Stok ikan & stok ayam ialah dua jenis bahan yang sering digunakan dalam masakan khususnya sajian untuk bayi seperti bubur dan puri. Membuatnya sendiri lebih baik kerana ia real food, tanpa bahan pengawet.
Puan Aishah Mohd Yusof telah berkongsi tentang cara penyediaan dua jenis stok ini. Beliau menyediakan kedua-dua bahan untuk sajian anak lelakinya, Muhammad Kazeem yang ketika itu sedang berusia 6 hingga 7 bulan.
Berikut adalah resipi dan langkah penyediaan yang dikongsikan beliau;
SERBUK IKAN BILIS HOMEMADE
IKLAN
Langkah penyediaan
IKLAN
Cuci ikan bilis (saya gunakan yang sedia dibuang tulang. Lebih cepat dan mudah)
Sangaikan tanpa minyak sehingga garing.
Selepas itu, boleh kisarkan sehingga halus.
Ayak bahan yang dikisar dan hanya ambil serbuknya sahaja. (Anda boleh menggunakannya untuk bahan perasa ketika menyediakan hidangan keluarha seperti rencah sayur goreng dan sebagainya)
Simpan dalam bekas kedap udara dan kering.
Anda boleh menggunakannya apabila perlu seperti memasukkannya ke dalam bubur atau puri sayuran.
STOK AYAM
IKLAN
Bahan yang diperlukan
Kaki ayam (boleh juga menggunakan rangka ayam)
Sayur-sayuran. Saya menggunakan lobak merah, saderi dan bawang besar. Anda boleh menggunaka sayuran yang anda perlukan.
2 liter air (atau secukupnya yang anda perlukan).
Langkah penyediaan
Rebuskan semua bahan sehingga kaki ayam empuk dan luruh dari tulangnya.
Tapiskan dan bekukan ke dalam dulang ais biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum dibekukan di bahagian sejuk beku peti sejuk.
Anda boleh keluarkan dan guna mengikut sukatan yang anda perlukan dalam masakan anak.
Ada pelbagai cara untuk membesarkan anak mengikut acuan tersendiri. Hal ini termasuklah dalam memastikan anak dapat dibentuk menjadi insan yang pintar mindanya dan pada masa yang sama sihat dan kuat fizikalnya juga.
Dalam memenuhi hasrat memiliki anak sebegini, ibu bapa perlu melakukannya sejak daripada usia anak kecil lagi. Jom lihat apa yang patut anda berdua lakukan.
1. Penuhi keperluan nutrisi pemakanan
Anda perlu sediakan dan beri anak makanan berkhasiat yang seimbang kandungan nutrisinya. Cara ini dapat membantu fizikal anak anda menjadi kuat. Secara tidak langsung, ia menolong dia memiliki tubuh badan yang sihat dan otaknya pintar.
Jadi, pastikan setiap hidangan makanan yang diambilnya mempunyai semua keperluan nutrisi yang diperlukan oleh si kecil membesar. Ia perlu lengkap dan mengandungi karbohidrat, protein, vitamin, mineral dan DHA juga.
Selain daripada itu, ajar anak untuk amalkan pemakanan sunah yang ternyata baik untuk kesihatan tubuh badan dan merangsang perkembangan otak juga. Antaranya kurma, kismis, madu, delima, susu kambing dan banyak lagi.
2. Memberi sarapan pagi yang sihat
Makanan membekalkan sumber tenaga. Jadi, mulakan hari dengan mengambil makanan yang berzat agar hari yang dilalui itu dapat berjalan dengan baik dan lancar. Untuk itu, anda perlu disiplinkan anak-anak tidak meninggalkan sesi makan setiap pagi.
Jadi, anda sendiri mesti melakukan tabiat yang sama dan perlu rajin menyediakan makanan untuk sesi sarapan yang mampu memberikan bukan sahaja tenaga tetapi yang boleh memantapkan perkembangan otaknya. Paling mudah dan ringkas yang boleh disediakan ialah roti bijirin penuh yang dimakan bersama telur hancur dan segelas susu rendah lemak.
3. Galakkan makan buah-buahan superfruit
Ada anak yang tidak suka makan sayur sedangkan ia memberi sumber vitamin yang baik untuk fizikal dan mental. Jika ia berlaku kepada diri anak anda, jangan terlalu bimbang. Gantikannya dengan buah-buahan yang dia suka.
Namun begitu, galakkan juga anak anda makan buah-buahan yang kaya dengan antioksidan. Buah-buahan superfruit adalah pilihan terbaik. Antaranya strawberi, bluberi, anggur hitam, epal, oren, delima dan buah naga.
Dalam pada itu, beri anak makan dalam bentuk segar dan mentah kerana ia lebih berzat. Antara lain, digalakkan untuk makan buah dahulu sebelum mengambil nasi atau karbohidrat yang lain bagi mengelakkan rasa mengantuk dan lemah semasa menghadapi pelajaran.
4. Ajak anak beriadah
Keraplah melakukan aktiviti luar rumah bersama anak-anak. Paling kurang, seminggu sekali. Bukan sahaja tubuh menjadi sihat, mental pun sama terjaga tahap kesihatannya. Anda boleh mengajak anak berlari-lari anak atau joging di taman permainan di kawasan perumahan.
Aktiviti riadah terbukti baik untuk otak kerana dapat menjadikan anak fokus kepada sesuatu tugasan. Malah, pernafasannya pun terkawal apabila aliran masuk dan keluar oksigen dan karbon dioksida berjalan lancar. Bila tubuh sihat, secara langsung ia menjadikan otak pun sama-sama sihat.
5. Amalkan suplemen
Suplemen baik untuk diamalkan sekiranya anda kurang yakin dalam memberikan makanan berkhasiat sepenuhnya kepada anak. Dengan Nature’s Way Kids A+ Milk Calcium Buttons yang terdapat dalam dua varian iaitu DHA dan Manuka Honey, ia menjadi snek sihat kepada si kecil.
Mengandungi 100% Premium Australia Milk dan kaya dengan Manuka Honey, membantu anak anda menguatkan sistem ketubuhannya. Malah ia juga kaya dengan kalsium yang membantu anak menjadi tinggi.
Manakala Nature’s Way Kids A+ Milk Calcium Buttons yang kaya dengan DHA pula, bagus untuk membantu merangsang anak menjadi kanak-kanak yang bijak. Sama juga halnya jika anak anda mengamalkan Nature’s Way Kids A+ Omega-3 Fish Oil. Ia mengandungi kandungan DHA yang tinggi, baik untuk perkembangan otak, daya tumpuan, minat belajar dan sikap peribadi si kecil.
Suplemen-suplemen ini bukan sahaja snek yang sihat, malahan menyihatkan badan dan mind ajika diambil konsisten. Dapatkan produk-produk ini melalui pembelian online di Lazada. Klik di sini untuk keterangan lanjut.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Resipi ringkas dan simple semacam ini adakalanya buat anak makan tak berhenti. Apa lagi gabungan bahan ringkas dari tauhu telur dan telur serta isi ayam yang tinggi khasiatnya.
Nak tahu macam mana nak buatnya? Jom cuba resipi perkongsian Asmida Nor ini. Memang sedap!
Serius weh sedap gilos tauhu berlauk ni weh. Sekali makan tak leh stop. First time cikdaa buat. Nanti boleh open order pulak.
Bahan utama
4 ketul tauhu telur
3 ketul tauhu petak
3 biji telur
isi ayam
bawang holand
carrot
daun sup
kiub pati ayam
Bahan blend
Tauhu telur
Tauhu petak
Telur
Isi ayam
Resepi smbal kicap
5 biji cili api
5 ulas bawang putih
1 sudu gula
Garam
Sos ikan @ jus limau
Kicap
Blend sehingga sebati dan hancur.
Carrot disagat, bawah holand di cincang halus. Daun sup diracik halus.
Masukkan garam.
Masukkan serbuk lada sulah. Boleh jugak masukkan serbuk lada hitam kalau ada.
Pa&Ma dengan kerjasama 9 bulan 10 hari nak bagi webinar PERCUMA tanda terima kasih atas sokongan follower semua selama ini.
Webinar ‘Aku Tak Takut Beranak’ menampilkan barisan speaker-speaker hebat dan berpengalaman dalam bidang keibubapaan seperti Ustaz Don, Ustaz Kazim Elias, Dato’ Dr Fazley Yaakob, Dr Rizal Abu Bakar, Dr Maiza Tusimin dan Dr Afida Sohana.
Selain berpeluang menceduk ilmu yang dikongsi, anda juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah sebab ada 70 hadiah best yang ditawarkan termasuklah sebuah handphone.
So apa yang anda kena buat untuk dapat HADIAH CABUTAN BERTUAH tu?
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Buah-buahan bagus untuk anak. Cuma ibu bapa perlu pilih buah sesuai dengan umur anak. Sebaiknya digalakkan untuk mula dengan buah yang lembut dan tidak terlalu berserat.
Malah potongan buah yang betul juga penting untuk elakkan anak tercekik. Kebiasaannya buah oren antara buah yang disukai anak-anak kerana mempunyai banyak air. Akan tetapi anak-anak tak makan semua sekali. Mereka lebih suka hisap jusnya semata-mata.
Perkongsian seorang ibu, Puan Ann Hsni Abu Hassan mengenai teknik potongan buah oren boleh dipraktikkan. Bukan setakat oren sahaja, buah betik, anggur atau buah lembut lain pun boleh juga ikut teknik ini.
Buah oren potong kiub
Saja nak kongsi cara saya potong buah oren untuk anak. Saya potong kiub sebab:
✅ Elak anak hisap jus sahaja kalau potong bentuk bulan sabit
✅Senang jumpa dan buang biji oren
Cara-caranya ada di setiap gambar:
Buah oren. Pisau mesti tajam ya. Kalau tak panas hati sikit nk potong kulit tu
Tadaaaa…. Dah dibuang kulitnya. Hati-hati potong macam potong kulit mangga.. Pastu potong kepada 4 bahagian ikut titik tu. Bahagian tengah tu buang. Sebab situ memang keras.
Dah potong 4 bahagian senang nak cabut buang biji.
Akhir sekali potong kiub atau ikutlah saiz macam mana nak memanjang ke menyerong ke menyimpang ke..
Sebelum ini anak suka pisang. Lama.. mula2 tahun baru nak oren balik. Nak dijadikan cerita masa pergi kenduri ni, oren dipotong bentuk bulan sabit, anak nak. Saya bagi. Dia nak lagi potongan kedua, cari-carilah mana kulit yang pertama tadi. Tak jumpa. Bagi je yang kedua tengok dia makan sekali kulitnya. Ya Tuhanku.. ampunkan ibumu anakku. Patutlah tak jumpa kulit.
Lepas kejadian tu, ajarlah igit makan part buah sahaja, dia cuma hisap jus, ada lagi saki baki isi buah + kulit. Dia tak nak dah. Macam membazir pula. Lagi pening bonda kena sambung makan habis.
Jadi bila potong kiub macam ni semua dia makan. Kecuali kadang-kadang ada part putih keras, dia luah letak tepi mangkuk.
Anak ada bakat? Sertai Bakat Cilik Pa&Ma sekarang!! Kalau anak-anak ada bakat hebat, janganlah simpan sendiri. Jom, support mereka dengan menyertai Bakat Cilik Pa&Ma. Rakam aksi anak-anak dengan bakat mereka dan hantarkan kepada Pa&Ma.
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!