan kuih muih tradisional. Kemahiran yang dulunya diwarisi oleh mak-mak kita sebenarnya boleh dicuba. Tak pandai buah kuih, apa kata mulakan dengan apam kampung gula merah ini yang cukup senang cara pembuatannya.

Jom cuba resipi mudah yang dikongsikan oleh cikgu masakan, Azlina Ina Fans ini. Senang!

Resipi wajib cuba: Nasi Carrot Ayam Masak Merah Orang Kahwin Untuk Raya Nanti Paling Simple Tapi-Super Sedap!

Ada yang bosan makan kek. Meh mak share buat apam kampung yang sedap. Kalau sapa ada orang tua kat rumah boleh cuba, mesti dia suka.

APAM KAMPUNG GULA MERAH

Bahan-bahan:
1 /2 cawan air
1/2 cawan gula merah
1 helai daun pandan simpul
Masak smpai gula larut dan biar suam

Bahan Kedua:
1 cawan tepung beras
5 sb tepung gandum
1 sb mauripan atau yis kering
1/4 cawan gula biasa (tak suka manis kurangkan)
1/4 cawan air biasa

Masukkan semua bahan kedua dalam blender.

Tapis bahan pertama ke dalam bahan kedua dan blender sekali.

Perap 2 jam dan sapu minyak pada lompang dan isi 3/4 dari acuan lompang.

Panaskan kukusan dan kukus api besar 15 minit hingga 20 minit ikut besar api dapur masing-masing.

Makan dengan kelapa parut lagi sedap. Mudah dan simple aje.

Resipi wajib cuba: Sambal Goreng Jawa Versi 6 Bintang, Ringkas Tapi Sedap Terangkat, Padu!

Dalam keadaan cuaca panas, memang nikmat bila dapat makan yang sejuk-sejuk. Tak kisahlah agar-agar, puding atau ais krim ini antara yang menjadi pilihan ramai. Cuma untuk menu penyejuk tekak, ada sesetengah resipinya memerlukan cara membuatnya yang banyak.

Namun untuk anda yang teringin untuk cuba membuat puding trifle, boleh ikut resipi ni. Hanya 3 langkah sahaja. Kalau nak sedap lagi boleh letak dalam peti sejuk dan nikmatinya. Memang sedap. Berikut resipi yang dikongsikan oleh Zaky Mat Ali.

Puding Trifle 

Lapisan 1

Kek swiss roll dipotong dan susun dalam bekas

Lapisan 2

1 cawan rata tepung kastad
1/2 cawan gula
1 tin susu cair
1 tin air (sukat guna tin susu cair)
1 tin buah koktel (asingkan buah dan jus)

CARA-CARA:
Satukan semua bahan, kacau hingga kastad sebati dan gula hancur. Kemudian masak atas api yang kecil hingga pekat. Curahkan adunan kastad ke atas lapisan kek. Tabur buah koktel.

Lapisan 3

10 gram Serbuk Agar- Agar
1.2 Liter Air
3/4 Cawan Gula
3-4 titis Pewarna Merah

CARA- CARA:
Satukan semua bahan. Masak atas api hingga agar-agar dan gula hancur. Curahkan ke atas adunan kastad. Simpan dalam peti sejuk sebelum makan.

Pertama kali nak cuba, jangan risau tak jadi. Resipi ni sangat mudah. Jika tak mahu diletakkan dalam bekas yang besar, bolehlah guna bekas kecil-kecil. Terpulang pada anda.

Kredit resipi: Zaky Mat Ali

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Kek sarang semut atau lebih dikenali sebagai kek gula hangus antara kek lejen yang digemari oleh semua peringkat umur tak kira orang dewasa atau anak-anak. Teksturnya yang kenyal dan lembut serta rasanya tak manis sangat memang sesuai untuk hidangan seisi keluarga.

Cuma yang jadi masalahnya, kek ini ramai yang tak mahu buat kerana nak dapat lubang yang cantik itu susah. Ada resepi yang perlu perap untuk dapat lubang tersebut apabila dipotong tapi bila buat tetap tak cantik.

Bagi ibu yang nak cuba resepi kek gula hangus ini, boleh cuba guna resepi Qaseh Aisyah Linda. Resepi ni tak perlu nak perap pun. Cepat dan mudah!

ARTIKEL MENARIK [Ayam Goreng Lebih Sedap Campur 3 Bahan Ini. Garing Di Luar Juicy Dalamnya!]

[Rahsia Telur Dadar Crispy Macam Kat Kedai, Tambah Bahan Ni Je. Confirm Jadi!]

Resepi Kek sarang semut (Tanpa perap)

Bahan A
Adunan tepung
1 cawan tepung gandum
1 sk baking powder
2 sk soda bikarbonat
Ayak kesemua bahan-bahan diatas

Bahan B
4 biji telur (saya guna gred A)
1/2 cawan susu pekat
1 sudu kecil Esen vanila

Telur dipukul manja-manja saja kemudian masukkan susu pekat kedalam adunan telur tadi Dan pukul manja2 kemudian masukkan Esen vanila.

Satukan bahan-bahan A Dan B gaul sehingga sebati. Ketepikan.

Bahan C

Caramel

1 cawan gula pasir
1 cawan air
1/2 cawan butter/ margerin

Masukkan gula ke dalam periuk masak sehingga mencair keperangan, kena sentiasa kacau Dan api sederhana jangan sampai hangit.

Kemudian masukkan air, proses ni kena hati-hati ye sebab panas. Masukkan butter/marjerin kacau rata sehingga semua larut.

Proses seterusnya, masukkan caramel yang panas tadi ke dalam adunan tepung tadi. Kena masukkan panas-panas ye. Kacau sehingga adunan semua sebati.

Oles loyang dengan marjerin, tuang adunan tadi ke dalam loyang..saya guna loyang saiz 5. Panaskan oven dalam 15 minit, kemudian bakar pada suhu 160.

Selamat 1 jam api atas bawah atau sehingga masak. Suhu mengikut oven masing-masing ye. Setiap oven tak sama ye.

First time buat guna resepi ni menjadi alhamdulillah.

Kredit: Qaseh Aisyah Linda

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama)