Benarkah limau mandarin penyebab batuk? Benar. Kulit limau Mandarin mengandungi bahan kimia sulfur dioksida (SO2). Bahan kimia SO2 ini digunakan sebagai pengawet (dalam bentuk gas atau garam terbitan) pada buah limau Mandarin bertujuan mengekalkan kesegaran dengan mengelakkan kulitnya berubah keperangan, juga menghalang pertumbuhan kulat.

Namun, jumlah SO2 yang digunakan adalah sedikit iaitu tidak melebihi dari dos yang dibenarkan (30 mg/kg) oleh badan bertanggungjawab antarabangsa.

SO2 dalam kuantiti yang sedikit ini pada kulit limau, tidak akan mendatangkan bahaya kerana badan kita mampu untuk detox secara semulajadi. Ianya selamat, sebab itu ianya dibenarkan sebagai pengawet pada makanan.

Cuma mungkin sebab limau Mandarin biasanya banyak dijual dengan harga yang murah semasa Tahun Baru Cina, belum lagi yang dapat berkotak-kotak secara percuma. Sudahnya buah limau yang dimakan juga mungkin berlebihan. Jadi tidak hairan jika ada individu yang berasa sakit tekak, batuk, sakit dada atau kesukaran bernafas apabila mengambil limau Mandarin ini.

Sebenarnya selain daripada penggunaan pada limau Mandarin, bahan kimia pengawet SO2 juga digunakan dalam buah kering seperti kismis, prune, juga dalam minuman berkarbonat dan beralkohol. Namun, apa-apa produk makanan yang mengandungi bahan kimia SO2 wajib meletakkannya pada label sebagai panduan untuk individu yang sensitif.

Ini kerana individu yang sangat senietif kepada SO2 terutamanya mereka yang mempunyai penyakit asthma berpotensi berhadapan dengan masalah pernafasan yang kronik.

Cuma biasanya pada kotak limau Mandarin tiada dilabel penggunaan bahan kimia SO2 ini. Maka, cara mudah untuk membuangnya adalah mencuci terlebih dahulu buah limau Mandarin dengan air sebelum dimakan. Ini kerana bahan kimia SO2 mudah larut air (H2O) membentuk bahan kimia asid sulfurus, sejenis asid lemah.
SO2(g) + H2O(l) –> H2SO3(aq)

Merendam seketika (10 minit) dengan air garam/ baking soda diikuti dengan bilasan air bukan saja boleh membuang pengawet, malah saki baki racun perosak (pesticide) yang terdapat pada sayur atau buah lain juga.

Untuk individu yang kuat sistem daya tahan badannya, tiada masalah untuk kopek dan makan terus saja limau Mandarin ini. Di sinilah perlunya kita memerhati dan ambil tahu tindakbalas badan sendiri terhadap apa juga jenis makanan yang dimakan. Ingat, tidak semestinya jika anda terkesan dengan SO2, orang lain juga akan mengalami kesan yang sama. Juga tidak semestinya anda yang tidak terkesan, mentidakkan kesannya kepada individu sensitif lain. Usah pukul rata ya.

Musim perayaan ini, berpada-padalah ya. Jika badan sudah mula memberikan maklumbalas, maka sedarlah. Ingat, apa-apa yang berlebihan boleh membawa mudarat!

Fakta menarik mengenai bahan kimia semulajadi dalam limau Mandarin:

• Rasa manis isi limau disumbangkan oleh gula ringkas semulajadi seperti fruktosa, glukosa dan sukrosa. Rasa masam pula disumbangkan oleh bahan kimia bersifat asid terutamanya asid sitrik. Rasa manis dan masam ini perlu seimbang untuk memberikan rasa limau yang sedap dinikmati.

• Isi limau Mandarin kaya dengan serat, protein dan pelbagai jenis vitamin (A, B, C, E), serta mineral (kalsium, magnesium, phosporus, potassium). Ianya juga kaya dengan fitokimia bersifat antioksida seperti flavonoids dan phenolic acids.

• Warna oren kekuningan limau Mandarin adalah disumbangkan oleh bahan kimia pigmen beta-cryptoxanthin.

• Bau limau Mandarin adalah disebabkan oleh bahan kimia meruap seperti thymol, dimethylanthranilate, gamma-terpinene dan beta-pinene yang terbebas semasa kulitnya dikupas.

Kredit: ChM Dr Fatimah Salim
Ahli Kimia

Anak belum lancar membaca? Belajar cara mudah nak ajar anak tanpa perlu rasa stres, daftar secara percuma di https://toko.ideaktiv.com/product/ajar-anak-cepat-belajar/

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama)

Berita baik untuk anda yang mahu bawa anak-anak bercuti! Aloft Kuala Lumpur Sentral telah melancarkan  pakej bilik Tiny Travellers Getaway yang menarik dan mesra keluarga. Pakej ini menawarkan pelbagai keseronokan untuk menjadi memori terindah untuk seisi keluarga, lengkap dengan pelbagai kemudahan menarik dan suasana mesra.

Direka untuk keluarga yang mahukan percutian menarik, pakej bilik Tiny Travellers Getaway di Aloft Kuala Lumpur Sentral termasuk bufet sarapan untuk 2 dewasa yang boleh dinikmati di restoran Nook kami dengan pelbagai pilihan makanan yang mengasyikkan untuk memulakan hari.

Selain itu, tiada caj tambahan untuk dua orang kanak-kanak berumur 12 tahun ke bawah untuk makan di restoran tersebut. Tawaran ini eksklusif untuk tetamu yang merupakan ahli Marriott Bonvoy. Best kan?

Pengalaman paling indah di Camp Aloft untuk anak kerana disediakan khemah kanak-kanak dan tilam udara berwarna-warni untuk mereka di dalam bilik Suite Breezy kami yang luas yang menjanjikan keseronokan dan hiburan tanpa henti untuk para penjelajah muda.

Dengan permainan yang menghiburkan dan aktiviti kreatif, kanak-kanak akan tenggelam dalam momen-momen kegembiraan sepanjang penginapan mereka.

Sebagai sebahagian daripada pakej Tiny Travellers Getaway, setiap bilik akan diberi satu daripada mainan bulu yang comel dari Aloft Kuala Lumpur Sentral (maskot hotel ini) – Taro, Tweye, Button, Squiggles atau Toothy. Teman-teman yang menawan ini akan disayangi oleh anak-anak kecil, mencipta kenangan abadi dari masa mereka di hotel.

Pengalaman Tiny Travellers Getaway bukan sekadar di dalam bilik. Bagi mereka yang mencari kegembiraan berganda, pergilah ke kolam renang di hotel ini. Terletak di atas bumbung hotel, ia menawarkan ruang yang selamat dan menyeronokkan untuk kanak-kanak berenang dan berkenalan dengan rakan baru.

Bagi mereka yang mengidam pengembaraan di luar, Aloft Kuala Lumpur Sentral terletak berhampiran Muzium Negara, Taman Burung, dan Taman Botani Perdana yang boleh dikunjungi untuk pengalaman bercuti menarik.

Pakej bilik Tiny Travellers Getaway ini berharga dari RM560+/1 malam untuk setiap bilik. Selain itu, Aloft Kuala Lumpur Sentral menawarkan fleksibiliti kepada tetamu untuk membatalkan tempahan mereka sehingga 2 hari sebelum kedatangan, memastikan ketenangan fikiran dan perancangan yang bebas stres.

Pakej yang memukau ini sah untuk penginapan dari 1 Januari hingga 31 Disember 2024, menjadikannya peluang yang sempurna untuk keluarga mencipta kenangan yang dihargai semasa pelbagai cuti dan peristiwa istimewa.

Untuk maklumat lanjut atau membuat tempahan, sila hubungi 603-2723 1188, email reservations.aloftkl@alofthotels.com, atau lawati www.aloftkualalumpursentral.com

Bukan biasa-biasa. Kemahiran anak kecil ini yang cukup mahir memasak di dapur sememangnya patut diberikan pujian ramai.

Bukan memasak menu biasa, bahkan anak kecil yang berusia enam tahun ini gemar turun ke dapur memasak menu apa sahaja yang disukainya.

Menerusi akaun Tik Tok ibunya, @syatirahabdullah, banyak video memasak yang turut dikongsikan malah amat menarik perhatian ramai.

“Siapa suruh bagi anak involve dengan kerja rumah dari dia kecik.

“Kan hari ni dia ambil order bonda babah nak makan apa,” tulisnya menerusi video yang dikongsikan.

Apa yang menarik perhatian pastinya kecekapan adik berusia enam tahun ini yang langsung tidak kekok mengendalikan peralatan di dapur dan sering untuk mencuba pelbagai resipi.

Bahkan anak kecil ini tetap membuka pesanan dari ibu dan ayahnya untuk dimasak. Bukan calang-calang.

Gaya anak kecil ini memasak hidangan menu kue tiaw goreng buat kedua orang tuanya amat menarik perhatian. Nampak sedap. Antara hidangan yang sudah pun dicuba anak kecil ini termasuklah menu kue tiaw goreng, tempe, tauhu dan sebagainya.

Wargayamaya turut meninggalkan pelbagai komen malah memuji bakat anak kecil ini yang gemar memasak.

@syatirahabdullah Tengok buku resepi..🥰🥰 #practicallifeskills ♬ suara asli – hierapsz. – Hieraps

Menarik: “Lara Lembut, Lila Lain Pulak” Dua Anak Perempuan Berbeza Karaktor, Scha & Awal Kongsi Cerita!

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Pa&Ma